Holt's Cafe

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想在香港尋找聖誕節氛圍, 所以出發到Rosewood Hotel來一趟Staycation! 我預定的Package包一份晚餐及一份早餐, 今天和大家推介Holt’s Cafe的早餐是一百分! 每位客人都可以選擇一款主食及兩個配菜, 我選擇了Egg benedict with salmon, 薯餅以及蘑菇! 在英式鬆餅上放上流心蛋, 配三文魚非常飽肚, 薯餅也香脆好吃!! 餐飲方面既有咖啡跟果汁! 外面還有semi buffet呢, 有很多新鮮水果, yogurt, pancake等, 大滿足❤️

昨晚去左同一餐廳晚飯, 今早stsycation 包早餐, 都係喺holts cafe 享用每人揀一款主菜, 兩款配菜, 一杯飲品.waiter 仲問要唔要juice, 好貼心.等緊主菜期間, 出去自助區拎野食, 有好多pastry, 麵包, 好靚呀🤩好吸引!仲有乳酪.我揀左西式早餐, 要egg benedict, 蘑菇, 茄汁豆, egg benedict 做得幾靚, 配有波菜👍🏻朋友揀中式, 要鮑魚粥, 燒賣, 蘿蔔糕, 點心味道一流👍🏻2杯咖啡, 普普通通我地仲拎左麵包, 蛋糕, 煙三文魚, granola, 水果杯, 好精緻.蛋糕不話過不失, 可以省卻.食到好飽呀☺️☺️☺️

staycation 包左3道菜嘅晚餐order 後, 送上餐前麵包, 其中一款好硬👎🏻 只提供牛油, 無olive oil加醋😔前菜我揀左水牛芝士, 份量好足, 奶味好香濃, 非常好味!朋友揀左煙三文魚朋友前菜揀左豬扒, 係有骨豬扒, 肉質鮮嫩👍🏻主菜我揀左牛面脥配豆同薯蓉, 牛面脥煮到好軟, 好入味, 薯蓉好smooth, 正👍🏻waiter 突然拎左兩件餅俾我地, 無問過我地口味嘅喜好, 又無得選擇口味, 感覺唔夠細心. berry 同無花果我都唔鍾意食🙈😣整體食物不錯, 環境昏暗優美, 但服務唔夠貼心.

讚1.環境精緻，新舊酒店入面，有呢種佈局既好少見2.海鮮塔新鮮，龍蝦肉爽甜，新鮮有海水味；三文魚煎得皮脆肉滑，油香好；甜品既拿破崙好好好味！彈1.頭盤既芝士番茄菜葉比例有啲問題，芝士太多太厚，令番茄入口唔夠清爽，無左頭盤既含意

一知道holt's cafe 推出了中式點心的afternoon tea set ,就和朋友即刻預約試一試中式下午茶如何（畢竟西式下午茶也試過好多次 haha)可能是因為中式點心為主，所以Tea set 中鹹點的種類比甜點的多，而各種點心都配合了奢華食材如鮑魚燒賣，魚子醬蝦餃，燕窩蛋撻第但其實點心也是不過不失，反而其茶-月光白茶令我感到更有驚喜

打電話去 Rosewood 訂Butterfly Room，由於大半年前喺嗰度食過晚餐，覺得幾好，所以再訂，但應該係冇位，職員親切介紹 Holt's Cafe，於是就一試。餐廳係喺Butterfly Room對面，之前冇留意，佢serve嘅嘢食係中西合璧，好似Canteen，格局亦似。我同朋友走番過去Butterfly睇吓點，但menu已冇咗好多想食嘅嘢，得番一啲light food，唯有試Holt's Cafe。同朋友去到 Holt's Cafe 時，覺得好大陣味，因為佢係open kitchen開放式廚房，有味道一定係抽氣唔好，令到成個咁高樓底嘅地方都有一陣食物味，唔係臭味，係煮嘢食嘅油煙味，坐低之後啲梳化其實都會吸哂啲味。酒店氣味好重要，去Marriot、Mandarin、Pennisula、Grand Hyatt 等都有呢種廚房，但坐低之後係唔會覺得有陣食物味浸入哂你坐緊嘅梳化嗰種唔舒服。仲有啲衫都會吸哂啲味。坐喺入面中間位置，係冷氣風口所以會大風，經理話可調細，之後都細風咗少少，因為如果坐正咁樣風口位，啲嘢食嚟一陣都吹凍哂。侍應安排位置嘅原則，唔似係用 social dist

第一次去Holts cafe，餐廳裝修華麗，給人舒適的感覺。餐點及服務的質素都好好，以五星酒店的餐廳來說，價錢亦算合理前菜：蕃茄布拉塔芝士沙律 (大推!!!必食!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻)煙熏三文魚 (👍🏻👍🏻)Main course(由上開始) 意大利薯仔麵糰 (一般~麵糰感太重，好似食緊麵粉)+龍蝦手捲意粉 (好多龍蝦肉, 龍蝦味濃郁!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻)+巴馬臣芝士薯條 (不推薦~) +日本黑豚豬扒 (肉質嫩滑配上芥末漿 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻)BTW，如果酒店服務員可以主動一點斟水會再加分

