飲茶 (Closed)

精緻點心興起讓香港中式飲茶起了一場新的革命不少舊式中餐館紛紛加入戰團 加入不少賣相吸引的點心但有幾多間能做到 有外表而又味美不得不讚飲茶的點心師傅 不但花心絲鑽研每款點心既賣相 在味道方面 所選用既食材 唔會因為想做到造型的某一部分 忽略味道 而且不含omg

we had to wait 25 minutes as waitress forgot to input our order. dimsum was of average quality (with fancy names) but price is high (HKD $49-$59). the fried wantons were over-fried and the oil has a bad aftertaste. definitely not coming back!

#包全部都喺包好多人一聽到飲茶就覺得喺老餅野 你地就錯啦😂 今日等姐教你地點樣飲茶先喺最潮😏-去得飲茶就緊喺唔少得食奶黃包 但奶黃嘅 我地之前已經介紹咗周記嘅流心奶皇西多士 我地又點會介紹重複嘅野😂所以今次為你隆重推介吉川奶子 ($49/3個)一睇個名就知佢喺日本人啦 洗乜講 等我就睇下佢喺咩料子😏一嚟到喺綠色嘅😂 不過賣相真喺好cute cute 影完相就緊喺嚟到最重要環節 等我幫佢開個口嘔奶先 因為即叫即蒸嘅關係 所以好順利就嘔到奶-其實味道就普通啦 不過喺特別在好少食到咁cute cute 造型嘅綠茶奶黃包 如果有外地朋友嚟香港 帶佢地去食都不失為一個好選擇👅

這間餐廳叫飲茶, 之前睇OPENRICE已經覺得好得意. 加上係食點心, 造型好可愛的, 今次朋友生日揀左嚟呢間食飯. 一早訂左枱. 餐廳唔算好大, 係一間精品酒店入面的, 佈置都幾特別, 有好多點心籠呀.杞子百合木耳, 這個小食都幾好味呀. 夠養生的. 木耳好爽口, 百合都係, 好甜又爽口, 好味. 雞絲粉皮, 好大份, 有好多青瓜絲, 甘笋絲, 同埋雞絲, 粉皮都幾幼身, 加埋D麻醬一齊食, 好味呀. 好香又夠晒FRESH.蒜香豬手, 這個好香, 好多蒜蓉粒, 仲有芫茜, 豬手, 好入味, 豬手好爽口. 流沙奶皇包, 個樣十分有趣, 係一個三眼仔的樣咁, 有兩隻眼, 然後成個黃色的包, 如果好流心, 正常係個嘴度D奶皇出嚟, 會好可愛, 但可能我們已放了一陣, 所以已經冇咁流了.豬仔包, 入面係有叉燒的, 好可愛, 真的有豬耳及豬鼻, 好得意, 都幾好味的.菠蘿豬串骨, 朱古力味, 呢個骨有些芝麻係面, 都好香, 甜甜地肉質好淋身, 好味呀, 菠蘿仲好味, 又甜的, 又大件.還有一個好可愛的鳥籠, 原來係鳯梨酥, 入面的小鳥好真的, 做得好似呀, 我冇食, 朋友話呢個鳯梨酥都OK的

補發幾張上次遺漏了的相片冷盤前菜：三杯醉鴨醬汁味道雖然略咸了點，但很濃郁橙花冬瓜晶瑩剔透，酸涼醒胃，賣相討喜，餐店用高足瓷器碟盛載涼拌食物，感覺像回到宋代似的涼拌芥蘭，有紅色的番石榴肉拌入，顏色靚，但就是我先前食評講的，醬汁比較黑又略咸，夏天而言，是感覺濃重，假如改配一個清新輕爽一點的醬汁調味，整體感覺會更高雅以上三款涼拌及前菜，每款約$4X~5X，組合一拼點只是$109，比單點會更抵

同媽媽即興出去食飯，但唔想食日韓泰菜，所以今晚我地去飲茶!星期五晚7:45去到，好彩唔洗等位就有二人枱! Good! 一入到餐廳見到差唔多枱枱都有個雀籠喺枱，擺明呃like 之作，我都唔執輸，睇下餐牌原來佢叫「鴿吞鳳梨」，食落好似鳳梨酥咁，皮好鬆化，鳳梨蓉唔太甜，唔錯!因為好多小食都想食，既然心目中已選定幾款，不如划算d，叫個「小吃拼盤」! 今次要左「雞絲拉皮」、「呷醋木耳」、「青瓜虎蝦」，可惜三樣小食都普普遍通，雞絲拉皮唔夠麻醬，呷醋木耳d醋多得滯過酸，青瓜虎蝦過得去啦...食番d飽肚野...揀左「花膠蒸飯」，份量幾大，三個人食啱啱好，飯面有四舊花膠，非常稔而入味，雖然有汁送飯，但略嫌唔夠，有d dry...多返d汁會好d!因為有d咳，所以叫左「陳皮燉梨」潤返下! 應該係即叫即燉，所以侍應有問即刻上定係一陣上，咁我地食得差唔多先叫上，時間啱啱好! 第一啖還算清，但越食越甜，不過感覺到幾潤喉!如果鍾意影相呃like 既，呢度一定滿足到你，因為食物賣相夠哂精緻，但如對食物有要求，可能會有少少失望，不過都可以一試既!

