古琴雅苑 (太子集團中心)

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姐妹係上海人、每次聚會首選食上海菜😋佢試過填鴨好味！但今次想食其他菜式～所以留待下次約會才叫填鴨😋前菜 酸酸甜甜脆口至尊拼盤醉雞酒香入味😋燻魚太乾身又柴肉因為有訂座優惠！所以贈送上海薰魚毛豆煮百葉味清👍上海炒年糕年糕口感煙韌～唔太鹹😘南翔小籠包皮薄肉汁多總括：食物總體唔錯😋

本身訂左15樓用餐，但係滿曬位俾佢哋叫左落去六樓用餐，原來6樓都係佢哋。6樓環境算唔錯，不過都係全場爆滿，要等佢哋執臺…原本訂左7.45分，但係最後都係要等待8點先可以入座….6樓有三個員工，得一個男侍應做嘢，全個場都係佢執，而且服務態度非常好👍俾面佢先唔走。其他果兩個女員工不知所謂，一個肥胖的女員工好得閒甘行黎行去是但執下碟就走去等lift，另外一個女（好似係經理）就好緊張，唔知自己做乜。兩個女員工由頭到尾都冇幫過手執臺，我都睇唔過眼，建議公司好好督促其他員工做嘢唔好偷懶！！！個服務態度好我係全部俾個男侍應，真係令我大開眼界，一個人可以照顧全場爆滿幾十個客👍👍👍其他兩個女員工00000000分！！不知所謂

訂了母親節套餐，食材一般，只有片皮鴨及鮑魚雞煲合格。意大利糖醋排骨太甜，肉質不夠軟腍，口感不佳；蟹黃豆腐羹像豆粉加味精- 找不到蟹黃，而且豆腐切得比指甲片還小；鹹蛋蝦球太油膩，不夠鬆化，滿口油；甜品- 杏仁糊就是糖水加杏仁粉；糖醋松子魚- 醬汁太多，魚不夠鬆脆；蛋白炒飯，打包回家加料再吃，不要浪費。點讚：玫瑰，荔枝茶好喝；貼心的送上玫瑰，荔枝茶包給每一位母親；服務很好，反應快，上菜速度亦很快。餐廳地理位置不錯。

約左朋友食飯，地點系好近尖沙咀地鐵站H出既古琴雅苑, 果日星期三都坐滿人, 所以記得要提早預約.見到.旺角仲開左分店,呢到仲有有2人餐,3-4人餐,5-6人餐,7-8人餐,10-12人餐,適合唔同人數點餐選擇🍲上次黎食左片皮鴨見到有藥膳花雕醉雞鍋 $288, 今日同朋友黎試一試,  因為唔系好多食店有藥膳, 又唔使自己煲同準備食材🍗叫左一陣美味雞鍋就上枱,  一打開有一陣好香既酒味加上中藥味道, 中藥份量及酒味恰到好處,  不太濃不太淡, 而煲裡既雞肉彈性十足,  好入味又唔會煲到好老, 食雞之餘再飲埋D湯, 補一補即刻覺得健康左, 想食藥膳既真系要黎試下🥣之後清清地想食個菜就點左金腿濃湯津白 $95, 津白配金華火腿很入味, 津白清甜, 加埋雞湯金華火腿去浸煮,  好夾味,  津白咬落口感軟中帶脆, 真系大人小朋友都中意食🥬🍖再點左腰果露$39, 份量用料足, 好濃香腰果味, 唔會太甜. 養肺潤腸、滋補健脾, 真心甜品推介, 已經同朋友諗定下次黎試埋個酸菜魚🐟

沒有好吃的感覺⋯⋯小籠包皮很厚也沒有湯汁，鍋巴是淋的，松子魚也很一般⋯⋯腰果露明顯是開粉的，帶些半透明，座位有點擠。 另外餐廳分開2輪用膳，第二輪已明顯得1/3 客人但依然好嘈，要好大聲交談。大圓枱（8人以上）只有一張，否則會坐長枱更加難傾計。烤鴨也只是非常之一般，沒有很好吃的感覺。甚麼都沒有一些精緻的感覺，包括餐具也是舊舊的。平均$400 位感覺不值，要有心理準備就是屋村酒樓水準，而且餐廳很嘈。不會再次幫襯。

今日同事想食片皮鴨，決定去呢間開左好耐既古琴雅苑，聽聞係師承全聚德我地叫左個午市二人套餐，包埋茶芥加一幾抵食有楊洲水晶肉同埋雞絲粉皮楊洲水晶肉好正，賣相都精美，雞絲粉皮好開胃，個麻醬底夠香烤北京填鴨 半隻北京填鴨超好食，個皮脆卜卜，肉質夠哂juicy,勁多配料tim,京蔥、哈密瓜、青瓜，配埋一齊食最岩開水白菜呢個菜非常清甜，好多汁，清清地一流食完咁多野又想食甜品，叫左個高力豆沙香蕉，甜甜地但唔肥膩下次母親節黎食佢d母親節餐先

