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2025-07-01
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👨🏻🍳Steak ART (北角)📍北角渣華道123號北角匯二期地下G17號舖 「香港佔頭幾位既高質熟成牛扒🥩頭盤任食！！」 位置隱蔽小小，北角匯，近碼頭同巴士站（出面易搵過入商場搵🙈）餐枱全部靠近落地大玻璃窗，可以望住北角海濱，另一種休閒享受🤤 6、7點已經full🥲好彩有book入門見到佢地個dry-aged櫃🤤老闆娘（應該系🙈）超nice同好熱心，全晚一人樓面一腳踢🥹介紹佢地自家熟成肉，又比我影佢地個櫃🥹🫶🏻好多稀有部位，熟成櫃價值超過6位數🙈熟成櫃長期保持攝氏2度及86%濕度，牛肉用牛油覆蓋，減少牛肉既水份，而牛肉本身既酵素會分解蛋白質，從而令肉質鬆軟、鮮嫩多汁🤤 ‼️Dinner Set頭盤任食‼️薯條、沙律、餐湯🍟薯條新鮮炸，熱辣辣，外脆內軟，一D都吾硬🤤配有茄汁同蜜糖芥末醬，蘸蜜糖芥末醬超惹味！！🥗沙律必encore🥹🫶🏻新鮮沙律菜配黑醋汁；蛋沙律蛋沙律醬汁好開胃，就咁食/撈埋沙律同黑醋汁一齊食都好好食🥹🍲蕃茄蟹肉湯 （餐湯經常轉款式😝）系羅宋湯既味道，濃稠，仲有超多蟹肉🤤 再有starter：👍🏻🍽️焦糖鵝肝燉蛋Foie Gras Crème Brulée .👍🏻🍽️蟹肉牛油
📍北角渣華道123號北角匯二期地下G17號舖
「香港佔頭幾位既高質熟成牛扒🥩頭盤任食！！」
位置隱蔽小小，
北角匯，近碼頭同巴士站（出面易搵過入商場搵🙈）
餐枱全部靠近落地大玻璃窗，可以望住北角海濱，另一種休閒享受🤤
6、7點已經full🥲好彩有book
入門見到佢地個dry-aged櫃🤤
老闆娘（應該系🙈）超nice同好熱心，全晚一人樓面一腳踢🥹
介紹佢地自家熟成肉，又比我影佢地個櫃🥹🫶🏻
好多稀有部位，熟成櫃價值超過6位數🙈
熟成櫃長期保持攝氏2度及86%濕度，牛肉用牛油覆蓋，減少牛肉既水份，而牛肉本身既酵素會分解蛋白質，從而令肉質鬆軟、鮮嫩多汁🤤
蕃茄蟹肉湯
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薯條
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沙律
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‼️Dinner Set頭盤任食‼️
薯條、沙律、餐湯
🍟薯條新鮮炸，熱辣辣，外脆內軟，一D都吾硬🤤
配有茄汁同蜜糖芥末醬，蘸蜜糖芥末醬超惹味！！
🥗沙律必encore🥹🫶🏻
新鮮沙律菜配黑醋汁；蛋沙律
蛋沙律醬汁好開胃，就咁食/撈埋沙律同黑醋汁一齊食都好好食🥹
🍲蕃茄蟹肉湯 （餐湯經常轉款式😝）
系羅宋湯既味道，濃稠，仲有超多蟹肉🤤
蟹肉牛油果多士 配 魚子醬
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焦糖鵝肝燉蛋
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再有starter：
👍🏻🍽️焦糖鵝肝燉蛋
Foie Gras Crème Brulée .
👍🏻🍽️蟹肉牛油果多士 配 魚子醬
Crab Meat & Avocado Toast W/ Caviar
🍮焦糖鵝肝燉蛋，第一次用呢種食法配鵝肝😝
口感同Crème Brulée一樣，但系多左小小咸香，系鵝肝多士既puree版🤤
燉蛋取替多士，一樣吾會太膩。
🥪蟹肉牛油果多士 配 魚子醬
呢個超好食🥹🥹好想encore!!
成個配搭好夾，多士脆得黎好軟糯（無留意系咪酸種麵包，但似🙈）
30日乾式熟成|澳洲黑牌M9和牛-肉眼
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30日乾式熟成|澳洲黑牌M9和牛-肉眼
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👍🏻🍽️30日乾式熟成|澳洲黑牌M9和牛-肉眼
30 Days Dry Aged I Australia Black Label M9 Wagyu - Ribeye Steak （200g）$580
自家熟成肉眼🥹
5成剛好，3成應該perfect👍🏻
用火山石烤爐烤，奶油香加烤肉焦香，香氣系會系齒頰徘徊🥹
微微焦香吾會搶左牛肉既味，而且仲多左小小脆邊。
蘸吾蘸都夠晒味，個人覺得就咁食已經好滿足，原汁原味，超juicy!!🤤
香煎西班牙紅蝦、帶子 配龍蝦汁扁意粉
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👍🏻🍽️香煎西班牙紅蝦、帶子 配龍蝦汁扁意粉
Grilled Spanish Red Prawn. Scallops W/ Linguine Lobster Sauce $438
鮮甜同爆多紅膏既西班牙紅蝦😻
仲有大大粒彈牙帶子🤤
龍蝦汁整得好好味，濃稠得黎吾會苦，
扁意粉軟熟度剛好🤤
薄荷檸檬伯爵紅茶（冷泡）
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👍🏻🍹薄荷檸檬伯爵紅茶（冷泡）
Mint & Lemon Earl Grey Tea （Cold Blewed） $38
好甜既我竟然愛上呢杯無糖檸檬茶🥹
當老闆娘話無糖個下，後悔點了🥲
但系飲左第一啖，omg!!
檸香、茶香、薄荷，竟然自帶清甜，
易入口，仲好解膩解熱！！
好好飲🥹🫶🏻
鮮奶咖啡
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👍🏻☕️鮮奶咖啡 Cafe Latte $38
男友話好飲🙈
全晚大滿足！！
Dry aged需要時間同心機製作，再研究烹調方式，去令肉味更突出、鎖住肉汁、控制熟成度，每一步都吾簡單🥹🫶🏻
仲要其他食物都好好食！！
#steakart #dryaged #dryagedbeef #熟成牛肉 #熟成牛 #熟成 #arigato_北角
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