美中·鴨子 (Closed)

突然很想食北京填鴨，身處尖沙咀就搵下邊度有，原來尖沙咀有唔少地方有，最後揀左美中。鴨子前提：6點幾7點到門口攞飛，足足等左1個半鐘，Download左個app可以睇到叫到幾號，但都建議唔好行太遠，因為太多人攞左飛就走，你以為有排？突然就眨眼叫過左主提：食物質素唔錯北京填鴨係主角，入坐前叫定半隻，都要等9個字到最後先有得食，半隻有10件，我地5個人食好似又唔係好夠喉😅其他野食叫左麻醬雞絲X皮，唔知點解辣辣地，但都好好食，小籠包同生煎包都👍🏻怕唔夠飽叫仲左個香竽海鮮焗飯食物質素可以，而且坐到窗邊位仲有景睇，會再黎食，不過下次真係要早d黎攞位

美中•鴨子 的小籠包好多汁今天和好朋友去了尖沙咀的化妝城買化妝品，所以順便在尖沙咀吃飽才回家。我們去了美中•鴨子 ，即是M&C duck 吃，整體而言，味道幾好，好朋友亦說不錯。而美中•鴨子中，我比較喜愛吃片皮鴨 ，一片片的鴨子皮，脆脆的，吃下去又不太油膩感，不錯不錯。另外，美中•鴨子的小籠包，我也喜愛，因為他好多汁，哈哈，所以我吃掉4個小籠包，朋友都不夠我吃得多。小籠包不但皮薄，而且內裡的汁很多，我一咬下去，就有汁流出來了。汁熱熱的，皮又十分之薄，再配內裡的肉一起吃，味道很不錯。

約咗朋友食飯原本諗住訂美中鴨子，打去訂枱先發現原來無得留枱，只有walk-in 🤦🏻‍♀️從來唔會排隊等位嘅我就梗係好失望，但由於朋友堅持要食咁就唯有早啲去到餐廳，碰碰運氣，希望早啲入坐餐廳開咗五年，基本上每晚都要等位，真係不簡單！裝修不錯，空間闊落當晚試咗餐廳推介，個人很喜歡桂花，所以二話不說即刻點左桂花糕凍伴鴨件！另外亦都叫了馬蘭頭百頁素千卷.....桂花糕凍伴果鴨件 ($88/4件) 清新桂花糕配香脆鴨件加上一塊青瓜，下面再用薯片載着，中間有一小撮沙律醬，口感和味道層次分明，非常好味，不愧是餐廳推介！馬蘭頭百頁素千卷 $80這道菜我略嫌馬蘭頭切得不夠細緻，百頁又點韌，但味道還算可以！蘿蔔絲伴海蜇皮 $78 蘿蔔和海蜇這個配搭有點怪怪的，但味道不俗雲吞鴨子湯 $198一大鍋清清地不太油膩，不錯不錯！方魚未蘆筍爆帶子 $178分量十足，帶子新鮮半份填鴨 $178鴨子不太肥膩，除了京蔥還配上花心蘿蔔，正！水煮魚 $238 看似很辣，但還可以接受！ 這個沒有太大驚喜！最後還點了無錫小籠包和桂花拉糕，簡直是大滿足！

终于吃到心心念念的烤鸭啦！！！真的是想吃了很久呢！下午2点左右到店的，被告知要在2.30之前下完单，所以飞快的浏览了菜单，选了半只烤鸭，四川担担面和龙抄手。菜价总体偏贵，但是开在尖沙咀还是能够理解的。等了没多久面和抄手就上了。两款都是有点辣的点心，但是辣度刚刚好，抄手鲜美料足。又过了十分钟片皮鸭才到。相对于178hkd半只的价格，这些分量好像有点少了。但是鸭皮每一片都烤的金黄酥脆，肥而不腻，鸭肉也不柴。搭配黄瓜一起吃非常的清爽，面皮也是厚薄适中。虽然菜品分量看上去不多，但我们三个人吃的都超级饱！！！餐厅环境稍微有点暗和吵杂，服务员也都忙的马不停蹄，总体感觉还不错。

