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2019-04-26
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久違了的打邊爐，今晚回到漁火大擦一番。其實也不怪得我們，因為當中有幾個人也很長的一段日子沒有打邊爐，而且這裏最近網上訂座享有八五折優惠，哪有不來的道理？ 因為一排冇見，所以這晚自己帶了兩支酒來盡興一下，想不到這裏的開瓶費只是$50 ，好抵！ 因為鎖定了吃海鮮，所以湯底我們揀選了花甲海鮮魚湯鍋。花甲大大隻！有好多鮮蝦，魚湯淡白色混番茄，清清地鮮味十足。 糖心皮蛋先來，皮蛋皮晶瑩剔透，入面的蛋黃是流心的，配上酸薑食，成了開胃的前菜。 龍王珍寶海鮮拼盤$688，的確超級抵食！上枱一刻大家都十分驚喜，因為巨型印尼龍蝦帶膏、扇貝肉厚、花甲肥美、還有生跳跳的海蝦、珊瑚蚌和脆鯇片，很大堆頭。 龍蝦肉彈牙，因為夠大隻，每人都食到幾嚿。花甲比平常見到的體型為大，所以入口更有質感。湯底有蝦，而拼盤又有蝦，所以食蝦食得好滿足。 接住𩶘魚刺身亦上枱，條魚仲識郁，睇得出是即劏，所以好生猛，魚肉爽口彈牙！打邊爐食刺身一向都唔太大期望，然而這刺身著實令人喜出望外！食完刺身，仲可以將魚骨拎入去加工，成為香脆可口的下酒物! 白線片大大塊，已去
因為一排冇見，所以這晚自己帶了兩支酒來盡興一下，想不到這裏的開瓶費只是$50 ，好抵！
因為鎖定了吃海鮮，所以湯底我們揀選了花甲海鮮魚湯鍋。花甲大大隻！有好多鮮蝦，魚湯淡白色混番茄，清清地鮮味十足。
糖心皮蛋先來，皮蛋皮晶瑩剔透，入面的蛋黃是流心的，配上酸薑食，成了開胃的前菜。
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龍王珍寶海鮮拼盤$688，的確超級抵食！上枱一刻大家都十分驚喜，因為巨型印尼龍蝦帶膏、扇貝肉厚、花甲肥美、還有生跳跳的海蝦、珊瑚蚌和脆鯇片，很大堆頭。
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龍蝦肉彈牙，因為夠大隻，每人都食到幾嚿。花甲比平常見到的體型為大，所以入口更有質感。湯底有蝦，而拼盤又有蝦，所以食蝦食得好滿足。
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接住𩶘魚刺身亦上枱，條魚仲識郁，睇得出是即劏，所以好生猛，魚肉爽口彈牙！打邊爐食刺身一向都唔太大期望，然而這刺身著實令人喜出望外！食完刺身，仲可以將魚骨拎入去加工，成為香脆可口的下酒物!
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白線片大大塊，已去骨，方便進食。入口啖啖肉！脆骨腩厚切，脆身且魚肉雪白，咀嚼時亦沒有細骨。
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自家製特色四色丸分別有墨丸、豬肉丸、牛丸和蝦丸，蝦丸。都十分新鮮彈牙。蝦丸有櫻花蝦乾鋪面，出面少見。黑柏葉、牛黃喉都高質，推介👍🏻
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打邊爐當然不能沒牛，牛頸脊紋理分明，入口牛味夠濃而且脂肪也香，點點油花隨咀嚼而出，不可錯過。
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還有點了鵝腸、黑柏業、桂花蚌、窩荀及豆苗等，都令人滿意，尤其鵝腸，清得好乾淨。漁火第二次來了，上次黎都差不多成年幾之前，但質素仍然保持好好，海鮮仍舊係老闆每日新鮮挑選的好貨色，比起連鎖店的，感覺更用心。
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已經介紹不少同事來過這裏，今次有折更加抵食，真係好難令人抗拒。大班人聚會，帶埋自己酒，呢度適合不過~~
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