陳鵬鵬潮汕菜館

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陳鵬鵬潮汕菜館終於開到嚟香港啦， 之前嘅"七不收"震驚香港飲食界，另外得到蔡瀾嘅加持，3月開業至今，餐廳經常爆滿，一位難求😋😋😁😁😄🪿鳳凰單叢鵝肝🪿 $98鵝肝綿密潤滑，入口即化，醇香令人回味，不愧為得獎菜式，味道同口感都係水準之上🐟打冷午筍魚🐟 $88午筍魚即平時我哋食開嘅馬友，質感嫩滑，魚香味十足， 師博已經起肉去骨，配上潮汕菜常見嘅普寧豆醬，啖啖魚嘅鮮味充斥口腔呢🐟香煎鯧魚🐟 $128真真正正做到外脆內嫩嘅口感，魚油香味十足，調味相對簡單，只係落咗鹽煎製，食嘅係師博嘅功力，越係簡單，越難做得好，相當令人滿意🍲胡椒豬肚煲🍲$128豬肚鮮嫩爽脆， 無異味，第一次食咁好食嘅豬肚，豬肚同酸菜份量好足；胡椒湯底濃香，飲完個身暖晒，3-4人分享一鍋都無問題🥬潮汕七樣菜🥬 $68共有7 款菜喺入面，輔以豆醬調味，感覺清爽，係潮汕菜嘅傳統菜式🍵鴨屎香2位🍵 $20陳鵬鵬食材同味道都令人相當滿意，難怪會大排長龍， 想食嘅就要早啲去拎位啦🤩🤩😙😛😛陳鵬鵬潮汕菜館地址：沙田沙田正街一期703a新城市廣場18-19號#陳鵬鵬#潮汕#潮州菜#七不收#熱門餐廳#人氣餐廳#潮州菜餐廳#過江龍#深圳餐廳#沙田#

沙田新城市廣場最近越來越多大陸過江龍進駐，包括探魚，太二酸菜魚，四面泰火鍋，方叔叔重慶老火鍋等等等等！感覺秒到了深圳商場！而這間被稱為“深圳必食潮汕菜店”終於殺入沙田！大家留港消費又一選擇！環境方面：裝修跟深圳分店裝修大致相同，地方寬躺！亦有卡座位食物方面：話到明必食潮汕菜，當然餐廳以潮汕菜為主！餐廳除了可以散叫之外，亦有套餐！套餐份量也很大，一個2人套餐，就算3個人食也可以雙人餐 $198工夫茶：（雙人餐 ）鳳凰單叢雖然我對於品茶嚟講，同藝術一樣，只系「識條鐵」嘅啫！不過杯茶係幾好飲！而鳳凰單叢，鳳凰單叢因鳳凰山而得名！其實是烏龍茶的一種，亦有人稱鳳凰茶！潮菜頭牌：（雙人餐 ）潮鹵拼盤鵝片，掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋鵝片：咸香鮮嫩，肉汁濃郁的口感其他鹵水食材都非常新鮮和豐富，當中有掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋，全部都鹵得很入味又軟腍！靚湯：（雙人餐 ）頭水紫菜魚丸湯2位紫菜的鮮美，帶出了湯的鮮味，魚丸爽口彈牙，入口鮮甜！蝦亦很彈牙！三者的鮮美都能發揮得淋灕盡致本季精選：（雙人餐 ）香煎鯧魚半條鯧魚肉質細緻、肉厚又少刺！鯧魚煎的皮脆甘香，又能嘗到肉汁豐盈的鮮味！香煎亦沒有影響魚肉中的質感（雙

