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2020-05-30
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細細個成日睇卡通片，無論氣氛定係想帶出既訊息，都係偏向美好、正面 BBQ大團圓結局。大個左先發覺原來童年都係呃人咖！太離地啦，現實世界根本無可能存在呢種畫面，香港都已經係個人板啦。不過anyway，有d野我無能力去改變，只好逆來順受。正所謂酒逢知己千杯少，今晚就約埋個老死係呢間「Hex Bar Hong Kong」 整返兩杯就梗咖啦！👇📌Molecular Cocktail -♦Yuzu · Martini - $128▪ Yuzu Puree - ▪ Martini Dry -▪ Vodka -▪ Syrup -▪ Lemon Juice -▫ 呢間bar出哂名用好多唔同特色、自創分子料理方法調製屬於自己既一套Cocktail，而呢杯「柚子馬天尼 · 鹽味泡泡」先落左卵磷脂將鹽水打成泡泡，凝造左一種鹹甜之間果種衝擊感。再混合乾馬天尼、伏特加、白糖水、檸檬汁，最後加埋柚子果蓉增加成個口感，飲落酒味唔重，但同時又飲到柚子既清香，兩者混合得黎又唔會互相搶味，值得一試！♦Long Island · Boba - $128▪ Vodka - ▪ Gin -▪ Rum -▪ Tequila -
正面 BBQ大團圓結局。大個左先發覺原來童年都係呃人咖！太離地啦，
現實世界根本無可能存在呢種畫面，香港都已經係個人板啦。
不過anyway，有d野我無能力去改變，只好逆來順受。
正所謂酒逢知己千杯少，今晚就約埋個老死係呢間
「Hex Bar Hong Kong」 整返兩杯就梗咖啦！👇
📌Molecular Cocktail -
♦Yuzu · Martini - $128
▪ Yuzu Puree -
▪ Martini Dry -
▪ Vodka -
▪ Syrup -
▪ Lemon Juice -
▫ 呢間bar出哂名用好多唔同特色、自創分子料理方法調製屬於自己既一套Cocktail，
而呢杯「柚子馬天尼 · 鹽味泡泡」先落左卵磷脂將鹽水打成泡泡，
凝造左一種鹹甜之間果種衝擊感。再混合乾馬天尼、伏特加、
白糖水、檸檬汁，最後加埋柚子果蓉增加成個口感，飲落酒味唔重，
但同時又飲到柚子既清香，兩者混合得黎又唔會互相搶味，值得一試！
♦Long Island · Boba - $128
▪ Vodka -
▪ Gin -
▪ Rum -
▪ Tequila -
▪ Cointreau -
▫ 另一款新推出既分子Cocktail系列「長島冰茶 · 可樂爆珠」，
Bartender先將海藻粉、鈣粉製成分子珠珠，每粒珠珠係口腔爆發，
口感爽彈，的確幾有新意；而再混合伏特加、琴酒、冧酒、龍舌蘭酒、
橙味甜酒。飲落有種好清甜既果香，幾易入口，旁邊仲有一瓶可樂on side，
可以任由自己調較想要既甜度。 口感層次相對比出面既Cocktail更加高質，
一試難忘，不過Bartender話一般只會係平日一至四供應分子系列，
想試既朋友一定要把握"雞"會啦！
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