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2025-05-07
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今晚同班friend去咗蘭桂坊一間超有feel嘅日式清吧，有露天位可以chill住睇街景～店內燈光暗摸摸，播住輕快Jazz，一坐低就已經覺得自己好有品味（笑）。職員好nice，主動介紹招牌菜，我哋當然唔客氣，狂點一輪！ 🐚 赤貝刺身葱心卷赤貝新鮮到好似仲識郁咁！爽脆鮮甜，包住幼蔥，蘸少少wasabi豉油，一啖放入口——「海洋嘅鮮味」即刻爆出嚟！精緻得嚟又夠鮮，送酒一流～ 🎃 脆烤焦糖南瓜（驚喜之作！）以為係普通前菜？錯晒！面層焦糖燒到「咔呲」脆，一咬開入面係暖笠笠嘅南瓜蓉，甜中帶微微鹹香，口感似燉蛋咁滑。朋友食到「嘩嘩聲」，話似高級版番薯糖水（咩比喻啊哈哈）！ 🔥 炭燒鰻魚（現場表演！）職員即席用炭火燒鰻魚皮，睇住火熖「嘩啦」包住魚身，聽到魚皮「噼啪」裂開嘅聲音，未食已經流口水！皮脆到似玻璃紙，肉質肥嫩爆油香，蘸少少山椒粉更惹味。朋友話：「脆過我哋嘅友情！」（咩話？） 🥪 A4和牛炭燒三文治（邪惡度100%）和牛油脂多到瀉！麵包無論係顏色同味道都帶有炭燒感覺，烘得非常香脆。中間仲有秘製醬汁，一啖咬落去，油香、肉汁、焦香三重暴擊！食完罪惡感到想即刻去做gym，但實在太滿足～ 🍸
🐚 赤貝刺身葱心卷
赤貝新鮮到好似仲識郁咁！爽脆鮮甜，包住幼蔥，蘸少少wasabi豉油，一啖放入口——「海洋嘅鮮味」即刻爆出嚟！精緻得嚟又夠鮮，送酒一流～
🎃 脆烤焦糖南瓜（驚喜之作！）
以為係普通前菜？錯晒！面層焦糖燒到「咔呲」脆，一咬開入面係暖笠笠嘅南瓜蓉，甜中帶微微鹹香，口感似燉蛋咁滑。朋友食到「嘩嘩聲」，話似高級版番薯糖水（咩比喻啊哈哈）！
🔥 炭燒鰻魚（現場表演！）
職員即席用炭火燒鰻魚皮，睇住火熖「嘩啦」包住魚身，聽到魚皮「噼啪」裂開嘅聲音，未食已經流口水！皮脆到似玻璃紙，肉質肥嫩爆油香，蘸少少山椒粉更惹味。朋友話：「脆過我哋嘅友情！」（咩話？）
🥪 A4和牛炭燒三文治（邪惡度100%）
和牛油脂多到瀉！麵包無論係顏色同味道都帶有炭燒感覺，烘得非常香脆。中間仲有秘製醬汁，一啖咬落去，油香、肉汁、焦香三重暴擊！食完罪惡感到想即刻去做gym，但實在太滿足～
🍸 飲品推薦：
試咗杯H2O Sour，酸甜清爽平衡返啲油膩感，朋友嗰杯Smoke Negroni Sour，仲有現場煙燻效果，打卡必點！
環境同食物都滿分！人均$400左右，但鰻魚同和牛真係值回票價。特別欣賞佢哋嘅「即燒儀式感」，同朋友一路食一路「嘩嘩嘩」，成晚氣氛high爆～
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