飲茶 (Closed)

一早己訂枱但在場圍住幾張枱都係國內同胞，嘈到不得了，坐唔夠5分鐘已經頭痛。喺未叫嘢食之前，見到門口位置有幾張吉枱比較清靜，客氣咁同侍應講想轉去近門口果邊既枱靜少少，遭到侍應一口拒絕，及不禮貌對待。不會再幫襯，亦不會推介給朋友。

好多人嘅口頭禪都會係講：得閑飲茶啊！試問後生仔同朋友講呢句說話，但又冇幾多人會真係約出嚟飲茶，因為從來飲茶都俾人覺得係老人家上一輩嘅人，老老土土，好悶嘅一種食物文化，或者就係因為咁，近年香港嘅飲茶文化放咗多啲心思喺marketing 度，正所謂”人靠衣裝，飲茶就要靠包裝”😆哈哈！千祈唔好小看包裝啊，因為普普通通嘅一個點心，如果經過”包裝”之後，價錢可以提高，亦都可以吸引到食客去點呢個食物。「飲茶」正正就係因為咁，我見都有好多後生仔女都係因為點心得意可愛而來，我都因為鳳梨酥變咗做雀仔，臘腸卷變咗做綿羊，因此而吸引到我啦🤩

地點有D難搵因為冇一個好清楚既指示係地下。好彩一早book 左位否則有排等。食物都不錯，點心種類算多，即叫即蒸，不過餐牌好多嘢都暫停，有待改善。個櫻花蝦炒飯最，個豬手比較細碟。

未到開店時間個個安份排隊等入座，時間一到餐廳就開始放人入店，但個reception語氣不善突然喝令啲人唔好入去住。到我時，雖然我冇reserve位但諗住問下佢有冇walk in，但知道我冇reservation 就點你企埋一邊當你冇度，由頭到尾對有reservation 定冇reservation 客都唔客氣；其實當時人客唔係多，我之後只有兩三個人排隊，唔知點解一開始佢好似覺得啲客人煩到佢。一朝早就咁樣比佢個不可一世的態度嚇走，真係比＄我都唔會去！The attitude of the receptionist was unacceptable and bossy. I queued up for half an hour and intended to ask her whether it's available for walk-in but once she knew you didn't have reservation then she ignored you and turned to deal with other customers unpleasantly as we

踏入2018年既第一餐點心終於黎到‘飲茶’喇！原來呢度唔只食物好精緻，仲好好味，絕對唔係睇得唔食得招牌點心，睇住流奶($49)，一籠八戒($49)...全部都得意到唔捨得食個包入面超級流沙，好細滑香濃既奶黃略略食到咸蛋黃味然後個包都好鬆軟，鬆軟得黎又不失口感，麵粉份量調到好高水準呢度既包點都好鬆軟易入口，十分好！大碼馬拉糕，大件到係普通傳統茶樓既4倍！燒賣，係鐵盒入面既春卷，炒粉...都各有特色，而且味道都唔會令人失望

月初同幾個朋友一齊去飲茶食晚飯，點左招牌點心流心豬仔包，雞絲粉皮，雞翼，炸雲吞等等，賣相吸引眼球，味道都可以接受。個人覺得尖沙咀分店無旺角店做出黎咁好味，但勝在少人唔使等位。整體中規中矩。

其實我都幾鐘意飲茶 但係成日去酒樓飲到食黎食去都係個d 就去下餐廳咁既格居既地方飲茶 叫左個奶黃包 點心都經過精心設計 會有圖案係上面 都幾靚 未食都可以拎你胃口大增 奶黃都好足料 好食

飲荼第一次來是慶祝朋友生日(不知道為什麼選擇了飲茶來慶祝🤷🏻‍♀️一頭冒水）大摡是潮聖心態，感覺是一間新潮的高級茶樓，食物精緻，味道沒有特別出色。鴿吞鳳梨（$59）小鳥造型加鳥籠的確可愛，鳳梨酥有點膩，味道一般，酥皮尚算鬆脆，不過價格略嫌偏貴。一籠八式豬仔叉燒包添加食慾，不過叉燒包皮比較厚，叉燒偏甜，份量偏小。舉手雞花（$79）雞翼同新鮮菠蘿，鎚界花後香炸成「雞花」之態，更是起晒肉，成枝小雞鎚，方便食用。睇住流奶（$49）卡通造型奶黃包，入面有鹹蛋黃味，奶皇包流沙度高。吉川奶子($49）綠茶包內裡流沙很夠，抹茶醬調味不會太甜，玩味十足。創意十足，裝修時尚，服務一般，味道一般，價格昂貴，一次扼like就足夠了。

推薦指數：5/10又係啲gimmick野呃啲無知婦儒同港女👈🏻(我）去影相呃like☺️ 依間係時尚版酒樓😂啲點心貴成倍。將啲點心加啲眼耳口鼻再改個特別名，成件事upgrade左，幾盞鬼，但唔抵食囉⋯1️⃣ 睇住流奶、吉川奶子、一籠八戒 $49/3件其實佢哋係奶黃流心包，抹茶流心包，叉燒包，好味！完😂 最鍾意都係抹茶味香濃👍.仲嗌咗其他小菜，都唔逐一多講，不過最讚嘅係咕嚕肉！佢真係用新鮮菠蘿，啖啖肉冇多餘炸粉，外脆內軟😋👍

