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2015-03-09
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在人生的旅程中，命運之神與小妹開了一個小玩笑 - 曾入讀城大高級文憑課程一年。原因與經過，不欲詳說。只是，離開城大前，有幸遇上小姐，並結為摯友。一段患難與共的友誼，也由始開始了……「2+2 Café」對我們來說，並不陌生。某年某月某日，新界之友兼知慳識儉的蝸阿牛，曾帶我們到此享用豐盛價廉的下午茶自助餐。是晚，我們想吃得清靜點兒，兼說俏俏話，故撇下蝸阿牛，獨享倆人的「龍」情「蠔」意自助晚餐。這一期，逢星期日至四全時段任食龍蝦生蠔，每位$538，幾乎可吃足五個小時也﹗去時，記住下載Openrice所提供的優惠卷，預訂全時段自助晚餐可享75折優惠，連加一服務費，每人約$460即可埋單走人。揀星期一晚，未夠六點就入座，貪客人應該不多，環境較寧靜，也不用跟眾人搶吃。果然，適時入座率一般。幸而，往後客人陸續入座。不過，若與早人山人海的壯觀𥯕面相比，則顯得有點冷場了。估計是「反水貨客運動」嚇怕了內地遊客，就連沙田新城市廣場人流也明顯較以往少了許多。「2+2 Café」仿如一個迷你迷宮般，有不少的柱子或牆壁阻隔了視線，間接地間出了一個個大小不一且甚具私癮度的用餐區，既是其缺點，又變成了其優點。小妹擔任
「2+2 Café」對我們來說，並不陌生。某年某月某日，新界之友兼知慳識儉的蝸阿牛，曾帶我們到此享用豐盛價廉的下午茶自助餐。是晚，我們想吃得清靜點兒，兼說俏俏話，故撇下蝸阿牛，獨享倆人的「龍」情「蠔」意自助晚餐。這一期，逢星期日至四全時段任食龍蝦生蠔，每位$538，幾乎可吃足五個小時也﹗去時，記住下載Openrice所提供的優惠卷，預訂全時段自助晚餐可享75折優惠，連加一服務費，每人約$460即可埋單走人。
揀星期一晚，未夠六點就入座，貪客人應該不多，環境較寧靜，也不用跟眾人搶吃。果然，適時入座率一般。幸而，往後客人陸續入座。不過，若與早人山人海的壯觀𥯕面相比，則顯得有點冷場了。估計是「反水貨客運動」嚇怕了內地遊客，就連沙田新城市廣場人流也明顯較以往少了許多。
「2+2 Café」仿如一個迷你迷宮般，有不少的柱子或牆壁阻隔了視線，間接地間出了一個個大小不一且甚具私癮度的用餐區，既是其缺點，又變成了其優點。小妹擔任先頭部隊，先去視察環境和食物。近食物區附近的一張小圓枱上，陳列並介紹了客人可額外加錢任飲的汽水或紅白酒。旁邊的L型枱上，則是兒童的樂園 - 放有十多瓶色彩絢麗奪目的橡皮糖果、朱古力噴泉和配料等，以及親手製作窩夫或格仔餅的區域。
對面的L型枱上，放有十多款的迷你品、蛋糕、馬卡龍，以及桶裝的Haagen-Dazs雪糕櫃。款式眾多，惜，賣相不太吸引也。
食物間正中間位置，可說是自助餐的核心心臟地帶，最美味的冷熱盤，均放在這兒。看，青口、凍蝦、翡翠螺、蟹腳、龍蝦、鮮爽沙律菜，以及各款壽司，正熱情地向大家招手呢﹗
還有六款肥美亮麗的刺身，如八爪魚、北寄貝、希靈魚、鯛魚、吞拿魚和三文魚等，高傲且懶洋洋地躺在雪櫃中打瞌睡，完全無視客人發光的雙眼，垂涎的大嘴。
餐廳以「任食龍蝦生蠔」為主題，何以只見一款凍食龍蝦呢？騙人的嗎？非也﹗只是，好戲在後頭，不用心急啊。凍食龍蝦乃龍蝦三部曲之首，第二部曲非龍蝦松露意大利飯、龍蝦蕃茄忌廉扁意粉和海龍皇湯莫屬了﹗人氣指數極高，要大排長龍。難得的是，負責阿姐脾氣甚佳，面對往來如鯽客人的索求，仍以禮相侍，敬業樂業﹗
旁邊，放有約七款的熱葷，如北海道松葉蟹肉帶子炒飯、香燒鴨胸配鮮橙、七味鹽燒三文魚頭、香煎蠔仔餅、名古屋燒羽翼、日式清酒煮蜆和脆炸沙田乳鴿等，以七彩耀目的瓷具盛載，煞為名貴大方。
再向前走，有即切的燒豬肶和澳洲肉眼牛排，繼而，是即炸各式天婦羅的方，有大蝦、蟹柳、虎皮椒、南瓜、蕃薯、茄子等。
