螢火

今日同朋友去咗尖沙咀螢火，試咗佢哋嘅商務特選午餐，$640/位但好高質！仲要包埋白雪清酒任飲90分鐘，真係抵到喊呀～師傅首先拎出今日嘅新鮮食材，隻龍蝦仲識郁，仲有大大隻嘅蜆同3XL級帆立貝，未開始煮已經流晒口水！一坐低店員就拎出9隻超精緻清酒杯任我哋揀，每隻花紋都唔同，我地揀杯都揀到選擇困難症咁！我哋即刻飲咗兩杯"白雪"清酒，冰涼順喉，飲落有淡淡米香，配海鮮一流師傅即席用清酒同湯煮蜆，酒香四溢，蜆肉脹卜卜吸盡酒香精華，個湯濃到好似飲緊海鮮精華，我同朋友都爭住啜晒成個殼3XL級帆立貝煎到兩面金黃，面頭鋪滿爆珠魚子醬，一啖咬落去外脆內嫩，貝肉鮮甜到爆，魚子醬嘅鹹香更加帶出海洋鮮味重頭戲之一——澳洲龍蝦拆肉煎香，師傅用蝦頭膏煮成濃醬，每啖龍蝦肉都裹滿橙紅色蝦膏醬，鮮味濃郁到震！蝦頭仲拎去煲味噌湯，實現一蝦兩食之後有個安格斯牛二食厚切：五成熟煎得啱啱好，切開見到粉嫩肉心，肉汁多到瀉出來，點埋wasabi沙律醬食，辛辣中和油膩感薄切：捲住滿滿香蔥同炸蒜，蒜香爆炸！牛肉薄到透光但牛味依然濃郁，朋友話想encore多份師傅即場表演櫻花蝦炒飯，櫻花蝦多到好似唔使錢，飯粒粒粒分明，配埋流心太陽蛋同黑胡椒

螢火HOTART 高級日式鐵板燒🈺尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖🚇港鐵尖沙咀/尖東站P2出口，步行約6分鐘。😍環境裝修都好啱feel，地方夠大，最啱係我哋呢啲酒鬼，因為清酒🍶任飲，食材又夠新鮮。🤤🤤螢火是日推介（二人前）Firefly Chers Recomimendation（for 2 Persons）🍽️沙律🥗Salad新鮮，好爽口，醒胃👍🍽️蒸蛋🥚Steamed Egg🍴好滑，熱辣辣，好暖胃。😋😋🍽️是日海鮮海🧜‍♂️Today's Seafood🍴澳洲龍蝦🦞Australia Lobster好有氣勢喎，龍蝦鬼死咁大隻，好香，啲肉好彈牙好新鮮。好正正正呀📣📣😋😋👍🍴南非鮑魚South Africa Abalone雖然好厚肉但一啲都唔韌，咬落去先脆後彈牙，好掂。😋😋🍽️日本 A5 和牛厚燒Grilled Cut Japanese A5 Wagyu Steak 🍴兩隻手指咁厚！外皮煎到脆卜卜，切開粉紅色肉心滴緊汁，點少少wasabi食竟然撞出清新感，邪惡但停唔到口！🤤🤤😍😍🍽️櫻花蝦炒飯🍚Fried Rice w/Sakura Shrimp🍴鑊氣重到似食緊大牌檔！每粒飯都沾滿蛋香

今次我同朋友過嚟尖沙咀螢火，試吓佢哋嘅午餐套餐，價錢只需$380，真係好抵✨一入到去，環境超靜，裝潢有啲日本風味，令人覺得好舒服！佢哋仲有得包房食鐵板燒，大房同細房都有😝首先上嘅係沙律，然後有新鮮嘅帆立貝，仲有魚子醬喺上面，食落去口感好細緻，帆立貝嘅鮮味配上魚子嘅鹹香，真係正！接住就係汁煮白鱈魚，佢用咗洋蔥湯煮，魚肉嫩滑，湯底香氣濃郁，搭配洋蔥，味道層次好豐富，真係好好味！🐟然後，來到美國牛肉厚燒，牛扒燒得啱啱好，外面焦香，裡面Juicy，每一口都好滿足，配上蒜片，味道更加突出，唔食會後悔😆再嚟就係櫻花蝦炒飯，炒得剛好，櫻花蝦香味四溢，仲有一隻煎得金黃靚靚嘅太陽蛋，食落去真係滿足感十足🍚最後，餐後仲有一碗熱辣辣嘅味噌湯，同埋一杯雪糕，味噌湯清甜可口，雪糕就係完美嘅甜品，為整餐畫上圓滿嘅句號🍨總括嚟講，尖沙咀螢火嘅鐵板燒 Omakase 餐廳，無論係食材質素定服務水平，真係一流，值得一試！佢哋而家仲有<螢火清酒祭多重優惠>!

