家後2.0

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平日我去咗深水埗一間復古風格嘅Fusion咖啡加餃子店，聽講呢度嘅食品好有創意，於是決定去試下。今次我叫咗菠菜豬肉餃，配蘿蔔西洋菜湯，加$30轉套餐配上海麵，仲有小食。另外，我亦嗌咗個雙拼，包括麻辣白菜豬肉餃同椰菜豬肉餃，加$20轉套餐配特色飯。最後，我仲試咗佢哋最出名嘅原味芝士蛋糕同最近好Hit嘅開心果芝士蛋糕，真係食得好滿足！首先講講環境，呢間店嘅裝修風格復古，牆上掛住舊時嘅照片同埋一些懷舊嘅裝飾，令我感覺到一種親切感。店內燈光柔和，氣氛幾好，坐喺度可以享受一個輕鬆嘅下午。服務員對客人都好有禮貌，落單時好有耐心，等待食物嘅時間都唔算太長。### 菠菜豬肉餃講返我叫嘅菠菜豬肉餃，餃子皮薄餡靚，食落去真係好滑。菠菜同豬肉嘅搭配非常好，味道鮮美，唔會過於油膩。配上蘿蔔西洋菜湯，湯底清新，帶有一點點甜味，真係好開胃。再加上$30轉套餐配上海麵，呢個麵條煮得剛好，唔黏，吸收咗湯底嘅味道，食起來非常滿足。### 雙拼再講講我嘅雙拼，包括麻辣白菜豬肉餃同椰菜豬肉餃。麻辣白菜豬肉餃味道相當出色，麻辣嘅味道唔會過於辛辣，反而有一種香辣嘅感覺，真係好開胃。椰菜豬肉餃同樣唔錯，椰菜嘅清香同豬肉餡搭配得好

今日過去深水埗買電話咭，之後搵餐廳食嘢，記得附近有間超人氣餃子店叫家後2.0 ，主打多款皮薄足料的湯餃與煎餃，餐廳裝潢簡潔。餃子係每日人手自家包製，保證新鮮。芫荽豬肉餃拼小籠包豬肉餃（煎餃限定）：餃子煎到金黃色，外層香脆可口，小籠包餡料內都灌有滿滿湯汁，入口啖啖爆汁，豬肉餡十分鮮甜。芫荽餃入口清香，芫茜剁碎拌入肉餡令香味更突出。芹菜豬肉餃（煎）：芹菜爽口清香，伴入肉餡做成餃子，煎香後無論口感同味道都一流！韭菜豬肉餃（灼）：韭菜鮮香加上豬肉鮮味，這個配搭永遠都係餃子餡料嘅最佳拍檔，湯底係冬瓜湯，不加味精，是家的老火湯味道。紅燒豬手炆得又林又入味，滿口骨膠原口感。極微糖咖啡味道濃郁又不會太甜。凍豆漿口感順滑，有豆香味。

今次試咗深水埗汝州街家后2.0，真係有驚喜！店仔細細但食物水準高，老闆娘仲好熱情，超有人情味～ **手工水餃**必試！西洋菜豬肉餃清新、菜味濃，咬落還有肉汁爆出；椰菜雲耳豬肉餃就爽脆有層次，皮薄得嚟不易穿，湯底還可以飲完，抵讚！ 煎餃更是邪惡之選🔥芫茜豬肉餃很香，芫茜控必點。韭菜豬肉煎到金黃脆底，油香夾住韭菜衝擊味蕾，點埋自家辣菜脯更惹味！ **沙薑雞翼**絕對係黑馬！肉質超嫩滑，沙薑香氣由頭帶到尾。**紅燒豬手**炆到淋而不爛，膠質黏嘴但不膩，滷水甜中帶酒香。最後甜品**焙茶巴斯克**好有心思，茶味甘香不假甜，中間流心質感Creamy，下次要試下大熱的開心果芝士蛋糕，而蛋糕是老闆娘每日新鮮焗，誠意滿分！ 總結：人均$100左右，餃子同小食水準拍得住大舖，溫馨街坊小店格局，值得專登過來呢！

