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2020-09-12
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有人會自命不凡；有人會厭世認命。有人會安穩求存；有人會盡地一煲。但點都好，心態呢樣野足以影響你之後既每一個決定。上次係中環晚市黎過「A c q u a s a l a」，提過大家一定要向住一個大方向，搵屬於自己既一條路。而今次二訪就係想好似意大利菜一樣，拎出勇氣，尋求變化，實踐所能！👇📌Weekend · Brunch - $298/Person▪ Wine Free Flow - (+$180)/Person♦️A p p e t i z e r -▪ Caprese Buffalo Mozzarella · Heirloom Tomatoes -▫ Weekend整返個brunch是常識吧，呢個前菜同一時間包含左三款唔同菜式，第一款「卡布里蕃茄 · 水牛芝士」香甜多汁，芝士入口軟滑，感受到淡淡既酸甜味；而質感柔軟，配搭蕃茄片，味道清新怡人。▪ Aromatic Beets Miso · Cauliflower Puree -▫ 第二款「味噌紅菜頭 · 花椰菜泥」，用左令人最開胃既紅菜頭，配上自家製花椰菜泥。食落甜中帶辣，口感好特別，兩者味道又夾，幾有驚喜。▪ Red Wine Cur
但點都好，心態呢樣野足以影響你之後既每一個決定。
上次係中環晚市黎過「A c q u a s a l a」，提過大家一定要向住一個大方向，
搵屬於自己既一條路。而今次二訪就係想好似意大利菜一樣，
拎出勇氣，尋求變化，實踐所能！👇
📌Weekend · Brunch - $298/Person
▪ Wine Free Flow - (+$180)/Person
♦️A p p e t i z e r -
▪ Caprese Buffalo Mozzarella · Heirloom Tomatoes -
▫ Weekend整返個brunch是常識吧，呢個前菜同一時間包含左三款唔同菜式，
第一款「卡布里蕃茄 · 水牛芝士」香甜多汁，芝士入口軟滑，
感受到淡淡既酸甜味；而質感柔軟，配搭蕃茄片，味道清新怡人。
▪ Aromatic Beets Miso · Cauliflower Puree -
▫ 第二款「味噌紅菜頭 · 花椰菜泥」，用左令人最開胃既紅菜頭，
配上自家製花椰菜泥。食落甜中帶辣，口感好特別，兩者味道又夾，幾有驚喜。
▪ Red Wine Cured · Beef Carpaccio -
▫ 最後一款前菜「意大利薄片 · 生牛肉」，每一塊牛肉都用左紅酒去腌，
所以口感帶嫩滑，鹹鮮感十足；而配上沾滿黑醋汁既沙律一齊食，味道清爽，
中和返本身牛肉既油膩感，唔錯。
♦️M a i n -
▪ Beef Cheeks · Sourdough -
▫ 主菜可以四揀一，我就揀左呢個「牛頰肉 · 酸種麵包」，賣相精緻，
中間大大隻水波蛋，配上大量沙律菜，歎為觀止。而牛頰肉食落相當滑嫩，
每一啖都充滿骨膠原既精華，非常好食。
♦️D e s s e r t -
▪ Michele's Tiramisu -
▫ 梗係要試埋經典甜品「經典意大利 ·提拉米蘇」啦食落除左有香濃既朱古力味，
口感仲非常濕潤；而且仲充滿酒香，呢種獨特既味道，真係想encore呀！
📌A La Carte · Mains -
▪ Gragnano · Spaghetti - $140
▫ 想再豐富少少，所以散叫左呢個主菜「格拉尼亞諾 · 手工意粉」，
用左黑蒜醬、Stracciatella芝士、開心果為主要材料。麵條食落夠爽彈，
唔會太腍，已經抵讚；加上黑蒜醬令成個賣相好吸晴，呢個一定要試！
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