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3-min walk from Exit B2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
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Review (265)
Level5 2018-05-31
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以「軟雪糕」作為主題招牌食品的日本甜品餐廳「Via Tokyo」,「Via Tokyo」在銅鑼灣的分店本來是我軟雪糕甜品的理想食店,奈何銅鑼灣分店的「Via Tokyo」位置實在太隔涉,成為了我再幫襯的最大阻力。後來我知道了,「Via Tokyo」終於都渡過「維多利亞港」,去到另一個遊客區熱點尖沙咀,跟在尖沙咀「金馬倫道」,開設了另一間分店。我一來到尖沙咀「金馬倫道」,還未進入「Via Tokyo」之前,就已經立刻見識到,尖沙咀分店的「Via Tokyo」也是頗受遊客跟食客歡迎,店內幾乎快要滿座,我好不容易才能找到檯櫈坐下。我拉開店門,正式進入尖沙咀分店「Via Tokyo」的時候,立刻發現尖沙咀「Via Tokyo」有很多不相同的地方,例如銅鑼灣分店有開放式廚房,尖沙咀分店的廚房則被收藏在食店裡面。另一方面,銅鑼灣分店「Via Tokyo」奉行類似快餐店模式,先購票後領取食品的營運方式。但是尖沙咀分店「Via Tokyo」跟銅鑼灣相比下就差得很遠了。尖沙咀分店的「Via Tokyo」的營運模式,會有點像一般西餐廳,食客光顧尖沙咀分店「Via Tokyo」的時候,反而是先向侍應點菜,然後等候「Via Tokyo」廚房製作甜品,製作完成後再送到面前。等到尖沙咀「Via Tokyo」侍應端上甜品,食客可以開始享用甜品,享用甜品後才到櫃檯結賬付款。這就是尖沙咀分店「Via Tokyo」跟銅鑼灣分店的最不同之處。至於尖沙咀分店「Via Tokyo」裡面有提供的甜品,尖沙咀分店除了有一向有提供的抹茶軟雪糕之外,今次我居然還看到尖沙咀分店「Via Tokyo」有我近期最愛的日本煉乳刨冰。除了日本煉乳刨冰之外,尖沙咀分店「Via Tokyo」也有不同口味的軟雪糕芭菲提供。尖沙咀分店「Via Tokyo」更有趣的是,竟然還有像「小甜谷」的甜味抹茶蛋糕提供。尖沙咀分店「Via Tokyo」的餐牌,將他們製作的版本日本煉乳刨冰取了名稱,叫做「沙冰」。讀者們可要弄清楚明白,我今次在尖沙咀分店「Via Tokyo」裡面享用的是「櫻花忌廉芝士沙冰」。尖沙咀「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」造型跟尖沙咀日本食店「氷川X屋」的「刨冰」十分相似,「櫻花忌廉芝士沙冰」更加勾起了我在「氷川X屋」的回憶。我上次在「氷川X屋」因為經驗不足,所以在「氷川X屋」享用「草莓煉乳刨冰」的時候,就不幸遇上了意外,「草莓煉乳刨冰」就這樣崩塌下來,令我變得很尷尬。所以今次,我在尖沙咀分店「Via Tokyo」裡面,享用試食「櫻花忌廉芝士沙冰」的時候,整個享用過程期間都是小心翼翼,戰戰兢兢,惟恐「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」,會像「草莓煉乳刨冰」般崩解倒塌。除了「櫻花忌廉芝士沙冰」之外,我還在尖沙咀「Via Tokyo」裡面選擇了另一款,上次在銅鑼灣「Via Tokyo」都有食過的抹茶軟雪糕,不過今次「抹茶軟雪糕」另外加上了牛奶軟雪糕,變成了「白玉抹茶牛奶雪糕」。在整個尖沙咀分店「Via Tokyo」享用日本甜品過程裡面,最令我感到可惜的地方,應該就是尖沙咀分店「Via Tokyo」甜品種類實在太多了,多得令我吃到欲罷不能,想吃軟雪糕跟「沙冰」甜品有關的甜品,卻把抹茶蛋糕淡忘。或者我可能要留到下一次,才能在尖沙咀分店「Via Tokyo」餐牌裡面,享用尖沙咀「Via Tokyo」的抹茶蛋糕,以及抹茶蛋卷。一切都只能怪,尖沙咀分店「Via Tokyo」裡面的甜品款式,比銅鑼灣分店的還要多。