近日，我有幸光顧螢光餐廳，享用午市定食的鐵板燒三文魚定食，這次的用餐經歷讓我印象深刻。餐廳的裝潢別具一格，入口處的石牆與細緻的燈光設計，營造出一種優雅而舒適的氛圍。設有三間獨立的鐵板房間，顧客可以預訂，非常適合聚會或慶祝活動，客人可在私密的環境中享受美食。此外，這裡還有提供放天燈的服務，為用餐增添了浪漫的氛圍。👍👍👍我點的鐵板燒三文魚定食價格為 HKD 138，包含了以下幾樣美味的配菜：麵豉湯濃郁的湯底，帶有淡淡的海味，讓人感到暖心。漬物清脆爽口的小菜，為整體餐點增添了一絲清新。茶碗蒸滑嫩的口感，搭配上香氣四溢的雞蛋，讓人回味無窮。鐵板燒三文魚外酥內嫩的三文魚，搭配特製的醬料，味道極佳。白飯粒粒分明，搭配三文魚更加美味。開心果雪糕清新的口味恰好中和了主菜的濃郁，令人心情愉悅。餐廳目前正舉辦螢光清酒祭，提供多項優惠，這對於喜愛清酒的食客來說無疑是一個難得的機會。❤️❤️❤️這次的用餐體驗讓我感到非常滿意。餐廳的環境、服務和食物質量都相當優秀，無論是個人用餐或是與朋友聚會，都非常適合。

第一次光顧這店，我們兩個人食午餐。店裏不多人。入到去選擇了坐在廚師位前面，位置寬闊燈光還好，侍應服務好，食物質素非常好味！選擇了一人餐，主食有鮑魚，這個鮑魚要求極力推介，非常新鮮又大隻！廚師在你面前即場煮！好生猛。拖羅好新鮮。我們揀了薄切和牛。廚師煮得恰當唔會太韌。厚切鵝肝多士味道好👍最後還有個特色嘅櫻花蝦炒飯，上邊有一個煮得好美麗嘅荷包蛋。最後可以選擇咖啡或雪糕。下次會再嚟幫襯。見到餐牌有一個二人餐，有龍蝦，下次會希望嘗試。

如果單單係講價錢同埋食物嘅味道，我會覺得係不過不失嘅。但係真係不過不失，唔好亦都唔難食。首先食開鐵板燒嘅應該都知道食材真係好重要，隻龍蝦同埋鮑魚我覺得味道都唔差，但係會食到一浸不太新鮮嘅味，咁所以佢哋會用咗醬汁去冚住隻味，但係隱隱約約都會食得出唔係非常新鮮。我會認為CP值嚟講，呢個質素嘅嘢食貴咗少少，但係都尚算接受到。但係餐廳嘅服務態度都幾差下，我會期望$3000兩個人嘅晚餐，侍應都會俾返一個相應嘅服務態度。我入到餐廳，我問個侍應請問洗手間喺邊，侍應忙都冇我隻手亦都冇指着任何方向「前面」。我心諗……???? 乜嘢前面？你前面係鐵板燒個師傅，咩事？咁我再問佢「入面定外面？」然後佢先同我講「外面」，講完之後仲要好明顯係完全冇打算lead the way，佢見我企喺度唔郁望住佢，佢先識得行去前台攞條鎖匙俾我再指俾我睇。前菜係一個沙律，真係第一次我男朋友剛剛食完個沙律，個侍應行埋嚟同佢講「唔食㗎啦可？」然後直接攞走咗。 (??????)後來無啦啦有個女侍應拎住部iPad行埋嚟問我哋「要唔要放天燈啊？寫返條祝福語。」然後我哋兩個係一頭？，乜嘢天燈？講嘢可唔可以有前文後理？然後我哋兩個完全唔知咩事

