嫦記 (Closed)

唔錯 咁多間大排檔算係好好味既一間 蝦仁炒蛋d蝦仁好新鮮好大舊 海鮮都整得幾好味 蒸元貝必叫 雞煲翅湯好好飲 湯料好味 炒鮮奶好滑 可以試下 炭燒豬頸肉好足料 環境也是大排檔裡比較乾淨的

貪新忘舊乃是人之常情，筆者其實也是其一份子。 曾幾何時不停在跑馬地內打滾，總是覺得所有店吃不完吃不厭的。但是間一久，人大了，見識多了就抱著往外走心態，不停在外闖盪用餐，就像很多打工一族一樣不愛回家。今天難得回到跑馬地，市政大樓感覺非常陌生，因為除了早午餐還會偶爾光顧外，基本上晚市都不曾上來。 不過今天既然來到就姑且試試手勢有否退步。秘制風沙雞: 意想不到上的第一道菜，炸蒜蓋滿了面一點都不慳皮，雞身脆口而且雞內已經盡入味，所以跟本不用沾送來的甜醬。 另外雞身脆口同時雞皮什少肥膏，而雞胸肉也沒有平常的硬相對更易入口。白飯魚煎蛋: 其實看圖的魚相信其實是銀魚而不是白飯魚，正式的白飯魚應該是奶白色而且幼小而無骨的，而相反銀魚呈透明色而且粗長而帶骨。 不過2者煮熟後都會白色所以平常人不什留意， 不過即使用銀魚煎蛋其實味道也不差，同樣香口時蛋身要留意要帶少少煎烤色又不能太老，這兒做得算是很不錯。生炒藕片:賣相沒什睇頭，如果加點蔥花相信顏色會較搶，不過味道反而不錯，帶少少茨汁的爽甜香脆藕片比起來更像小食多於主菜。沙薑雞腳: 小食竟然最後上，而且是最失色的，雞腳味首先不重乃其一，雞腳時間蒸得不夠以致太

是日入跑馬地尋找食物不喝酒的情況下，要在此區找餐廳還真的有點難度最後還是去了熟食市場電梯門一打開就是兩家的熱情拉客，看來店舖數量並不是店舖競爭的大小呢於是先來了嫦記，下次再嚐另一家吧先來看看菜式再選一下雞湯翅真的有翅有雞，味道是真的，絕無欺場，價格卻絕不算貴。以這個湯作開始，感覺不錯。風沙雞一個十分美味的菜式，炸得香滑，雞的味道被充分釋放。本人甚好雞肉，此雞應會列入本人記錄呢，一定會再來品嚐。竹笙西蘭花這是考店家的菜，店家似乎有點失準呢。整道菜沒有了味道，是沒下鹽了。。。這個真的猜不到，莫非此店處理蔬菜方面較差？就此吃飽了，但還真是不錯的中菜選擇。在吃太多西菜的時候，來一頓好吃的中菜還真是一個好選擇。

嫦記/銖記..嫦記/銖記..相信去過此處吃晚飯的朋友一定會記得..一出升降機門就會比積極的姐姐們落力的問..今日..一出升降機門異常的寧靜..心想..還好..今次可以慢慢吃一餐!一早訂咗..雖然魚翅不是大排大排的那種..但有這麼多..這個價錢..真的不錯了..值得一讚係個雞湯好清甜..一D雞油都無..讚!今日..是否我味蕾有些少問題..總覺得隻雞淡mou mou..即係雞無雞味嗰隻..初初以為個煲用到變咗形..原來之後發現所有嘅煲都係咁樣..佢個通菜煲..係"成條"通菜上..唔知係咪無"粗"通菜呢呢個煲..上菜後..我都唔記得係咩煲..因為比D豆腐"遮"住晒 係魚雲煲嚟嘅..不俗..呢個炸蠔餅..因為炸到咁勁..我怕熱氣..友人話唔得..我更加無試..呢個保持到水準..炒鮮奶..甜甜地..配西蘭花..有點格格不入..正常..沒有驚喜!點解呢? 點解呢? 之前去完嫦記都好滿足地回家..今日味蕾得不到預期的暢快..是我今日味蕾有事? 還是食物味道差了? 不過..我不會因一次的不滿意而放棄一家之前令我回味嘅食肆..希望下次重來時..能找回味蕾的滿足感!

