念川居 (MOKO新世紀廣場)

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朋友話呢個好食，我就覺得正正常常啦！同我想像嘅滑脫脫留心咁樣有啲唔同蝦餃一定要嗌！正正常常冇話特別好味但係都足療嘅蒜香整魷魚好味我唔敢食太辣嘅嘢呀本身淨係食10小辣嘅嘢夾左舊鴨血食，都唔錯好實嘅腸粉我就覺得一般般，個皮就OK嘅但係太少料喇似係冇喊多啲酸菜魚酸酸小小辣幾好味喎又而且食呢個覺得唔會油膩啊！土豆絲正正常常啊，如果你鍾意食薯仔嘅就啱全餐最鍾意嘅就係牛筋啊！問得臨到啱啱好油好入味！有好多蘿蔔一齊蚊嘅，一齊食幾好！又有菜又有筋完全feel到啲膠原蛋白係個口到念着咁前堂就有啲似平時我喺海港飲茶嗰種質素，不過係咖喱嗰種整法！唔錯嘅都 不過我覺得豉椒蒸好味啲呢度嘅豆腐花雖然都幾十蚊一碗，不過好香豆味，而且係自己落堂同埋糖水架！怕肥或者有糖尿病嘅人都可以嗌 今次係第二次嚟呢度食嘢，環境舒適，服務態度都幾好！高價所以高質啦

冬前飯局眾多這頓是辣局冬聚選了到新世紀廣場內的念川居開餐，數數手指原來辣局已一年沒聚了，今天可算齊人好開心啊~ 先來涼菜蒜泥白肉吃下肉質爽滑彈牙，襯上經特製的細滑蒜泥同吃口感豐富香而不膩。 白肉黃金以半肥瘦的豬肉釀入鹹蛋黃，吃下口質爽脆味道甘香邪惡又好味道！ 吃川菜我必吃虎皮尖椒，這兒的出品弄得不俗，不過想吃到辣的就要看彩數了！ 席間有條唔辣得的黒洞，辣友們樂意相就點來一些溫柔的菜式！蜜瓜脆奶炸得外脆內滑，味道激似陽光蜜瓜奶很有兒時風味。 辣子大腸咬口酥香辣度非凡很惹味，味道豐盛甘香好吃到停不了口！ 水煮厚切牛舌吃不了牛的我沒吃！！但我可吃內裡香辣入味的配菜鴨血、筍片、青瓜、寬粉等，還有我大愛的花生芽贏晒！ 大家很貼心特意點多客水煮魚我嘆！香辣味道跟牛舌一樣吸引，加上桂花魚的香滑口感更加撩人了！ 另外分别點了兩款家禽各半隻來品嚐！先來是樟茶鴨味道正常，不過伴碟的饅頭用來點練奶吃很和味。 另半隻脆皮吊燒雞表現非常出色，雞皮弄至脆卜卜兼不油膩，肉質嫩滑兼富雞香十分美味。 主食點上兩碗擔擔麵一同分享，湯頭味道是香濃的不過肉碎夾雜了牛肉！所以不認

約咗朋友去旺角午餐，在商場內遊走了ㄧ圈，都不知食什麼! 突然見到ㄧ家「念川居」門外放有幾張甚為吸引的相片，故走過去看看餐牌，原來是食川菜的。他們午市有點心，還好像不錯似的，ㄧ於入內試試。店內裝潢甚為高雅又有格調，檯與檯之間寛闊，坐得舒服。同時侍應亦很快奉上熱茶。看看㸃心紙，見有好多想試的點心，還是先點些來試試。白玉黃金 薄薄而甘香的白肉釀入咸香味十足的蛋黃，再淋上香麻赤紅色的麻辣醬油，令此小食賣相十分吸睛。味道亦有多種層次，真是巧手菜之作。蜜汁叉燒腸 腸粉皮好薄，可透出餡料又紅又綠的，咬ㄧ口煙韌幼滑，再㚒有甜蜜的叉燒和芫荽，真係好食。蘋果叉燒酥 酥皮鬆化，餡料不只有叉燒粒，還加入清甜爽口的蘋果粒來做，減少了甜膩感，還增添ㄧ份清爽，十分和合。高湯牛肉球 牛肉球做得細細粒，放在高湯內，不但吸收了上湯的精華，更令到牛肉球十分嫩滑。上湯鮮竹卷 用腐皮包住鮮蝦、豬肉、木耳絲、紅蘿蔔絲，浸在杞子上湯内，鮮甜味美。紅菜頭麻辣水晶果 透明的外層透出內餡的紅色，咬開後味蕾有股刺激的麻辣感覺，但只是短暫片刻，十分有趣。另外，紅菜頭甜甜地和爽口，都幾特别。總括來講，這些具有川式味道的點心，令我大為驚喜。我下