星期六晚上六點不到的時間餐廳已經人頭湧湧，人在門口排得滿滿，畢竟我們算是去得早，等待不到十五分鐘就能入座。到我們離開的時候，堆在門口的人多到有點誇張，要是晚來一點後果不堪設想......夏日炎炎，先來陳醋涼拌紅蜇頭為舌頭降溫。紅蜇頭口感爽脆，陳醋的酸味令人開胃，是個不錯的頭盤。我覺得這道菜烹調難度不高，最重要是食材新鮮，在熟透的海蜇頭加入調料攪拌即成。偏偏不少地方做不好，要麼是海蜇頭口感差，要麼是調味不對，雖然這裡沒有做出什麼驚喜，但它做得到位了，相對來說是比平均要好。無錫灌湯小籠包是當晚最出色的菜式小籠包皮薄而不穿，動作輕柔着就能把它安全帶到自己的盤子裡，皮裡的湯灌上半滿，味道鮮甜，肉餡被湯滋潤着不粗糙。黑松露醬炒魚片超級的咸，我們要求侍應換一碟，沒有被推卻，立刻去辦。這是換上新的一碟，結論是這道菜萬萬不能點，露荀是沒有之前的咸，但是魚片還是咸得很，我們把魚片夾着露荀同吃才能把咸味壓一下，它的價錢跟半隻北京烤鴨相同，感覺虧大了。上海粗炒麵的味道是對的，但是麵條的質感硬了一點，以致整體感覺不怎麼好，而且這道菜採用的食材價錢偏低，在這種質素下賣個上百元就不值了。上海鮮肉鍋貼質素平平，餃皮

昨天在海港城行街買東西，經過見到個招牌字著（美中鴨子）個名幾有趣，所以膽粗粗入去試試在門口很多人排隊大概等在差不多一小時在入座，一入到就落order 叫左半隻片皮鴨，茶樹姑上湯翡翠苗，小蘢包以上三樣野做很多上枱味道黎講三個都好好食，職員服務態度都很好👍，特別一讚個茶樹姑上湯翡翠苗做得不錯翡翠苗完全無臭青味又爽脆甜品方面蛋白杏仁茶係另外一個就一般貨飾，環境方面梳化都俾人坐到爛哂，店內外觀有啲扣分

通常食北京菜,特別係片皮鴨,都會去傳統老北京既餐館食! 但美中鴨子開業後,好多人都去試依間新式既北京餐廳,等我又黎試下係咪真係幾正先!今次去食晚飯,6點半等左唔係好耐就有位了。前菜方面,我地嗌左(1)雞絲粉皮。麻醬好香,入口好正!(2) 紅油抄手 - 望個樣仲以為會好辣,但食落其實辣度適中! 唔食得太辣既都食到, 貼心(3) 灌湯小籠包 - 一籠都有6粒咁多, 湯汁好正! 一間係食片皮鴨出名既餐廳, 做出質素有返咁上下水準既小籠包,讚!(4) 片皮鴨! 味道不失傳統老北京餐館呢! 我個人覺得鴨做得好好,皮不會太肥膩,好食(5) 由於本人唔食得太辣,我本身唔係好敢試依碟菜

之前上網睇介紹話呢間係食片皮鴨的抵食之選，星期五放工就嚟食晚飯。平時經過親都好多人排隊，今日6:30pm 到等10分鐘就入得。入面有海景位，但full曬坐唔到，唔知係樓底低定咩原因，入面好似飲茶樓咁嘈，。叫咗片皮鴨、小籠包、火鴨羹。其實見隔離檯叫煎餅都好似幾好食，但兩個人唔食得咗多，下次再試喇。湯羹先到，一貫嘅味道。幾好味。跟住上小籠包，皮薄但餡同湯未算好鮮甜。都係水準平均之作。到最期待嘅片皮鴨！鴨皮同肉都係切好上檯，再加醬料、大蔥、青瓜，鴨皮有d油，點醬食可減油膩感，鴨肉少少「鞋」，食到一半食曬大蔥想叫侍應添d,但侍應話要加$20。好奇怪點解咁都要收錢。整體來說不過不失，呢個價錢食到片皮鴨算好抵。但環境太嘈（可能坐近窗海景位會靜d),如果約朋友嚟傾計就唔推介了。