First of all, don't expect nice decor in this place- this is like a hawker style food centre, so what you see is what you get. But what you get are live seafood tank full of fresh seafood- prawns, pipis, mantis prawns etc. We arrived at about 10:00pm so all the shouting and yelling had disappeared, which was good cos we can truly enjoy our food.First came the scrambled eggs with prawns. The eggs were quite light and fluffy and the prawns were fresh. The only downfall was that it was a bit salt

今日同朋友同佢細妹去食晚飯,簡左佢O個邊既大排檔呢間野聽就聽過好多次,終於有機食一食叫左豬肺湯,好好味,D湯肺食埋,正呀聖子叫左成9隻,隻隻超大隻,好多粉C,正呀!個鴒就一般啦,無咩特別,但係都正常既鱔球都係,雖然佢話招牌,但係佢包住O個舊野我覺得多魚的!味道正常燒汁味個螺都好味,不過唔大隻,最後都食唔哂,味道就中等SPICY啦,如果大隻D我會好HAPPY!可能大隻會無咁鮮幾多錢唔知呀,我朋友比錢,佢真係好人喔,多謝佢,我估3舊水1個人啦因為叫左好多聖子

銖記 , 嫦記之前都已吃過, 印象都係差唔多. 今次隨意的選了嫦記點知我最想食既雞燉翅賣晒 可能因為我太夜先去到風沙雞: 外皮薄脆, 一如以往, 值得推介!粉絲浸蜆: 偏鹹, 蜆肉okay啦但都有少少沙豆腐火腩: 普普通通, 正常大排檔味道避風塘炒米粉: 好乾身好硬, 唔好食 大支裝可口可樂, 正!!

跑馬地街市孖寶菜路相近且價格差唔多連MENU都幾乎倒模一樣，不知情的人還以為是同一個老闆經營電梯門打開未夠兩秒，大家已經爭住搶客但係原來幾年之前就發生過「明星飯堂與鄰舖 12人互毆」競爭激烈一個小小街市竟然臥虎藏龍各出奇招，真係教人汗顏上星期試左孖寶之一，今個星期試埋另一間又或者今晚同女朋友點岩左菜，食物都好惹味黯然燒羊架，個名字有GIMMICK燒得幾好! 肉質也蠻鮮的，配上薄荷醬，感覺好西式! 竹笙炒鮮奶，得獎作品竹笙肉眼看不見，刻意搜尋才會發現金華火腿味道畫龍點晴!避風塘炒米粉(小辣)炒得惹味，墨魚仔好香口! 米粉亦唔會油!! 今晚3樣菜 一邊食一邊歎啤酒，真係正

嫦記水準以前很不錯，但只是几個月之隔，水準變差，服務態度惡劣！我叫咗個士多啤梨炒牛肉，等到所有都食晒，個蝶都仲未得。後來上咗既竟然係蝶pineapple炒牛肉，問小二為什麼會這樣, 佢竟然照無禮貌，話無得換！仲有個湯，照多味精，食完之後背脊好似比人打咗几十拳。D海鲜照唔乾整，食完之後去洗手间！一定唔会再去。

早闻嫦记，今天试了，2人花了400，环境还算干净，服务质量一般般，但是菜质大体感觉上一般，比起跑马地的其他家店铺，实在是略有逊色。 尤其是价格400元2位，小贵，不值得。。感觉名过其实。。。

7月20日（星期二）晚，是日溫完書便去接女友收工，但我們行到去電車站也想不到去哪裡吃晚飯，跟著我看到有輛正駛過來的電車，目的地是跑馬地。突然靈機一觸想到去跑馬地的熟食中心吃飯，於是我和女友便坐這輛電車去到總站落車。相信來過的朋友都會知道，但凡由升降電梯去，一出電梯便有兩“幫”人馬恭候大駕，這時閣下便要從「銖記」和「嫦記」二擇其一，不過未去過的朋友請放心，雙方店員都很有默契和懂得尊重，祇會出口而不會出手拉客。由於來之前已“心有所屬”，我和女友便行去右手邊的「嫦記」。因為未看餐牌已經想好了吃蜜汁脆鱔球，再試試何謂正菜蒸芥蘭，不過未能食到很想試的「黯然燒羊架」，想了良久才叫多一隻炸乳鴿。蜜汁脆鱔球是最想吃的小菜，皆因我們也曾在此店吃過也讚好，今回再試水準依然，鱔片包著蝦膠再炸，鱔片切得很大塊且很鮮味，蝦膠亦夠爽滑，還有那恰到好處的蜜汁，惹味可口；相信正菜蒸芥蘭中“正菜”是炸菜，取其諧音而叫做“正菜”，還將肥豬肉切絲再加薑絲勾芡，然後才淋在蒸好了的芥蘭上，足見並非嘩眾取寵或是虛有其名，芥蘭新鮮翠綠，我入口非常軟腍而味道清淡，和“正菜”一塊吃，配合得剛剛好；炸乳鴿雖不是這裡的名物，但也炸得外層香

