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3-min walk from Exit B2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
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Opening Hours
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12:00 - 23:30
Mon - Thu
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Sun
12:00 - 23:00
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Signature Dishes
白玉紅豆抹茶雪糕 白玉抹茶雪糕 脆米白玉紅豆抹茶牛奶雪糕
Review (250)
Level5 2018-05-31
707 views
以「軟雪糕」作為主題招牌食品的日本甜品餐廳「Via Tokyo」,「Via Tokyo」在銅鑼灣的分店本來是我軟雪糕甜品的理想食店,奈何銅鑼灣分店的「Via Tokyo」位置實在太隔涉,成為了我再幫襯的最大阻力。後來我知道了,「Via Tokyo」終於都渡過「維多利亞港」,去到另一個遊客區熱點尖沙咀,跟在尖沙咀「金馬倫道」,開設了另一間分店。我一來到尖沙咀「金馬倫道」,還未進入「Via Tokyo」之前,就已經立刻見識到,尖沙咀分店的「Via Tokyo」也是頗受遊客跟食客歡迎,店內幾乎快要滿座,我好不容易才能找到檯櫈坐下。我拉開店門,正式進入尖沙咀分店「Via Tokyo」的時候,立刻發現尖沙咀「Via Tokyo」有很多不相同的地方,例如銅鑼灣分店有開放式廚房,尖沙咀分店的廚房則被收藏在食店裡面。另一方面,銅鑼灣分店「Via Tokyo」奉行類似快餐店模式,先購票後領取食品的營運方式。但是尖沙咀分店「Via Tokyo」跟銅鑼灣相比下就差得很遠了。尖沙咀分店的「Via Tokyo」的營運模式,會有點像一般西餐廳,食客光顧尖沙咀分店「Via Tokyo」的時候,反而是先向侍應點菜,然後等候「Via Tokyo」廚房製作甜品,製作完成後再送到面前。等到尖沙咀「Via Tokyo」侍應端上甜品,食客可以開始享用甜品,享用甜品後才到櫃檯結賬付款。這就是尖沙咀分店「Via Tokyo」跟銅鑼灣分店的最不同之處。至於尖沙咀分店「Via Tokyo」裡面有提供的甜品,尖沙咀分店除了有一向有提供的抹茶軟雪糕之外,今次我居然還看到尖沙咀分店「Via Tokyo」有我近期最愛的日本煉乳刨冰。除了日本煉乳刨冰之外,尖沙咀分店「Via Tokyo」也有不同口味的軟雪糕芭菲提供。尖沙咀分店「Via Tokyo」更有趣的是,竟然還有像「小甜谷」的甜味抹茶蛋糕提供。尖沙咀分店「Via Tokyo」的餐牌,將他們製作的版本日本煉乳刨冰取了名稱,叫做「沙冰」。讀者們可要弄清楚明白,我今次在尖沙咀分店「Via Tokyo」裡面享用的是「櫻花忌廉芝士沙冰」。尖沙咀「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」造型跟尖沙咀日本食店「氷川X屋」的「刨冰」十分相似,「櫻花忌廉芝士沙冰」更加勾起了我在「氷川X屋」的回憶。我上次在「氷川X屋」因為經驗不足,所以在「氷川X屋」享用「草莓煉乳刨冰」的時候,就不幸遇上了意外,「草莓煉乳刨冰」就這樣崩塌下來,令我變得很尷尬。所以今次,我在尖沙咀分店「Via Tokyo」裡面,享用試食「櫻花忌廉芝士沙冰」的時候,整個享用過程期間都是小心翼翼,戰戰兢兢,惟恐「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」,會像「草莓煉乳刨冰」般崩解倒塌。