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2021-02-19
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以一個相宜嘅價錢食到好食嘅魚生可以去邊度？我有朋友就介紹我黎到位於旺角朗豪坊嘅鮨之SUSHI ZUSHI，叫左兩款魚生飯試下！雜錦魚生飯 Assorted Sashimi Donburi ＄178想一次過試多幾款魚生，叫呢個就啱LA，可以試到最多款式！有油金魚、三文魚、章紅魚、帶子、牡丹蝦、火炙左口魚裙邊同埋穴子各一，然後仲有玉子燒、少少三文魚子、蟹子、海膽、蔥吞拿魚腩蓉同埋一D漬物例如大根漬、酸薑等，每一款都好新鮮，魚生厚度適中，特別欣賞牡丹蝦，鮮味肥美，入口溶化嘅情度知道解凍得剛剛好，而且將蝦頭置中作擺盤，不俗！蔥吞拿魚腩飯 Minced Tuna & Spring Onion Donburi ＄148講到魚生我最鍾意食嘅就係吞拿魚，所以叫左呢款魚生飯。吞拿魚嘅魚油香好突出，同時留係口腔嘅時間長，魚肉豐膩嘅口感加味道充滿住每一口魚生飯，用匙羹由魚生上面勺到飯底嘅一口份量都剛剛好，唔會太多亦唔會太少，令到吞拿魚嘅鮮味同飯嘅甜味達至平衡，如果你可以再慢慢細嚼，回甘嘅味道會更明顯！另外，佢地仲配搭左一隻生鵪鶉蛋，可以先品嘗未加入生蛋嘅魚生飯，食到後半段時再加入令魚生飯更香滑。當然每一款配
雜錦魚生飯 Assorted Sashimi Donburi ＄178
想一次過試多幾款魚生，叫呢個就啱LA，可以試到最多款式！有油金魚、三文魚、章紅魚、帶子、牡丹蝦、火炙左口魚裙邊同埋穴子各一，然後仲有玉子燒、少少三文魚子、蟹子、海膽、蔥吞拿魚腩蓉同埋一D漬物例如大根漬、酸薑等，每一款都好新鮮，魚生厚度適中，特別欣賞牡丹蝦，鮮味肥美，入口溶化嘅情度知道解凍得剛剛好，而且將蝦頭置中作擺盤，不俗！
雜錦魚生飯 Assorted Sashimi Donburi
$178
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雜錦魚生飯 Assorted Sashimi Donburi
$178
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蔥吞拿魚腩飯 Minced Tuna & Spring Onion Donburi ＄148
講到魚生我最鍾意食嘅就係吞拿魚，所以叫左呢款魚生飯。吞拿魚嘅魚油香好突出，同時留係口腔嘅時間長，魚肉豐膩嘅口感加味道充滿住每一口魚生飯，用匙羹由魚生上面勺到飯底嘅一口份量都剛剛好，唔會太多亦唔會太少，令到吞拿魚嘅鮮味同飯嘅甜味達至平衡，如果你可以再慢慢細嚼，回甘嘅味道會更明顯！另外，佢地仲配搭左一隻生鵪鶉蛋，可以先品嘗未加入生蛋嘅魚生飯，食到後半段時再加入令魚生飯更香滑。當然每一款配料都有佢嘅意思，簡中又加少少旁邊嘅紫菜入去又會係另一番嘅風味！中段同埋末端就可以用酸薑清清口中味道，再去嘗其他菜式或味道。
蔥吞拿魚腩飯 Minced Tuna & Spring Onion Donburi
$148
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總結，鮨之SUSHI ZUSHI朋友係無介紹錯，魚生新鮮而且選料有用心。不得不提，係上魚生飯嘅時候係會由一架「孔雀魚」嘅小餐車由廚房直接送到客人面前，喜歡呢個用餐體驗好開心又驚喜！最後，建議餐牌上可以係魚生飯、刺身拼盤等嘅名稱下面加上菜式有哪些魚生及配料嘅細節，好讓客人更清楚了解食材內容。
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