結果我在尖沙咀「Via Tokyo」店內,先後點了兩款甜品,包括「櫻花忌廉芝士沙冰」,以及「白玉抹茶牛奶雪糕」,我要下次才試到其他的「Via Tokyo」甜品。我首先在尖沙咀分店「Via Tokyo」選擇的甜品是「櫻花忌廉芝士沙冰」,「櫻花忌廉芝士沙冰」大約在十幾分鐘過後,被「Via Tokyo」侍應從廚房窗口中端出來,送到我的面前。尖沙咀「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」造型,是典型的日本煉乳沙冰甜品,跟九龍塘「EXX」以及尖沙咀「氷川X屋」的刨冰甜品都很相似。我隔着座位,離遠遙遙望着尖沙咀「Via Tokyo」廚房的店員,正正製作內在構造絕不簡單,內裡面蘊含着濃郁煉乳牛奶甜味的「櫻花忌廉芝士沙冰」。等到尖沙咀「Via Tokyo」侍應,捧着「櫻花忌廉芝士沙冰」實際製成品,從「Via Tokyo」廚房窗口位置,一路走到我的檯櫈旁邊,我終於可以嚐試到「Via Tokyo」的「櫻花忌廉芝士沙冰」了。尖沙咀「Via Tokyo」的「櫻花忌廉芝士沙冰」,第一眼直接看到「櫻花忌廉芝士沙冰」的外表跟顏色,已經十分清楚地,成功具體概括形容了「櫻花忌廉芝士沙冰」,是像櫻花一般的粉紅色。「Via Tokyo」廚房店員把一層濃厚的粉紅色甜味醬汁淋到沙冰身上之後,「櫻花忌廉芝士沙冰」外層就立刻變得,有如半溶狀態,凹凸不平的沙冰外表。另一方面,雖然我一早已經知道,「櫻花忌廉芝士沙冰」的粉紅色櫻花糖漿味道肯定是甜,但是究竟實際上「櫻花忌廉芝士沙冰」的「櫻花糖漿」會是什麼類型的甜味?我可以在這裡告訴答案給你知道,尖沙咀分店「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」表面的櫻花糖漿甜味,是屬於略帶像椰糖一樣的甜味。其實我都不知道應該怎樣去解釋,究竟尖沙咀「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」表面的粉紅糖漿所謂的「椰糖」甜味是怎樣,只能夠說「椰糖味」即是有點東南亞地方椰子裡面的甜味。當然,就算「Via Tokyo」的「櫻花忌廉芝士沙冰」表面有着一層很像椰子甜味的櫻花糖漿,「櫻花忌廉芝士沙冰」有個早已存在,不能磨滅的味道,就是早已被「Via Tokyo」收藏在沙冰內部的牛奶甜味。除此之外,「櫻花忌廉芝士沙冰」的內部,還有一些好像花生又像果仁,頗有口感的脆粒。把那些頗有口感的脆粒,混合有椰子甜味的「櫻花忌廉芝士沙冰」,這種混合濃郁甜味與香脆口感的日式刨冰,我可是第一次嚐試而已。今次「Via Tokyo」的「櫻花忌廉芝士沙冰」在我吸收了以前經驗,兼且小心翼翼,先從刨冰頂蓋中央位置開始享用的情況下,終於都沒有向外倒塌,而是自然地向內塌下來。至於我在尖沙咀分店「Via Tokyo」點了的第二款甜品,「白玉抹茶牛奶雪糕」亦都在我再點餐十餘分鐘後,再次在「Via Tokyo」侍應之手送到我的檯面面前。直至現在我還很記得,我在銅鑼灣分店的「Via Tokyo」店裡面,吃過一次「Via Tokyo」裡面的抹茶軟雪糕,當時銅鑼灣「Via Tokyo」裡面售賣的抹茶軟雪糕,軟雪糕味道仍然是偏向甘味和微苦。但是今次來到尖沙咀,試食了尖沙咀分店「Via Tokyo」的「白玉抹茶牛奶雪糕」,「白玉抹茶牛奶雪糕」的抹茶雪糕味道反而是比較甜。當然,吃這樣味道偏甜的「白玉抹茶牛奶雪糕」,其中的一個原因可能是因為,今次尖沙咀「Via Tokyo」的抹茶軟雪糕,是與甜味牛奶軟雪糕以「扭紋」方式製造出來,所以甜味的牛奶軟雪糕把原本抹茶軟雪糕的苦味沖淡了。這也或許就是因為,我上次在銅鑼灣「Via Tokyo」裡面選擇了純抹茶味道的軟雪糕,所以才吃了一份味道偏澀偏苦的抹茶軟雪糕,反而我今次在尖沙咀分店「Via Tokyo」,終於吃到了有甜味在內的「Via Tokyo」抹茶軟雪糕。我再把「Via Tokyo」扭紋版本的「白玉抹茶牛奶雪糕」,再溝勻口感煙韌的白玉丸子,跟抹茶丸子一起放入口中,就連抹茶丸子的味道,也因為牛奶軟雪糕的關係而變甜。總結我在尖沙咀分店的「Via Tokyo」內,吃了兩款味道都是偏甜的甜,「櫻花忌廉芝士沙冰」味道比較甜雖然是理所當然,但是吃到有點似來自椰汁的甜味,是有點教我始料不及的事。至於尖沙咀「Via Tokyo」的「白玉抹茶牛奶雪糕」,抹茶軟雪糕因為與牛奶軟雪糕混合而變甜,亦是稍為令我感到有點驚喜,畢竟我以前在銅鑼灣「Via Tokyo」吃到的抹茶軟雪糕,軟雪糕味道是偏甜,反而在尖沙咀分店吃到甜味抹茶軟雪糕,是我很少遇到的得著。 continue reading