昨晚難得跟媽媽去尖咀逛街，行經海港城就一嚐《水中鴨子》🦆 見大排長龍，應該都不錯👍 但由於我地差不多9點才到，所以片皮鴨已沒有得賣。我們等了大概十五分鐘才可入席，入到店內，坐無虛席（大多都是內地客）。店內的裝潢都挺特別，如：風扇仍是舊式設計而店內的餐具🍴都很可愛，見到均是鴨仔圖案，令人很快樂！我們看到餐單後，最後決定揀小籠包同一個飯！最後我地揀左無錫灌湯小籠包同香芋海鮮鍋飯～首先來到的是無錫灌湯小籠包，一咬落去好多肉汁，超好味，值得推介！其後，呈上的是香芋海鮮鍋飯，份量好多，但嫌有少許焦味，味道一般～整體來說，這裡裝潢設計同餐具設計都很特別，服務員的態度都不錯，會主動替我們斟水，值得一讚的是小籠包味道同肉汁一流，值得推介

終於慕名來這家餐廳和閨蜜聚餐了，抱著很興奮的小心情來。貼心的閨蜜們早早來排隊等位置和點餐，下班晚些到的我去到就可以開餐了。我們被安排到近門口的四人方桌位置，再往餐廳裡面走拐角處會有海景桌，有落地玻璃的那種的，沒走進去細看。點了半隻烤北京填鴨，皮脆脆的，不會很肥膩，卷著吃很有老北京的味道。但其實沒有太驚豔，最後也吃不完那盤。涼菜叫了馬蘭頭百頁素千卷，吃起來乾乾的，就像是豆腐皮卷著一撮雞毛菜，有點特別但不是特別好吃。點心叫了無錫罐湯小籠包和南翔生煎包，推薦小籠包，皮薄湯足，肉餡鮮甜。生煎包相比之下比較遜色。晚上用膳時間只有90分鐘，因此作為聚餐的話時間可能有點限制，不能呆那兒聊太久天。

香港地宜家好似冇咩地方有好食片皮鴨，朋友大贊尼間好味，一於去試一試，特登揀平日日子去，因為唔會限時！招牌片皮鴨，皮脆肉嫩，咬落好香鴨油味，不過片皮鴨一定要襯熱食先食到鴨油香雪花松菜炸蟹拑，一上枱已比隻咁靚既碟吸引，食落蟹肉鮮甜，價錢唔貴，必食之選又一必食之選，松子蝦球沙律，蝦好大隻又彈牙馬蘭頭百頁素千卷，食過馬蘭頭嘅人都知佢有一種獨特青草味，不過同百頁味道唔係太match, 尼味餸有點失息小籠包，皮薄肉質juice,好味麻醬雞絲拉皮，麻醬香，拉皮爽滑細嫩川味蒜泥白肉，白肉包住一片薄薄既青瓜，清新爽口三里橋酒醉雞，酒香無苦味，醉雞嫩滑熱情果特飲，啲啲色色細細杯，唔會飲到成肚水，味香甜蜜

作為片皮鴨愛好者嘅我，得閒無事就鍾意嚟美中·鴨子食佢地嘅片皮鴨，每一次都無令我失望（除咗片皮鴨賣哂嘅日子...）試過佢地其他菜，坦白講無乜特別，有啲仲貴夾唔抵...反而片皮鴨就好值得推介啦。$178有半隻片皮鴨，$320全隻。一入座嘅時候同事會問埋需唔需要order咗片皮鴨先，因為製作需時同好搶手！玻璃窗可以清楚望到同事切鴨嘅過程。片皮鴨嘅皮烤得勁香脆，皮下面就係一層脂肪，鴨油嘅味道真係一試難忘！另外佢地嘅肉質亦好嫩，鴨味好香。當然會有埋片皮鴨必備嘅鴨皮、醬料、青瓜同京蔥啦！

