鐵板燒海賀

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鐵板燒盛宴，價位為每位 $880前菜：海鰻昆布、鮟鱇魚肝海鰻嘅鮮味與昆布嘅清香相得益彰鮟鱇魚肝非常細膩，口感滑順刺身包含金槍魚、油甘魚和甜蝦金槍魚肉質厚實、油甘魚帶有淡淡嘅甜味，而甜蝦係我最鐘意食嘅，鮮甜得嚟質感清新甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬魚皮烤至酥脆，每片魚鱗咬落口都脆卜卜，搭配芒果蛋黃醬嘅甜美鐵板燒帆立貝松茸清湯睇住師傅燒帆立貝，燒完嘅帆立貝好嫩滑，配搭松茸令湯底更鮮美，感受到海鮮嘅極致風味鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬大蝦肉鮮嫩，山葵醬嘅微辣感同蜜糖嘅甜味，非常開胃鐵板燒美國肉眼薄燒肉眼肉質極為鮮嫩，油脂分布均勻，烤至完美的五分熟，肉香四溢36個月風乾伊比利亞火腿炒飯食完鐵板燒配返個炒飯，米飯粒粒分明，火腿嘅鹹香味滲透其中，十分美味抹茶紅豆布甸以抹茶紅豆布甸作為結尾，清新嘅抹茶風味與紅豆嘅甜度相互輝映，為這頓美餐畫上完美的句號

鐵板燒盛宴，價位為每位 $880前菜：海鰻昆布、鮟鱇魚肝海鰻嘅鮮味與昆布嘅清香相得益彰鮟鱇魚肝非常細膩，口感滑順刺身包含金槍魚、油甘魚和甜蝦金槍魚肉質厚實、油甘魚帶有淡淡嘅甜味，而甜蝦係我最鐘意食嘅，鮮甜得嚟質感清新甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬魚皮烤至酥脆，每片魚鱗咬落口都脆卜卜，搭配芒果蛋黃醬嘅甜美鐵板燒帆立貝松茸清湯睇住師傅燒帆立貝，燒完嘅帆立貝好嫩滑，配搭松茸令湯底更鮮美，感受到海鮮嘅極致風味鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬大蝦肉鮮嫩，山葵醬嘅微辣感同蜜糖嘅甜味，非常開胃鐵板燒美國肉眼薄燒肉眼肉質極為鮮嫩，油脂分布均勻，烤至完美的五分熟，肉香四溢36個月風乾伊比利亞火腿炒飯食完鐵板燒配返個炒飯，米飯粒粒分明，火腿嘅鹹香味滲透其中，十分美味抹茶紅豆布甸以抹茶紅豆布甸作為結尾，清新嘅抹茶風味與紅豆嘅甜度相互輝映，為這頓美餐畫上完美的句號

慶祝周年紀念日，老公帶咗我去尖沙咀高空靚景餐廳食鐵板燒，食物亦都好高質😍落地大玻璃窗望住靚景，亦可以坐吧枱睇住師傅料理食材❤️今次試了秋冬會席套餐 $880/1◾️精選秋冬前菜兩點（鮟鱇魚肝、昆布穴子 ）魚肝味道濃郁、口感軟滑化在口中◾️秋冬精選刺身油甘魚、金槍魚、甜蝦三款刺身都很新鮮，由淡至濃入口◾️松葉蟹大根煮物️上層松葉蟹肉，中間炸豆腐，口感外脆內軟，底層汁煮大根，配上香菇枝豆清湯，整體好鮮甜層次豐富◾️甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬 魚皮炸非常香脆，魚肉鮮嫩，沾上自家製芒果蛋黃醬，更fresh◾️鐵板燒帆立貝松茸清湯 師傅將帆立貝煎得外層焦香，內裏仍軟嫩，配上清甜的松茸清湯，非常鮮味◾️鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬師傅煎鐵板燒大蝦時非常吸引，大蝦肉質彈牙，配上多士及蜜糖山葵醬◾️鐵板燒美國牛肉眼薄燒包住香蒜和香蔥，口感軟嫩非常多肉汁，牛味香濃◾️36個月風乾伊比利亞火腿炒飯◾️紅豆抹茶布甸◾️mocktail