「古琴雅苑」剛在旺角開了第四間分店，業務不斷擴展，今日和朋友來到尖沙咀店，晚飯時間全場坐滿客人，無訂位的就要撲空了。《古琴酸菜魚》$88招牌菜酸菜魚，雖然湯面鋪滿辣椒，食落卻不太辣，大大片魚肉滑不溜口，底下是軟糯的寬粉，吸滿湯汁精華，非常入味。《南翔小籠包》$85小籠包差不多是必吃的，眼見枱枱客人都有叫，一籠六粒飽滿的小籠包，熱辣辣。煙韌的皮包著甘香多汁的餡，滿口都是享受。《揚洲水晶肉》$88鎮江名菜水晶肴肉，肥瘦合宜，層次分明，手工精細，每一舊都一樣大細，一口咬落，豬肉香味逼人，口感獨特。《意大利黑醋骨》$158酸酸甜甜的黑醋骨，肉質肥厚，醒神開胃，每一口都嚐到酸甜鬆軟的醋香。埋單時，服務員遞上旺角新店的優惠單張，堂食4位以上贈送北京填鴨半隻，價值$238，優惠期至4月尾。咁抵，一於約朋友前去。

一入餐廳已經見到佢哋出名嘅烤鴨由於時間尚早關係，可以安排到近窗口嘅卡位，不過其實場內嘅位都非常舒適寬敞南翔小籠包~小籠包皮薄多汁，外皮晶瑩剔透，肉汁足足有一湯羹嘅份量！上海粗炒~份量非常足夠，每一條麵條都沾上汁料，味道恰到好處！蒜子干貝時梳~清淡嘅菜式，用干貝去帶出菜嘅鮮甜，蒜子亦都別具風味！古琴酸菜魚~點了一個一位嘅份量,但魚嘅份量都非常多,金湯齒頰留香,魚片夠曬香滑並且無骨，底層墊了粉皮，吸滿金湯嘅味道，真係非常入味！古琴雅苑仲喺旺角開咗新分店有限時優惠添

大食妹間唔時就會心癢癢想食片皮鴨，食過咁多間大型連鎖北京菜，古琴雅苑嘅質素確實係有啲保證就算喺唔同分店食，都覺得保持到水準烤北京填鴨$235三個人叫咗半隻填鴨，份量都好多下北京填鴨兩食，鴨肉連皮加埋哈密瓜青瓜等配料捲起食，味道好清爽另外一食就係用甜醬同埋砂糖點鴨皮直接食，呢個食法可以食到皮嘅油脂同埋爽脆嘅口感瑤柱蛋白炒飯$122另外叫咗佢嘅招牌蛋白炒飯，炒飯炒得夠乾爽，飯粒唔會黐住晒，確實見到廚師嘅功夫腰果露$39腰果露略為稀咗少少，但係食到蕉香嘅味道，幾好食

【香港🇭🇰尖沙咀】北京烤鴨🦆🔥 皮脆肉嫩，配埋薄餅、青瓜🫛同甜麵醬，味道平衡到啱啱好～酸菜魚🐟🥬 湯底酸香開胃，魚肉鮮嫩滑溜～🍲白飯殺手無疑！ 爆火鮑魚小炒肉🐚🥓 鮑魚切片厚薄適中，口感彈牙，配埋啲小炒肉，鹹香惹味～👍香蕉高力豆沙*🍌🍡 甜品係最大驚喜🎉！外脆內軟，豆沙唔會過甜，香蕉味香濃～一啖落肚好滿足，推介必試！😋 📌 古琴雅苑 (太子集團中心) (#尖沙咀美食)#尖沙咀 北京道12A號太子集團中心15樓-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #相機食先 #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagram #hkfoodporn #米線 #홍콩맛집 #古琴雅苑 #北京烤鴨

二人A餐 $718🌊精品雙小拼 - 雞絲粉皮+水晶肴肉本身仲煩緊食邊個前菜好，點知二人餐可以有雙併🙌🏻非常出色，可惜同行朋友唔食肴肉🥲🌊南翔小籠包小籠包略嫌個皮太厚…又冇乜湯汁彈出嚟🌊烤北京填鴨（半隻）最出色就係填鴨🦆因為份量係勁足，啲皮可以包3塊鴨，可能先食得哂啲鴨😆仲要啲配料好足，可以唔洗叫第二轉🌊鴨架湯冇咁鮮甜，有啲淡，冇乜鴨味咁濃🌊乾煸四季豆四季豆一定要熱食！😆味夠濃，炒完都好爽，唔會好淋，仲係好爽口😆🌊上海炒年糕年糕好淋，味道唔會太咸口，望到以為好唔match，韓式咁既年糕🤣🤣但溝埋左咸口既醬，同埋中式野，呢個都係我推薦之一

