日嚐

Open Now

Now Closed

看到筆者在紅磡覓食，就知道這天又有演唱會要看了！今次由朋友話事，帶筆者來到紅磡明安街的這間「日嚐」小店一試。揀選了自由配搭的二人前晚餐，分別有2份季節沙律、北海道帶子、磯燒鮑魚、2份肉類、2份主食，再包2杯飲品。紫薯球質感棉密，淡甜味道，中間夾雜著青蘋果粒粒，添了一些爽脆口感。不過兩者之間還是以紫薯香味為主。茄子經醃漬，入口帶點醬油鹹香。配上鰹魚碎片作裝飾點綴，的確挺有和風感覺。北海道帶子帶子口感厚實，還有少許彈牙。入口甘甜之餘，亦有著醬油香味。磯燒鮑魚鮑魚質感十分彈牙，還帶些爽口。味道是鮮味中有鹹香，juicy有嚼勁。黑毛豬肉嫩，咀嚼間有肉汁溢出，充滿豚香味。和蘋果蓉的甜香異常配搭。不過未知是豬隻品種原因，還是肉未熟透，有1-2塊豬肉的中間部分粉色且帶有血水（如上圖所示），不太敢吃。雞扒厚切，因為慢煮關係，肉質保持著嫩滑juicy。泰式做法令雞肉帶著香料味道，入口幾香幾惹味的。主食選了蕎麥麵，配上沾汁，夠健康。2杯跟餐飲品分別點了白桃烏龍、白桃乳酪。味道正常，不過不失。