蠔埕

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這間位於尖沙咀的日本餐廳，主打各式傳統日式料理，包括Shabu Shabu火鍋、鱈場蟹宴、串燒廚師發辦等。餐廳提供多款烹調生蠔的食法，包括生蠔刺身、天婦羅、炭燒、Shabu Shabu等，一次過盡情「蠔」嘆一番。🌸日本產牡蠣涮涮鍋 $1080/位🔸季節前菜三款蟹膏豆腐 煙燻鰹魚雞腎漬物🔸時令日本生蠔6 隻 🔸廣島牡蠣天婦羅🔸炭燒日本產牡蠣來自佐賀縣的日本生蠔刺身，飽滿鮮甜，入口爽脆，配上柚子啫喱，清新開胃。香脆的牡蠣天婦羅配上綠茶鹽，提鮮減膩。炭燒日本產牡蠣，肥美嫰滑，入口爆汁。🔸味噌土手鍋湯底 🔸日本產牡蠣海鮮盛合🔸時令野菜盛合牡蠣海鮮盛合包括有牡蠣、元貝及青口，牡蠣肥美鮮甜，野菜盛份量也頗多，味噌土手鍋湯底味道濃稠，不需額外蘸醬也很夠味。🔸黑松露芝士雜炊店員將味噌土手鍋湯底加入將黑松露、生雞蛋、芝士、紫菜及白飯，炮製出黑松露芝士雜炊，米飯吸收湯底的精華，感覺極邪惡。🔸鹿兒島 A4 黑毛和牛 100g (+$148)黑毛和牛切得超薄，雪花細緻，快滾幾秒就食得。🔸甜品來自熊本縣的赤肉蜜瓜，清甜多汁。