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2016-01-04
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再來川燒，是因為有即燒大閘蟹！燒大閘蟹，是未試過的⋯⋯即使不太懂得吃，也要來一試！大閘蟹前，先有炙燒香草芝士蕃茄及燒鮮白鱔 。這兩個是encore之作⋯⋯真心喜歡這個蕃茄的做法，十分特別！也很喜歡這個燒鮮白鱔，encore也是這麼的脆口，keep到水準。新野有鹽燒黑豚秋葵卷，冰爽涼伴麻辣豬耳，炸芝士年糕。鹽燒黑豚秋葵卷 － 黑豚有一點油脂，燒得有一點點微焦，十分香口，秋葵是健康清新食物，這樣配合起來，都可說是一個健康的組合。冰爽涼伴黑木珍珠耳 － 我愛辣的我試了一片⋯⋯黑木珍珠耳爽口，麻辣味勁，同枱的嗜辣朋友愛死這個了！炸芝士年糕 － 這個是今次的My Favourite⋯⋯炸芝士年糕外脆內軟，芝士味OK，不說得上是太濃，但這個煙煙靭靭的口感實在不錯！等了45分鐘左右，大閘蟹終於燒完。這個真的要給一點耐性，由生的燒成橙色食得須要30-45分鐘，其間工作人員還不停地照顧牠們⋯⋯我這個都有膏呀，味道很好⋯⋯其實這樣燒與一般清蒸真的有點不同，值得一試。最窩心他們也準備了薑茶給大家⋯⋯估不到不是食大閘蟹的專門店也有這個服務！食完大閘蟹，也是甜品時間了⋯⋯同上次一樣，都是點了蜂蜜燒鳳梨，燒芝麻湯
大閘蟹前，先有炙燒香草芝士蕃茄及燒鮮白鱔 。這兩個是encore之作⋯⋯真心喜歡這個蕃茄的做法，十分特別！也很喜歡這個燒鮮白鱔，encore也是這麼的脆口，keep到水準。新野有鹽燒黑豚秋葵卷，冰爽涼伴麻辣豬耳，炸芝士年糕。
鹽燒黑豚秋葵卷 － 黑豚有一點油脂，燒得有一點點微焦，十分香口，秋葵是健康清新食物，這樣配合起來，都可說是一個健康的組合。
冰爽涼伴黑木珍珠耳 － 我愛辣的我試了一片⋯⋯黑木珍珠耳爽口，麻辣味勁，同枱的嗜辣朋友愛死這個了！
炸芝士年糕 － 這個是今次的My Favourite⋯⋯炸芝士年糕外脆內軟，芝士味OK，不說得上是太濃，但這個煙煙靭靭的口感實在不錯！等了45分鐘左右，大閘蟹終於燒完。這個真的要給一點耐性，由生的燒成橙色食得須要30-45分鐘，其間工作人員還不停地照顧牠們⋯⋯
我這個都有膏呀，味道很好⋯⋯其實這樣燒與一般清蒸真的有點不同，值得一試。
最窩心他們也準備了薑茶給大家⋯⋯估不到不是食大閘蟹的專門店也有這個服務！
食完大閘蟹，也是甜品時間了⋯⋯同上次一樣，都是點了蜂蜜燒鳳梨，燒芝麻湯圓及法式燒棉花糖朱古力厚多士。
最愛的還是燒芝麻湯圓，燒過的皮煙煙靭靭特別好吃，外脆內軟，芝麻香味濃郁，全枱都勁讚！不是太飽了，還想encore呀！Post
