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6-min walk from Exit E3, Sheung Wan MTR Station
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Telephone
23313092
Opening Hours
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
這間餐廳的壽喜燒一直擁有頗高的人氣🥳 很幸運地只撥打數來個電話便預約到了歌賦街分店✌🏻✌🏻▫️店內有bar枱也有卡位，皆有專人代為烹煮，食客可專心打卡拍照😝📸 很適合在重要的日子來此慶祝一番🪅▫️❥$𝟳𝟯𝟬 𝕊𝕦𝕜𝕚𝕪𝕒𝕜𝕚 𝕊𝕖𝕥／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ 🥢～～～～～～～～～～～～～～～～有前菜／蒸物／野菜／壽喜燒／御飯／甜品，是男生都會吃得飽飽的份量👍🏻✂︎嚴選日本近江和牛，分別有肉眼、西冷和兩款牛肩🐮 油花呈雪花網紋的近江牛看著已令人食指大動😻 烹調過後甜甜的口感軟軟嫩嫩，再來一口熱乎乎的白米飯，當下跟同行友人默默地發出讚嘆聲🤤 幸福感滿滿🫶🏻🫶🏻 可無限量添加的白米飯跟壽喜燒簡直是絕配，當晚吃了接近一個月的飯量🐽🐷 ✂︎師傅在烹調過程中會相繼放入豆腐、粉絲、蒟蒻、冬菇、洋蔥等蔬菜，令原本清新的食材變得濃郁美味🧅🥬 ✂︎吃得再飽也不可錯過的御飯💖 看著師傅盛上和牛和雞蛋混合而成的御飯，口水直流🤤 熱乎乎又香又滑，撒上蔥花多了一份清新的味道👅 美味程度滿分💯😻✂︎澳洲牛舌另+$𝟭𝟬𝟬，薄薄的一片軟軟嫩嫩，口感很細膩😙 可以夾著蔥花一併進食喔🫶🏻🫶🏻✂︎甜品中的牛乳奶凍濃郁得有點誇張🤣 跟友人馬上吞下日本梨粒減少膩感🍐
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又係試人氣食店嘅時候，今次試香港少有嘅關西風壽喜燒專門店。聽朋友講之前要好似搶演唱會飛咁打幾百個電話先book到位，而家容易返好多。 壽喜燒套餐$730一位，主菜係滋賀縣近江A4和牛4片同各式蔬菜，最大特色係廚師會席上烹調。 4片肉分別係肉眼、西冷同2片牛肩。廚師會先加糖喺鍋入面，乾煎一下牛肉，再加少少壽喜燒醬汁煮，整體口味係偏甜。我自己就最鍾意食西冷，牛肉味同油香味最平衡，亦都比較有口感。點咗蛋汁口感順滑啲，又可以中和下醬汁嘅濃味，感覺冇咁膩。 蔬菜都有好多種類，例如冬菇、白菜、豆腐、麵筋，比較特別係蒟蒻麵。 食晒主菜同配菜之後，廚師會整多個滑蛋牛肉蓋飯，肉係啲切頭切尾嘅肉粒，呢個幾出色，飯粒煙韌分明，蛋非常滑👍🏻 整體嚟講，食材本身質素唔錯，但樣樣嘢都係加糖同壽喜燒醬汁煮，全部一樣味，變咗由頭到尾都好似平鋪直敘，比較單調。和牛都雖然睇落好靚，但烹調完唔算好強烈感受到肉同油脂嘅獨特香味。可能個人口味唔係對壽喜燒好大興趣，同埋廚師正常合理服務但冇額外嘅温度，所以連最大特色嘅席前料理都唔係加好多分。唔係唔好食，但冇想像中咁驚艷，試過一次就夠了。*****多quota評價：😐Quota正常用(🤮<☹️<😐<😋<🤤)