有follow開我嘅朋友都知 我好中意呢間鐵板燒🥰 餐廳最近做緊優惠，食鐵板燒晚餐會送一隻鮑魚😆 仲有清酒免費任飲🍶 🍀🍽️ Australia Lobster (澳洲龍蝦) 師傅將龍蝦肉完美起肉後，再精心擺盤🦞 肉質鮮甜彈牙，蝦肉與蝦膏同炒，香氣撲鼻～ 最後還用蝦頭熬成濃湯，鮮味十足！🍀🍽️ South Africa Abalone (南非鮑魚)配黑松露醬與三文魚子，鮑魚燒得恰到好處，軟嫩中帶Q彈～連平時不太愛吃鮑魚的我都覺得好味😋🍀🍽️ Grilled Thin Cut Japanese A5 Wagyu Steak (日本 A5 和牛薄燒)呢個餐可以選擇 和牛薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉！三款之前都食過，最中意係薄燒！薄切的和牛裡面包滿了蔥粒，加上和牛的油香味，每一口都是幸福的感覺🥰🍀🍽️ Fried Rice with Sakura Shrimp (櫻花蝦炒飯)鑊氣十足🤩 金黃嘅蘭王蛋液包著每一粒飯😚🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@greatfood_grateful

放假去咗尖東食omakase😋呢間螢火自己好鐘意，除咗omakase仲有Teppanyaki ，舖頭signature一定係天燈投射屏幕，慶祝嘅話可以寫上祝福語句，幾特別🏮晚市廚師發板十六品 $1380，二人同行一人免費🫶🏻全日指定清酒任飲🍶- 先付 -🦑螢光魷魚🍅蕃茄🧊冰菜好開胃好清新，冰菜有口感，加咗麻醬好好食- 刺身五點 -🥢水八爪魚好鮮甜，加上三文魚子、青檸啫喱、底層仲有青檸片，吸管較爽口，已調咗豉油，所以就咁加wasabi已經好食🤤🉐🥢津菜、水雲、鹽水海膽加咗酸汁，海膽鮮甜，津菜水雲好夾好食🥢平政魚配地膽第一次聽「地膽」係更矜貴嘅海膽，較有果香味，灑上淡雪鹽，唔用豉油一樣夠味🉐🥢醬油漬吞拿魚赤身吞拿魚超新鮮，醬油漬不會太鹹，底層有蛋黃醬，好特別好少見會係刺身中出現，再加上黑魚子、金箔、銀箔，好精緻，碗豆苗既可裝飾又可食用🉐🥢煙燻鰆魚用咗Rosemary去做煙燻，味道好香，鰆魚質感細滑，表表燒過較香口- 煮物 -🐮煮和牛面頰和牛同大根都超稔超入味，好食😋- 壽司五貫 -🍣櫻花葉漬鱲魚好特別，有種櫻花香🍣針魚味道口感似秋刀魚，配上薑蓉、蔥花🍣赤貝較爽口🍣中拖羅口感超滑，油鮨豐富🉐

同朋友慶祝生日🎂，揀咗呢間尖沙咀人氣鐵板燒《螢火》餐廳設有巨型天燈許願牆，慶祝打卡一流呀！📸咁啱做緊清酒祭🍶全日指定清酒免費任飲🍶仲有晚市食任何鐵板燒晚餐🔥仲送每位磯煮鮑魚😍龍蝦鐵板燒 （二人前）$1190/位ღ沙律｜黑魚籽鵝肝蒸蛋ღ先嚟個開胃沙律冰菜同滑溜蒸蛋🤤蛋香細膩ღ澳洲龍蝦🦞龍蝦🦞拎出嚟嘅時候仲識郁架❗️大大隻好肥美，肉厚鮮嫩，好爽彈ღ清酒煮蜆蜆肉肥厚，鮮嫩多汁，食落帶有淡淡酒香ღ汁煮白鱈魚｜鵝肝多士魚皮煎到脆卜卜，魚肉雪白鮮嫩，多士香脆美味，搭配入口即溶🤤嘅鵝肝，滋味濃郁ღ日本A5和牛薄燒｜厚燒薄燒同厚燒同樣出色，揀咗5成熟和牛薄燒卷上炸蒜同蔥粒，滋味濃郁而厚燒肉味香濃美味🤤ღ櫻花蝦炒飯炒飯面放咗隻太陽蛋，濃濃🥚蛋香炒飯粒粒分明，加上櫻花蝦，鹹香味十足ღ漬物｜吸物 ｜甜品ღ