呢晚去咗尖沙咀食呢個秋冬會席，價錢抵食又好味！前菜係鮟鱇魚乾同鰻魚，一上嚟就好有日本風味，鮟鱇魚乾鹹香濃郁，帶啲海味，而鰻魚就比較柔軟，入口肥美，兩者味道有層次感，開咗個好頭。刺身部分新鮮到冇得彈，金槍魚油脂分布均勻，甜蝦又鮮甜又有少少黏口嘅感覺，啱晒鍾意食軟滑口感嘅人。跟住係松葉蟹大根煮物,煮物就好清新，松葉蟹嘅鮮甜滲晒入大根入面，大根煮到軟淋淋，但又保持到口感，湯汁飲落有淡淡嘅和風味，幾暖胃。下一道菜係甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬，呢道菜係一大亮點，甘鯛燒到魚鱗脆脆地，魚肉又嫩滑，再配埋芒果蛋黃醬，有少少甜同香濃嘅酸味，好有創意。仲有呢個鐵板燒帆立貝松茸清湯，帆立貝煎得外面微焦，入面仲係滑嘅，配埋松茸清湯，湯底鮮得嚟唔會搶味，兩者非常襯。大蝦蝦肉彈牙，蜜糖山葵醬係甜中帶辣，唔會過於搶口，呢個醬真係唔錯，令到大蝦味道更加突出。鐵板燒美國牛肉眼薄燒好吸引，牛肉薄切，燒到啱啱好，油香味十足，但唔會太膩，肉質仲保持到軟嫩，真心好食。最後上嘅三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯係一個完美收尾，火腿鹹香，炒飯粒粒分明，仲帶少少焦香味，飽肚又滿足。

因為是生日，所以一星期前已經book位，當時仲用咗WhatsApp confirm，已經喺WhatsApp嗰度提咗係生日，仲問可唔可以寫字，當時餐廳回覆話只可以寫Happy birthday，但可以加名，我已即時在WhatsApp提供埋名俾佢，佢哋亦都覆咗我表示ok.以為係高級餐廳，一切都冇問題，點知真係非常失望，上甜品嗰一下，店員講咗一句”你哋嘅食物已經上齊，請慢慢食”我嗰下真係呆咗，說好的Happy birthday呢？ 然後我即刻同個侍應講話無咗happy birthday! 佢話去睇睇，等左一陣先有個侍應拎住個碟仔寫住happy birthday(有件cake仔係上面), 但完全忘記寫個名，好明顯完全忘記咗！食物方面，不過不失，但無諗過一心慶祝，會有一個咁差嘅體驗，連request咗寫happy birthday 都可以完全忘記。如果各位係想慶祝而揀呢間餐廳，唔好expect 任何野。

今日約咗朋友到這間位於尖沙咀The One嘅鐵板燒拜年，這間餐廳可以飽覽維港夜景，真係賞心樂事。另外餐廳面積頗大，有多張鐵板燒枱，可以邊食邊欣賞師傅嘅功架。我哋揀咗餐廳近期推出嘅特價套餐嚟試試。🔹 鮟鱇魚乾·穴子昆布鮟鱇魚乾嘅咸鲜味十足兼又带有點淡淡嘅甜味，口感極滑溜。穴子即星鰻，帶點淡淡的炙烤香味，配埋爽滑嘅昆布，好滋味。🔹 刺身3點今晚刺身三點有金䱽魚·甜蝦·吞拿魚，三款刺身非常新鮮，口感清爽細膩。🔹 松葉蟹大根煮物松葉蟹肉絲絲分明，配上嫩滑嘅豆腐和軟糯鮮甜嘅蘿蔔，再配合埋枝豆和香菇嘅清甜湯底，令到整道菜極為清香美味。🔹 甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬甘鯛立鱗嘅酥脆外皮和鮮嫩嘅魚肉，搭配埋香甜綿密嘅芒果蛋黃醬，令人回味無窮。🔹 鐵板燒帆立貝松茸清湯經過鐵板燒烤後嘅帆立貝，更能突出其鮮美嘅味道，再配合埋充滿松茸香氣嘅清湯，令到口感更為豐富。🔹 鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬鐵板燒過嘅大蝦非常香口彈牙，伴著蜜糖山葵醬，甜中又帶點微辣，口感層次分明。🔹 鐵板燒美國牛肉薄燒師傅把薄片牛肉卷埋蔥同蒜再煎香，令到口感層次更豐富，味道香濃。🔹 36個風乾月伊比利亞火腿炒飯師傅把飯炒到好香口又夠乾身，粒粒飯都充滿著火