終於的起心肝去試吓呢間新開半年多的“yum cha"因為見到各食友上載了這裏超人氣食品“奶黃流沙包“公仔的各種“嘔奶“狀態，包樣對眼神情又慌失失咁，實在惹笑得很，就找了個星期日去試食啦風聞間店好旺場，晚市又話得兩個時間段（6-8點/及8點後），以防walk in撲空，所以預先訂了位，食頭場6點星期日6點場唔算多人，但5:45分已經有相當的人訂了枱排隊等佢開晚市，地方都算寬敞，燈光柔和入門口位擺設了餐具架，很別致兩排枱之間走道很寬敞餐具很有特色（鯉魚碟好像在裕華國貨有售）叫了人氣奶黃包，細細隻，流沙質量都算唔錯慌失失“嘔奶“黃包咩？你叫我呀？？Hi，魚仔由於時間早又不太餓，只點了些前菜，原來有得組合叫法比較抵，三個$4X~59的前菜，可以用109蚊的組合價就食到，是日選了“橙花冬瓜“，“三杯鴨“，“芥蘭“三款冷盤，“橙花冬瓜“造法有點新鮮感，外面很少有，冬瓜切成長方條，上橙皮絲橙醬，酸酸甜甜，夏天最啱用來先開開胃口，三杯鴨味道很足，只是稍微咸了一點，芥蘭刨成彎曲狀（現在流行的做法)但醬汁也是比較咸，有一些紫色的石榴粒做伴菜（石榴粒顏色係靚，但咬落口感怪怪的，而且醬汁很黑又咸，

星期日一開眼便自然想到酒樓！想找間未吃過的！開open rice 腦中只有飲茶兩個字，直接打"飲茶"search! 竟然有酒樓真的叫--飲茶，要試!！尖沙咀店不太易找，原來在小酒店內，入口不起眼。烈日+飢餓+輪侯，快三時了，要買一瓶可樂頂住先。碗內有小魚呢，得開心！嚴格來說這並非酒樓，是一間食店，面積不大，走摩登路線。紅棗茶，很濃烈紅棗味，真材實料叫了套餐-皮蛋豆腐、粉皮、口水雞龍盤饍？本來想叫蝦餃，可能✔️錯變咗蝦腸，也好吃！點解你咁得意嘅好殘忍呀！我最喜歡口水雞，很夠味，有麻有辣啦！下邊還有青瓜墊底very GOOD‼️因為點心都很可愛，到來的食客表現很開心，我也非常開心，就像去了旅行尋找推介食肆一樣‼️‼️

真係好嬲！ 我係一個好鐘意食野既人. 甘夜晚去食飯. 聽人講都幾好味. 甘去試啦！ 好啦！去到見到餐牌都幾多野揀！都有丁自己都有興趣！甘就叫啦！但.....一入口係冇味！野飲都係冇味！但我已經叫左朱古力！都算! 叫左10道野食. 只有1款係叫做入得口！就係魷魚鬚！好啦. 甘我唸住問個女侍應拎支叉啦. 甘正常有禮貌甘講吾該～ 佢吾理！照直行～我再講 吾該 吾該～ 佢已經走左吾知去左邊. 算～ 之後我想叫佢收起食完既野～ 我再講吾該 ～ 吾該～ 吾該～ 都係一樣當我透明！野食又難食！ 服務又差！ 真係食到一肚火！

在社交通訊App時懶得打中文便會打拼音，原來這種習慣已經漸漸地去進我們日常生活之中。Yumcha是英文拼音的飲茶，相信大家也不陌生了，同時也是這間走新派飲茶地方的名字，現今已經在上環和尖沙咀設有兩間分店，跟其他舊式茶樓不一樣不但是裝潢，就連點心上的賣相也看到他們的用心，迎合現在手機食先的生活態度。一副新式的裝潢帶走一貫茶樓帶來的土氣，而最招牌點心就是他們的包點。「睇住流奶」是流心奶黃包，聽到名字都笑了一笑，撕開包點就可以吃到那味道濃郁的流心奶黃，名副其實盛載著飽滿的流心奶黃，真是「睇住流奶」。另外有以豬仔樣子所做的點心，你會猜到是什麼嗎？叉燒是豬肉，名字則取材料作為叉燒包的名字。樣子非常可愛，就連平日不太拍照的朋友都拿起手機拍個不停。還有一款是綠茶口味的「吉川奶子」，樣子跟迪士尼的三眼仔樣子一模一樣，可是三人吃三款包包點心似乎有點太誇張，所以這次跟三眼仔無緣了。鴿吞鳳梨在鳥籠內放著鳳酥製成的小鳥，賣相很有新意。不過份量確實給想像中的小份，一口就吃完，是特別好吃嗎？我只覺得是中規中舉而已，沒有說到那麼口感鬆化。除了剛剛所說的特色點心外，還點了七彩茄子和川醬皮蛋。雖然能給食客舒適的環境，但