🔥【螢火】尖沙咀浪漫天燈Omakase｜$328午市壽司定食｜清酒90分鐘任飲✨ .💡當月推廣：惠顧午市套餐，+$80換購日本海膽杯🎉 仲有《螢火清酒祭》指定清酒免費任飲（午餐90分鐘）🍶 情侶必試「天燈許願牆」💌VIP鐵板燒房私隱度滿分👑.🍽️ 午市壽司定食 ($328/位).1️⃣ 沙律🌿 新鮮冰菜脆卜卜，粟米🌽蕃茄清甜爆汁🍅生菜爽脆，搭濃郁胡麻醬，開胃感十足，酸甜平衡得啱啱好～ 2️⃣ 真鯛壽司🎏 以櫻花葉醃漬過嘅真鯛，魚肉帶淡淡花香🌸醋飯微酸提鮮，尾韻有葉香回甘，好有春天氣息～ 3️⃣ 活北寄貝壽司🐚 活北寄貝爽脆又彈牙！柚子皮碎灑面，柑橘香🍊撞鮮甜貝肉，海洋味瞬間爆發，餘韻仲有絲絲海水鹹香～ 4️⃣ 深海池魚壽司🌊 魚油豐潤得嚟唔膩，肉質緊實帶光澤✨師傅刀工令魚生更滑嫩，醋飯溫度完美，鮮味十足！ 5️⃣ 手釣春魚壽司 🎣 三重県答志島直送！即磨蔥蓉+櫻花鹽提味🌸魚肉油脂細密，蔥香同魚鮮交織，鹽花更帶出層次～ 6️⃣ 鮫碟魚壽司🦈 面頭鳥魚子碎鹹香爆擊💥魚肉柔軟似奶油，魚子碎脆卜卜，口感對比超驚艷，鮮味濃縮極致！ 7️⃣ 牡丹蝦壽司🦐 蝦頭膏用白蘭地燒香🔥酒香焦糖化超誘人！蝦肉黏

呢間應該係尖沙咀面積最大嘅日本料理仲可以book獨立房間享用日式鐵板燒．Omakase係生日慶祝 / 公司飯局 / 家庭聚會嘅好地方我地揀咗🔥龍蝦鐵板燒套餐睇住師傅即時製作．超豐富味道控制得恰好螢火清酒祭仲有多重優惠▫️晚市時段任飲指定清酒2小時▫️晚餐每人另送磯煮鮑魚大隻又軟彈即撈龍蝦新鮮生猛．肉質爽彈又厚肉▫️蒸蛋▫️澳洲龍蝦▫️清酒煮蜆▫️汁煮白鱈魚 ▫️鵝肝多士▫️日本A5 和牛薄燒厚燒▫️櫻花蝦炒飯▫️龍蝦味噌湯▫️甜品仲可以寫上祝福句送比朋友．喺天燈許願巨型幕牆上顯示．夠哂特別．慶祝生日一定要嚟

高CP值清酒任飲Omakase鐵板燒！品嚐頂級盛宴。開場的沙律，櫻花蝦生蠔驚艷十足，酥脆櫻花蝦包裹肥美生蠔，鮮甜爆汁，黑魚子帶子，則以厚切帶子佐奢華魚子醬，鹹鮮誘人。暖胃的洋蔥湯配魚，湯底醇厚，魚肉細嫩。鐵板大蝦爽彈鮮甜，鵝肝多士更是邪惡之選外脆內化的鵝肝入口即溶！主菜美國牛肉可選厚切或薄切，厚切肉汁豐沛，粉嫩誘人，薄切則醬香濃郁，佐清酒一流。 最後以櫻花蝦炒飯收尾，鑊氣十足。1.5小時的清酒任飲，搭配如此高質料理，絕對超值！