為慶祝順利完成渣打馬拉松比賽，一早預訂了這家餐廳（因見到食評好好）。餐廳可飽覽維港美景，高格調的裝修、高級食材、高質素的服務員，絕對值回票價！見到之前很多客人都是order了秋冬會席這套餐，於是一試👩‍❤️‍👨 秋冬前菜是燒海鰻、鮟鱇魚肝，兩款均是冷盤 ，好開胃👩‍❤️‍👨 秋冬精選刺身鰤魚、赤身及甜蝦各兩片，當中鰤魚油脂好正、鮮、香；赤身入口即化👩‍❤️‍👨 松葉蟹大根煮物煮物中間夾了炸豆腐，松葉蟹鮮甜，大根煮得好腍，配搭特別，整體口感一流👩‍❤️‍👨 甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬好特別的口感，京蔥加上芒果蛋黃醬，令人好回味👩‍❤️‍👨 鐵板燒帆立貝松茸清湯大大粒帆立貝，好厚身，煎至金黃，配上松茸精華清湯，甘香清甜，我飲到一滴都冇👩‍❤️‍👨 鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬超大隻鮮蝦、配上香脆多士，超級超級享受👩‍❤️‍👨 鐵板燒美國牛肉眼薄燒五成熟燒牛肉眼配上蒜片，醬汁正到痹👩‍❤️‍👨 36個月風乾伊比利亞火腿炒飯炒飯粒粒分明，本身已經很飽的了，也忍不住食晒👩‍❤️‍👨 紅豆抹茶布甸多謝老公帶我來品嚐這家含海鮮鐵板燒、刺身、特色煮物的餐廳，真心超級無敵正👍🏻👍🏻

今日約咗個外國返嚟嘅朋友食飯，佢又鐘意食鐵板燒，上網睇見呢間環境幾好，又可以望到香港夜景，地點又方便，所以就決定試吓呢間餐廳😎 果然無令到我哋失望，我朋友仲好滿意添☺️🤤我哋叫咗秋冬會席：🌟精選秋冬前菜兩點：今日係魚子同鮟鱇魚肝，平時唔食內臟嘅我都覺得好好食，完全無腥味🌟 刺身拼盤：吞拿魚、金槍魚同甜蝦都好鮮甜🌟松葉蟹大根煮物：入面有蟹肉、豆腐同大根湯底香濃，蟹肉嫩滑🌟甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬🐠：賣相同味道都一流，醬計好特別好夾🌟鐵板燒帆立貝松茸清湯🍲：帆立貝鮮甜，黑松露湯好好飲🌟鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬🍤 🍞：虎蝦加芥末醬配煙燻多士味道一流，蝦肉彈牙，配上芥末醬更添風味🤤🌟鐵板燒美國牛肉眼薄燒🥩：個醬汁同蒜片配搭得好好，牛肉口感滑溜🌟三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯🍚：炒飯炒到一粒粒，好好食，食到好飽都仲想繼續食🌟甜品-抹茶奶凍上面係紅豆桃膠🍵 ：甜而不膩，抹茶味道濃郁最後緊係要飲番兩杯酒啦🥂 我地叫咗兩杯cocktail，分別係Ao Shiso 同Citrus Maxima。🌟Ao Shiso: 呢杯酒帶有獨特嘅紫蘇味，入口清新爽口，值得一試🤤🌟 Citrus Maxima: 呢杯酒味道層次豐

