pollyng1994
「蠔」放之夜
pollyng1994
Level 4
2025-10-05
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今日去中環蘭桂坊食晚餐,呢間西餐廳新推出生蠔放題,有3款蠔王無限量任食,每位都包咗紅酒/白酒一杯,紅酒香醇,容易入口


餐廳以紅黑為主調,型格得來又有情調,仲有部透明嘅白色鋼琴,有興致都可以即場表演


12cm 蠔王放題
不愧係蠔王,每一隻都有半隻手掌咁大隻,三款蠔王包括日本宮城、法國諾曼第及澳洲哥芬灣,由淡至濃層層遞進,帶有淡淡嘅海水鹹味,蠔味濃郁唔會腥,口感Creamy滑溜


套餐包咗是日沙律及餐湯
沙律係Parma Ham包住新鮮火箭菜;餐湯
係甘筍忌廉湯配蒜蓉包,清甜又清新


廚師精選意粉:蟹黃意粉
蟹黃鹹香,配埋鮮甜蟹肉,意粉軟硬適中,非常掛汁


傳統法式配焦糖蘋果
油封鴨髀烤到外皮香脆,肉質軟嫩,肥瘦適中,油香味濃郁又唔會太油膩;配上酸甜既焦糖蘋果可以平衡油膩感,令整個菜式更清新


黑啤極黑安格斯牛肋骨
牛肉肉質鮮嫩,以慢煮形式,食落去一啲都唔會老,肉味香濃,醬汁以黑啤烹調,帶有淡淡啤酒香


是日甜品:巴斯克芝士蛋糕
蛋糕軟熟,芝士味香濃又唔會太鹹,甜度適中

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Ratings
4
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value