鳥海山鐵板燒 (Moved) New Location

餐廳有分普通枱同埋bar枱，坐bar枱嘅話就近距離望到廚師點樣煮，不過今次bar枱滿咗，只可以坐普通枱，但係侍應嘅服務唔錯，時不時都會加茶🍵我地叫咗鳥海山鐵板餐，首先係四點嘅刺身盛，依個刺身盛應該係會跟時令而改變，比較深印象嘅係兩款鯛魚，黑鯛嘅肉質比較爽口，至於蓮子鯛就軟綿啲，試到兩款唔同口感嘅鯛魚🥢食完刺身就開始上鐵板燒，南非鮑魚煎得好想，肉質爽口又容易咬，跟住係活龍蝦，龍蝦肉好彈牙，龍蝦殼唔只係裝飾，揭開睇原來龍蝦頭仲有少少肉，鍾意嘅話可以慢慢食埋佢，侍應亦會主動提供濕紙巾清潔雙手🤲食完海鮮就到鵝肝多士，充滿油香，之後到牛肉薄燒，雖然係薄燒但係食到有好多肉汁，而且用牛肉包住咗啲蔥粒，所以惹味之餘又有多啲口感，仲有係炒椰菜，用咗蒜蓉去炒🧄成個套餐仲有包括沙律、炒飯同埋味噌湯，如果有埋甜品就更加完滿喇！

餐廳裝修充滿居酒屋感覺，分咗bar枱同普通座位，每張枱之間都有一定距離，完全唔覺得迫，坐得好舒服🥰📌除咗鐵板套餐外，仲有好多款單點刺身、壽司、肉類、丼飯可以揀鳥海山鐵板套餐 ($1198)1. 柚子醋汁沙律酸酸地好開胃➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)2. 是日精選刺身是日精選刺身有5款，店員會逐款介紹，跟住次序食先食到最好嘅味道每款都好新鮮，推介黑鯛，入口好滑😛➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)3. 活龍蝦原隻龍蝦拆肉，份量好多，每件都好大舊👍用龍蝦膏做汁，好香濃🤤再加上新鮮嘅龍蝦肉，絕配💯➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)4. 活鮑魚南非鮑魚燒得好香，唔會太熟或者太生👍食到鮑魚本身嘅鮮甜味之餘仲好彈牙🤩➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)5. 鵝肝多士鵝肝厚薄度剛剛好，煎到外脆內軟配埋多士食，中和返油膩感覺😊➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)6. 牛肉簿燒牛肉味好香濃，口感嫩滑🤓包住蔥粒同炸蒜卷埋一齊食，食到啲汁都流出嚟，好好味🤤➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)7. 炒野菜份量好多，椰菜炒得好爽口➡️ Lamla

喺門口都聞到陣陣香氣飄出黎8點幾入座full house而且好多檯客都係咁加單加到last order😂成間鋪勁好feel我諗餐廳除左嘢好食 氣氛都營造得好好整體黎講鳥海山係一間將食材本身味道非常好地present到出黎嘅餐廳唔會好花俏 用料又好新鮮呢個價錢又唔太貴鳥海山二人餐❤️沙律🥗平時餐廳嘅沙律都唔會好食呢個沙律真係好食到驚訝酸甜嘅醬汁配上清爽嘅沙律菜好出色 令我地對成餐飯勁期待果然前菜咁好食嘅話主菜都令人好滿意是日精選刺身真鯛、八爪魚同三文魚都非常新鮮食落無腥味點埋豉油同wasabi更帶出海鮮嘅鮮甜龍蝦用左龍蝦本身嘅蝦膏炒香龍蝦肉調味應該好簡單但厲害在於啱啱好嘅調味同烹調時間帶出龍蝦嘅香味而且用料新鮮 蝦肉彈牙鮮嫩鮑魚諗左好耐係用咩醬汁令煎鮑魚可以咁香
最後覺得係豉油嘅香氣呢碟鮑魚個人認為係全個set最驚豔除左保留到彈牙質地（係彈牙，完全唔韌仲非常入味個人認為佢嘅入味係類似有醃過嗰種入味聞落香食入去都食到你聞到嗰隻味道非常推薦👍鵝肝多士多士本身做左烘底而且烘嘅時間適當所以食落係外脆內軟 容易咬開而且鵝肝煎到將油份逼出黎表面嘅同時仲保留到「肉汁感」鵝肝本身都處理得好好無令人怕嘅內臟