我諗多數人見到隻碗入面條魚都有用手摸下或者用筷子篤下佢嘅經驗,咁又真係好趣緻嘅 :}*******呢味點心真係為左個款而點,嘻*外有雀籠,內有..菠蘿鳥! 味道與鳳梨穌相約,但呢隻鳥外層為厚.就算味道不特出,用黎影相都好ENJOY.*******(前)唔記得左個名...總之係泡飯開心位在於上菜時另有小碗卜卜脆米(真係炸米)淋上湯飯,顯得飯更有層次.加埋海鮮湯..能抗拒嗎?~要知好泡飯難求. 好多唔係勁油就勁淡如粥.食過仲有好印象嘅泡飯已經係前年喺DYNASTY...(後)海鮮貴刁,好多材料包括大蝦,味道不錯帶甜味,但整睇覺得稍油.*******佢個名好衰,叫"睇住流奶"入面勁熱真係會標奶黃沙出黎架,記得食時細細啖,又可以睇下個包好似嘔漿咁幾有樂趣

四星好評係食物，值得推薦！滿意度也都可以喲。公子豬叉燒包，必點！公子流沙包，必點招牌點心。鳳梨酥都可以啊。蝦餃全是淨蝦肉，帶有微微的甜，這個蝦餃只有蝦，非常的爽脆，正。唯一一個我覺得不方便就係男廁要做上4樓，冷氣分佈不正常，有啲位就好凍有啲就好好熱，同埋枱與枱之間空隙不足。價錢方面每款點心大約＄50以上。

We can see that the owner and chefs definiately put in all hearts to design the menu, the food was good, presentation was attractive, however the service was HORRIBLE!Their uniform printed at back "Happy To Help", none of them are happy and none of them are helpful!  When you have a message to tell and printed on your staff's uniform, someone really should make sure you mean what you say, otherwise it turns out to be a joke, this is a perfect example. They should print : "Happy!? you made ME Hel

隨著愈來愈多新派點心店開張，飲茶再不只是在傳統中式茶樓飲啖茶食個包，加些新意，飲茶都可以很潮。在網上看到YUM CHA的點心外型趣緻，下班後來一試究竟。點心店的其中一個好處，就是讓我們在晚市都可以吃點心。YUM CHA的食物不至外表吸引，名字也十分幽默，例如：吉川奶子是流心綠茶吉士包、近朱者赤是咸魚雞粒炒飯，玩味十足。呷醋木耳、流口水雞等，只改一字，頓時變得生動有趣。YUMCHA的餐具也很可愛，碗是水藍色的，中間有一隻小鯉魚在游泳。可是餐具沒有洗乾淨，明顯看到點心碎屑留在碗中，我們洗了數次才是相片中的模樣。在三款茶中，我們選擇了紅棗紅袍(茶芥每位$15)，無論嗅和喝起來都有紅棗淡淡的甜味。小吃拼盤($109)可選三款小吃，平均一款才$30多元，而且份量不少，非常抵食。七彩茄子，切成幼條的茄子，混合甜甜的醬汁和青紅椒粒，感覺輕盈不油膩。和數條切得粗的茄子相比，十多二十條幼幼的茄子，份量其實可能一樣，但感覺像是可以多吃幾次，抵食一點。雞絲拉皮最讓我喜歡的是濃濃的芝麻醬，不會像很多餐廳用水開稀醬汁。粉皮份量多，同樣地全都切成條狀，方便食用。雞絲整齊的放在粉皮下面，和青瓜絲、紅蘿蔔絲、粉皮一起

可愛黃包包, 加上一直見大家食得咁開心, 早就想黎試試呢~ 終於撞啱時間, 黎食食嚕~ 有著 modern 裝潢的中菜,坐位間夠濶, 環境舒適的~有 3款茶, 我呢款紅棗紅袍呢... 就唔係咁啱口味... 因為飲完... 個口有 d up... XD好可愛呀!!! 一大堆 "睇住流奶" 軍團喔!忍唔住影低佢地同大家分享!!!唔餓, 所以叫 3款淺嚐~吉川奶子睇住流奶花膠蒸飯睇住流奶 味道香濃味, ok 呀吉川奶子 基本上係同 "睇住流奶" 一樣的, 只係改為綠茶味~ok o既都~ ;) 打卡 打卡!!!呢個 花膠蒸飯 呢... 真 係 好 一 般 ~飯 o既質感... 濕得黎... 黏...