同朋友聚會，今次去位於尖沙咀太子集團中心15樓的「古琴雅苑」開餐。想食記得一定一定要預約！超級多人！呢度環境佈置唔錯，什有氣氛。職員服務態度良好。上網睇主要都係介紹佢哋嘅鎮店之寶「烤北京填鴨」！即係片皮鴨，絕對係我嘅大愛。入口油脂分布平均，微溫，超級好吃。而且細節位都注重，隻碟都係鴨仔，打卡一流除咗片皮鴨，呢度仲有其他出名小菜。每碟的味道都唔差，絕對可以一試。推介「外婆百葉結紅燒肉」好入味！份量又多「風味松子魚」酸酸甜甜，個汁好開胃。

好耐無食片皮鴨啦🦆，今日過到嚟近到好出名食片皮鴨嘅餐廳- 古琴雅苑，餐廳位於尖沙咀太子集團中心，佢嘅烤北京填鴨師承北京「全聚德」，餐廳選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，烤鴨新鮮出爐，烤鴨師傅亦會大展刀工即席片鴨。 客人可以透過玻璃望到晒師傅嘅刀工同埋廚房環境，非常乾淨衛生。 第一時間我哋即刻點個招牌嘅北京填鴨先，上檯嘅時候，職員分開咗兩碟，一碟只係得幾塊嘅一口酥，屬於鴨下巴位置，非常酥脆，油香味十足🤤。 片皮鴨唔會過份油膩，皮肉比例鮮明。熱辣辣鬆軟嘅餅皮，包住香脆又充滿油香嘅鴨皮同埋嫩滑嘅鴨肉，配上創新配料，有青瓜🥒、京蔥同哈蜜瓜，加埋香甜嘅黃梅醬汁同砂糖，既可以解除油膩感之餘，口感層次亦相當豐富。 花雕醉雞雞肉嫩滑入味，皮肉間有水晶般剔透膠質，酒香撲鼻芬芳，肉質色澤動人，餐前小食最好不過。 上海粗炒都炒得好香，軟淋度剛剛好，亦唔會太過油。肉絲嫩滑。

訂咗位6點45分吃晚飯， 去到叫我落六樓 ，六樓原來只是一間已結業的日本餐廳 並非酒樓原舖， 我即時懷疑食物怎樣由15樓原舖 運送到 六樓， 已經想到衛生問題 ，在要求下安排我返回15樓原舖，但是只是給我一小時用餐， 我隨即走人。 今時今日嘅飲食業， 原來變得生意咁好？？ 可以用呢啲方法对客人， 他日聽見香港飲食業慘淡， 他們都是咎由自取。

#情人節 今年係我同「小情人」慶祝第三個情人節🌹💕感恩有你，要不停同佢出嚟一齊慶祝🥰👦🏻 話說每次出街發現Lisboy好鍾意食北京填鴨，所以特登搵咗一間古色古香♨️好出名北京填鴨嘅餐廳食飯，呢間餐廳喺尖沙咀叫古琴雅苑，個名好有詩意，見大家都好欣賞呢個北京填鴨🍽️🐥🍽️ 烤北京填鴨我哋兩大一細叫咗半隻北京填鴨🐥仲有廚師喺我哋面前親手片片皮鴨俾我哋，第一次食北京填鴨有咁多配料，仲有哈密瓜同糖俾我哋夾住食添，而估唔到半隻扁皮鴨份量都好多，連埋片皮鴨嘅皮一齊食好飽♨️Lisboy急不及待㨴開啲片皮鴨包嘅皮🤤直接就包咗脆卜卜嘅片皮鴨肉同哈密瓜擺落口，開心到不得了🎊而且每片都有脆脆嘅皮同埋香軟個肉，真係好滿足！🍽️ 砂鍋雲吞雞其實食片皮鴨已經好飽，我哋另外叫咗個砂鍋雲吞雞，成個煲好大都有好多粒雲吞同埋半隻雞，炆到入晒味，好腍～同一時間可以食到雞同埋北京津白真係好幸福啊💕Yummyyyy🤤🫖 荔枝玫瑰茶最特別嘅係呢一間中式餐廳竟然有荔枝玫瑰茶揀，有玫瑰同荔枝嘅清香🌹清清甜甜，啱晒食完片皮鴨清清喉嚨🤤🫖