原本都知尖沙咀呢間餐廳係主打食鐵板燒，今日lunchtime決定過嚟試吓佢哋嘅午市定食，去都見到都幾多人食，一班人嚟嘅話仲可以book鐵板燒房～鐵板紐西蘭牛柳定食🍱$168定食包括沙律、湯、茶碗蒸、飯、主菜同埋甜品，沙律菜新鮮脆嫩，番茄同粟米口感清爽。.蒸蛋滑嫩，搭配芝麻沙律醬一齊食🥗茶碗蒸入面仲有帶子，蒸蛋嫩滑🥚主角牛柳雖然厚肉但一啲都唔會韌，燒得焦香，嫩滑多汁，仲可以配埋芥末醬同蒜片一齊食最後嘅甜品可以揀咖啡或者雪糕，今日嘅雪糕係海鹽雪糕，味道唔錯🍨

有間鐵板燒想食好耐 咁啱今日去開尖沙咀咁就去咗食螢火食lunch啦 入到去餐廳將鐵板燒同埋壽司分開咗兩邊 仲可以望住廚師喺你面前整添 呢間餐廳特別嘅地方就係有一個沉浸式嘅天燈許願 可以寫自己嘅願望 仲有幾間鐵板燒房可以book有大有細方便唔同event我就食咗鐵板三文魚扒定食 $138 (另收加一) 定食包咗沙律 蒸蛋 吸物 甜品或者咖啡沙律都幾新鮮 麵豉湯飲落去唔會好重味 亦都冇味精既感覺茶碗蒸值得一讚 個容器非常之靚好有心思 蛋亦好滑去到主食鐵板三文魚扒充滿鐵板燒嘅味道 嗅落去亦都好香 咬落去會令人一啖接一啖咁食 亦都食得出係新鮮三文魚嚟嘅跟住甜品就揀咗雪糕雪糕味道日日都唔同 今日就係紅豆另外呢到既staff好nice 有咩需要佢地都好快察覺到👍🏻佢地亦都做緊螢火清酒祭多重優惠👍🏻

💡 高性價比的Omakase近排工作咁辛苦，係時候約朋友食餐好放鬆下，今日去螢火食omakase，而家仲要好抵，一個價錢，兩個人享受，廚師發辦十六品晚餐（原價$1380/位），現推出優惠「二人同行，一人免費」，人均$690。套餐共16品包括前菜、刺身5款、壽司5貫、煮物、燒物、手卷、湯及甜品 ，而家仲包埋清酒免費任飲🍶非常豐富。🍱前菜螢光魚及北海道水八爪八爪魚腳吸盤仲脆過薯片！配螢光魚醬油漬好鮮甜🐟蓴菜海膽杯第一次見蓴菜咁玩！滑溜溜口感包住馬糞海膽，海膽creamy到似食緊海洋版奶凍🌸真鯛利用櫻花葉葉漬，咬落去先嘗到櫻花淡雅香氣，後勁卻有微鹹漬物風味，層次超驚喜。而內藏北海道馬糞海膽，師傅豪氣地塞到幾乎溢出來！海膽濃郁creamy的質地，搭配真鯛的爽脆口感，好正。🍣 蛋黃醬油漬赤身配魚子醬淋上秘製蛋黃醬油漬汁——蛋黃的濃郁裹住魚肉，令到更加滑溜，再配埋魚子醬的奢華點綴，呢個真係享受。🐟煙燻鰆魚師傅掀開桧木蓋的瞬間，用櫻花木煙燻到粉紅色，上枱開蓋煙霧瀰漫好IGable！而鰆魚外層魚皮脆卜卜，魚肉食落去好腍身。🌶️ 辣酒煮黑梅貝味道都幾突出，黑梅貝好彈牙。🍣【壽司五貫】🐟針魚紫蘇卷紫蘇葉香到