中午上新世紀廣場Moko諗住去北京樓食午餐，當時已經2:30，但北京到三點要埋單,所以就過咗對面望下，見到有間川菜館有中式點心供應而且下午茶仲有折扣所以便入去試試，地方光淨企理，點心選擇都算多而且仲有小菜及炒粉麵，我哋三個人一口氣叫咗六七個點心仲叫埋一個紅燒豆腐同埋一個炒麵🤩🤩🤩 最開心是閒日下午茶2:30後點心有6折優惠🤩🤩🤩🤩好抵食👍👍👍

紛紛攘攘之中，快要踏入12月了，在很多不開心的新聞當中，近日接連傳來了鼓舞的消息，香港人真爭氣啊！心情好了一點，社會氣氛也回復了一點，這天決定外出吃飯，來到旺角新世紀的念川居，發現秋冬菜式已經上場了，那就好好吃頓飯，加油後繼續努力！念川居位於MOKO新世紀廣場五樓，裝潢竟有點日本風，十分時尚。大閘蟹粉小籠包 ($68/隻)四両半大閘蟹 ($288/隻)生拆大閘蟹粉豆苗 ($248) 很喜歡吃大閘蟹，一年一度的季節，怎可以錯過？餐廳有提供兩位用的大閘蟹宴 ($1,088/兩位)，菜式亦可以單點。最原汁原味的，當然是四両半的大閘蟹，蟹膏豐盈；拍拆蟹麻煩的，則一定要試蟹粉小籠包，以人手生拆蟹粉，一啖一口，鮮肉湯汁與新鮮蟹粉配合得天衣無縫；想吃碟菜？蟹粉豆苗確是不錯的選擇，蟹粉鮮香，豆苗翠嫰。青椒清香桂花魚 大，$398水煮厚切牛脷 ($288)來到念川居，無論如何都要試試香辣惹味的川菜。我們點了魚又點了牛，前者香而不辣，入口啖啖肉，底下還有些香滑烏冬，對於不太吃辣的我十分適宜；後者的牛舌又厚又腍，辣度同屬輕微，嗜辣的朋友可要求加辣，湯底是花生芽、筍片和薯粉等，十分豐富。蓮子豬肚雞煲 ($6

一行五人黎食川菜，難道有志同道合鍾意食辣的朋友仔，當然要揀川菜餐廳啦叫咗紅油炒手、魚湯時菜，一口鴨血，水煮魚，擔擔麵同埋酸辣麵，仲有胡椒豬肚湯紅油炒手、魚湯時菜同酸辣麵都不過不失一口鴨血好特別，簿脆皮包住細細粒鴨血，好味，但要熱食，一放凍咗就無咁好食水煮魚魚鮮甜，無魚骨，叫咗小辣，辣味好香又有麻味，最特別佢唔係放芽葉做底，而係用咗花生苗，好出色好好味另外值得讚的係胡椒豬肚湯，好香胡椒味，有少少辣，好清甜

這家念川居真的是菜如店名，今天和同事來了，這裡環境乾淨整潔，有種舒適而溫馨的感覺，這裡東西很實惠還很好吃，那一股股的麻香味讓人忍不住想嘗嘗。中國名茶滾燙滾燙的熱水衝泡茶葉，讓茶葉的芳香瀰漫在空氣中，喝著甘甜潤喉，非常好喝。前菜喝點小茶吃點小菜，這味道絕了，這裡的小菜香甜可口，真的是色香味俱全。蜜瓜脆奶新鮮的蜜瓜很甜很脆，甜到心裡去了搭配鮮奶有種甜而不膩的感覺，很溫馨。秘制麻辣牛筋煲來個勁爆的牛筋煲，用著獨特的秘制麻辣包，讓整個鍋底麻辣鮮香，牛筋很入味，很有嚼勁，辣得很爽。白玉黃金香噴噴的豬肉香，賣相很有創意，把蛋黃塞進肉的中間讓肉汁滲透整個蛋黃使蛋黃咸香美味，豬腩肉一層一層肥瘦相間，肥而不膩，好吃。很久沒有這麼開胃了，這種感覺真好。

寫食評只有兩個原因 : 餐廳抵讚，開心share! 餐廳不行，免大家中伏！念川居呢，各方面都above average, 可惜因為服務強差人意，嚴重拉低晒今次食飯的滿意度！🙁先讚有幾個點心係好味嘅：帶子芋角外脆得嚟唔油膩！一咬落去個涵熱辣辣，有好濃稠的海鮮湯流出嚟，加埋帶子，整體係好好吃！必試！家鄉茶棵我無乜食茶棵，唔識係咪正宗，不過呢個係好味嘅！外皮好煙韌，涵料有蝦米呀菜脯呀咁，味道係夾嘅！松露雜菇餃幾清新！松露味濃加上馬蹄，而且皮薄，整體質感唔錯！好啦，彈啦！1. 我見門口有個牌寫住早茶十二點前有六折於是問問門口個姐姐，佢黑住面回應 ： 十二點離坐先等算呀😒你睇住個錶，趕得切走未係lor😒😒呢個emoji 都表達唔到姐姐嘅輕佻同令我有種被睇唔起嘅感覺！😤2.喺15分鐘有3位服務員問飲咩茶，但20分鐘都未有茶！😔3. 早茶無乜幾枱客，服務員都頗多，但係招喚唔到嘅！佢哋幾個人聚埋一齊，唔知係傾計定train 緊新人🤔

