Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

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每次和不吃牛的朋友吃飯，就會想起MokuMoku，因為可以吃豬。這天晚上回到了銅鑼灣的店，想不到居然座無虛席，幸好有訂位。      坐下先點了最喜愛的果味汽酒，我還是選了百喝不厭的巨峰提子味，朋友的是乳酸味。像這種酸甜帶氣泡的果酒，配串燒，感受熱氣和冰凍碳酸那種雙重衝擊，簡直一流。   朋友好魚，二話不說先來了條烤魚。這條魚真夠大，帶灰的外皮燒得焦黑，內裏的肉卻細緻嫩白。牠不走滑嫩路線，卻以鮮味取勝，淋上一點檸檬汁或搭上一片酸薑齊食，鮮味更突出。   西班牙黑豚豬頸肉串也是我的愛，愛在那瘦與肥之間的層次。肥油正好由瘦帶爽的肉中流出。咀嚼時陣陣油香。         豬脷是我另一熱愛，厚切的它啖啖肉，而肉又帶脆。豬肝和豬心在外面比較難食到，我們用來以形補形，尤其鍾情這兩個串燒配的特製燒汁，濃稠得黎帶甜，令食這內臟時，去腥也去膩。    韭菜泡菜豬肉卷、蒜心豬肉卷、秋葵豬肉卷就夾雜了蔬菜在內，感覺比較新鮮也去了一點肉感。微辣的韭菜泡菜豬肉卷，辣得來有韭菜香。蒜心帶甜，連著豬肉形狀圓碌碌，一口一粒。    秋葵是健康食物，夾著豬肉，少了份罪惡感。 甜品是我