今日去深水埗買電話卡，順手搵好野食。中午經過住家feel小店見到差不多滿座，入面職員仲即場包緊餃子，岩岩好有一台位，儘管試下。鋪頭雖小，但卻有鋪頭主打餃子，小食，豆漿，估唔到驚喜位係有咖啡同巴斯克芝士蛋糕！❤️每枱客人人都係點餃子，所以我都揀左個煎餃套餐，有8隻2款口味煎餃，加日式小食，加一碗台飯，同一杯烏龍茶。煎餃今日係芫茜豬肉餃，一咬真係噴汁，真係要好小心食！搭埋自家製辣菜圃，係屋企既味道❤️❤️見到開始有人等位，叫外賣既人強調要多啲菜圃😂咸飯係入面有豬肉，類似海南雞飯咁，就咁食唔洗餸都好夠味！重點係每枱都話要巴斯克蛋糕，今日開心果味賣晒呀🥲淨返原味同焙茶味！真係唔好執輸即刻叫隻焙茶味，先$35 一件！今餐驚喜萬分💕

未到11am營業時間已經有三組客人在等候，我也是其中一組。留意到餐牌除了有中式餃子，還有咖啡和甜品可供選擇。有一個小黑板寫了當天的例湯和特色餃，令我有少許期待菜乾湯。❤️各點了煎餃和灼餃一份，分別是韭菜豬肉餃（灼），芹菜豬肉餃（灼），芫茜豬肉餃（煎），菠菜豬肉餃（煎）。灼餃的湯底是菜乾，咬開充滿韭菜，豬肉湯汁小心口入面爆開。 煎餃外皮煎至金黃脆口，咬開入面好多肉汁，滴出來都怕浪費了。除了餃子還有特色甜品，今天除了原味的芝士蛋糕，另外還有咖啡味和開心果味。❤️兩款都各有特色，不過我更偏向於開心果。💚

家後2.0對比普通家後更靚仔裝修新穎 好似一間Cafe咁 加墳我試咗佢哋洋蔥豬肉餃子。餃子嘅皮適中，咬落去即刻可以感受到裡面鮮美嘅餡料，幾乎冇咩負擔。入面嘅餡料用料新鮮，口感滑嫩佢哋嘅湯底食落健康，清爽又有滋味湯頭用天然材料慢煮，飲落去唔會覺得油膩，反而有種心曠神怡嘅感覺，非常適合想飲健康湯嘅朋友。配上餃子，簡直係絕配！最後，飯後甜品方面，我特別推薦佢哋嘅開心果巴斯克蛋糕。呢款蛋糕外脆內滑，開心果嘅香氣撲鼻而來，搭配濃郁嘅奶香，好幸福啊。每一口都令人感到滿足，特別適合用嚟結束一頓美味嘅餐點。

這家餃子店在深水埗有兩家店舖，由於主店長期都有很多人排隊，所以這次我們光顧的是分店，分店距離港鐵深水埗站大約6分鐘步程，分店供應的食物與主店差不多。餐廳主打以老火湯烹調的手工餃子，所以湯底會不定時變更，每天更有一款特色餃子提供！我們光顧當天餐廳提供的是西洋菜湯，我當天選擇了洋蔥豬肉灼餃（$40），男朋友則選擇了雙拼的煎餃（韭菜豬肉餃＋小籠包豬肉餃）（$46）。湯底帶很香的西洋菜味，而且沒有味精味，是真材實料的老火湯。餃子的菜肉比例平衡，洋蔥豬肉餃有洋蔥和蔥頭的香味，與新鮮豬肉配在一起吃十分美味！煎餃皮薄香脆，韭菜豬肉餃的韭菜同樣很香，小籠包豬肉餃則帶薑蔥味，餃子裡面更成功保留湯汁，不管灼餃或煎餃都很美味！餐廳也有飯餐、小吃、甚至是咖啡等飲料提供。這家餐廳除了餃子，甜品更加大受歡迎！芝士蛋糕有多種口味，口味更會不定時變更，不過要注意！餃子是可以用QR code下單，但是蛋糕則需要職員人手下單，想吃甜點的人記得要預早通知職員了！這次我們點了原味芝士蛋糕（$30），芝士味道香濃，味道不會過甜，口感滑嫩，表面有烤過的香味，而且這家餐廳的芝士蛋糕即使吃多了也不會覺得膩，連沒有特別喜歡甜點的男朋友