今日放假，訓到二三點，再食個tea後就諗定今晚食咩好，因為真係好難諗，次次放假都好似plan定好多活動，但最後都得個吉，所以今次懶理，訓醒再算。問左屋企人，距地想食中餐，因屋企有老人家，所以要坐得又快快上菜，免得餓親啦，忽然一想，由幾個星期前已經想食美中鴨子，但每次去到都勁多人等，玩下手都要一個鐘，所以次次都食吾到，今次為左屋企人，我決定六點就到，去到已經有小小人龍等攞飛，我都即沖埋去排，果然好快就到我，教岩灑時間家人剛到，因為要過半人頭先準入。話明美中鴨子，北京填鴨就一定叫，再叫多幾個小炒，之前已經食過，款色多又有好多特色甜品同飲品，而且上菜速度快，因為我地成家都好怕慢，要等半小時基本都out of our list😂😂，最鐘意食呢度既蒜泥白肉同粗炒，每次都會叫，滿足，唯一係坐低個時見台台都有水提供，唯獨我地無，唯有叫，咁我覺得有加一服務費，比杯水飲下都好正常，同埋埋單時原來有些信用卡有折扣優惠，不過店員並沒有提過，希望服務再加強啦，一個鐘岩岩好，食完一家再睇反場戲，完滿

今日同姨媽阿姨一家行七人到尖沙咀食晚飯，因為阿妹想食片皮鴨，諗左好幾間之後，決定去美中鴨子。阿妹同表姐去等位先，等左45分鐘先至有枱。好好彩，餐廳俾咗一望海景嘅角落位我哋，望住靚景食飯，正至於野食，味道質素有D參差。好似呢份素千卷，落左班唔使5分鐘就已經可以上菜，快就快，但好明顯係整定雪住，所以成碟野乾爭爭，亦都冇乜味。呢個蒜泥白肉都唔係好夠辣但係呢個小籠包我就非常欣賞，一咬落去。成口湯湧出嚟，湯清但味濃！胡椒餅一般般啦，味道淡左啲但係唔油膩嘅到左今晚嘅主角喇，就係烤北京填鴨！但得意嘅係呢度嘅填鴨只可以一食，問咗待應都好似冇二食嘅選擇。填鴨質素可以，肉好似比較多，不過餅皮都唔少又軟熟，好夠食。呢個脆煎蚵仔幾得意，唔知點解，大家都覺得入口有芋頭蓉粉粉哋ge感覺，但絕對係好食ge。蔥油餅鬆脆唔油膩，好快清醒哂但D甜品就好一般，荸薺餅姐係煎堆皮入面有馬蹄，但面個度仲有氹應該係糖漿，實在太甜；而豆沙鍋餅唔夠脆；蛋白杏仁茶我本身唔食，所以唔可以俾comment所以overall嚟講，唔同ge菜式味道同質素都不一，希望下次食會有意外驚＂喜＂！

話說上次已經去到門口, 但係話烤鴨賣曬, 所以冇幫襯！ 今次一放工就去海港城攞飛, 但願一試那個北京烤鴨！ 大家對美心旗下既中式餐廳既comment 好壞參半~ 而我系門口 見到充斥著排隊既人, 抱著一個樂觀既心態佢食下！ 攞jor 排隊飛~ 大約一個鐘, 就到！ 餐廳設計都幾靚~ 餐具都屬於精美 不失可愛~ 因為佢整到隻鴨仔好得意~ 而 staff 都好忙, 但係效率都好高~ 有禮貌（辛苦曬佢地）！一坐落臺我地就order 半隻北京烤鴨,因為數量有限 同時間相對於慢少少. 因為我地四個人, 食既量不怎麼多, 所以嗌多了3款菜. 第一個 屬於前菜吧, 系麻醬雞絲拉皮. 那個麺就係白色水晶麺咁,那個麻醬帶小小辣, 食落口屬於開胃小菜, 不過我個人對於那個醬麻麻, 因為食多幾啖, 感覺小小膩.  之後就係菜啦~  茶樹菇上湯翡翠苗, 簡單d 就係上湯菜苗, 那個湯非常濃味, 應該唔系用黎飲, 純屬系調味, 因為本身菜苗系冇味, 而上面那小小的茶樹菇咸咸的, 一齊食落去, 感覺不過~之後就大家最愛的小籠包啦~ 呢個小籠包可以推介一下！ 皮厚度剛剛好~ 點小小醋, 小口小口食~慢慢品嘗那個湯同