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Level2 2018-09-17
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身為via tokyo既忠實fans,每個月至少食兩次🙊。佢成日都會keep住出期間限定既雪糕同冰,比起冰,我會更鐘意食佢d雪糕,因為食落有好濃郁既奶味😋。咁多款期間限定雪糕入邊,個人認為黑芝麻雪糕最出式,雖然自己對黑芝麻無咩特別感覺,但好鐘意食佢既黑芝麻雪糕!質感好幼滑,黑芝麻味唔會話好重,同牛奶融合得好好,每次見到有都會必點!除左雪糕,via tokyo都出唔少期間期定既冰,但大多都伏伏地,之前出既櫻花冰味道就似普通士多啤梨味道,而且冰溶得好快,食到最後好似飲湯咁。via tokyo既冰既質素一直好唔穩定,但上次monster 食既黑芝麻冰就好好食,但唔知點解櫻花味既冰入邊d核桃係苦既,下次都係食翻雪糕穩陣d。 continue reading
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Level1 2018-09-17
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今日同朋友係尖沙咀食完晚飯後,就黎到Via Tokyo,鋪頭比銅鑼灣分店大一點,我地等左15分鐘就可以入去。我地叫左個抹茶白玉雪糕同黃豆粉白玉紅豆雪糕。抹茶雪糕好滑,甜中帶澀,令人回味。但紅豆雪糕融得好快,而且過甜,呢個就麻麻了。食左大約10分鐘後,店員就過黎問我地仲要唔要,之後收曬我地啲野,似乎係想我地交枱,其實都係坐左10分鐘,都係想傾多兩句計,佢咁樣我地惟有走。搞到好似食快餐咁,希望可以坐多陣都唔過份吧。 continue reading
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Level3 2018-09-14
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🍵上一次見人食既roll cake好吸引於是有一晚食完飯就去吃了~因為上一餐唔夠滿足甜品就叫多左😆3人食好飽呢💛 抹茶刨冰$75意外的好食! 抹茶味超濃感覺似食緊雪糕👍🏻👍🏻而且又唔會好快溶可以慢慢食~💛 抹茶蛋卷$40都幾貴啊覺得…不過好軟熟入面既忌廉又多味道都算濃💛 沙冰$55有埋抹茶雪糕係上面都算抵食👏🏻一次滿足兩個願望依間既抹茶味道的確做得唔錯再黎的話會encore刨冰☺️味道:★★★★★價錢:$$ continue reading
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Level2 2018-09-07
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夜媽媽食完飯食糖水定甜品好?油尖旺一帶真係好多選擇,要揀間好食既真係揀到聽朝,不過揀定左想食日式甜品就易搞好多喇😊😊行到the one附近,鎖定左via tokyo,尖沙咀比銅鑼灣少人,feel good唔洗點排!見到有d新出既冰冰,但性價比唔太值,就揀番classic items,食返雪糕實無死!🍦🍦同朋友叫左個3色雪糕窩夫(抹茶、原味、焙茶)同埋熱焙茶latte,雪糕加上白玉丸子&紅豆,成個package好完整,以焙茶味道最出眾,俾我最快食晒😋😋🤗 焙茶latte味道都唔錯,仲有個小龍貓拉花,so cute!!下次都suggest尼尼間食飯後甜品,可以試下其他雪糕😝 continue reading
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