呢間餐廳我一直都bookmark咗好耐，因為成日見社交平台有人話佢個芝士蛋糕好正，但每次OpenRice見到都話佢係餃子店，所以都用咗我少少時間去做research到底佢係甜品店定餃子店原來一直都係餃子店，不過因為個甜品做得好出色，討論度仲高過餃子，可能係一間比餃子耽誤咗嘅芝士蛋糕店呀一場去到，從來都係小朋友才做選擇，身為大人嘅我當然餃子同芝士蛋糕都要試吓啦~ 嚟之前都睇過有人話佢芝士蛋糕係限量發售嘅，好彩今日係閑日嘅夜晚六點幾，暫時仲有得賣，我哋就二話不說咁叫晒湯餃，煎餃，芝士蛋糕，一次過試晒所有嘢餃子好足料，食落熱辣辣仲要爆汁，味道唔錯! 而期待已久嘅芝士蛋糕都冇令我失望，芝士味濃郁，香軟幼滑，嚟到真係一定要試

平日的下午茶時段， 當然不用等位 ，店內只有三數客人， 點了湯餃子同埋煎餃子各一客，有點失望的是蛋糕已售罄， 湯餃子是西洋菜湯底 ，餃子大大隻，真材實料 ，配上淡淡的西洋菜湯底， 煎餃子煎得很香口 ，相對好吃 ，每款有八大隻 ，都抵食， 最重要是食完沒有口渴 。 行開附近街的朋友可以來一試。坦白的說，它是一間正正常常，餃子店應該要有的足料冇味精食店。當然，服務也是一般普通街坊店的水準啦。

**家後2.0 食評：輪候時間長，服務態度一般** 今次試咗深水埗「家後2.0」嘅外賣自取，整體體驗令人失望。首先，輪候時間極長，明明預早落單，但足足等咗一個鐘，去足足一個鐘外賣自取，堂食排10幾個飛都入咗去都未到外賣，要等好耐先先有得拎，期間完全無人主動通知進度，外賣單號次序倒轉，催單時店員態度冷淡，只係敷衍回應「整緊」。 食物方面，招牌手工餃子質素尚可，煎餃皮脆餡多汁，但可能因為外賣關係，放耐咗之後皮變淋，失去堂食嘅香脆口感。另外，芝士蛋糕係佢哋嘅賣點，而佢哋外賣不提供蛋糕，非常令人失望。服務態度亦係扣分位，店員忙到冇表情，問多兩句就顯得不耐煩，完全冇家庭式小店應有嘅親切感。如果唔係為咗試吓佢哋嘅餃子同蛋糕，咁嘅等候時間同服務質素，真係未必會再幫襯。希望餐廳改善出餐效率同員工培訓，否則好難留住客人。

餃子的質量還算不錯，但很多店都有這樣的標準。我必須提醒大家，前往這些店用餐時，預留足夠的等待時間是非常必要的。你可能會發現，自己需要耐心地等上很久，甚至比想像中還要久。每次去的時候，都會感受到那種漫長的等待，讓人不禁想要抱怨。尤其是看到餐廳的工作人員時，他們的態度似乎有點冷漠，讓我覺得像是我欠了他們什麼似的。總之，雖然餃子味道不錯，但等候的過程卻讓人感到有些不愉快。希望未來能改善這個問題，讓顧客的用餐體驗更佳。