鳥海山是一家隱世的餐廳，提供了美味豐盛的鐵板燒。當晚我點了一瓶梅酒作為開胃酒，它的香氣令人陶醉，口感醇厚，絕對是一個不錯的選擇。接下來，四式刺身上桌了。這份刺身新鮮度十足，魚肉鮮嫩，入口即化，每一口都是一種味覺的享受。特別值得一提的是燒龍蝦，它的肉質結實且鮮味濃郁，給人留下了深刻的印象。燒南非飽是我在餐廳中的另一個選擇，它的風味獨特，帶有一種特殊的香氣，口感鬆軟。另外，鵝肝多士也是一道不可錯過的菜品。鵝肝的豐潤口感與多士的酥脆相得益彰，給人一種奢華又美味的感覺。還有令人難忘的牛肉薄燒，牛肉味濃郁，美味非常。最後，我品嚐了他們的炒飯，它的味道令人垂涎三尺。炒飯的米粒鬆散，與各種蔬菜和肉類完美融合，每一口都散發著誘人的香氣，給人一種滿足感和幸福感。如果想吃鐵板燒，鳥海山絕對是不易之選。

餐廳位於長沙灣，如果不是在友人帶路下，還不曉得昌華街附近開了間日式鐵板燒餐廳🥢▫️❥$𝟭𝟮𝟵𝟴 特大海虎蝦／二人前 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～ᐝ 沙律：◂ 加了酸酸的醬汁，很開胃▫️ᐝ 四點刺身：◂ 魴鮄 ◂ 真鯛 ◂ 伊佐木◂ 油甘魚◂ 刺身很新鮮，最喜歡口感幼滑細膩的油甘魚▫️ᐝ 鮑魚：◂ 一股牛油香氣撲鼻而來🤤 ◂ 鮑魚頭尾兩側很軟嫩，中間部位較爽口，層次感豐富▫️ᐝ 特大野生海虎蝦◂ 超大一隻🤩 野生海虎蝦肉質Q彈◂ 蝦頭還有不少的蝦膏，很美味▫️ᐝ 澳洲M9+和牛◂ 和牛帶嚼勁，肉味濃郁▫️ᐝ 清酒煮蜆◂ 湯底清甜無比，還有一股酒香味，很喜歡▫️ᐝ 炒飯 ◂ 炒得粒粒分明，還加了不少的櫻花蝦，忍不住ᴋᴏ了一整碗▫️ᐝ 野菜◂ 正常的炒椰菜，可清一清味蕾▫️ᐝ 味噌湯◂ 味噌湯味道也正常

是晚嚟開長沙灣，發掘到日式隱世餐廳 <鳥海山鐵板燒>，品嘗高質高CP值<鳥海山鐵板燒餐>🤤🤤🤤🤤<沙律>頭盤係新鮮醋沙律，為豐富嘅一餐揭開序幕😃<是日精選刺身><鳥海山>每日都為食客奉上是日最新鮮嘅時令刺身，所以唔同季節嘅 <是日精選刺身> 款式都唔同架😆  今日所有刺身嘅新鮮程度同味道都令人好驚喜😍 特別要向大家介紹嘅係較少食到嘅飯匙鯊同愛女魚😆 飯匙鯊肉味獨特，一食落口就知魚肉帶有滿滿多樣嘅礦物質🤗 配埋醒胃嘅特製醋醬汁同海帶一齊食，味道層次同口感更上一層樓，令人印象深刻✨✨ 愛女魚肉質扎實爽口，味道清甜，特殊口感叫人十分過癮🤩🤩<活鮑魚><鳥海山> 嘅鐵板燒鮑魚，配合簡單鹽同胡椒，嫩口同鮮甜程度無可比擬 *v*<活龍蝦>原隻龍蝦烹煮嘅畫面實在太驚艷😍😍 忍唔住幫烹調中嘅龍蝦先生影張美照📸 炒活龍蝦使得食客可以品嘗龍蝦嘅原汁原味，店家並沒有作多餘嘅調味修飾，香甜嘅龍蝦膏多到可以滿滿包圍所有龍蝦肉，令到龍蝦肉每一啖都無比鮮甜，啖啖幸福感滿瀉🥰