　　為了慶祝某位仁兄的壽辰，加上壽星公喜歡吃湯翅，故在此設飯局慶祝。事前已預留一些菜餚。　　由於某些仁兄先到達現場，故邊吃豬頸肉邊喝藍小姐生啤酒。每件豬頸肉陳列井然，雖然是頗肥膩，但置之不理，肉質嫩滑，調味的鹹度剛好。而我繼續負責點菜，務求大家能嚐到喜歡的食物。　　雖然我極不主張吃魚翅，但別人有選擇的自由 。最大煲的雞湯翅，份量足夠其他八人分享。我沒有吃故不能評論，但他們異口同聲地讚好，表示湯屬清澈而味鮮，材料有雞肉、豬肉等；豉椒炒蜆，外觀吸引，豆豉、蒜泥、辣椒等配料炒至剛好，醬汁緊蓋每隻蜆肉，咀嚼時不難發現沒有沙石。調味至適當鹹度，與生啤酒的配合是適合；辣酒煮花螺，一煲份量不少，辣酒的顏色亮麗，未嚐能嗅到辛香味，花螺屬新鮮，同樣清理至潔淨，吃得大家滿意。　　陸續上桌的是薑蔥蝦、蒜泥粉絲蒸大蟶子、風沙雞。蝦屬海中蝦而肥大，大小相約，海蝦經油泡後快速撈起，然後再回鑊烹調，拌入香蔥粒其中。調味方面滲有輕微酒味，但不會蓋過海蝦的鮮甜味，肉質爽滑，最快吃光的一碟；事前聲明每人一隻的大蟶子，均有香蔥、蒜泥粒、粉絲。無疑是新鮮，肉質是爽嫩而鮮甜，而適當的配料能提升味覺層次，同樣地很快吃光。半隻的風

是日公司晚飯聚,貫徹始終都是吃中餐之前吃過銖記,印象中是中中挺挺的,未吃過嫦記,不過拿手小菜都相信不模多樣,所以照樣留了一隻風沙雞,一客6-8位的雞燉翅原盅雞燉翅係用雞同瘦肉燉,雞湯夠鮮甜,魚翅份量十足,不是翅仔數條(見圖)不過要響應環保,如非公司訂了雞燉翅,都應該不會Order醬汁鴨舌個人好喜歡吃鴨舌,但是不是每一間餐廳都可以煮我好吃,這裡的鴨舌煮得太久,肉質變硬,且醬汁太咸了窩貼小棠菜名字有點兒特別,不是何謂窩貼小棠菜,原來是蝦滑混入小棠菜絲,再炸至香脆金黃色,外面的脆片的確不錯清蒸杉斑三百多元的杉斑,原來小得可憐,(按: 小妹到街市買同一大小的杉斑,只需數十元)不過味道還不錯,但下次不會再encore了士多啤梨牛柳看過食評推介士多啤梨牛柳,但對我來說好不知所謂,半咸甜的沙律汁混入士多啤梨粒和菠蘿粒,和想像中用士多啤梨醬煮牛柳完全不同黯然烤羊架這個菜式的名字好古怪,究竟羊架為何會如斯 "黯然"?跟"孜然"有沒有關係?原來真是有一點孜然粉,但是真的只有一點點,難怪要名"黯然"吧,哈哈此"黯然"烤羊架敗筆之處是拿了去油鑊炸,因為加了香草羊架一定只要烤焗的方法才能突出香草和羶味風沙雞這個

天氣凍凍地.緊係搵下邊到有羊腩食.咁橋又係跑馬地.所以上街市睇睇.點知嫦記就有啦.好~.試下先.我地一行4個人.點左個羊腩.伙計又推介有特別燉湯.(有2種:杏汁無花果燉豬肺.和椰子燉竹絲雞).嗯~就每樣試一個.ok啊.豬肺湯杏汁味好甜.又足料.竹絲雞都好清.之後試個羊.有支竹.有蘿蔔.加上件件都係肉.問伙計八下.原來佢地用哂全羊腩.無手無腳.件件食得(成本都幾貴)味道都幾好食.可以再食多幾次.(比出面d羊只係幾件肉.加手手腳腳低食好多.)望下d海鮮.都幾多選擇.下次試下先...還有值得一試係個生炒羅米飯.無得彈.比外面d只係撈飯更好食.佢地真係炒的.加上炒出d腊味香出黎.未食都聞到香.下次訂位都要訂個生炒羅米飯先得...不過.上去街市要小心.晚飯時間有2間店開的.唔好攪錯去左隔離店.....係嫦記

My sense of anticipation turned into extreme disappointment this evening. It was not a feeling anyone wish to experience (too often) in life or for any encounters for that matter. Once can hope for the best or prepare of the worst. I know it is lame but so are many life lessons as well. Anyhow, on this Friday evening, a few of my friends and I decided to pay Happy Valley a visit. We picked the famous cooked food stalks at the top floor of the Wet Market building there. During the evening, the wh