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阿京最近去左歌賦街嘅壽喜燒店慶祝紀念日，早到少少，但餐廳都畀我地坐住等，等師傅完成佢本身台客就幫我地燒。環境舒適，員工親切，呢樣抵讚！菜單一定會點返牛肉做主菜，另外加左牛舌。一開始就有個清新嘅精緻前菜，為之後嘅濃味盛宴準備一下😜呢個餐有牛肩同西冷，師傅會將肉同菜分成不同次序。首先，他們會煎牛肉，微微上色就上碟，我地可以再點蛋汁食或者連埋飯食（飯可以無限添😋）。食完濃味嘅牛肉，就會間隔畀d蔬菜清一清口腔，再食其他部位。阿京特別鍾意食個洋蔥，入哂味！仲有阿京最愛嘅牛舌😍食完哂所有嘢之後，師傅仲會做個滑蛋牛肉飯畀我地食，食到呢度其實已經好飽，所以我地都無話到要多飯。今次已經係阿京第二次去食呢間餐廳，用餐體驗同品質都仲keep到水準，非常適合紀念日嚟食。
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二访的店了，这家分店相对于本店属于比较好订，是日到访见到店里也不算太full，选择的依旧是600的午市套餐。今天没有做吧台，而是table位，但是仍然有师傅在边上全程服务，这点需要表扬。套餐包括了一个前菜色拉，一个蒸蛋，每人4片和牛（图中为3人分量），部位是牛西冷和牛肩胛，一份蔬菜和一个和牛滑蛋饭。中间饭可以随时加。套餐分量对于女生来说刚刚好，吃完会饱但不会太撑。色拉和蒸蛋属于普通，和牛是好吃的（但是说实话和我自己去SOGO楼下买的也没太大区别），和牛滑蛋饭有一点咸，但整体还ok。在烹饪过程中看到厨师在寿喜汁之外还在不断撒糖，调味偏甜。。。整体来说还可以吧，好吃但是真想过瘾不如买和牛在家自己做，属于吃环境和服务吧。
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終於！😍系1號終於book到傳說中超難book既壽喜燒餐廳，佢平時電話根本打唔通，想食既基本上要1號中午打電話去book先得😅。聽講佢附近有三間分店，朋友話卑利街果間d師傅手勢更好，有興趣都可以試下book。入到去餐廳度，座位很少，基本上每檯客人都有一名專業既師傅系隔離全程煮比你食,仲會解釋食材同因個人口味幫食客調味，建議每位系師傅煮完之後即刻食，唔好掛住影相而影響食物質素。呢度Dinner基本上只有一個set，有前菜，蒸物，野菜，壽喜燒，御飯，甜品。另外如果想食牛舌需要提早預約。首先系前菜，佢熒光魷魚味道好特別，筍都好清脆，不過如果份量可以再多少少就好了。跟住蒸物，茶碗蒸，蟹肉好清甜，混埋D蛋同海苔撈埋食十分出色。然後野菜，有京蔥，洋蔥，蒟蒻麵，大白菜等。師傅會逐樣逐樣煮再遞上，跟住再連埋D肉一齊煮，D蔬菜吸收曬肉既精華更加好食。再來壽喜燒，佢用既系A4近江和牛😋，師傅一開始會加d白糖燒香佢先，然後再將牛肉煮到充滿焦香，跟住我哋再點少少日本蛋🥚撈埋來食，食落去油脂味，牛肉味，焦香味，令人回味無窮。至於御飯，佢將碎牛肉炒熟再加蛋撈埋炒熟，然後放系日本飯上，最後加少少蔥花點綴，呢個配搭好好食。開頭我擔心呢餐會唔飽，但食完呢個之後就基本上唔洗擔心會唔飽。最後就以甜品結尾點綴，都無咩可挑剔，成餐飯過程流程好順暢，服務都好好。最後埋單$1936/2ppl(連埋加一)地點：すき焼 森 (歌賦街) (中環)中環歌賦街29-31號地庫Sukiyaki/ Shabushabu Set $730/ppl牛舌一份4片 $100Fukuji清酒（200ml）$200
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