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2019-08-16
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位於銅鑼灣的鉄人旨花，是一間高級的日本料理餐廳。餐廳提供日式OMAKASE廚師發辦和日式鐵板燒，全由有豐富經驗的師傅招待客人，讓客人吃得稱心滿意哦。是次再度光顧，品嚐餐廳招牌 的 海膽龍蝦鉄板燒，慶祝和好如初開心事!伊勢海老鉄板燒 $2288/2人前二人份量的套餐包括: 沙律，汁煮白鱈魚，海膽汁煮龍蝦，季節料理，熊本縣產A5和王牛，和牛炒飯，清酒雞湯，甜品。前菜沙律，沙律碗預先用冷櫃雪藏，保持沙律菜的清爽度，用芥末調味，刺激味蕾。汁煮白鱈魚，師傅功架非凡，煮得非常美味呢。插上魚皮製成的脆片，賣相有趣。白鱈魚魚肉結實彈牙，鮮嫩甘甜，搭配汁煮醬汁，令整體味道升華，好好吃呀。海膽汁煮龍蝦，造形很有氣派呀! 真的很配服師傅的創意和擺盤手法呢。上次和這次光顧，勻是點選這份伊勢海老套餐，食材一模一樣，但兩次菜式的賣相造成完全不同呢。插上一朵食用玫瑰，把「鉄人旨花」的感覺完美呈現，龍蝦肉質彈牙飽滿，沾上海膽和蝦膏造成的醬汁，味道更有濃郁哦。熊本縣產A5和王牛，A5和牛向來是我的首選，四面煎焦的和牛，牛肉味道濃香，且帶有微微肉汁，沾上海鹽最合我的胃口。最後有一客自家製紅豆雪糕，更有配上少量脆米，口感更
餐廳提供日式OMAKASE廚師發辦和日式鐵板燒，
全由有豐富經驗的師傅招待客人，讓客人吃得稱心滿意哦。
是次再度光顧，品嚐餐廳招牌 的 海膽龍蝦鉄板燒，慶祝和好如初開心事!
伊勢海老鉄板燒 $2288/2人前
二人份量的套餐包括: 沙律，汁煮白鱈魚，海膽汁煮龍蝦，季節料理，熊本縣產A5和王牛，和牛炒飯，清酒雞湯，甜品。
前菜沙律，沙律碗預先用冷櫃雪藏，保持沙律菜的清爽度，用芥末調味，刺激味蕾。
汁煮白鱈魚，師傅功架非凡，煮得非常美味呢。插上魚皮製成的脆片，賣相有趣。白鱈魚魚肉結實彈牙，鮮嫩甘甜，搭配汁煮醬汁，令整體味道升華，好好吃呀。
海膽汁煮龍蝦，造形很有氣派呀! 真的很配服師傅的創意和擺盤手法呢。
上次和這次光顧，勻是點選這份伊勢海老套餐，食材一模一樣，但兩次菜式的賣相造成完全不同呢。插上一朵食用玫瑰，把「鉄人旨花」的感覺完美呈現，龍蝦肉質彈牙飽滿，沾上海膽和蝦膏造成的醬汁，味道更有濃郁哦。
熊本縣產A5和王牛，A5和牛向來是我的首選，四面煎焦的和牛，牛肉味道濃香，且帶有微微肉汁，沾上海鹽最合我的胃口。
最後有一客自家製紅豆雪糕，更有配上少量脆米，口感更佳。
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