Moni Stand (Virtual Shop) View

這間小咖啡店很有性格。門口小小的，要走條小樓梯，一打開門左邊就是大量黑膠碟，有兩個巨型喇叭，心想坐在這裏喝咖啡一定是大享受。然後店舖右邊就是很多咖啡豆，有未炒過的，也有炒過的，選擇十分多，有果香，花香，甘香等選擇。店主要求嚴格，不同的咖啡配不同的杯。十分佩服這間店對咖啡的執着。 continue reading

昨天和老婆拍拖，無意在西貢找到一間叫Moni Stand嘅coffee shop，主打單品手沖咖啡。我先試了冰滴，由Gesha Perci 豆滴完再貯藏發酵，入口香醇甜美，介乎紅酒和咖啡的香味。老婆試咗由Gesha Juliette 豆沖嘅 Latte。既使奶泡下，仍擋不住Nutty 嘅咖啡香，回味無窮。臨走時我再試用Columbia 豆沖嘅Hand drip，啡味爆發而不苦澀。三杯埋單四百有找，滿足感在香港前所未有，未係最貴和肉赤。不可常來，但忘了忘不了。 continue reading

穿過窄長樓梯到達2樓，會找到這家主售專業精品咖啡的陳列室+咖啡體驗中心。店舖以木色為主調，走清新簡約風🌱。除了咖啡外，更收藏大量黑膠唱片💽。了解我們的喜好及預算後，店主選了2款來自巴拿馬的咖啡讓我們體驗☕。咖啡師的功力+好心情+優質咖啡豆，沖調出來的咖啡品質極佳，每口也是絕妙的享受😋。隨著溫度的改變，會嚐到不同的層次及味道。這裡咖啡定價最低為$80/杯， 平均$100-200+/杯不等。🔹Ninety Plus - Perci 手沖咖啡☕Perci意味Perspective (展望)。咖啡散發優雅的香氣，質感細膩。初入口有香濃的果香味，微酸；接著嚐到黑朱古力味；尾調回甘，有淡淡的酒香😋。🔹Ninety Plus - Lotus手沖咖啡☕聊著說起我平日到咖啡店喝咖啡怕其苦澀，只喝加奶的。店主提議我們試Coffee Pairing，用同一咖啡的Expersso跟latte互作比對品嚐。這款Expersso的味道甚是濃郁複雜，一言難盡而又令人回味；加奶稀釋後，又有另一番風情👍。 continue reading

這是在google搜尋到，然後就推薦了我們來了，原本是以為是一間打卡拍照的店鋪，來到了老闆娘再三叮囑這是一間飲料店，且所有咖啡都是拿來參賽用，不喜也不接受外來人來打卡影響客人品嘗品味，店內有很多唱片cd,黑膠，而音樂一直在店內悠悠播放。店內咖啡不是一般的貴，大多數都要百多二百元。。。我們花了很久才挑選了，但最便宜的也要80元。。。上面圖的沖泡方法是這裡獨有，老闆會在客人面前把咖啡倒進杯子，然後像啤酒一樣湧出大量泡沫，極具拍影片價值至於味道方面。。。小薯不懂評價了。。。泡沫太多空氣，且放久了也不會消散，導致口感怪怪，可能全場最便宜，咖啡的香味不太感覺得到🤔結論：用同等的價錢去銅鑼灣星巴克order一杯會心情舒服點🤖 continue reading

I have never encountered someone so rude or pretentious in a coffee shop before. Tried to order a drink and was refused because I was told it didn't suit the taste of the beans. Didn't offer helpful suggestions or advice and spoke to me in a rude and condescending tone. Then suggested that my friend chose for me. Have had the coffee before served by someone more pleasant once and then by the same person last time, but she made much more effort to help me last time. Not sure why she was so obnoxious this time, but she actually tried to embarrass me in front of all the customers in the shop and basically made no effort to be helpful. worst service and attitude ever. continue reading