除了「櫻花忌廉芝士沙冰」之外,我還在尖沙咀「Via Tokyo」裡面選擇了另一款,上次在銅鑼灣「Via Tokyo」都有食過的抹茶軟雪糕,不過今次「抹茶軟雪糕」另外加上了牛奶軟雪糕,變成了「白玉抹茶牛奶雪糕」。在整個尖沙咀分店「Via Tokyo」享用日本甜品過程裡面,最令我感到可惜的地方,應該就是尖沙咀分店「Via Tokyo」甜品種類實在太多了,多得令我吃到欲罷不能,想吃軟雪糕跟「沙冰」甜品有關的甜品,卻把抹茶蛋糕淡忘。或者我可能要留到下一次,才能在尖沙咀分店「Via Tokyo」餐牌裡面,享用尖沙咀「Via Tokyo」的抹茶蛋糕,以及抹茶蛋卷。一切都只能怪,尖沙咀分店「Via Tokyo」裡面的甜品款式,比銅鑼灣分店的還要多。結果我在尖沙咀「Via Tokyo」店內,先後點了兩款甜品,包括「櫻花忌廉芝士沙冰」,以及「白玉抹茶牛奶雪糕」,我要下次才試到其他的「Via Tokyo」甜品。我首先在尖沙咀分店「Via Tokyo」選擇的甜品是「櫻花忌廉芝士沙冰」,「櫻花忌廉芝士沙冰」大約在十幾分鐘過後,被「Via Tokyo」侍應從廚房窗口中端出來,送到我的面前。尖沙咀「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」造型,是典型的日本煉乳沙冰甜品,跟九龍塘「EXX」以及尖沙咀「氷川X屋」的刨冰甜品都很相似。我隔着座位,離遠遙遙望着尖沙咀「Via Tokyo」廚房的店員,正正製作內在構造絕不簡單,內裡面蘊含着濃郁煉乳牛奶甜味的「櫻花忌廉芝士沙冰」。等到尖沙咀「Via Tokyo」侍應,捧着「櫻花忌廉芝士沙冰」實際製成品,從「Via Tokyo」廚房窗口位置,一路走到我的檯櫈旁邊,我終於可以嚐試到「Via Tokyo」的「櫻花忌廉芝士沙冰」了。尖沙咀「Via Tokyo」的「櫻花忌廉芝士沙冰」,第一眼直接看到「櫻花忌廉芝士沙冰」的外表跟顏色,已經十分清楚地,成功具體概括形容了「櫻花忌廉芝士沙冰」,是像櫻花一般的粉紅色。「Via Tokyo」廚房店員把一層濃厚的粉紅色甜味醬汁淋到沙冰身上之後,「櫻花忌廉芝士沙冰」外層就立刻變得,有如半溶狀態,凹凸不平的沙冰外表。另一方面,雖然我一早已經知道,「櫻花忌廉芝士沙冰」的粉紅色櫻花糖漿味道肯定是甜,但是究竟實際上「櫻花忌廉芝士沙冰」的「櫻花糖漿」會是什麼類型的甜味?我可以在這裡告訴答案給你知道,尖沙咀分店「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」表面的櫻花糖漿甜味,是屬於略帶像椰糖一樣的甜味。其實我都不知道應該怎樣去解釋,究竟尖沙咀「Via Tokyo」「櫻花忌廉芝士沙冰」表面的粉紅糖漿所謂的「椰糖」甜味是怎樣,只能夠說「椰糖味」即是有點東南亞地方椰子裡面的甜味。當然,就算「Via Tokyo」的「櫻花忌廉芝士沙冰」表面有着一層很像椰子甜味的櫻花糖漿,「櫻花忌廉芝士沙冰」有個早已存在,不能磨滅的味道,就是早已被「Via Tokyo」收藏在沙冰內部的牛奶甜味。除此之外,「櫻花忌廉芝士沙冰」的內部,還有一些好像花生又像果仁,頗有口感的脆粒。把那些頗有口感的脆粒,混合有椰子甜味的「櫻花忌廉芝士沙冰」,這種混合濃郁甜味與香脆口感的日式刨冰,我可是第一次嚐試而已。今次「Via Tokyo」的「櫻花忌廉芝士沙冰」在我吸收了以前經驗,兼且小心翼翼,先從刨冰頂蓋中央位置開始享用的情況下,終於都沒有向外倒塌,而是自然地向內塌下來。至於我在尖沙咀分店「Via Tokyo」點了的第二款甜品,「白玉抹茶牛奶雪糕」亦都在我再點餐十餘分鐘後,再次在「Via Tokyo」侍應之手送到我的檯面面前。直至現在我還很記得,我在銅鑼灣分店的「Via Tokyo」店裡面,吃過一次「Via Tokyo」裡面的抹茶軟雪糕,當時銅鑼灣「Via Tokyo」裡面售賣的抹茶軟雪糕,軟雪糕味道仍然是偏向甘味和微苦。但是今次來到尖沙咀,試食了尖沙咀分店「Via Tokyo」的「白玉抹茶牛奶雪糕」,「白玉抹茶牛奶雪糕」的抹茶雪糕味道反而是比較甜。