今次想介紹下Yum Cha個萬聖節Menu📖, 佢地推出左一系列恐怖又可愛嘅點心👧🏻，造型非常過癮、攪鬼👽。我咁多樣嘢最鍾意個中指叉燒🖕🏻，個酥皮都幾送鬆軟，入邊啲叉燒熱熱地，食落感覺仲好過叉燒酥🥖，而且手指紋做得幾似，係啲手指肥咗D姐😂▫️是日推介: 鬼頭蝦餃 $59🍤、中指叉燒 $59 🐷、木乃伊腸 $59🍗、嘩鬼南瓜 $49👻▫️另外，十一月係閘蟹季節，Yum Cha推出多款新派蟹粉系列點心，例如有蟹粉脆脆，橫行蟹粉飯，薑茶湯圓等⋯蟹肉尚算鮮甜，份量足，蟹粉迷食完一定開心、滿足。不過略嫌薑茶太辣，如果可以帶返少少甜味會好啲。

食物水準奇差，义燒包乾㬹㬹皮又厚，超市急凍點心好食過佢，炒貴刁淡而無味又無料，义燒腸又少又無料，流沙奶黃包皮厚無乜流沙，皮蛋豆腐最離譜d皮蛋切碎到食唔出有皮蛋, 食物質素同價錢完全唔成正比。唔會有下次😡😡

呢間位於尖沙咀加連威老道樓上舖既《飲茶》係一間新派茶樓...以玩味點心為主題。佢可算是「潮流」點心既領軍啊！計埋尖沙咀呢間，佢哋一共有三間鋪。一間係中環、另一間就喺旺角朗豪坊。呢到既環境、格調、裝修設計都優雅舒適。感覺唔會太逼夾。而且碗碟特別精緻、別具心思！呢次同朋友聚會...就選擇嚟呢到食晚飯。晚飯時段六點半左右去到吾太多人。傾計敘舊就係一流...因為呢到吾似得一般茶樓咁...嘈吵！尤於係晚飯時間，所以可以選擇嘅點心非常之少。就只可以叫到兩個包點、同一個紅油抄手。另外我哋就點咗個伊面同油菜試試。包點味道就好一般。但係個伊面就做得好出色、好香。甜品方面都做得吾錯，視覺上都帶來驚喜！可是整體價錢方面就略貴一些啊！

鴿吞鳳梨 💰$59 美味程度：💛💛💛💛 可愛的外表下其實是鳳梨酥，外皮是酥皮，咬下去鬆脆香口，鳳梨餡料很香也不會過甜。 紅都面埋 💰$49 美味程度：💛💛💛💛 紅都面埋和睇住流奶這兩款點心都是高度推薦，適合IG打卡，而且看到這麽可愛的外形，真的會少女心爆發！紅都面埋裏面的是菜肉餡料，白菜新鮮翠綠，肉汁鮮美。 睇住流奶 💰$49 美味程度：💛💛💛 睇住流奶裏面是流沙餡料。用筷子在眼下方戳一個小洞，用力擠出裏面的流沙餡料，就能「睇住流奶」，可惜當天吃的一籠裏面流沙餡比較實身份量少，所以做不出來「流奶」的效果，有點失望。 蝙蝠雲吞💰$59 美味程度：💛💛💛💛💛 適逢個幾天就是萬聖節，就來嘗試一下節日精選。蝙蝠雲吞裏面是碎蝦肉，爽口彈牙，滑嫩鮮甜，外皮薄而脆，非常好吃。 大鷄春卷💰$59 美味程度：💛💛 雖則這道點心名爲大鷄春卷，餡料卻只能吃到2-3塊剁碎了牙縫都塞不進去的小鷄粒，還有大量的白菜，紅蘿蔔，素菜等等，名不符實。唯一可取的是外皮很薄脆，而且上桌時春卷還是熱的。 近墨者黑💰$109 美味程度：💛💛💛💛 帶字、蝦還有蛋白炒成的炒飯很香，海鮮彈牙滑嫩，份量也很足，上面的幾顆杞子只是裝飾

琴日同小朋友去食饭，食物質素好，服務又好。香港好少餐廳可以做到甘，最正最係黃色呢个包，又玩得又好食。😊😊😊😊😊侍应好有礼貌，上菜又快。下次一定要再去，最適合一家大小去。☺☺☺☺☺不過要去就要早少少去，因為好多人等位。😠😠😠😠😠普遍都係点心好味，例如流心包，素菜餃，凤梨酥😆😆😆😆😆，超正。簡直比10个like👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍下次決定要再试埋其他。今次一行10人，埋單$2358

小朋友生日，想比啲驚喜她，就想起此店，因為他們的點心造型很趣緻，我們一行四人點了奶黃包、蟹子燒賣、鴿香鳳梨、手抓蔥餅、椒鹽魷魚鬚、炆伊麵和安格斯牛河，甜品楊枝甘露棉花雲，果然不出所料，小朋友食得非常開心，尤其是奶皇包和甜品楊枝甘露棉花雲，造型可愛漂亮兼新奇， 唔食睇到都開心，整體食物的味道和質素頗佳， 整頓晚飯大家都在嘻嘻哈哈的氣氛下渡過。餐具碟內有一條小魚，設計可愛生動。鴿香鳳梨， 造型別緻。蟹子燒賣，睇住流奶造型可愛。手抓蔥餅椒鹽鬍鬚安格斯牛河炆伊麵楊枝甘露棉花雲， 小朋友看見開心到不得了