Ruby Tuesday Bar and Grill (K11購物藝術館)

這裡環境舒適好坐，一些員工態度好，會慢慢解釋會員制度，本身諗住用K11個coupon先入去，點知入到去都忍唔住申請埋個會員，因為我見佢啲嘢食都幾抵食，好大份，其實一大班人過嚟就會好好多，兩個人叫三碟已經食唔晒，叫唔到甜品，因為已經太飽。Ruby Tuesday的一碟野食的份量係足夠兩至三人分享。玉米片口感脆身，醬濃稠度適中，不過辣度較低。旁邊的醬提供了額外的層次。漢堡方面，經典芝士漢堡的牛肉排煎得略乾，肉汁不足。麵包經過烘烤，外層微脆有濃厚牛油味。薯條是標準的粗切款式，外脆內軟，不過調味偏淡。漢堡的表現屬於中等水平，沒有明顯缺點但也缺乏驚喜。但整體水準都符合連鎖餐廳的預期，適合想快速解決一餐的人。…Read More

尖沙咀K11購物藝術館一直是香港潮流與藝術的匯聚地，位於河內道18號的三樓，Ruby Tuesday Bar and Grill以其美式休閒風格脫穎而出。這家連鎖餐廳自1972年創立以來，已在香港深耕近30年，K11分店則於近年翻新，空間更顯現代而寬敞。走進店內，木質調的裝潢搭配柔和燈光，營造出舒適的用餐氛圍，尤其適合購物後的家庭或朋友聚會。作為美國經典品牌，這裡的菜單涵蓋漢堡、沙拉、意粉到烤肉等多樣選擇，價格親民（主菜約HK$150-250），會員更享50%折扣，讓人感覺物超所值。Tripadvisor上，這家店評分3.6/5，用戶讚賞其熟悉的美式口味，適合厭倦亞洲菜餚的遊客或本地人尋求慰藉。這次造訪，我點了幾道招牌菜，從照片中可見，三道菜餚不僅視覺誘人，更展現了Ruby Tuesday的用心。第一道是主菜「Pesto Crusted Fish with Rice」（約HK$188），這是店內的熱門海鮮選擇。盤子是純白瓷盤，襯托出食材的鮮豔色澤。兩塊新鮮魚柳被厚厚的綠色佩斯托醬（pesto）覆蓋，醬汁由新鮮羅勒、松子、蒜末和帕瑪森起司調製而成，看起來濃郁而油亮，邊緣微微焦脆，散發著義大利風情的香草芬芳。魚柳下方是鬆軟的白米飯，飯粒晶瑩剔透，吸收了少許醬汁和盤邊的綠色醬油，增添濕潤感。周圍點綴著色彩繽紛的蔬菜：翠綠的黃瓜片（薄切，約1公分厚，保持脆口）、橙黃的南瓜塊（烤至微焦，表面有輕微焦痕，增添甜味）、金黃的鳳梨丁（新鮮切塊，汁水豐沛，帶來熱帶酸甜），以及幾片紅蘿蔔增添對比。整體擺盤簡約卻精緻，綠白橙黃的配色如一幅抽象畫，盤邊還灑有幾滴綠色醬汁，增添藝術感。入口時，魚肉鮮嫩多汁，佩斯托的香草味與魚的鮮甜完美融合，米飯綿密不黏，蔬菜脆爽解膩。這道菜不僅健康低脂，還融入了亞洲元素（如米飯），適合香港口味。缺點是魚柳邊緣稍鹹，若不喜重口可要求減醬。第二道是開胃小吃「Nacho with Tuna」（約HK$98），這是美式墨西哥風情的經典變奏。黑盤設計時尚，托住一堆金黃玉米片（tortilla chips），片片勻稱，邊緣微捲，顯然現炸而脆。頂上淋滿白色的酸忌廉醬（sour cream），醬汁濃稠如優格，緩緩流淌，覆蓋了紅潤的金槍魚塊（tuna，細碎新鮮，無腥味，約佔盤面一半）。點綴有綠色的酪梨片（avocado，切成薄片，奶油般滑順）和幾顆櫻桃番茄（cherry tomatoes，紅豔飽滿，直徑約2公分）。旁邊的小銀杯盛著紅色莎莎醬（salsa），醬汁由新鮮番茄、洋蔥和辣椒熬製，微微冒泡，散發酸辣香。整體看來，層次豐富：脆片為基底，魚肉提供蛋白質，醬料增添濕潤。咬一口，玉米片的脆響與酸忌廉的奶香交織，金槍魚鮮美不柴，酪梨帶來絲滑，莎莎醬的微辣中和油膩。這道菜份量足夠兩人分享，適合當作前菜提味，但若魚量再多些會更完美。相比傳統牛肉nachos，這款海鮮版更輕盈，迎合健康趨勢。最後一道是甜點或配菜「Mac and Cheese」（約HK$128），黑碗盛裝，熱氣騰騰，黃金色的起司醬覆蓋整個碗面，表面灑滿金黃麵包屑（breadcrumbs），邊緣烤至脆焦，散發奶香。碗中是螺旋狀的通心粉（macaroni），煮至al dente，吸收了濃郁的切達起司醬，醬汁拉絲般黏稠，夾雜幾塊紅色的火腿丁（ham，細切，增添鹹香）和橙黃的香菇片（mushrooms，烤至微縮，釋放 umami）。頂上裝飾幾枝綠豌豆苗（pea shoots），細長翠綠，為黃色主體增添清新。銀匙置於碗邊，邀請品嘗。入口時，起司的濃郁奶味瞬間爆發，麵條彈牙，火腿與香菇提供咬感，麵包屑增添脆度。這道菜是美式comfort food的代表，熱量雖高（約800卡），但在K11的藝術氛圍中吃來格外滿足。建議配紅酒，會更昇華風味。總體而言，這頓餐在Ruby Tuesday K11享用，平均每人約HK$300，性價比高。服務員親切，英文菜單齊全，適合國際客人。環境雖在商場內，但隔音良好，不覺喧鬧。作為美式餐廳，它成功融入香港元素，如米飯和海鮮，菜餚新鮮，擺盤美觀。若你是尋求熟悉卻不單調的用餐體驗，這裡絕對值得一試。下次，我會試試他們的漢堡和沙拉，期待更多驚喜。…Read More

