火柴盒

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經過，侍應話今日last day結業啦。記得疫情第一次來這裡，地方是相對忠誠泰菜果邊稍稍偏僻，近忠誠盆菜，出品是不錯的，串燒、拉麵都可以。之前大美督呢邊，印度菜、德國鹹豬手結業都覺得可惜，火柴盒希望有機會再戰江湖啦。 雞脾拉麵：湯都幾濃，拉麵軟硬OK，雞脾好嫩，處理得幾好，冇乜雪藏味，甚至好似有啲雞味！燒魷魚size就正常，唔算好大，但燒得都唔錯，未上檯已經聞到。大家多啲支持同區小店啦，都希望小店都有好出品、好招呼。

情人節晚諗住唔使比人焗食情人節套餐，就去咗呢度諗住食吓拉麵，串燒！大約8:30入座，當時唔算太多客人，因為我地其中有一個巳經好肚餓，即刻落order 一碗牛肉飯，諗住係最快，結果係等咗差唔多一個鐘先有碗飯到😣等候期間就開始見到枱枱都追😣我哋點個sabubu 唔使佢地煮啦，都係超過一個鐘先上到菜！最最最離譜係碗拉麵係等到一個半小時，過咗10點佢哋所講營業時間都未有得食😔😔最終我地放棄，餓住個肚撲返出市中心再搵嘢食！非常差既體驗！唔知當晚廚房出咗咩事🤨但值得讚係個女侍應成個場都追食品，佢仍然保持良好態度🥹

1:10分落單叫一個冷烏冬同鰻魚飯，等到1:40追左一次，同我講整緊，因為啲烏冬要過冷河，鰻魚就燒緊。本來呢個藉口都好牽強，因為已經過咗成30分鐘！過多10分鐘，再追多次，再講要多10-15分鐘，即係總共要等一個鐘！真係非常非常之過份！其實做唔切可以一早講，而唔係等左30分鐘先慢慢話去睇下，究竟係漏咗單定做唔切？完全無一個合理交代！仲要係要去到追第2次先開始著緊咁，但個時已經等左40分鐘，呢個完全係一個好唔合理既等待時間！我未試過一個如此惡劣嘅用餐體驗！非常非常之差！最後真係等唔到無食到，餓住走！

山長水遠嚟到大美督咖啡店打卡📷日落之後都順便食個晚餐🌙見到呢間居酒屋感覺幾好悠閒既感覺又幾熱情就坐低啦❤️ 味道當然唔好Expect係正宗日式居酒屋🏮但係選擇多 以港式日本菜黎講口味都算不錯🫶🏼⭐️ 醬油原隻雞腿雞白湯拉麵 🍗雞腿份量豐富唔會太Dry😊 調味入味而且雞白湯底算濃郁而且唔會過鹹🤍⭐️ 清酒煮沙白 🐚坦白講份量唔算多但係沙白肉質新鮮😊 清酒調味恰到好處🍸⭐️ 火柴玉子燒 🍳⭐️ 胡麻豆腐 🫓⭐️ 一口紫薯 🍠⭐️ 燒茄子 🍆玉子燒調味不錯但係係口感有一點偏乾💛其他小食嘅調味都幾好👍🏻⭐️ 生燒白鱔串 🐟⭐️ 厚切燒牛脷芯 👅⭐️ 燒原隻生蠔 🦪⭐️ 汁燒伊比利亞豬頸肉串 🥓鱔肉爽口照燒汁香脆度口味剛剛好🔥 豬頸肉同埋牛舌都燒出有肉汁❤️到訪嗰日接近中秋節仲特別送左月兔造型既甜品幾有誠意🐰

今日自己黎到大美督到chill下，揀左間係湖邊既餐廳食下午茶，叫左份燒雞髀配薯條。薯條食得出係新鮮整落，好脆口同好好味！不過雞髀食得出用水灼過再燒，略嫌遜色！可以整得更惹味！

Walking around Tai Mei Tuk, my daughter and I felt like having a light lunch so we went in for Japanese ramen. We were surprised at how the shop looked much smaller than when we last visited. The owner told us that this was the aftermath of Typhoon Saola and the Black rain which severely damaged the shop. Despite this the lunch was still super yummy. We had bone broth ramen (can choose the texture) and spicy seafood ramen with a side order of dumplings. The place was packed and is pet friendly a