陳鵬鵬係國內知名潮汕菜，直營超過30間直營門店，仲要係獲得首屆中華鹵鵝金獎～終於係香港沙田新城市廣場開設新店，香港人流依然不斷！ 當晚排隊約一小時才能入座！門外擺放各款招牌及得獎菜式供大家觀賞參考下鴨屎香 （功夫茶）$10/位 鴨屎香茶葉愈浸愈帶甘甜味，喉嚨更有種涼涼潤喉感金獎鵝肝 $98鳳凰單叢鵝肝 附米紙 包住食入口即溶 帶陣陣回甘茶香！另一款片狀得獎鵝肝軟滑creamy絕對係至愛金獎潮鹵拼盤$128 配滷水汁及白醋鵝頸肉質好嫩滑、鵝片入味唔乾、肉卷亦夠味，鵝紅條狀依然保持靭度、雞蛋有蛋香而且滷得入味！胡椒豬肚煲第一次飲到胡椒豬肚湯會加入新鮮蕃茄， 增添蕃茄鮮味而冇任何違和感，提昇左另一個層次！香煎鯧魚 半條 金黃香脆有魚油香海鮮砂鍋粥滿滿的蝦、蠔仔、花甲加入冬菜、薑絲等配料煮成砂鍋粥，粥底鮮味綿滑！另外呢度係不設加一，以香港落地價位都算幾抵食！

剛剛晚上一行4人滿有期望去試吓呢間新店，晚上7:45分取票輪10張枱，當時又唔算好多人等咁咪等吓囉！點知唔對路越等越耐咁咪問個職員我哋等咁耐會唔會到時好多菜式都賣晒。個職員話唔會，咁咪繼續等囉！點知一等等到9:15分先安排入座！頂，用QR Code落單點知乜差都冇，豪餅冇、蠔仔粥冇、任何炒粿條都冇、魚冇…眼見有滷水鵝白粥白飯同埋一啲甜品，我問個職員佢話好多嘢都賣晒！我頂你，之前問你話冇問題，唔會賣晒！而家得滷水鵝白飯白粥，咁我使食你咩，買盒滷水鵝飯食好過啦。之後一肚氣馬上走人！個經理同個職員重好似好唔滿意啤住我哋！其實你應該好似人哋太二酸菜魚咁，知道大約預咗幾多食物早啲截飛唔派籌咁咪唔使人白等又冇嘢好叫囉！人哋太二好多時都8點前截止派派籌，唔使人白等。無下次！

啲環境真係不堪入目，同埋好污糟，仲有吧枱個位上面竟然擺滿晒啲污糟杯，如果跌落嚟嘅話整到啲客點算？請問餐廳有冇考慮過呢一點。同埋個蠔烙超級多澱粉，雞蛋好少，有冇味道，好似食緊澱粉餅咁樣！作為一個經常食潮州菜嘅人覺得真係一般！唔知點柒返嚟嘅好評！體驗感真係好差！同埋叫咗個冷盤滷水鵝等成45分鐘飯！！都已經食晒，超級慢咯！重要嘅係食飯環境真係好差，就算裝嘢食嘅盤崩咗角都會照上，萬一有玻璃碎點算？要求轉枱啲服務員唔肯，態度好差。總之就唔會去第二次！有啲失望。希望可以好好改進啦！！

金獎潮鹵拼盤(128hkd) 鹵水拼盤樣樣都有啲，有鹵水鵝、豬紅、鹵蛋等等，全部都鹵得好入味，亦不會太咸～金獎鵝肝(98hkd)鵝肝好粉嫩，味道啱啱好，入口綿軟順滑😍香煎鯧魚(128hkd) 半煎炸煮法，外皮焦脆，魚味濃，肉質嫩滑海鮮砂鍋粥(98hkd) 粥係食到飯粒嗰種，入面好多海鮮，有蝦🦐、蠔仔、花甲，尤其係蝦都幾大隻，加咗少少薑，無咁寒涼，成煲粥好鮮味，仲有少少菜落去煮好爽脆～胡椒豬肚煲(128hkd) 胡椒味好香，辣辣地，好惹味，豬肚份量不少，亦保留到咬口，唔會煲到腍晒，不錯👍🏻鴨屎香(10hkd/位)好解膩，飲落清香，唔會太苦澀🫖#foodiblum中式

