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6-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station
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今朝心血來潮想食d傳統嘢，於是就嚟咗中環嘅威記粥店。呢間粥店已經經營多年，但一切保持原有風貌，枱櫈裝飾都同以前一樣。住呢頭嘅街坊應該無乜邊個唔識呢間老店，就連海外遊客都會遠道而來幫襯，原因唔知係咪兩、三年前其中一集Running Man李光洙嚟過拍嘢，不過單看呢間老店外貌，你係完全唔會發現丁點蛛絲馬跡，因為佢唔同其他鋪頭，佢哋連一張同李光洙嘅合照都無。講番食物方面，今日我食咗免治牛肉粥同油炸鬼，粥雖然係即叫即整，但唔駛一分鐘就已經送到你枱面。粥底軟綿，碎牛算足料，但整體偏咸。但我幾欣賞條油炸鬼，雖然油炸鬼真係好鬼油，但佢就算唔係即刻炸，放喺保温櫃，但仍保持新鮮，鬆脆，本人覺得比起叫炸兩好食。香港傳統店鋪買少見少，雖然呢度衛生情況一般，店員亦無乜禮貌，但都值得嚟感受吓昔日嘅香港風情嘅。
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也是快要天熱的日子了，除了趕緊吃多點羊腩煲及煲仔飯之外，最為重要的，就是吃多兩回露天的大排檔，今天也到來什麼也有的中環覓食，一想起吃大牌檔，都未必要去九龍那邊的，到來士丹利街就成了，可能今天仍是初十之內的日子，當盛記及陳泗記還在放年假的時候，在午市仍能聽到拋鑊的聲音，也看到火光熊熊的石油氣爐，那檔就是威記了。與女友選了一個可見到師傅表演的位子，坐好之後，也先研究餐牌，發現香港真的是一個華洋共處的大都會，連大牌檔的餐牌也有中英對照，而最後與女友決定點一個湯加兩味小炒，加上此處白飯是任添的，應該都很夠吃的了。湯當然要喝此處的生滾湯，本來是想喝時菜鯪魚球湯的，但店主說鯪魚球不夠，最後轉了時菜什會湯，怎知來到的時候，又有兩粒鯪魚球，咁咪即是有賺！鯪魚球軟腍起來有點彈口，滿有鯪魚香，而什會即是豬雜，有豬肚、粉腸、豬膶及豬肉片，時菜即是白菜仔，白菜仔在高溫下煮得非常軟腍，吸了很多的湯在內，很有味的，皆因其湯非常之味精，但很明顯有點膶的成份，但喝起來都是師傅的味道，但在是日凍冰冰的日子，就勝在有口熱湯喝，而且豬膶粉腍，粉腸及豬肚也沒有異味，豬肚更是有咬口兼彈牙，吃起來有脂香，整體來說是讚的。來大牌檔當然想吃有鑊氣的菜式，本來想吃大豆炒魚鬆，因為這道菜是挺考功夫的，怎知道店家是日沒有大豆芽了，所以點了芥蘭炒牛肉，也是熱騰騰的奉上，可是由於是日天冷，菜很快也變冷了，說回其味道，芥蘭夠大條而爽口無渣，算是很嫩綠的貨色，而且鹹度適中，但配角牛肉就真的不太行了，完全是受了嚴重的化學處理，吃起來腍得過份，一點咬口及牛肉味也沒有，但光吃菜已經算是不錯。另外也來一客生炒骨，用上了炸過的排骨，加入菠蘿、洋蔥及青椒同炒，吃起來酸酸甜甜的，確是非常開胃，但此處的咕嚕汁是比外邊吃到的酸，幸而是我和女友能接受的範圍，炸好的排骨相信是放久了才炒，吃起來一點也不脆身，而肉排的肉就夠軟腍，只有兩件較大件由於未能煮熟，所以咬不到，也不敢吃，是美中不足的地方。最後真的感激女友願意和我來這兒午飯，皆因環境真的是挺污穢的，希望政府早前提出那個方案一方面能保留大牌檔的特色，另一方面能改善其經營環境，令食客吃得衛生一點，我們吃過了夠鑊氣的小炒，喝過了一大煲熱騰騰的生滾湯，內心及肚皮也相當滿足，所以也是那句老口話，希望這些香港特式能繼續承傳下去，否則到我年邁的時候，就不可再嚐這些美味了。
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三月廿二‧陰天在Openrice連最新開的吉野家也有紀錄，這間正宗大排檔卻沒有，真奇怪。其實在士丹利街尾，除了廣為人知的盛記及陳泗記，還有這間只做午市的，威記。 天氣一天比一天熱，現在不去吃大排檔，大熱天時就真的很難提得起勁去吃。見是日的午餐客飯有我喜歡的蒸肉餅，就來一吃。 這裡是威記粥店的聯營店，店員也都熟口熟面的。坐在火爐前，只見掌鑊的阿叔在炒得炒，火水爐在熊熊的響，煎炸炆焗烚款款齊，看這等功夫，就是地道特色。 先來例湯，是西洋菜湯。這裡的生滾湯出色，例湯卻十分一般，甜得非常的假，明顯的是「師傅到」；肉餅份量不多，但味道不錯，蒸得夠鬆，鹹蛋黃及蛋白混和了肉汁，是最好的佐飯醬汁，美味。午市客飯可選兩個菜色，另一款就要了涼瓜炆排骨。涼瓜炆得稔，吃起來夠甘味，而排骨雖然是骨多肉少，但也軟稔離骨的，俱不錯。 白飯任吃，大排檔本色，當然就我來說，一碗飯已經足夠。 埋單25蚊，很便宜，還有時間行過裕興飲杯咖啡至開工。 想吃正宗地道食店嗎？不用整天去懷勉已拆卸的舊屋村，街頭巷尾，也有不少。
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