當然,吃這樣味道偏甜的「白玉抹茶牛奶雪糕」,其中的一個原因可能是因為,今次尖沙咀「Via Tokyo」的抹茶軟雪糕,是與甜味牛奶軟雪糕以「扭紋」方式製造出來,所以甜味的牛奶軟雪糕把原本抹茶軟雪糕的苦味沖淡了。這也或許就是因為,我上次在銅鑼灣「Via Tokyo」裡面選擇了純抹茶味道的軟雪糕,所以才吃了一份味道偏澀偏苦的抹茶軟雪糕,反而我今次在尖沙咀分店「Via Tokyo」,終於吃到了有甜味在內的「Via Tokyo」抹茶軟雪糕。我再把「Via Tokyo」扭紋版本的「白玉抹茶牛奶雪糕」,再溝勻口感煙韌的白玉丸子,跟抹茶丸子一起放入口中,就連抹茶丸子的味道,也因為牛奶軟雪糕的關係而變甜。總結我在尖沙咀分店的「Via Tokyo」內,吃了兩款味道都是偏甜的甜,「櫻花忌廉芝士沙冰」味道比較甜雖然是理所當然,但是吃到有點似來自椰汁的甜味,是有點教我始料不及的事。至於尖沙咀「Via Tokyo」的「白玉抹茶牛奶雪糕」,抹茶軟雪糕因為與牛奶軟雪糕混合而變甜,亦是稍為令我感到有點驚喜,畢竟我以前在銅鑼灣「Via Tokyo」吃到的抹茶軟雪糕,軟雪糕味道是偏甜,反而在尖沙咀分店吃到甜味抹茶軟雪糕,是我很少遇到的得著。 continue reading
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萬聖節版刨冰🎃 Featured Review
Level4 2017-10-16
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好多次喺尖沙咀晚飯完都行過黎viatokyo望望,想食埋甜品先番屋企,但等位嘅人都多,只好買雪糕筒拎走,堂食沒有我的份兒。是日喺附近食完韓國野,仲係好空虛,未見飽肚,加上時間尚早,終於成功食到了。黎到嘅時候都有一大班人等緊位,不過我見係等大枱,所以最終等左十分鐘左右就入座。尖沙咀店比起銅鑼灣已經多啲位,當然都稱唔上係闊落。佢地嘅雪糕出名就係人都知,特別係抹茶控相信都試過。餐牌供應雪糕為主,有抹茶、牛乳、焙茶,仲有重新回歸嘅皇室奶茶味,另外仲有沙冰、抹茶卷、抹茶蛋糕、飲品等。設最低消費,每人要惠顧一款甜品/飲品。我記得之前都食過佢地嘅草莓牛奶沙冰,嗰陣印象都唔係話特別好但點解我今次都係食冰呢,全因為見到有人分享過黑芝麻沙冰,好想食好耐。為滿足低消,本來打算再點一份穩陣嘅抹茶雪糕,起碼試過,亦都鐘意佢地嘅抹茶、焙茶雪糕。但見到餐牌上有兩款萬聖節限定嘅甜品,供應至31/10,包括係刨冰同芭菲,一見到限定,我同忍唔住喇,刨冰嘅圖片好可愛,所以掙扎完都係點左冰品。一向都鐘意食冰品,任務不難完成,味道還可以,可是賣相太強差人意。如果講到冰,都係花錢喺銅鑼灣嘅氷屋比較划算。而且每人點一份沙冰,人均已經80幾蚊,性價比唔高,用黎食多杯雪糕仲抵啲黑芝麻沙冰 $80餐牌上文字顯示沙冰係80蚊嘅黑芝麻沙冰,但圖片顯示嘅係$85嘅黑芝麻忌廉沙冰,上面有一督黑芝麻忌廉,個人認為有多少令人誤會一係就兩幅圖show哂,一係就顯示對的圖片。當實物黎到,我見唔到面頭嘅忌廉,都有少少失望,而且唔算砌得好靚。黑芝麻沙冰賣相都幾型,黑色的醬,即係芝麻糊物體淋左喺沙冰上。沙冰嘅size比氷屋來得細,但印象中已經比上次喺度食嘅草莓牛奶冰大少少。芝麻醬嘅味道其實幾濃郁,唔算稠身,甜度可接受。但主要係淋喺面,裡面唔夠醬,亦冇提供煉奶俾我地,所以食淨大半碗冇味嘅冰沙冰嘅質地唔係滑溜,打得唔係好碎,冰感重,唔會食得特別舒服。食到中心會有少量紅豆同兩粒白玉,冇乜特別。南瓜刨冰 $85令人無言的南瓜刨冰,因為圖片睇起上黎係比較可愛,冰唔多,但目測醬嘅份量係覆蓋整個冰。所謂圖片只供參考我都理解,不過唔想接受,如果我去旺中俾三、四十蚊就話啫…實物嘅冰多,但醬好少,完全冇澎湃嘅感覺(如果食過氷屋會知道講的是什麼)。重點係店員係漏左唧上焦糖醬,所以一上枱只有一督黃色醬,賣相零分期後店員補番焦糖醬俾我地,自己淋番喺面頭。個人不特別喜好南瓜,但食落都同刨冰冇乜違和感,南瓜蓉稠身,口感仲有少少纖維感,鹹鹹地,加入焦糖醬,其實味道係唔錯,亦都唔膩。中心有少量脆餅,有啲似樂家杏仁糖裡面嘅拖肥。但80幾蚊個冰黎講,份量唔夠大方。好在呢款有附上一少杯奶,食到冇味可以加少少。整體黎講,還是食番雪糕、抹茶或者其他甜品比較穩陣。 continue reading