陳鵬鵬潮汕菜 @cppteochew 登陸香港啦！由2016年於深圳創立 主打鹵鵝的潮汕菜館超過 30 間分店🏅曾榮獲中華鹵鵝大賽金獎法國鵝肝大賽亞洲首獎 香港潮州菜大賽銀獎及連續4年榮登大眾點評必吃榜等 非常厲害更列明四大承諾 六不收費😱三款深港回價·🪿金獎滷鵝拼盤有鵝片 鵝頸 掌翼 鵝血 一次過試勻多款部位溏心蛋 廣章(潮洲豬肉條)配搭白醋 秘製滷汁·🦪南澳蠔仔烙巨大的一盆 跟港式炸蠔餅不同 加了木薯粉外層酥脆 內裏口感煙韌 蠔仔份量多且肥美·🫕海鮮砂鍋粥味道鮮甜 有機大米混入鮮蝦 花甲跟蠔仔熬煮能吃到粒粒米飯 灑上芫荽 加點胡椒粉提鮮·🧆潮汕炸粿肉酥炸的外皮很薄 馬蹄餡口感豐富 不感油膩·🥬潮汕七樣菜以七種菜煮成的傳統菜式 寓意吉祥 味道清甜·🫖蜜蘭香口感厚重 回甘力餘韻長 泡幾次也是香幽清甜

沙田新城市廣場新開一家名為陳鵬鵬潮汕菜館的餐廳,專門供應地道的潮汕菜。這家餐廳多道菜式曾在比賽中獲獎,更連續四年入選必吃榜單。餐廳請來經驗豐富的潮汕廚師團隊,確保菜餚的正宗風味,價格算實惠,難怪下午茶時間都人流絡繹不絕。二人套餐首先是傳統的工夫茶"鳳凰單叢"，配置茶盅能品嚐到獨特風味。餐廳的招牌菜式"潮滷拼盤"曾奪得金獎,包括滷鵝肉、滷蛋及蝦卷等,油亮誘人,各款滷味夠味而不過鹹,尤其是滷蛋的蛋黃剛好熟透，尤其美味。"頭水紫菜魚丸湯"除了蝦仁和紫菜,最吸引的是彈牙的大魚丸,口感十足。"香煎鯧魚"曾奪銀獎,大廚先將原條魚切件,再煎製而成,香口而且外脆內嫩。"月亮蝦餅"造型可愛,圓圓的蝦餅外酥內軟,夾有爽脆蝦仁。"潮汕七樣菜"是將七種不同蔬菜用湯燴煮,份量十足,表面淋上黃豆醬汁。最後當然少不了"蠔仔泡粥",粥底香濃,蠔仔飽滿肥美,配以肉碎伴佐。餐後試了陳皮紅豆沙，陳皮香味濃郁，紅豆沙煮得剛剛好。只需掃描餐牌上的QR碼便可在手機下單點菜,非常方便。陳鵬鵬潮汕菜館位於沙田新城市廣場,營業時間為上午10時至晚上10時,大家不妨親臨一嚐這家獲獎的潮汕菜餐廳。

來自深圳地道潮汕菜「陳鵬鵬潮汕菜館」依家喺香港都有得食，佢新店開設於沙田新城市廣場。去到門口已經人頭湧湧，櫥窗擺滿特色潮州菜，見到都流口水。 打開餐牌價錢經濟而且款式都不少。餐牌仲承諾不落味精及雞精。金獎潮滷拼盤🏅滷水拼盤有鵝肉，鵝掌，鵝血，鵝頸，豬肉廣章，糖心蛋滷水汁非常香濃，鵝肉鮮嫩肉質柔軟，豬肉廣章爽口，送飯一流。南澳蠔仔烙熱辣辣脆卜卜，而且份量都唔細，可以分成六件，仲要係大大件。沾上魚露，更帶出蠔仔鮮味。香煎鯧魚鯧魚煎得非常香脆，再切件，每一件都充滿油香鮮味。金獎鵝肝🏅鵝肝用煙燻過，細細件，柔軟，入口就溶化。潮汕七樣菜潮州傳統菜式之一，有七款不同蔬菜，再以魚湯及豆醬調味，好清新。海鮮砂鍋粥份量都夠四人食，非常鮮甜，好多蝦，花甲同埋蠔仔。蜜蘭香潮州人非常喜歡的一種茶，味道比較濃厚，而且帶有甘香。每枱贈送潮州特色脆餅