位於ᴛʜᴇ ᴏɴᴇ 19樓的「海賀」來自東京銀座🎏 居高臨下可飽覽燈光璀璨的維港景色✨ 景觀開揚環境舒適，讓人愜意的享受美食💖✂︎❥$𝟭𝟯𝟴 ᴀᴏ ꜱʜɪꜱᴏ ／ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ ❥$𝟭𝟬𝟴 𝟤𝟢ᴛʜ ɢᴇɴ ʀᴏꜱᴇᴍᴀʀʏ ／ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ細賞夜景之際，也不忘跟友人小酌一杯🥃 ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ帶有一股紫蘇獨特的氣味🌿ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ中有多種水果，酸酸甜甜清新好喝🍓✂︎❥$𝟴𝟴𝟬 ／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～𓏲𓏲 精選秋冬前菜兩點：分別是爽口帶脆的海鰻和細膩綿密的鮟鱇魚肝🥢 海鰻底部墊著昆布，加了白醋的關係頓時打開了味蕾😚 鮟鱇魚肝的蘿蔔蓉也令其口感變得更為清新🫶🏻✂︎𓏲𓏲 秋冬精選刺身：油甘魚、赤身、甜蝦🐟 尤其喜歡油甘魚和赤身，厚切肥美很滿足😻✂︎𓏲𓏲 松葉蟹大根煮物：一絲絲的松葉蟹肉、清甜的大根、軟綿的豆腐，連湯汁都喝得乾乾淨淨，味道清新討人喜歡🥣🫶🏻✂︎𓏲𓏲 甘鯛立麟燒芒果蛋黃醬：層層交疊的魚鱗炸得酥香脆口，雪白的魚肉鮮甜軟嫩，營造出豐富的口感🤤 喜歡惹味口感的話可以沾上芒果蛋黃醬，滋味得很👅✂︎𓏲𓏲 鐵板燒帆立貝松茸清湯：帆立貝煎成半生熟，鮮甜嫩滑太美味

食鐵板燒嚟講，本人比較着重成個用餐體驗，因為講緊平均消費都算高，所以我唔只着重食物質素，環境、服務、同埋成個流程我都會睇重。一直我都以為海賀只係得壽司刺身食，原來佢哋係有鐵板燒，近排仲做緊特價， $880就已經可以食到平時賣成千蚊嘅套餐，所以就去體驗一下。呢度嘅好處係可以揀鐵板燒高枱，或者海景窗邊位置，仲有VIP房，可以揀唔同嘅氣氛。由頭盤刺身到中間嘅熱食，去到燒牛肉同埋炒飯，我覺得佢哋嘅用料都好高質，而且師傅都好用心機，能夠恰當運用鐵板嘅精髓，有微焦香，但又唔會過燶。特別欣賞係個燒大蝦，蝦頭煎得夠香口，淡淡蝦膏味仲可以配埋個多士食，另外就係燒帶子松茸清湯，個湯好清甜，配帶子好夾，仲有就係我每次食鐵板燒套餐都一定會特別留意嘅炒飯，今次見到佢打蛋就知佢用蘭王，橙紅色嘅蛋黃炒到成個飯個顏色都好靚，仲有加埋風乾火腿，幾創新，小小脆卜卜嘅口感增添咗個炒飯嘅層次。點解我覺得個體驗好好呢？係因為我覺得佢個套餐食物配搭係令人食得舒服，佢哋主要用海鮮做主調，牛肉放喺差不多最尾，然後個炒飯個調味唔會太鹹做結尾，成件事係好舒服嘅。最重要係佢上菜嘅速度非常適中，感覺到佢成間餐廳係好有系統，時間控制得好好，我