看到KOL熱烈討論這裡的中式下午茶性價比高，而本人亦偏好咸食多於甜食，因此相約妹妹及其媽媽來度過一個寫意的星期天。Dim Sum Afternoon Tea 2:30已開始，$300一位用；580兩位用。由茶品說起，我們分別要了cconut vodka white peony月Anji Bai。第一款是比較清新的白茶，後者是較濃味，有點回甘，如果你喜歡壽眉，這款相信也合你心意。首先端上桌的是月光白茶，一人一杯清一清味蕾。魚子醬蝦餃同紅燒鮑魚燒賣先出場，魚子醬的咸味配上蝦的鮮味，剛好，皮也沒有很厚。燒賣及格。蝦多士舖滿白芝麻，炸得很香口，滋味小吃。相反，黑毛豬叉燒酥就有點強差人意，肉同汁都太少，酥皮有點硬不夠鬆化。小朋友換隻碟食甜品，她很快樂燕窩蛋撻，蛋不夠香，酥皮亦普通。Rolling donkey，傳統甜品。糯米夾紅豆蓉，外層再沾上黃豆粉。口感像麻糬，QQ軟軟，這個沒有很甜，多吃兩口都可以。最後有楊枝甘露，很足料耶，不錯不錯

早一天才打電話去訂位，居然可以訂到位👍餐廳內環境氣氛俾人感覺係好舒服好貼心咁俾咗擺口罩嘅信封📩都印咗自己餐廳嘅logo有中國茶選擇，鐵觀音茶，會同你不停咁沖完上茶，80元一人份量Riesling -Rippin 2017肉絲炒麵不太油，只是豬肉質地un些炒蘿蔔榚，蘿蔔和粉嘅比例恰當，切成一粒粒加芽菜炒，還有大量XO醬舖上，水準不過不失皇牌叉燒飯，的而且確叉燒係燒得又香又好鬆𨍥豉油雞肉滑，入味蝦多士（香口，必吃）及窩貼安格斯牛扒配薯條，呢個價錢，沒太大驚喜mango twist,有瓶西米芒果汁比你自己加上雪糕上，飯後甜品一定不可缺少👍呢個係燉奶，奶味濃郁不太甜，可以的順帶一提，當日serve我哋個女待應真係好nice,好細心，如果有最佳員工選舉我一定投佢一票, 好多謝佢，令我哋渡過一個好愉快嘅晚上thx

這間咁有 格調餐廳 都係第一次嚟, 瑰麗堂皇裝潢，侍應紳士般服務，高水準食物質素，已經差不多滿分。要讃一讃呢度環境，縱使坐滿客人，都不會太吵鬧，仍然可以一邊食，一邊同朋友暢談。

對於Rosewood Hotel, 個人係有點情意結的，上一次到了扒房HENRY，喜歡那美麗既景緻，還有一分華麗既氣派，有一分令人沉醉既氛圍。 這次來到了Holt’s Café，相對係親民地道一點既選擇，特別那神級叉燒飯更係必試既名物呢～接骨木氣泡飲 飲料方面原本係沒甚麼想法既，後來看到了有接骨木氣泡飲既選擇，內有蘋果汁、檸檬、接骨木、薄荷、梳打水， 很容易入口，就係甜甜的好喝。凱撒沙律想要點一個菜類既，名字上看來平凡既凱撒沙律用左原片既羅馬生菜，一層疊一層的，加上巴馬臣芝士和鯷魚係另有一分鹹香感，簡單就是美。芝麻蝦多士難得的晚餐也能吃點心，當中既芝麻蝦多士相當香口，油而不膩，蝦既部分亦係相當爽口，好吃！神級叉燒飯來到了總點既部分，用上既係西班牙黑豚肉叉燒、日本有機煎蛋、山形大米葱油飯，配古方秘製陳年醬油，山形大米係分外既好吃，西班牙黑豚肉叉燒走既係腍身、入味既質感很附合好吃新派叉燒既條件。鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯熱燙燙既飯，飯既茄香味係獨特既，相對前者而言，這是來得有點較平實的。甜品來到ending既部分，作結甜品係蛋撻和芒果布甸，前者不錯，後者既芒果肉滿滿，大顆之餘也很甜。看見餐廳的

holt's cafe其實食中菜為主, 有點心, 但環境好西化, MENU都有少少西餐就咁睇, 真係唔知係酒黎, 其實我覺得個容器可以換一換呢個吞拿魚沙律真係好好食, 係真係好食LOL呢個薯蓉又好好食, 勁軟綿綿, 面頭的蒜粒又脆龍蝦意粉又係好好食, 第一次食呢種長度的意粉仲有蛋糕送~呢間餐廳網上BOOK時會問你洗唔洗比定幅相佢, 等佢預先認得你然後你一到就同你打招呼....好變態, 但實在係做得好足 亦會比BOX你TICK你係有咩occasion慶祝, birthday都有分male/female, 揀番相應蛋糕比你, 真係好細心而家餐飲界得番酒店餐廳會注重細節, 有時的確係over左但老實講, 而家食野愈來愈貴, 唔計快餐, 普通餐廳2個人都可能過300, 稍為食好DD又過800但服務唔會太好, 又唔係靚環境, 又唔係真係好好食咁不如食少2間呢類餐廳, 比多幾百去一次酒店餐廳食, 個服務真係好好多, 同埋個境一定有保證 

