




店外牆壁上繪畫多幅壁畫,當中更有兩位立体派的創辦人肖像,而這些壁畫均出自於藝術家Sergei Rozhnow之手,未吃拉麵前可以跟壁畫合照打卡消磨時間。

立体派店內奉行簡約風格,以木材為主調,感覺自然輕鬆。看看拉麵的餐牌,一共有六款拉麵可選,當中兩款廚師推介甚為吸引,均由兩位創辦人創作而成。

海體醬油湯拉麵映入眼簾的是琥珀色的湯頭,淡淡的醬油香撲鼻而來,第一口湯先嚐到微微鮮鹹,不一會口腔又有一番醬油的甘甜,湯底味道無窮變化,不少得九種特級醬油彼此互相融合的功勞。


至於麵條亦是一大特色,口感極為煙韌彈牙,比一般拉麵更具嚼感,原來拉麵都是立体派自家製造,整碗拉麵製作真的一絲不苟,別具心思,令人驚喜連連。


拉麵配料方面,有筍,京蔥及汁煮厚切叉燒。原條的汁煮厚切叉燒極有厚度,光是份量已引人注目,叉燒經醬油慢煮後醬香徹底滲透當中,非常入味。肥瘦相間的叉燒軟腍不膩,入口即化,口齒留香。

傳統關西風關東煮湯底零味精,全是天然的鮮美,獅子狗煮得恰到好處,彈性十足,蒟蒻更是爽彈無比。雞蛋和蘿蔔吸飽湯汁,清甜味美,這就是簡單的日式美食。





唐揚脆炸雞蠻大塊,外層炸得金黃酥脆,有股特別的香氣,而內裡雞肉滑嫩極致,肉汁豐盈,在口腔流竄不絕,擠上檸檬汁的脆炸雞倍添可口滋味。

特級白湯拉麵有別於常見的豚骨湯底拉麵,使用鮮雞燉煮出濃郁的雞湯,如同牛奶般的雪白湯底,令人食指大動。湯頭蘊含著雞肉熬出的濃郁鮮味,不會膩味,而浸潤在雞湯裡的拉麵很有彈勁。另外拉麵附上三片的低溫慢煮叉燒粉中帶白,足見它的細嫩,肉味濃重,脂香無窮。
