同另一半呢段時間都食咗唔少鐵板燒，貪呢到個景靚就同佢過嚟一齊食，畢竟美食配靚景真係冇得輸。覺得最帶到驚喜俾我嘅係甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬，唔淨止個醬有創意，個馬頭魚真係炸得相當唔錯。‣ 秋冬會席 $880·精選秋冬前菜兩點鮟康魚肝香濃順滑，口感似牛油咁滑，一啖就已經感受到濃郁嘅鮮味，一啲都唔腥。海鰻醃製得啱啱好，醬汁入味又唔會太鹹。·秋冬精選刺身一款及金槍魚和甜蝦油甘魚肉質超級爽滑，真係做到爽口清甜。而金槍魚嘅油花分佈均勻，肉質軟滑，入口即溶。而甜蝦新鮮彈牙，相當甘甜，三款刺身厚薄適中，食落去真係覺得好舒服。·松葉蟹大根煮物無論係蟹肉豆腐或者面頭裝飾嘅蟹肉都相當之好食，每一啖都食到濃郁嘅蟹味。而蘿蔔就煮到好入味，吸收晒成個湯汁，個湯本身已經好清甜，飲落去真係暖笠笠。·甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬我個人最鍾意馬頭魚呢道菜，印象最深刻。魚皮炸得相當香脆，你可以睇到一塊塊魚鱗炸到金黃色，咬落去脆卜卜，相當過癮，更加唔使講個魚肉有幾嫩滑多汁。最特別係配搭芒果蛋黃醬，芒果嘅香甜同蛋黃醬嘅香濃完美融合，令成道菜更加豐富，加埋個醬汁更加提升層次。·鐵板燒帆立貝松茸清湯果然凍凍地嘅天氣就係要食松茸，睇住師傅喺我哋

一直bookmark了這間餐廳很久了，集合了美食和美景的餐廳一直很想等待有東西慶祝時才來的，但遲遲都還未有🙈最近的壓力太大了，決定要好好的慰勞自己一番！•一入到餐廳，餐廳問我們想坐bar店還是近景的但覺得鐵板燒是精粹就是看廚師們叮噹的煮野食聲，也是一種享受，做決定坐bar台了。•點了秋冬會席的menuz，一共有9味菜！！$880 先來前菜： 海鰻昆布&鮟鱇魚肝新鮮 滿足了我餓的肚子😂秋冬精選刺身喜歡油甘魚的鮮 不會太肥 也沒有筋! •松葉蟹大根煮物絕對可以來三碟我也可以全清的！來了點暖胃的食物，中根十分鮮甜且淋，吸收了蟹的味道，連湯也十分鮮甜! •甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬甘鯛烤得香脆又不油膩！芒果蛋黃醬是挺新鮮的combination，有創意！•鐵板燒帆立貝松茸清湯廚師功妙地知道是時候來了點熱的東西，燒帆立煮完也保持大大粒，加了貝松茸清湯，有點補身的感覺 哈哈 令人想追加! •鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬又來到海鮮！燒海鮮！用鐵板燒的是令人更有風味更香口的！蜜糖山葵醬配著著香口餅乾是神來之筆，喜歡蝦頭的香及有點膏！蝦身也是爽口的！•鐵板燒美國牛肉眼薄燒是晚的重點！沒有加錢叫了厚身，因為薄身也夠香氣

第一次黎呢度食鐵板燒，見佢秋冬會席套餐做緊特價，就試一試佢🥢精選秋冬前菜兩點鮟鱇魚肝入口好creamy，唔會有啲內臟味碗上酸汁食，既可消膩，作為前菜都好開胃鰻魚似輕輕燒過，入口軟滑🥢秋冬刺身3點本身係甜蝦，但因為我有敏感，所以餐廳好細心幫我轉左帆左貝🤗好厚肉仲亦都好鮮味另外2款係深海池魚同赤身池魚好重魚味，赤身入口好軟滑🥢松葉蟹大根煮物最頂個層係啲鮮肉，非常之鮮甜中間個層係類似蟹餅咁，最底就係大根，成個配搭好多層次🥢甘鯛立鱗燒個皮都食得，連啲鱗都食得而且整得好脆！魚肉好嫩滑，估唔到配左個芒果醬又真係幾夾🥢鐵板燒帆立貝 松茸清湯帆立貝無燒到全熟，面頭小脆，入面仲好軟滑每一啖都好有帆立貝嘅鮮味🥢鐵板燒大蝦 蜜糖山葵醬大蝦真係好大🤣蝦頭好蟹膏好鮮味同埋燒得好好，面頭少少乾身同脆口，入面都係岩岩熟🥢美國肉眼薄燒包左啲蔥係入面，牛肉燒到好juicy配左辣根芥末醬同黑椒燒汁，所以食落都幾惹味但我比較鍾意配炸蒜片食多啲😆🥢伊比利亞火腿炒飯炒得好有鑊氣，好乾身👍🏻真係睇得出係粒粒分明食落好香口🥢甜品🍹Ananas Comosus呢杯就比較夏日feel，十分之解膩🍹Callisia Repens真係好重