呢間餐廳如果唔係朋友介紹，都冇咩機會認識到，而且位置偏遠，冇座駕嘅話真係比較難去。雖則如此，呢度食物嘅水準比預期好食，無論雞白湯雞脾拉麵或者黑松露湯底，一樣十分濃厚。麵身係細麵，好配濃湯底，而且有咬口，成個配搭好夾。和牛有肉味而且唔過熟，調味做得幾好。焗蠔肥美，唔會整到好乾，而且唔腥。玉子燒份量唔少，而且冇過老。而麻辣牛舌幾有驚喜，除咗夠厚，估唔到牛舌幾適合譚仔麻辣醬。食住串燒飲住酒，望住外面郊外嘅景色，感覺非常唔錯。係偏遠地方都係個優點黎。

We are in a rush today, have to go fishing with my friend from smt so we go this Japanese food restaurant.Around 1pm stupid old woman ask me to try their food. But I saw no one costumer inside, then I just order two ramen for takeaway. I told her remember give me two tablewares. Finally she didn’t give me anything but charge me$4 dollars😡(this fork is belong to me) 1 fork for 2 ramen I felt very pitiful in order to catch up the ferry I won’t return and take one more fork . Something bad happened

日式居酒屋🏮pet friendly 🫶🏻平時去大尾篤，只會諗到燒烤同西餐廳🍴今次發現原來有日式餐廳仲要係居酒屋型式內有柴犬狗店長💁🏻‍♀️可以帶小狗🐶仲可以坐室內涼冷氣😌- 7味雞軟骨 5星非常香脆 口感十足一路傾計一路食 就最好不過😆- 醬油原隻雞腿雞白湯拉麵🍜 5星白湯底香濃😌麵質地唔會太淋 剛剛好雞腿🍗煮得好夠味 會有令人回味既感覺 一碗分量都多🤭- 清酒煮沙白 5星每隻都好新鮮肥美🫶🏻清酒配搭好惹味 而且每隻都有開口👍🏻推薦🥰- 吉列咖喱豬扒丼 4星豬扒丼配有味噌湯 飯係用左珍珠米煮成 每粒軟硬適中唔會太多水👍🏻咖哩汁唔會咸吉列豬扒夠厚肉 食落易入口整體分量剛好

路過以為特色小店，入去試吓啦二人鐵板餐，約$1200前茶三小碟正常水準酒煮白蜆，唔新鮮，酒有苦味燒鱔，又係唔多新鮮，有腥味虎蝦變咗普通大蝦都算，又係冇鮮味M 5和牛，算比較正常炒飯冇味… 只用幾粒小元貝炒蛋飯叫咗幾個小食，埋單約$1700

黎大尾篤郊遊打算搭巴士出返市區，等巴士等左勁耐，見餓餓地，索性係度食埋野先出市區，誤打誤撞下就發現左呢間有水準既居酒屋火柴玉子燒 $42有水準既玉子燒，鬆軟，有厚度👍🏻 上面有木魚碎、明太子同芝士，咸咸甜甜，好味蟹籽沙律 $38蟹籽、青瓜絲、蟹柳絲同沙律既配搭，清新開胃之選清酒煮沙白 $98好肥美鮮甜既沙白！一咬落去d汁咇哂出黎，正！🤤慢煮脆皮原隻雞髀雞白湯拉麵 $88原隻雞髀上，用手拎住咬，啖啖肉，好爽！雞白湯夠香夠濃味，雞肉亦夠嫩滑，性價比高👍🏻店舖仲有隻好可愛既柴犬，望住佢行黎行去好得意🥰

—三年冇去大尾篤踩單車 而去親都係會喺附近燒烤今次跟住友人嚟食玩住短短兩日一夜都好chill火柴玉子燒($42)鬆軟有厚度 蟹籽木魚碎仲有芝士圖中係嗌咗兩份嘅份量清酒煮沙白($98)肥美冇沙 連湯汁都幾鮮個texture似半熟🤣 但開晒殼口慢煮牛脷炒椰菜芯($58)食完串燒再食呢個牛脷就較清淡岩鹽燒五花腩串($28)汁燒伊比利亞豬頸肉串($58)冇肉騷味 keep到肉汁生燒白鱔串($78)燒白鱔係串燒餐廳必嗌之菜式爽彈有嚼勁 魚油豐腴原條燒魷魚($108)燒汁入味 魷魚圈切得幾幼岩鹽燒冬菇($28)唔會乾柴仲有少少濕潤原條燒茄子($68)茄子好食 大大嚿但好腍蒜蓉牛油炒雜菇($42)日本直送雪葩椰子味($48)覺得係椰子雪糕creamy嘅唔係冰感用椰子殼盛載很可愛冷泡紅茶($32)Suntory Premium Mait’s 生啤 ($78)同場加映 🐶小店長妹妹寫真照————————————————火柴盒大埔大美督大美督村47F號地舖

