南小館 (Closed)

來到小弟的第99篇食評 ，今天想專注一點 ，只談一樣 南小館的招牌料理。 就是:老重慶擔擔麵拜讀中國麵條大全，得知一碗好的擔擔麵， 味道應該是鹹鮮、微酸、微辣。而南小館這碗麵條， 我覺得是。。。可以符合 一碗擔擔麵的定義。首先，吃落口 麵條細薄， 軟硬適中，QQ的， 可以感受到師傅的刀工， 應該非常不錯。食味方面 ， 我很喜歡哪個 滷汁 。。。配上花生的香味，非常酥香。 爽口的芽菜 ，吸收了滷汁 及其他香料， 咬下去有一種爆汁的 快感。繼續 細意品嚐 麵條，會感受到一種 。。。咸鮮微辣 的刺激感， 像電流一樣， 貫徹你整個口腔， 滲入脷底。 紅油的微辣， 霸道的向你每一個 味蕾 進攻 ，令你的 味覺 徹底失守。香氣撲鼻。。。 花椒的麻香，配上花生的酥香。 大碗麵一送到我面前，已經覺得它香氣撲鼻，令人垂涎欲滴， 食慾大增。最後， 整碗麵的所有配料，跟麵條都是融為一體的 ，入味非常。 食材你中有我、我中有你， 互相纏綿交疊， 吃得人意亂情迷， 意氣沖發 ，瞳孔放大。。。 同事見我在餐廳 發吽哣， 向我yell了一下。 我隨意的應了一聲。唉！都係時候收筆啦。繼續享受我的 惹味麵條。。。和幻想