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Level4 2017-09-03
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作為綠茶控,未食過Via Tokyo令我汗顏。於是趁路過尖沙咀前來一試。點知咁就俾空心老倌欺騙左我純真的感情。下午茶時段都仲咁多人,就知生意好。打開Menu的一剎,滿心歡喜,一臉期待。「嘩~係綠茶呀~全頁都係滿滿的綠茶呀~」幾經掙扎,選定了白玉紅豆抹茶雪糕($51)Shiratama Azuki Matcha Soft Cream美形的雪糕,感覺很正的樣子。由於最近食完辻利,可以比較一下…Via Tokyo雪糕色澤較為鮮艷。質感很滑,表面幾乎沒甚麼空隙。茶甘味較輕,較適合嗜甜者。輕輕一刮竟會有皺摺波紋。白玉水澤豐盈,入口煙韌有彈性。紅豆則正常,略嫌太甜。重點來了。然而正當我吃得美滋滋時,一挖,一個大洞,「原來是空心老倌啊~?」瞬間發出天氣先生在雨雲飄來那「噢~~」一聲絕望的黑洞你明白綠茶控此刻的絕望悲慟嗎?不!Via Tokyo,你不明白!點解你要欺騙我純真的感情?哭………藍瘦香菇……orz continue reading
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Level2 2018-07-17
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係呢個炎炎夏天嘅夜晚,經過見到Via Tokyo,就諗起佢地嘅抹茶雪糕同埋期間限定嘅雪花冰😋😋❄️❄️,難得經過,當然要去食啦😆😆。我地20:30左右入到去座,呢度係有最低消費 :每人最少要有一杯或者一份食物,20:30之後,只有45分鐘時間。一坐低,就俾呢個期間限定嘅芒果士多啤梨雪花冰吸引咗,見到隔離檯到有叫到,個樣好靚靚丫😍,就諗住叫一份啦,點知佢地話今日賣曬啦😭😭,好傷心吖😫😫,如果想食的話,最好早少少啦🙈🙈。冇得食期間限定,咁為有叫番士多啤梨雪花冰啦呢個之前都有食過,同上次差不多~,雪花冰上面淋滿士多啤梨醬,一放在台上,就聞到士多啤梨酸甜個香味,食落去個味道一啲都唔假,非常香甜😋😋,食到中間,會見到有啲米通在入面,脆卜卜,同啲冰應成咗明顯嘅分別,再食落啲,就見到吉士醬,食落就普普通通,再落啲,就見到士多啤梨,士多啤梨超超超酸,佢旁邊有練奶給你,但加埋練奶都遮唔到士多啤梨嘅酸味😕,正正係士多啤梨太酸嘅關係,令呢個雪花冰整體下降...食完個冰,我地再叫多個抹茶雪糕食,來到呢到,無理由唔食抹茶雪糕丫嘛😆😆。我地叫咗個蕨餅抹茶雪糕😋。先講下雪糕先~呢果一定係抹茶控最愛,一食落去,已經覺得濃厚嘅抹茶,甘甜中帶點苦澀味道👍🏼👍🏼,加上小量嘅紅豆蓉,剛剛中和番紅豆的甜👍🏼👍🏼。仲有一小粒粟子,都同抹茶雪糕好夾,美中不足嘅係佢地嘅蕨餅,佢地嘅蕨餅淋鄙鄙,一啲Q彈都無,非常失望,人家就係想食蕨餅先叫呢個...總結來講:整體來講多算係好食,環境舒服,我地果晚去,都好多人,但都尚算安靜👍🏼😆。 continue reading
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Level2 2018-07-13
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點了2款甜點 1. 焙茶沙冰+ 抹茶雪糕2. 焙茶雪糕+白玉2款雪糕都張住個口 好甜 好杰 比之前食差太多 無咩茶味 只有甜味同杰 沙冰最ok 可能無奶既關係 茶味有 但都好甜 性價比好低無下次 continue reading
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