之前嚟大美督嘅時候都試過呢間餐廳😚食過味道都幾好😆見今次要入嚟就去再食多一次先💓但係就有啲失望🥹🧊櫻花擔擔軟殼蟹拉麵 $98 7/10軟殼蟹炸到脆卜卜🤩食落去又唔會太油膩✨一咬落去充滿蟹膏嘅鮮味！勁多蟹膏，點少少湯再試既味道都幾豐富😋湯底係豬骨湯味加入左擔擔既元素💓面頭嘅櫻花蝦同埋木耳絲👍🏻令湯帶少少辣味🌶之餘仲有蝦味道麵質選擇左超硬麵，食落去有咬口😍唔會好似食緊半生既質感🤣不過面嘅份量唔算多，有機會會半飽😂但之前好食好多🥹個湯係勁濃郁！份量又好似多啲🥵最小食完係飽嘅🤣🧊日式蟹集炊🦀$138 5/10本來諗住食翻拉麵🍜但見到呢個係期間限定同限量10碗就揀左😂望落去個賣相似未煲好嘅粥🙂只係加入咗蛋花同埋半隻蟹😅湯底味道有啲淡🥹冇乜海鮮味或者蟹味🤨蟹肉唔算好多🫣整體味道麻麻今次嘅質素比起之前真係差咗唔少🥹份量唔太多之餘，味道方面一般🥵兩個人食完都係大約得7成飽🤣🤣人均消費💵： $100-120性格比： 5/10好食程度😋：6/10回頭指數💓：5.5/10

由於午餐吃得晚，晚餐時份吃點輕食就足夠了。大尾篤可以吃輕食的餐廳不多，作為日式居酒屋的「火柴盒」就是其中一間。蟹籽沙律（$38)就是蟹籽，青瓜絲，蟹柳，沙律醬的配搭。如果沙律醬中加少少煉奶，會令味道更香甜好吃。火柴玉子燒（$42)以店名命名，應該都是店子的招牌菜之一吧！上桌時，面層的芝士仍滋滋冒油，而且有一點拉絲的效果。面層有蟹籽, 咬下去會噗滋噗滋的爆開.玉子燒的橫切面層層相間，有點像年輪蛋糕。味道都好似食蛋糕一樣，柔軟香甜。串燒是即叫即燒，看著廚師即席製作，總覺得會更美味。厚切燒牛脷（$42)牛舌有三片，最頭的一片最好吃，一咬即斷，口感軟嫩。之後的兩片呢，就好似打了肌肉硬化針似的，咬不斷理還亂，應該是給了一些不太好的部位吧。岩鹽燒五花腩串（$28)外層燒得焦脆。五花腩肥瘦雙間，口感爽脆，有豬油香。加了點點岩鹽調味，更能凸顯肉香。五花腩一部份脂肪被燒了出來，入口不覺油膩。個人覺得性價比比牛脷高得多。

📍 火柴盒 (大埔)大埔大美督大美督村47F號地舖裝修都非常有日本居酒屋既特式，出面黑曬佢就好有日式居酒屋既氛圍，舒舒服服咁食野。👉 蟹籽沙律💰38+1😋😋😋/5沙律有好多新鮮嘅青瓜條，但過多醬，有啲膩👉 火柴玉子燒💰42+1😋😋😋/5玉子燒熱辣辣入面軟綿綿，面頭有木魚碎同蟹子，不過玉子過甜👉 火柴玉子燒💰42+1😋😋😋/5玉子燒熱辣辣入面軟綿綿，面頭有木魚碎同蟹子，不過玉子過甜👉七味雞軟骨💰42+1😋😋😋😋/5雞軟骨入口好香脆，味道調得岩岩好，停唔到口🌟👉 岩鹽燒五花腩串💰28+1😋😋😋😋/5腩肉唔會燒到乾，肉質仲係保持肉汁，又唔會過肥，簡單既岩鹽燒好食🌟👉 胡麻豆腐💰22+1😋😋😋.5/5想食豆腐所以叫，面頭有小量青瓜絲同蟹子。👉岩鹽冬菇💰28+1😋😋😋😋/5佢啲串燒都幾好食😋回頭: maybe，唔會專登入大尾篤食🤣🤣#kermit食在大埔#petfriendly