最角落位置，也即是窩夫機格仔餅機附近，是燒烤區也﹗龍蝦三部曲之終回在此也，有龍蝦海膽燒、扇貝、雞肉串、煙肉大蔥卷、茄子、白菌、雞中翼、日本椒仔、粟米和豚肉串等，是人氣龍虎榜排第二的食物區也。烤爐前，放有八款的調味醬料，如日本味鹽、日本七味辣椒粉、炸乾蔥、照燒汁、炸蒜、鰻魚汁、芝麻和辣椒碎等。
龍蝦以凍食、燒烤，或混入飯中、意粉及湯中烹調，那生蠔呢？Sorry，好像只有生吃一種，且只有一款生蠔。在生蠔區內，大叔會即開即洗生蠔，然後遞給客人，確保乾淨衛生，每人每次有三隻。
生蠔大小不一，小妹獲給的三隻，以最近鏡頭一隻為最肥美鮮甜也，其餘兩隻較瘦削。吃時，混入少許檸汁和酸甜醬汁同吃，生蠔鮮美且略帶海水鹹鮮味兒。
先夾一碟凍盤，凍龍蝦肉質不俗，惜偏濃鹹了；翡翠螺和凍蝦中規中矩；青口稍嫌瘦削，而長蟹腳肉質鮮甜味美，煞是好吃﹗
六款刺身，除了八爪魚鯛魚外，各試了少許。三文魚、北寄貝、希靈魚和吞拿魚入口夠新鮮味美，奈何，切得較為薄身且細塊，未能盡顯刺身的真味。小姐取回的一碟，也是零零散散的。她只能嘟起嘴，作無聲的抗議，並彈出一句：「都是女人惹的禍﹗」是的，是晚負責切刺身的乃一位阿姐。據小妹多年的觀察所得，男人總比女人出手闊綽得多。女人，會把骨子裏節儉的美德，帶到工作上去的。因此，若有得選擇，我們寧願向男廚師索取食物。
接著，要了一碟大雜燴。衝著龍蝦而來，燒波士頓龍蝦當然不能錯過了﹗龍蝦燒後能鎖住肉汁，內質鮮甜爽口且彈牙，啖啖肉，鮮味更見突出，口感味道也比凍食更為美味。名古屋燒羽翼醬汁香濃，雞肉嫩滑；香煎蠔仔餅和大蝦天婦羅香口炸物，外脆內滑，香口惹味，伴冰凍汽水或啤酒同吃，一流也；煙肉大蔥卷香滿溢且鹹香，伴以微辣帶爽勁大蔥同吃，絕配也；日式清酒煮蜆酒味不濃，蜆肉乾嚡；北海道松葉蟹肉帶子炒飯料足味香，若鑊氣多一點，食味會更好也；烤豬脾則屬一般。
據說，沙田帝都、旺角帝京和汀九帝景酒景正聯合推出三款各具特式的巨長條狀薄餅，分別有八年滷水拼盤薄餅、西班牙黑豚叉燒薄餅和秘製麥芽糖燒乳鴿薄餅。薄餅每晚推出兩輪，甫聽見「鈴鈴聲」，就是推出薄餅時。客人一湧而上，小妹費了九牛二虎之力，再加美圖秀秀修圖效果，才可刪去多餘的人頭和人手也﹗
三款薄餅中，小妹印像最深刻且最愛的，乃口感薄脆，味道甜中帶鹹的秘製麥芽糖燒乳鴿薄餅也；其次乃滷味十足、味道有趣的八年滷水拼盤薄餅，最後乃較普通的西班牙黑豚叉燒薄餅。
小妹素來戰鬥力不佳，三款以龍蝦入饌的西式食品，最終只試了少許的海龍皇湯。海龍皇湯質感稠密，味道濃郁，鮮味十足，湯中更有不少的龍蝦肉。個人而言，稍嫌味道略鹹了少許也。
燒龍蝦絕對值得encore，奈何，小妹運氣不佳。人家取的，是一隻隻有紅膏的肥美龍蝦。可惜，輪到小妹時，偏偏是沒有蝦膏的﹗﹗天欺吾耶﹗燒扇貝塗上牛油之外，也放了大量蒜蓉，吃起來相當滋味。燒雞肉串也蠻香濃味美的，四款炸天婦羅則各有千秋。
自助餐每位包一杯餐飲，小妹先要了一杯鮮搾橙汁，而小姐則要了一壺熱檸水。甜品，除了焦糖布甸，其餘均提不起勁一試，故決定與小姐同share。小姐取回7款甜品，其中兩款吃了，味道不太突出，故已忘記是何味道。焦糖布甸中規中矩，綠茶慕絲蛋糕茶味淡而香，朱古力布朗尼外脆硬內香濃味美，鮮檸檬撻蛋白香滑而撻內檸檬醬酸香清新，芝士蛋糕則僅屬一般。
童心未泯的小妹，取回一件笑哈哈造形的紅豆蓉糯米糍。外皮煙韌軟糯，內裏包著甜美的紅豆蓉，玩味較食味更為突出也。
五色五味的馬卡龍，小妹取回一紅一橙的，味道幾乎一樣。然而，口感鬆脆，富嚼勁，且不太甜膩，頗有驚奇﹗
最後，偷吃小姐拿回來的水果。多汁，但，不甜美也﹗「是你吃了甜膩甜品，誤導了舌尖味蕾罷了﹗」小姐一語道破，並，獨個兒，在品嚐甜且多汁的西瓜和車厘茄。
小結：人手短缺，彷彿是一個揮之不去的魔咒，嚴重地肆虐飲食界。是晚所見，人手也不太夠。木口木面的哥哥仔，不知是新丁還是兼職，慢條斯理的，動作稱不上是清脆俐落的。相反，一穿著黑衣的女士，疑是較高級侍應或部長，整晚穿梭於餐廳，忙個不停。在這個世道，做頭兒是沒有著數的﹗
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