平時好鐘意食鐵板燒，今次就嚟咗長沙灣食價格親民又豐富既海鮮鐵板燒☺️ 餐廳提供多款鐵板燒套餐，仲可以單點其他日式料理，質素都唔錯😍✨ 鳥海山鐵板餐 ($1198/ 2ppl)❀ 沙律 🥗沙律菜配上醋汁及蕃茄仔，酸甜開胃❀ 是日精選刺身 🐟四款刺身厚切又新鮮🥰 飯池鯊爽嫩鮮甜，加埋酸汁及海草食更醒胃✨ 油甘魚肥美柔嫩，肥面不膩，配以柚子胡椒食好惹味～真鯛肉質細膩，清香淡雅☺️另外仲有三文魚刺身呢❀ 活龍蝦 🦞原隻龍蝦好吸引😍 龍蝦肉口感好爽滑彈牙，肉質鮮甜，搭配以龍蝦膏整成既醬汁令味道更為香濃，啖啖肉好正👍🏻❀ 活鮑魚 🥠鮑魚同樣新鮮✨ 燒後質感保持爽彈多汁，味道帶點焦香，鮮香美味💕❀ 鵝肝多士 🦆外層煎得焦脆香口，入口油香四溢😍 多士食落脆卜卜，一齊食可以增加口感亦可減低油膩感❀ 牛肉薄燒 🐮牛肉入面卷住滿滿既蔥花及蒜片，軟腍又juicy，口感唔錯呢☺️❀ 野菜 🥬炒椰菜食落好惹味，香蒜味濃厚，同時亦食到蔬菜既清甜味，送飯一流～❀ 炒飯 🍚飯粒炒到粒粒分明，加入櫻花蝦及蔥花食落更香口❀ 味噌湯 🥣

鍾意食日式鐵板燒既朋友仔有口福, 係網上面搵到呢間位於長沙灣既鳥海山鐵板燒, 一個套餐有齊鮑魚、龍蝦、鵝肝同牛肉, 二人前價錢都係$1198, 絕對係高質抵食之選. 餐廳首先會送上沙律, 上面有2粒新鮮蕃茄仔再配以酸醋汁, 非常開胃. 是日精選刺身我地食果日就分別有飯池鯊、愛女、深海池魚同三文魚. 上碟時職員仲會好專業地解釋食刺身既先後順序, 頭2款比較小見既飯池鯊同愛女仲建議我地可以唔沾醬汁咁試下刺身既原汁原添!活鮑魚第一道鐵板燒料理係活鮑魚, 非常厚肉同新鮮, 所以咬落完全唔韌, 而且入口仲有一陣牛油香. 鵝肝多士鵝肝又大件又厚, 入口係滿滿既油脂香, 而下面既多士亦係煎得脆邊, 配搭埋鵝肝一齊食, 非常香口.活龍蝦大大隻龍蝦開邊擺係碟上, 中間則係煎到金黃色既龍蝦肉, 打卡一流. 而且欣賞餐廳利用龍蝦肉同龍蝦膏一齊煎, 所以一邊食到爽口彈牙既蝦肉外仲會食到香濃既蝦膏味. 牛肉簿燒牛肉非常juicy, 肉汁完全鎖死係牛肉入面, 配搭內裡包裹住既香蔥同脆炸蒜, 香氣十足.味憎湯, 炒飯個飯炒得非常乾身, 粒粒分明, 而且加左好多櫻花蝦落去一齊炒, 令個飯既層次更加感豐富.野菜店舖特別

呢日朋友專成揸車出黎帶我食長沙灣一間新開既日式鐵板燒餐廳聚餐餐廳以全木系裝潢設計，鐵板師傅既表演場地位於最內部，另出菜位上方有個組合櫃，上面放滿左唔同重類既日本酒，即刻好有飛左日本既feel 👍🏻食鐵板燒最緊要睇食材，餐廳提供主要以海鮮、牛肉為主，除左鐵板熟食以外，仲有日本直飛刺身，生熟食都齊哂🤩⭐️跟餐沙律份量細細碗車厘茄+生菜配沙律醋，成為主食前奏既開胃前菜😚⭐️刺身拼盤呢個刺身拼盤有三文魚、愛女、黑鯛及目仁奈魚組成，每塊刺身師傅都切得好仔細，而且完全食唔到有骨，鮮味十足，高質👍🏻⭐️比目魚薄燒食完生野，輪到熟食出場！一個拳頭咁濶既比目魚薄切燒到金黃色，魚皮部分燒到微脆，魚肉依然保持嫩滑，魚油脂香味十足，食落少少燒汁味，唔會搶走比目魚本身魚油鮮味，讚👍🏻⭐️燒原隻龍蝦大大隻紅色龍蝦身一上菜已經好吸睛🤩，期待已久既龍蝦肉原來已經比師傅好貼心咁，煎到一粒一粒既一口size ，然後擺到客人眼前🥰龍蝦肉口感爽，肉質實，索入秘製重蒜味醬汁，入口一啲都唔腥，而且好惹味😋朋仔話好味到連蝦殼剩餘既少少蝦肉都唔可以放過🤭好食到停唔到口😋⭐️牛肉薄燒呢味牛肉薄燒上菜時已經聞到陣陣香味🤩，原來薄薄肥牛片裡面係卷住