琴日走咗去尖沙咀食呢間餐廳🍴 開頭見到一位女職員💁‍♀️問一位男客人「好唔好食啊」 咁我坐係隔離聽到他既回答係「好食」 我嗰刻聽到就覺得應該唔錯🤩 開始點餐 價錢都係💲200幾或以上 會員享有半價優惠 但由點餐開始到俾錢嗰刻都係同上既一位女職員👩‍💼接待 問題黎啦😔 佢係呢餐飯期間不斷叫我買會員（$1500💸） 然後又走去計條數俾我 同我講有幾抵食 但我一直表示🙅‍♀️唔需要同唔想❌入會 我叫咗龍蝦芝士意粉係好似放咗好耐再翻熱 海鮮龍蝦意粉係凍 是日例湯（海鮮龍蝦湯🦞） 湯都對佢冇咩要求所以冇所為 總價錢$1000💰左右 咁係我既主觀角度係唔好食😣 係一定唔樂意俾多$1500會員😕 到俾錢時 呢位女職員過嚟💁‍♀️問多我哋要唔要入會 我拒絕咗 重點黎啦 佢話「你係咪覺得太貴啊」 🤯我就算係真係窮唔想俾呢份錢 咁都係我自由選擇‼️ 係咪應該要尊重返客人？ 加上我多次禮貌拒絕好失望 俾咗錢仲要食得咁唔開心 千幾蚊都唔平🫥…Read More

在k11商場行街，就想找個地方坐下休息一會，預期就是吃個下午茶。怎知道這是會員店，付 $1,500 生效720天會員，食物就會半價。就食品價格定位，半價了的才是市場定價。因此，原價消費是非常冤大頭的。期間服務員邀請了不下三五次成為會員，可能他們也有挺大的業績壓力吧。食物方面是出色的，吞拿魚數量有不少，質量也是達標，飲品方面就常規輸出吧。大約五點多入座，當時食客不多。由於有職員看似不懂中文，所以說了幾片才用到窗口的位置。旁邊有客戶投訴牛扒質量不達標，而服務員又好像沒被足夠培訓，一時間不知所措。建議有心理準備成為會員才光顧吧，人均 $234 下午茶實在說不過去。…Read More

Family day同屋企人去咗K11 Art行街街，行到攰想搵間坐得舒服嘅餐廳休息下。行到去3樓一個角落見到有間Ruby Tuesday。見到門口幾靚俾佢吸引咗。呢間分店應該係我去過咁多間Ruby Tuesday 樓底最高、空間感十足，座位又夠闊落嘅分店，呢度仲有好多卡位，成個感覺幾 chill，唔會好迫。好啱慢慢歎餐飯。特別係，餐廳仲有提供小朋友用嘅蠟筆，可以俾小朋友畫畫，等佢哋食飯都唔會悶親，大人都可以輕鬆啲。**Seafood Penne Pasta with Lobster Sauce** 嗰個龍蝦醬汁幾濃，蝦肉同帶子都好彈牙，青口唔會好大浸腥味，意粉軟硬適中，整體算 ok。初頭以為會好膩，但係食落又唔會。👍🏻**Truffle Mac’n Cheeseburger** 一個好得意嘅菜式，通心粉加咗黑松露仲要鋪喺個cheese Burger入邊，加埋濃郁芝士味，香脆嘅炸薯條，絕對係滿足西方口味之選👍🏻**Lobster with Seafood Croquettes**，龍蝦新鮮拆肉，再整埋變薯餅，整體味道幾 rich，仲有超好味加咗檸檬汁嘅牛油果醬，啱晒鍾意重口味嘅人。最後 **Crème Brûlée** 份量幾大，焦糖香脆，口感絲滑，用嚟賣尾真係唔錯，大人細路都鍾意 ！整體嚟講非常之家庭友善，而且仲有小朋友凳。無論係屋企人食飯、朋友聚會、打卡都一流👍🏻而且地理位置方便，喺正地鐵站上蓋真係落雨都唔使驚👍🏻…Read More