今天相約好姊妹聚會，MOKO找到新驚喜，環境高尚，裝潢別緻，菜色式設計搭配新穎且有驚喜。第一道菜話梅淮山在其他川菜餐廳未曾見過，別出心裁。擺盤有心思。最重要是話梅醬汁酸甜有層次味道，加上淮山獨特的香甜，實屬一味不錯的開胃小菜。㕑司細心把它切成一小塊，令平常不喜歡淮山滑潺潺感覺的我，也大為接受，且欲罷不能。第二道也是精緻手工菜，上湯竹笙釀蘆筍。蘆筍新鮮爽口，而且不會起絲。加上上湯金華火腿絲的香味，滲透在竹笙與蘆筍之間，每一口溢出有上湯精華，巧手有心思之菜式。既健康且惹味，一次過滿足兩大需求。第三道是養顏的鮑汁雞腳火候剛剛好，雞腳入味而彈牙，但不會過熟而變得過林，鮑汁調配濃稠且不會肥膩，最平凡的菜色，最意思出師傅的真功夫，吃完口感滿足，而且有滿滿的骨膠原，養顏十足。接着我們兩個各自喝一碗杏汁白肺湯。這個燉湯烹調程序極費工夫，所以通常我們都是在餐廳品嚐。你看到每塊白肺邊上都有過白鑊的痕跡，有着微微的焦香，可以看出廚師一絲不苟的廚藝功力，不會因為單碗燉湯而欺場。剛好是秋天開始，杏汁不會過濃，正好是潤肺養顏之首選。主菜是刴辣椒絲煮魚頭， 亦是招牌小菜。不但賣相擺盤有層次，口感亦都層層遞進

同媽媽慶祝生日，專程搵左呢間四川菜館，裝潢氣派非常之大氣同有格調，影返張靚靚生日飯相絕對無難度餐牌中有唔少少見傳統菜，呢款就係媽媽推薦-花生芽小炒王花生芽就好似更飽滿同放大左既豆芽，更爽脆更有口感，配上腰果，金華火腿，鮮蝦同魷魚，味道好鮮亦有多種口感而我都好喜歡花生芽既口感，呢一碟好快就被清了賽螃蟹亦相當鮮味，蛋白滑，又混入了拆細的蟹肉，以真亂假，味道同口感真係同食蟹肉有點像，也很推招牌炒飯帶有大量的帶子，每一匙也有2至3粒，而且帶子質素很高，色澤亮麗又飽滿伴隨的蔥花和洋蔥成功帶起香氣飲品有優惠，便點了兩杯竹蔗茅根整體用膳體驗都非常好，雖然價位稍高，但餐廳環境和食物質素是完全值的

🌶精緻嘅四川菜🌶上星期我同我個朋友約咗去旺角睇戲，我哋兩個都咁岩突然口痕想食啲辣野🌶，於是我哋搵咗一間喺Moko Mall食四川野嘅中餐廳醫肚。我哋入到去嗰陣時都係六點幾，仲未有好多人入坐，所以唔使等位。餐廳裝修得好特別好優雅。我哋一坐低服務員就好好俾咗個前菜俾我哋，仲好熱情咁同我地介紹D菜式添。打開個餐牌都覺得幾多選擇，除咗有四川菜之外，粵菜都好吸引，價錢亦都唔算貴，選擇都非常之多。🤨可能我哋兩個都啱啱放工，所以勁肚餓，兩個人都點左幾個小菜之後先發覺都幾多嘢食。本來仲想試吓佢哋啲水煮魚啊、酸菜魚咁樣非常之吸引，但係都知道兩個人食真係太大份所以放棄左！🥺我哋前菜點咗個涼拌青瓜海蜇頭同埋鮑汁雞腳。呢兩個前菜來講都唔算太細碟！涼拌青瓜海蜇頭呢個海蜇頭又唔係好辣，都幾入味爽爽地幾得意配埋個青瓜🥒兩個一齊好夾，爽爽脆脆咁樣好開胃。🤤而個鮑汁雞腳🐔就當然係唔辣㗎啦嗰個鮑魚汁超級濃味，雞腳林林地咁又好入味，又唔會好漏，超好味！😋唔知我哋係唔係因為太肚餓所以我哋兩個呢都點左兩樣餸菜都係送飯🍚一流嘅魚香茄子煲同麻婆豆腐。個魚香茄子🍆，有好香嘅鹹香味同埋