以為酒店餐廳會好易搵啦 ，點知從 k11musea ，分別問咗五個職員，(因各人指示方向都唔同)，最後去返地面先入到酒店，其實商場有餐廳入口的，但真係好隱蔽， 知點行,都未必知點講!😞 可能因為己訂咗點心下午茶， 所以剛坐低就即送來， 用小玻璃杯裝住的，月光白茶，再點埋跟餐的椰子服特加白牡丹茶，鳳凰蜜蘭熟香茶，侍應就離開，有D似去咗茶餐廳。疫情期間，餐廳冇準備放口罩用嘅 紙餐巾或消毒紙巾 ，咁當然先去洗手啦，先喝光枱上的月光白茶(微暖，茶味普通)再離坐，比較安心，但剛起身，餐茶又送到 ， 侍應生見到我哋離開座位 ，仍照放咗喺冇人坐嘅枱面由於唔係一壺上，係已泡好的大杯再自己倒入细杯咁飲， 直到我哋返嚟 ，茶當然凍咗喇 亦都飲得唔係好放心!影響心情下，所以跟著上的蝦餃，鲍魚燒賣，都唔記得影相就食咗，但就係全份餐最好味的。凉了的，椰子服特加白牡丹茶，椰味太濃唔係好接受，大杯茶飲完，侍應生會再幫你拿走去添茶，但唔係即泡，即飲，欠茶香!蝦多士好油，义燒酥普通好快又上埋甜品喇，加了燕窩，金箔的蛋撻味道一般。驢打滾，是糯米皮包豆沙，面有黃豆粉，太甜。楊枝甘露，也沒有驚喜，但這個價錢的下午茶，加埋環境

食過兩次都覺得好好食！#乾炒牛河 好食 🍝香，有wok氣，食到底都唔會覺得好油#牛油果火雞三文治 好食 🥪啲料係勁豐富仲有佢薯條好似麥當勞，不過就冇「油益」味！熱食好“正”! #麥當勞薯條 🍟#葡國雞焗飯 好食…🥘 個飯仲要係炒底，啲雞唔會醃到死咸！#蝦餃 好食 🥟 原隻蝦，有蝦味#燒賣 好食 🥡 仲要有帶子，而且你會食到帶子味！#春卷 好食 🌯 香脆乾身，唔係油淋淋#餐飽熱騰騰 🥖樣樣都好好食 😋 #充滿愛❤️ 每次食完都飽到食唔到甜品，係唯一可惜。整體，除咗價錢一定比起茶餐廳貴，其他都係over standard食物。5 🌟 🌟 環境。5 🌟 🌟服務。5 🌟 🌟價錢。都係 5🌟🌟貴

因為之前都係黎瑰麗飲野同食cake 多，原來Butterfly patisserie 入面內有乾坤，重有一間Holt’s cafe，裝修同出面大致一樣，但空間感遼闊好多，但你估唔到嘅係，佢嘅餐牌係中菜加西餐，叉燒遇上斧頭扒，會唔會只想今晚擦著愛火花唏野～1號佳麗，係我最愛嘅！水牛芝士番茄沙律～簡單！直接！將圓轆轆嘅莫扎里拉起司，配上多種唔同嘅溫室蕃茄，略加調味，愛嘅就係佢嘅簡單，撕開好似雲朵嘅芝士，配上甜甜嘅蕃茄，邊個可以抗拒到出名嘅長腳蟹沙律，蟹肉同牛油果均勻咁分布喺沙律菜嘅每一頁內，好似成人故事書咁，每揭開一頁都內容豐富，充滿味道！叉燒，我對佢又愛又恨，集半肥瘦嘅豬肉，甜美嘅蜜糖，燒到嬌艷欲滴...烘燶嘅脆邊～可唔可以唔好誘惑我生牛肉他他分量十足，將生蛋黃鹹堤魚，撈入牛肉他他，嗚呀！好滑，牛味相當重，加上堤魚，帶點咸香，太銷魂啦！黃金蝦個鹹蛋味相當之出，我都好鍾意食鹹蛋味嘅嘢，但奈何真係太油膩....同食親鹹蛋炒嘅餸都好多泡泡，如果有方法可以改善嘅話就好啦！？龍蝦意粉嘅意粉係handmade ，煙韌適中，而且佢捲起嘅部份相當掛汁！龍蝦彈牙，茄汁香濃，齒頰留香主角斧頭扒出場，我影唔出