周年紀念梗係要去食好嘢，一早搵定咗呢間位於長沙灣鐵板燒，好開心，要讚自己揀得好好☺️由個門口已經感受到店主嘅用心❤️入到去坐低都感覺好舒服，因為樓底高，空間感好夠，唔使講抽風做得好是必須的，食完絕對唔會一陣味。因為想靜靜地傾吓偈，所以冇揀到坐bar枱。晚餐有幾個set，一早已經諗定要食龍蝦，鮑魚嗰個鐵板燒set😋先嚟嘅有沙律同刺身，好新鮮，滿意呀🥰跟住就到鐵板燒活龍蝦，好香，好多龍蝦膏，肉質好彈牙，好爽口，燒得啱啱好😍再嚟就燒活鮑魚，超好味，好新鮮好彈牙😍跟住就到鵝肝多士，好邪惡，但係好想encore，鵝肝表面燒到脆口， 咬入口好嫩好Juice，極速溶咗喺個口入面😍再嚟就係牛肉薄燒，燒牛肉捲着蔬菜，好味最後有好香又粒粒分明嘅炒飯，炒椰菜，同埋味噌湯，好滿足嘅一餐😍

今天很想吃鐵板燒，朋友介紹在長沙灣的鳥海山鐵板燒。他說這裏食物質素高，價錢值回票價，我吃過後，也認同他說的。餐廳的裝潢用日式風格，裏內感覺不錯，還有服務員態度超好😆當天下雨，他們細心的把我們的傘子安放好，安排好我們的座位後，更問我們要冰茶還是熱茶，因為香港這幾天太熱吧，但我很欣賞他們有這個安排。我們兩人點了一個鳥海山鐵板燒，套餐包括是日精選刺身、沙律、活龍蝦🦞、活鮑魚、鵝肝多士、牛肉薄燒、野菜、炒飯和味噌湯。沙律- 挺新鮮，作為開胃小菜不錯😁今天的刺身有四品，分別是平目魚、赤小鯛、油甘魚和三文魚，服務員提醒我們可以因應魚的濃度來排序吃，我們還加wasabi 調味，這裏的wasabi 應該是即磨的，味道挻好。活龍蝦- 大大隻，非常厚肉，新鮮炒起，無論賣相和味道都是一流😊😊活鮑魚- 跟活龍蝦一樣，大大隻，肉質鮮嫩，非常好吃😀😀鵝肝多士- 熱騰騰地送上，鵝肝肥美，很好吃😀😀😀配上多士，很好吃！炒菜- 當天是炒椰菜，味道正常，吃了不少肉後吃菜，感覺更健康😀炒飯- 炒得非常好味，份量足夠麵豉湯- 整個餐的最後一道菜，為這餐鐵板燒劃上完美句號😊鳥海山鐵板燒 (長沙灣)長沙灣昌華街23號富華廣場地下

我分享一下我上次去的一家日本鐵板燒餐廳的食評。這家店裝潢簡約時尚，服務員為我們安排了位子，辦理訂位手續也非常迅速。點了幾個鐵板燒和一個壽司拼盤，食物的份量很足夠，而且非常新鮮。整個用餐過程非常精彩，看著廚師在鐵板上熟練操作，讓我們嘴裡充滿了美好的味道。服務員的品質也很好，總是關注客人是否需要補充飲料或餐具，讓整個用餐經驗非常愉快。這是一家值得推薦的日式餐廳！