今天來到moko的一間新開中式飯店吃飯，新裝修的關係，環境很好，帶有古典的優雅感覺。這裏主打是吃四川水煮菜，但是由於我跟友人也不太吃辣所以沒有吃四川菜，我們叫了他的其他中菜嘗試。紅油抄手$68由於想嘗試一點辣的菜式，我們也選擇了紅油抄手，紅油抄手是菜肉餛飩浸上一些麻辣汁，可以叫少辣，對於不吃不太吃辣的我們這個紅油抄手辣度還好，少少惹味又不會太辣，而菜肉餛飩中我吃到一隻有蝦的，不知是否特別版，也蠻不錯的。乾煸四季豆$108我們叫了中菜中非常出名的乾煸四季豆，炒四季豆配上了肉碎及鹹香的醬料，微微的辣味配上這個炒四季豆，鑊氣足夠，四季豆爽脆，很不錯，能配上一碗飯就更好了。荔蓉香酥鴿$138我們叫了兩款主菜，包括有很有特式的荔芋鴿，荔芋鴨就聽得多，荔芋鴿還是第一次聽。對比鴨，鴿應該沒那麼「毒」，但相對肉則沒鴨的多。但做起來也是有很好的風味，外層鬆脆，中層芋蓉細緻，底下鴿肉肉香，三個人食剛剛好。日式山葵蝦球$158最後我們還選擇了一個日式山葵炒蝦球，用上日式芥末配上秋葵及蝦球炒起來，配合起來非常新穎，山葵的味道蠻刺激的，蝦球彈牙但蝦的味道不重，秋葵帶有黏性很健康，也算不錯的菜式。這中菜餐廳看樣子

酸菜魚 還可以 有吃過更好吃的水煮牛舌 第一次看到有這個組合 好吃好香服務和環境都不錯但奇怪的是 椅子不可以移位 只是想放袋在旁邊椅子上 然後移更接近自己 有一位侍應表示話係上菜位 其實上菜位置還有好大空間我是覺得不要這麼執着

假期前夕，兩夫妻來到旺角新世紀廣場內這間走高檔路線的川粵菜館吃一頓川菜晚餐。這中菜館新開不久，環境雅致，服務到位，侍應招呼好又有禮貌，讓人心生好感。既然難得地來到吃川菜，當然要吃些地道的四川菜式。材料豐富的「四川毛血旺」（$258）鴨血、黃鱔、牛肚、牛舌、花生芽、韭菜、芽菜、香芹等物在紅油辣湯中載浮載沉，夾極都有，我雖吃不得太辣，只點了小辣程度，但對我來說恰到好處的辣度，刺激而開胃，雖然偶爾還是要抹一把汗，我還是甘之如飴。川菜多辣，「樟茶鴨」是其中一道難得地不辣的四川名菜。這晚我還點了半隻「樟茶鴨」（$268）做另一道主菜。這「樟茶鴨」沒有毛血旺那麼討喜，味道是不錯的，但茶香味不太突出，鴨肉的軟嫩度也差了少許，不算十分出色。至於隨鴨奉上的四個饅頭，兩夫妻一人兩個，蘸點煉奶，就不錯吃。既有饅頭，兩夫妻就沒有吃飯了，只是點來一碗「四川擔擔麵」（$58）佐膳。這擔擔麵雖稍嫌花生味不夠香濃，不是我喜歡的口味，整體來說仍然及格。這兒的飲品價錢偏貴，並不便宜，幸好四款自家製的清熱飲品「酸梅湯」、「羅漢果茶」、「洛神花茶」和「竹蔗茅根水」都可以 $52兩杯的價錢享用，兩夫妻不約而同點選「酸梅湯」做飲

又黎到念川居食飯，一星期嚟兩次今次要叫啲溫和少少既。紅油抄手係必點，再懶健康叫咗個魚湯浸菜，一個酸辣湯麵，一個炸血旺粒粒，仲有兩個甜品。朋友推介話個血旺粒好特別，其他地方亦都比較少見，一試又真係唔錯，唔會話好重口味，類似脆皮金磚豆腐，但會煙韌少少。不過要留意呢度冷氣都幾大，呢個餸又凍得快，要盡快食晒去。個酸辣麵都夠酸，唔算太辣，純粹當補充澱粉質，唔錯既個魚湯清清啲，平衡返其他重油重辣既餸，食得輕鬆過上次。抄手依然係咁好食，菜肉餡好香。甜品叫咗兩個，馬豆糕就冇乜特別，但個芝麻卷好香，咬落又煙韌，可以一試。備註：用openrice訂座可以賺里數同埋有九折，記得用喇～