今晚黎左呢間位於尖沙咀The One 19樓的鐵板燒到食飯慶祝紀念日🥰🥰坐係Bar枱前就可以欣賞到廚師點烹調食物😂慶祝紀念日當然要叫兩杯Cocktail啦。Sorrento Gin base，有好濃的甜甜芒果味，女仔一定啱飲。另一伴叫左Mentha Suaveolens主要有Vodka，White Wine，Green Apple Lime同Soda Water，又係調得好好飲，好清新。秋冬會席 每位$880精選秋冬前菜兩點海鰻昆布&鮟康魚肝，職員介紹話先食個魚肝，入口即溶又夠濃味；海鰻昆布有點酸味，好開胃。秋冬精選刺身分別有油甘魚、金槍魚和甜蝦，全部都好新鮮肥美😍松葉蟹大根煮物大根同蟹肉中間仲夾左舊炸豆腐，蟹肉鮮甜，大根好入味好淋。甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬個鯛魚連魚鱗去煮炸，外脆內嫩，加埋個芒果蛋黃醬好夾。鐵板燒帆立貝松茸清湯燒過的燒帆立好爽口彈牙，上面有兩片松茸，好香，連佢個湯都好飲到飲清。鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬燒大蝦好爽，調味做得好好，點埋個蜜糖山葵醬食，再配合多士一齊食，好夾。鐵板燒美國牛肉眼薄燒師傅會問想要幾多成熟，我哋揀左五成，牛肉包住啲乾蒜同日本蔥去燒，牛肉味幾夠濃同好juic

今日去咗尖沙咀THE ONE食日式鐵板燒，真係食到停唔到口，每道菜都好有水準，食材夠新鮮，真係好滿足！呢間係THE ONE樓上，可以幫到成個尖沙咀，如果夜晚黎食仲有靚夜景睇！今日叫左呢個秋冬宴會前菜安鱇魚肝、海鰻配海帶汁安鱇魚肝入口帶咗陣濃郁嘅海鮮味，唔會好油膩，好正！海鰻肉質嫩滑，配埋海帶汁酸中帶甜啱啱好，成個味道好有層次。甜蝦、赤身吞拿魚、油甘魚呢三款刺身真係正到爆，甜蝦超鮮甜，好有彈性；赤身吞拿魚就油脂適中，食落爽口又唔會太膩；油甘魚滑溜溜嘅口感，好滿足，三款刺身各有千秋，成碟好有水平。松葉蟹大根豆腐松葉蟹肉鮮甜多汁，配埋吸晒蟹汁嘅大根，味道清中帶濃，完全唔會搶味。中間夾左塊輕輕煎過既豆腐又滑又嫩，一啖一啖食落好舒服。立鱗燒配芒果醬呢道菜好有創意，燒到條魚皮脆卜卜，魚肉仲保持到嫩滑，配埋芒果醬嘅酸甜味，成個味道勁有層次，食完一舊唔係好夠喉燒大蝦配蜜糖山葵醬大蝦燒得岩岩好，蝦肉鮮甜彈牙，食落仲有啲鐵板燒味，蜜糖山葵醬嘅輕微甜味感，完全將隻蝦嘅味道提升咗一個層次！山椒汁牛肉薄燒牛肉切得啱啱好，燒得又嫩又香，肉味濃郁，中間夾左香蔥，如果中意仲可以夾埋炸蒜一齊食。雖然有配山椒汁，但我覺得