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2021-04-01
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的確平時搵開邊間邊間餐廳，好多時都係參考網絡上既，憑感覺去判斷究竟食唔食得過。係我過去短短兩年既經驗話比我知，未去之前要知道間野伏唔伏真係無標準，不過最近比我發現呢間米芝蓮星級意大利菜「Da Filippo · Trattoria」CP值頗高，點解我會知？睇落去你咪知囉！👇📌A p p e t i z e r s -▪ Classic Meat Balls · Tomato Sauce - $98▫ 意式第一部曲必食「經典肉丸·番茄醬」，肉丸質感夠腍滑完全唔乾身，食落油脂肉汁同時爆發係口腔內；配搭埋番茄醬濃郁入味，亦唔會有油膩感，唔錯。📌S o u p -▪ Classic · French Onion - $78▫ 第二部曲同樣以經典為主既「經典·法式洋蔥湯」面頭灑上烤過既麵包粒同埋格呂耶爾芝士；多種味覺混集，每一啖都飲到濃香既洋蔥味外，仲有啖啖芝士香，加埋麵包粒口感相當到位。📌Cold · Cut -▪ Parma · Ham - $98▫ 第三部曲就主打小盤cold cut「意大利·巴馬火腿」，份量比預期中多，一入口鹹鮮味相當豐富，完美地打開主菜前奏。📌Handmade · Pi
憑感覺去判斷究竟食唔食得過。係我過去短短兩年既經驗話比我知，
未去之前要知道間野伏唔伏真係無標準，不過最近比我發現呢間
米芝蓮星級意大利菜「Da Filippo · Trattoria」CP值頗高，
點解我會知？睇落去你咪知囉！👇
📌A p p e t i z e r s -
▪ Classic Meat Balls · Tomato Sauce - $98
經典肉丸·番茄醬
$98
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▫ 意式第一部曲必食「經典肉丸·番茄醬」，肉丸質感夠腍滑
完全唔乾身，食落油脂肉汁同時爆發係口腔內；配搭埋番茄醬
經典肉丸·番茄醬
$98
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濃郁入味，亦唔會有油膩感，唔錯。
經典肉丸·番茄醬
$98
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📌S o u p -
▪ Classic · French Onion - $78
經典·法式洋蔥湯
$78
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▫ 第二部曲同樣以經典為主既「經典·法式洋蔥湯」面頭灑上烤過既
麵包粒同埋格呂耶爾芝士；多種味覺混集，每一啖都飲到濃香既洋蔥味外，
經典·法式洋蔥湯
$78
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仲有啖啖芝士香，加埋麵包粒口感相當到位。
📌Cold · Cut -
▪ Parma · Ham - $98
意大利·巴馬火腿
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▫ 第三部曲就主打小盤cold cut「意大利·巴馬火腿」，
意大利·巴馬火腿
$98
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份量比預期中多，一入口鹹鮮味相當豐富，完美地打開主菜前奏。
意大利·巴馬火腿
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📌Handmade · Pizza -
▪ S e a f o o d - $188
海 鮮 盛 宴
$188
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▫ 要尊重pizza一定要食返正宗意式咖啦，佢地既選擇非常多，
最後揀左呢個「海 鮮盛 宴」。一定要讚既係佢地用上既麵粉非常
海 鮮 盛 宴
$188
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講究，一般用上意大利出產既Petra 7220，難怪食落餅皮口感
特別煙韌；而topping放滿大量青口、花蛤、魷魚，加埋
海 鮮 盛 宴
$188
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意大利蕃茄醬，連埋一齊食份外惹味。
海 鮮 盛 宴
$188
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📌Pasta · Rice -
▪ Seafood Carpaccio Risotto · Cuttlefish Ink - $198
海鮮薄片·墨汁燉飯
$198
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▫ 值得一讚既係就連「海鮮薄片·墨汁燉飯」都做到一絲不苛，
皆因大廚精選飯粒既貨源都係來自意大利北部既Acquarello 米。
海鮮薄片·墨汁燉飯
$198
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呢種米食落比平時既Risotto更加有咬口，配上鮮甜既海鮮，
特別濃香入味；當然有埋墨汁既賣相，氣派十足。
海鮮薄片·墨汁燉飯
$198
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📌Main · Course -
▪ Pollo · Cacciatora Olives - $208
獵人·燴雞
$208
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▫ 輪到主菜環節，不得不試意大利傳統名菜「獵人·燴雞」，
呢個名聽落好似好霸氣，其實要追溯返古時意大利既獵人，
每逢狩獵後都會用意大利橄欖、波特貝拉菇、珍珠洋蔥、
獵人·燴雞
$208
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紅酒醬去烹調所捕獲既獵物。而一般都係以雞肉為主，
食落濃香入味，而且肉質腍滑，果然夠哂「Hunter·Style」！
獵人·燴雞
$208
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