今日比較早到所以有多種味道嘅芝士蛋糕可以揀😃✡️冧酒提子芝士蛋糕表皮烤到焦香，而內裏口感柔軟感, 半熟帶有滑嫩感, 呢個就係迷人之處. 入口冧酒味 都幾濃味, 同芝士味好 balance, 蛋糕底有 一粒粒嘅提子乾, 整體無論味道同口感都正！cp值高！✡️手工餃子套餐（灼）揀咗雙拼：韭菜豬肉 + 芫茜豬肉包 是日例湯 西洋菜, 是日住家鹹飯同冷盤小食兩款都都係屬於獨特濃烈嘅菜味. 下次會試芹菜味🙃餃子隻隻脹卜卜, 大大隻, 爆餡, 真材實料, 咬落之後, 真係見到比較大條芫茜同韭菜👍🏻, 而個皮唔厚, 薄得嚟啱啱好, 餃子唔會爛曬！而個西洋菜湯底, 好有家嘅味道, 入口已經好有西洋菜味, 仲可以食到西洋菜, 真係好有家嘅味道！而住家鹹飯 睇落去好普通, 但係食落去啲飯係 少少咸咸地, 配有咸肉片, 唔錯, 而薯仔 口感係軟淋嘅, 整體配搭唔錯！輕鬆愉快英文歌曲牆上掛上 駐店畫家增添一份文青感覺職員態度好友善

今次食呢間餐廳叫「家後2.0」，主打手工餃子嘅小店。上網睇先知2.0應該係指佢哋嘅第二間鋪，我哋就未食過食過主店。食完終於知點解開到第二間店喇！因為佢哋嘅手工餃子套餐真係幾出色🥟 。最近香港專門食手工餃子舖頭越開越多，我覺得呢間嘅食物水準係比較幾高嘅，而且性價比都高。我哋叫咗雙拼芹菜豬肉餃同埋菠菜豬肉水餃套餐：水餃大大隻不在話下，餡料十分新鮮，皮唔會太腍，而且冇諗過個湯底幾好飲🤓，仲要跟埋生菜。佢配咗一個上海麵，個湯底又係不得了，可能加咗昆布，超級鮮甜！由於太肚餓，我哋有叫咗個日式住家飯團，佢蒸到熱辣辣上枱，噴晒煙咁好正，佢入面係有啲日式漬物，估唔到個名，但係幾好食🤣最後仲點咗雙冬羊腩飯 🍚🐑。羊腩煮得幾腍，超入味，冬菇同冬筍嘅味道好香濃，同羊腩好夾，撈埋啲汁落白飯度超正👍🏻。

噚日（15-3-2025 Sat）晏晝，同老公食完黑布小巷後，就搭車過嚟呢間食芝士蛋糕，我哋嚟到時都多人等位，見到老闆娘一人忙帶位，樓面同收錢，到佢行出嚟，我就話兩位，佢話自己填表，咁我就填啦。由嚟到到有位，等咗6分鐘左右，坐低後掃QR code，menu冇芝士蛋糕，只係牆上掛咗木牌寫住有咩口味，於是就問店員，店員答係要人手落，我哋就除咗原味外，要晒其他嗰三隻特別味：紅桑子，抹茶同開心果。我哋落咗單就等，係咁等，等咗14分鐘，見佢哋將芝士蛋糕俾遲過我哋落單，又即叫即有嘅客人，於是我開口問。佢答等我哋食完餃子先，我hold咗。我答我哋冇叫餃子。佢答sorry，誤會咗。咁佢即刻拎嚟喇，嚟到係唔大件，size似西餅，我先食開心果味，一食就只有鹹味，唔覺係開心果味，不過佢有烘焦咗嘅香味，口感就係我愛上嘅軟心芝士，流心效果都有，不過冇荃灣嗰間YUMO（https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-yumo%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E8%9B%8B%E7%B3%95%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97-%E8%8D%83%E7%81%A

家後2.0店舖裝修簡單，感覺就好似一間家庭式小店，所有餃子每日都係人手新鮮包製。煎餃即叫即煎，香脆味濃。小籠包豬肉餃（煎餃限定）：餃子煎得香脆，餡量適中。外皮煎到略帶焦脆，內餡仲保留住肉汁，味道鮮甜。芫茜豬肉餃：餃子餡料加入大量芫荽，味道清香，每一口都可以食到芫荽葉！味道清香，富濃郁芫荽味！芹菜豬肉餃：芹菜的獨特香味能有效地提升整體風味，味道清爽不油膩。紅燒豬手：豬手色澤鮮明，肉質又腍又入味。豬骨湯上海麵：豬骨濃湯能令淡味的上海麵更鮮甜入味。極-牛奶咖啡有濃郁的咖啡香氣和綿密的牛奶質感。