陳鵬鵬喺香港開咗分店呀😜唔使北上都食到❤️金獎潮鹵拼盤 $128有鵝片長形豆腐 廣章 糖心蛋鵝片 -滷水鵝片肉質紮實 鵝味香濃 秘製嘅滷水汁完全滲透晒喺鵝肉裏面 真係好好味掌翼 - 廚師好細心咁將鵝掌翼切開等客人食嘅時候唔會咁狼狽 鹵水入味 掌翼有咬口而鵝嘅皮香脆 對值得一食 豆腐 -滷水汁嘅精華滲入晒喺豆腐裏面令到豆腐都充滿咗滷水嘅香味 豆腐滑身 豆味香濃 廣章 -廣章即係潮汕嘅香脆豬肉條採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡，配上腐皮的精心包裹，鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香 溏心蛋-糖心蛋烹調嘅時間10分好 蛋黃 晶凝通透而食落去非常流心配上惹味嘅滷水汁更加入味更加正❤️蠔仔泡粥 $98蠔仔肥美 飽滿 鮮甜 同埋好大隻，而呢個蠔仔泡粥亦都10分足料 湯頭用左新鮮豬肉碎和冬菇 唐芹 和大地魚、胡椒粉和蔥花而成 粥鮮味美 十分正宗❤️香煎鯧魚 $128䱽魚煎得好有技巧，亦都煎得十分之好 皮脆肉嫩❤️月亮蝦餅足料蝦仁手打而成嘅蝦餅 十分Q彈 香脆可口 ❤️潮汕七樣菜 $68非常地道既一道菜 主要用左 莞茜 普寜豆醬 春菜和 時菜去煮 湯頭清甜 食落好舒服📍陳鵬鵬潮汕菜館 (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期

屋企人係潮州人，間唔中都會食潮州菜😍知道內地「過江龍」陳鵬鵬潮汕菜香港館殺入香港，登陸沙田新城市廣場，即刻要去試，食家蔡瀾＋名廚江振誠力推介必食金獎滷鵝🦆⋄陳鵬鵬潮汕菜於沙田新城市廣場開設首店必食得獎招牌滷鵝、海鮮砂鍋粥等菜式🤤🤤⋄⋄====—====—====—====—✦ 工夫茶 ✦🍂鳳凰單叢（$10/位）工夫茶以鳳凰單叢茶葉調製而成，香氣獨特，口感滑順醇厚👍🏻👍🏻⋄✦ 潮州頭牌 ✦🦆金獎潮滷拼盤（$128）鵝片｜掌翼｜豆腐｜廣章｜溏心蛋潮汕滷味每日五次新鮮出爐，是打冷之王⭐️拼盤包含了鵝片、掌翼、豆腐、廣章和溏心蛋等潮汕滷味美食，每樣食材都經過精心的滷製，口感豐富入味🥰金獎滷鵝更是首屆中華潮菜滷水鵝獲爭霸賽的金獎得主，每日新鮮出爐👍🏻👏🏻 ⋄✦ 靚湯 ✦🍲紫菜牛丸湯（$48/位）選用頭發紫菜，營養成分非常高，配上彈牙爆汁的牛丸，加上湯頭鮮甜，非常美味😙⋄✦ 本季精選 ✦•一肥二鮮三當時•🐟香煎鯧魚（$128）👨🏻‍🍳主廚張聰憑藉這道菜榮獲香港潮州銀獎🥈香煎鯧魚以新鮮的鯧魚煎至金黃酥脆，肉質鮮嫩，是一道充滿特色的潮汕菜😋😋—🍤月亮蝦餅（$9/塊）蝦餅外皮酥脆，內部蝦仁Q彈可口，是潮汕

