🎎 【酒店內的東瀛秘境】
君怡酒店內呢間九十番地居酒屋，由裝修到餐具都充滿地道和風，座位寬敞唔逼夾，最啱三五知己飲酒傾偈～
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🍶 酒水精選
・日本梅酒｜酸甜平衡易入口
・檸檬沙瓦｜清新解膩必點
🍣 壽司鮮味
・蟹膏豆腐壽司｜蟹膏濃郁豆腐滑溜
・右口魚邊壽司｜火炙後魚油甘香
・帆立貝壽司｜鮮甜彈牙無筋
・廚師推介拼盤｜
-本鮪赤身
・選用背部赤身部位，酸味低，配少許wasabi更提鮮
-深海池魚
・夏季當造期，魚肉爽脆帶油香
-真鯛
・味道清淡優雅，餘韻有淡淡甜味
-油甘魚
・油脂分布均勻
-赤牡丹蝦
・蝦肉黏糯鮮甜
🍲 特色料理
・牛油炒雜菌｜牛油香濃菌菇爽脆
・胡麻漬魚茶漬飯｜芝麻香突出，茶漬做法減低油膩感
・蜜糖芥末雞皮餃子｜雞皮脆口唔油膩
・山口縣瓦片牛肉蕎麥麵｜ 蕎麥麵煎到微脆，蘸冷麵汁超夾
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📍 食家心得：
・壽司建議先食白身魚
・瓦片麵要趁熱食脆感
・晚市人流多最好訂位
🤑 人均消費：～$410
🤩 推薦指數：7.5 / 10
📍 餐廳資料：九十番地居酒屋 (尖沙咀)
尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓
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