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2018-11-06
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立食新體驗 終於都由日本引入香港越開都越多 無他既食客的地方變少 但不會影響師父的工作環境又可以保持食物的質數 不會因租金的題干涉太多適合現代人 以質行先的態度尖沙咀其中一條最旺的街道 食肆林立 而且人流極多立食店都十分適合 快食快走 不會阻礙太多時間 就如食串燒賣魚蛋一樣不要以為店小小就沒有看頭你想的都應有盡有 單點司刺身都十分優惠午餐更是不得不食 性價比極高$128/6貫及$198/10貫 各有一手卷及數種壽司可追加 大吃的可以點上逾15件的omakase 午餐茶方面 有綠茶及玄米茶給予還擇不是茶粉啦 相當有誠意 細節可以改變整體 這是日本人的生活關鍵點了一個６本壽司午餐組合 有湯有沙律 而且沙律菜竟用上羅馬生菜 我暈了這真是太有誠意太有心的一道前菜 好吃！！油金魚秋冬季時令魚類 當然要數俗稱油甘魚的獅魚 魚肉透白有光澤 配上少少帶血紅色 顏色上容易分辨之餘 亦都十分吸睛而且作為日本人最喜歡魚類之一 所以質素無疑係穩定 食落爽口 鮮味十足！深海池魚來自九州的街麗 夏季末的魚類尾水的時令產物 肉質細緻爽口 深海溫度偏冷 油份十足 香口撲鼻其中一種最適合作刺身壽司的魚深沁母池魚最適合厚
越開都越多 無他既
食客的地方變少 但不會影響師父的工作環境
又可以保持食物的質數 不會因租金的題干涉太多
適合現代人 以質行先的態度
尖沙咀其中一條最旺的街道 食肆林立 而且人流極多
立食店都十分適合 快食快走 不會阻礙太多時間 就如食串燒賣魚蛋一樣
不要以為店小小就沒有看頭
你想的都應有盡有 單點司刺身都十分優惠
午餐更是不得不食 性價比極高
$128/6貫及$198/10貫 各有一手卷及數種壽司可追加 大吃的可以點上逾15件的omakase 午餐
茶方面 有綠茶及玄米茶給予還擇
不是茶粉啦 相當有誠意 細節可以改變整體
這是日本人的生活關鍵
點了一個６本壽司午餐組合
有湯有沙律 而且沙律菜竟用上羅馬生菜 我暈了
這真是太有誠意太有心的一道前菜 好吃！！
油金魚
秋冬季時令魚類 當然要數俗稱油甘魚的獅魚
魚肉透白有光澤 配上少少帶血紅色
顏色上容易分辨之餘 亦都十分吸睛
而且作為日本人最喜歡魚類之一 所以質素無疑係穩定 食落爽口 鮮味十足！
深海池魚
來自九州的街麗 夏季末的魚類
尾水的時令產物 肉質細緻爽口
深海溫度偏冷 油份十足 香口撲鼻
其中一種最適合作刺身壽司的魚
深沁母池魚最適合厚切 一食難忘
北寄貝
紅彤彤的北寄貝 紅白交織十分誘人
產量龐大 容易飼養 而且經過年月洗禮
養殖方法已十分成熟 所以質量高 穩定性好
今次的新鮮北寄貝 肉質緊緻 爽口鮮甜
少了一份冷藏感 出色！
秋刀
本來叫上了鯖魚 不過由於質量不好
師傅說轉過另一種魚 秋刀魚 給我
秋刀亦純鯖魚類 但秋冬時期比鯖魚更肥美
魚身銀加藍就如刀鋒一樣 相當漂亮
燒一燒 魚油味香口 肉質扎實 美味！！
牡丹蝦
不由分說 牡丹蝦是蝦中名星
最出名的名字 尤如標準一樣
蝦肉肥厚 爽口 鮮甜味不是一般海蝦能夠相提並論
只要加15蚊就可以追加一隻 極度抵食！！
蟹棒蟹羔軍艦
日本 要說蟹 真的有夠長篇才能夠細節形容
但蟹的名字一定會跟日本扯上關係
數百㮔類都能夠在日本找到 近海的優勢
所以蟹類燾司 一定會點！！ 蟹羔豐腴香口
加上蟹肉一絲絲的質感 我只能說我輸了.....
香蔥拖羅軍艦
拖羅不用解釋太多 味道極盡油香
肉質結實 鮮味肥美 蔥只作點綴 帶出油香
明太子帆立貝軍艦
帆立貝好新鮮彈牙
角切原來可以同帆立貝這樣配合
而且加入明太子 令到口感有更多層次
不加入任何調味都已經足夠
油甘魚手卷
抱著肚腩 靜候手卷作為結束
油甘魚手卷 魚肉 魚腩 魚油 三大部份作食材
加上香脆海苔紫菜 香味迫人 青新口腔
完美的一頓立食 午餐
食過翻尋味 下次再會！
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