行完街係新城市廣場搵野食, 見到間新開既潮洲菜餐廳價錢算經濟合理就入去開餐喇~~唔入去食都唔知原來呢間餐廳係國內咁出名, 有超過 30 間分店~~ 仲拎過好多飲食大獎添喎餐廳環境唔錯, 裝修四正又光猛~~~~食物方面都幾特別同多樣化, 係平時香港少食到既菜式, 新鮮感十足!!!蜜蘭香 $10/位蜜蘭香茶呈清澈既淡黃色, 散發清新既花香~味道甘甜, 口感柔和且芳香, 回味悠長前菜小食: 肚臍餅從來未見過呢款小食, 口感好特別丫!圓形既餅皮中間有一個小孔~外皮脆口, 內餡煙靭又香甜金獎潮鹵拼盤 $128拼盤有鵝片、掌翼、豆腐、廣章同溏心蛋~鹵水汁味道香濃, 咸淡度剛好, 所有材料都入晒味丫!!鵝肉鮮嫩, 肉汁豐富~掌翼肉質Q彈爽口~~豆腐鮮香軟嫩~ 廣章爽口彈牙溏心蛋蛋香味濃南澳蠔仔烙 $98蠔仔烙外皮炸到金黃, 非常酥脆~而且好多蠔仔, 蠔仔鮮嫩多汁, 口感豐富, 沾埋醬汁一齊食更能提鮮香煎鯧魚 $128鯧魚切成一件件, 好方便食呀~~香煎鯧魚既煎製外皮酥脆可口 ,肉質鮮嫩多汁!!潮汕七樣菜 $68七種唔同既蔬菜放埋一齊, 可以一次過食到多款菜蔬菜色彩鮮豔, 營養豐富, 清脆爽口海鮮砂鍋

一坐埋位就飲左杯鳳凰單叢, 鳳凰單叢係鳳凰茶, 有好香既銀花香味, 跟住潮滷拼盤例，有鵝片、鵝肉、蛋，鵝片、鵝肉都好入味 而且唔肥 另外亦都有豆腐 點啲汁 開胃好味香煎鯧魚，魚都幾新鮮，幾鐘意呢隻肉質 外脆入面亦有魚既魚油香味鍾意食魚，一定要食潮汕七樣菜好健康，白蘿蔔、西蘭花、生菜、芹菜、韭菜、豬乸菜、蒜仔清澈嘅湯底 再加埋新鮮嘅蔬菜蠔仔泡粥 真係好多料...米飯粒粒分明，海鮮好多，熱辣辣有好多泡泡滾下滾下再食埋蠔餅 炸得好脆 入邊啲蠔仔都幾新鮮食埋甜品 係有個餅仔入邊有啲蜜棗嘅味道

有朋友在面書上說好吃. 今天從港島帶同美國機長朋友慕名而去. 因為不可以電話留座，所以我們七點前已到達. 終於等了一個半小時. 地方不大兼有點嘈雜. 那份98蚊嘅鵝肝千祈唔好叫.我覺得比較好食嘅係煎蠔烙，牛丸，生醃蝦. 其他都係一般般. 雖然話係國內開落嚟，但係比我以前在潮汕食仲差好遠。所以犯不著等這麼久才吃一頓飯。

潮汕菜館最搶眼嘅就係一幅幅漫畫介紹菜式，亦係店內特色之一。金獎潮鹵拼盤鵝片同掌翼好入味，廣章食落有豬肉同腐皮嘅香，香口之餘口感彈牙，鹵水豆腐同溏心蛋更添豐富。香煎鯧魚鯧魚原條煎香，灑上蔥花，肉質嫩滑唔油膩。南澳蠔仔格蠔仔格表層香脆，食到葱香同蠔仔嘅鮮美，咬口帶煙韌蠔仔唔腥。海鮮砂鍋粥粥內材料有蝦、花甲、蠔仔，粥底軟綿帶鮮甜，潮汕粥特色係水份較多。潮汕七樣菜潮汕菜煲中有白菜、椰菜、娃娃菜、小棠菜、芫荽、韭菜、菜心，而菜上面會放上黃豆同豬肉碎，增添風味。一壺蜜蘭香茶第一次飲蜜蘭香茶，茶葉味道清甜帶點甘薯蜜味和芝蘭花香。