最近同朋友去咗呢間叫位於長沙灣昌華街嘅鐵板燒餐廳－鳥海山。我哋兩個人食咗佢哋嘅「鳥海山鐵板餐」，好滿足。沙律鍾意佢攞出來好夠凍，夏日炎炎食完即刻開返個胃。是日精選刺身店員叫我哋照住順序食，啲刺身十分新鮮，肉質柔軟，口感極佳。活龍蝦肉質鮮甜，烤得啱啱好邊邊有少少金黃，配埋個醬更加突顯龍蝦嘅鮮味同香味。活鮑魚食得出係好新鮮嘅鮑魚，烤完都仲好多汁，食落好彈牙唔靭。鵝肝多士多士烤得好黃好香，鵝肝香滑多汁。牛肉薄燒牛肉煎得啱啱好，外脆內軟，加埋入面包住蔥，十分之香。野菜有啲鐵板燒嘅香味，但又保留到菜嘅清甜。炒飯啲飯炒到粒粒分明，加上各種蔬菜同埋肉類，係個好豐富嘅炒飯。味噌湯係餐後先上，飲完啱啱好可以中和返鐵板餐個油膩感。

慶祝好朋友生日, 就佢放工方便就揀長沙灣🥳估唔到呢度都有隱世高質的日式鐵板燒距離地鐵站八分鐘步程🦵🏻門口用上木門已經好日本小店feel🎌入到去 有好多日本風情畫掛牆 好唯美可以揀坐鐵板前面 望住廚師即場煮👀又可以揀普通座位面對面方便傾計🗣️👥打開餐牌都幾多選擇🫶🏻除左鐵板燒之外 仲有刺身 海鮮 丼物 壽司等等為左唔想選擇困難症直接揀套餐唔駛諗咁多😹鳥海山鐵板餐 $1198 ❤️‍🔥包括有是日精選刺身、沙律、活龍蝦、活鮑魚鵝肝多士、牛肉薄燒、野菜、炒飯、味附湯包羅萬有💕刺身(有四款, 日日唔同)店員會細心介紹名同埋食既次序 (由淡到濃)❣️整體都唔錯 無腥味 不過可以凍返d 入口會更好而家有d太室溫🤏🏻推介油甘魚同三文魚 肥美而不膩燒鮑魚新鮮 肉質有咬口而不韌😎微焦香 唔駛點任何醬都鮮甜燒龍蝦已拆好哂肉, 大大啖肉 爽彈、甜!😍用味噌將蝦膏同肉爆炒 超惹味鵝肝多士十分juicy 仲入口即溶😋多士略嫌唔夠脆，但用黎送鵝肝吸埋D油 真係一流牛肉薄燒唔算好多脂肪 但就好重油香，夠嫩內餡包左蔥同炸蒜碎 正🤓炒椰菜同味噌湯就正常發揮 唔算特別不過加左金蒜炒菜幾好送飯湯無過咸 都OK👌🏻櫻花蝦炒飯🍚炒到粒

忙咗成日，今晚決定要食餐好嘅慰勞吓自己✌🏻鳥海山鐵板餐二人前沙律車厘茄柚子醋沙律酸酸甜甜新鮮嘅蕃茄仔配上新鮮爽脆嘅生菜，加埋柚子醋醬汁嘅前菜非常開胃刺身真鯛、笛鯛、帶子、油甘魚腩真鯛以酸汁啫喱加上蘿蔔蓉作調味，肉質細緻柔軟，鮮味而有層次，口感還帶一點Q彈肉質脆口扎實嘅笛鯛加上櫻花蝦粉作調味，帶出魚肉本身嘅鮮甜味帶子清爽嘅口感並帶有淡淡嘅青檸味道，大愛🫶🏻超厚切肥美嘅油金魚腩，入口充滿油脂活龍蝦龍蝦肉質爽口彈牙，用蝦膏味噌調味帶出龍蝦嘅鮮味，店員亦好細心立即提供濕紙巾抹手，服務一流活鮑魚質感軟稔，鮑魚味濃郁，肉質飽滿，不需要其他調味已經感受到鮑魚新鮮美味鵝肝多士鵝肝表面煎到脆卜卜，內裏依然保持住軟腍嘅口感，入口即溶，一口咬落去充滿油脂，配上底下嘅香脆多士大大減少咗油膩感，帶出味道同口感上嘅雙重享受牛肉薄燒牛肉輕輕一燒已足夠，內裡包住香葱同炸蒜入口牛味濃郁，非常juicy野菜炒菜嘅火候恰到好處，保留蔬菜原有嘅鮮甜味道櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明，加上雞蛋香葱櫻花蝦，每一啖飯都充滿蛋香味噌湯豆腐海帶味噌湯，為完美嘅呢一餐鐵板燒作結尾🉐不得不讚嘅係店內嘅抽風系統，食完成餐鐵板燒都唔會有油煙味👍🏻📍鳥