C108

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🐷~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~🐽【 C108 Cocktails 創新又驚喜 🍸🌟 】呢晚嚟到今年榮獲Tatler Best 20 Bars Hong Kong殊榮嘅C108，co-founder Prasant Raj Gurung今年亦都攞埋Tatler 嘅Best Rising Star🤩呢間既cocktail 全部都係base on唔同嘅經典cocktail，加上Prasant既創意同專業，變奏出18款唔同嘅creations~當晚Prasant同Jeff服務超貼心，細心講解每款cocktail既特色，仲會根據我地口味推薦啱心水既選擇，好friendly又專業，服務水平甚至好過好多五星級酒店~#BeerPig · #啤酒豬 ·💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·#🍹🍸 質素：🍹Mojo｜$128Havana 3 Rum / herbs mix / olive oil / mango salsa / orange / garlic第一杯試嘅Mojo其實係經典cocktai

呢日喺中環搵咗呢間喺大館對面嘅Cafe，呢間咖啡今年仲贏咗咖啡特調冠軍㗎🏆 佢哋最近仲新推出咗五款圍繞咖啡風味輪嘅精品咖啡特調☕️咖啡♦️Hana花華呢杯飲品嘅擺盤好特別，會發光可以更加睇到飲品嘅層次⭐️ 面頭嘅blackccino foam 用上偏fruity嘅咖啡豆製作而成，再加埋自家製香茅同蝶豆花嘅糖漿，飲品嘅base用上洛神花及玫瑰花茶🌹 整杯嘅味道帶點花香，飲落口幾refreshing。♦️Tropical 熱帶咖啡師用上偏Nutty嘅咖啡豆整成cold brew，味道好特別，會有一陣dark chocolate嘅味道☕️ 底下嘅layer有芒果果蓉、粉紅番石榴汁、椰子冰同埋風乾菠蘿片，呢個組合口感幾rich同埋有一種濃郁嘅果甜🍍特別鍾意杯中嘅椰子冰，慢慢融化會有不同層次，令飲品更有風味。♦️Mocha見到咖啡師嘅用心製作拉花，而且圖案一啲都唔簡單🥰 呢一個mocha味道非常濃郁，朱古力味勁突出🍫招牌豆腐三文治見到係餐廳嘅signature就嗌份嚟試吓😮 完全俾呢份三文治驚艷到！外層用上厚身嘅多士，入面嘅材料有一件炸過嘅滑豆腐，椰菜絲，同埋最特別嘅是拉差辣椒醬👍🏻 個醬汁簡直係畫龍點睛，

C108 ( 中 環 )🍹🔍 Chill Drink之選 💡 中 環 大 館 創 意 Cafe X Bar最近去咗中環大館附近的「C108」，呢間日頭係Cafe，到晚上就會變做Bar，專注於美國19世紀初代Cocktail，聽落好有趣！今次我試咗四杯酒，每杯都有自己獨特嘅風味～🥂🅵🅾🅾🅳 🥂EL Estio呢杯酒清新又有果香，酒感適中，開胃酒非常合適，仲靚到影相，完全唔怕冇得post！👍🏻NYC Cheesecake呢杯真係根據芝士蛋糕食譜做，味道Creamy，搭配自家製餅乾，味道超match！😍Mojo呢杯係少有嘅鹹味Cocktail，混合咗幾款香料味道幾特別，飲落去有新鮮感！Scoop玫瑰茶味主調，超適合女生，香香甜甜，酒味唔濃，飲起來好舒服。

之前同朋友去完大館 因為實在太熱 所以想揾個地方舒服去chill 下見到正對面有間叫 C108 cocktail bar 環境裝潢幾有style燈光柔和 就同朋友試吓本身以為係平時飲開嘅cocktail點知睇到menu先知裏面嘅雞尾酒全部都唔係一般市面上飲開嘅雞尾酒而係佢哋自創嘅特調創意Cocktail當中有18款Cocktail同埋兩款隱藏Menu味道獨特 每一款都好有特色最特別嘅係一杯叫mojo嘅雞尾酒佢竟然係有蒜頭 飲落去好特別好清新又有一種令人好難忘嘅感覺而佢哋另外仲有一款New York cheesecake上面嘅塊餅真係自己喺外邊訂製返嚟飲落甜甜地好似食甜品嘅感覺飲完之後令人回味無窮服務方面 staff非常友善Bartender更詳細介紹令我更加享受杯cocktail 美中不足係當日想叫小食 但聽講廚房嗰日咁啱漏水無得一路食小食一路飲酒吧的氣氛非常好適合朋友聚會或者情侶約會背景樂不會太大聲令你可以輕鬆地同朋友傾計

Weekend 同sis 好去處，響大館隔黎，打完卡又可以過嚟嘆咖啡食吓嘢，不錯的選擇，呢度地方細細，但係坐得好舒服，仲有啲private 位置，見到牆上面嘅獎狀，就知道呢度都值得特登嚟嘆吓杯咖啡打開個Special Menu見到好似揀酒咁樣揀唔同味道嘅咖啡今次試咗Hana同TropicalHana 花華 $65選用 Ethiopia Yirgacheffe Arica G1 Natural 的花香物啡豆，搭配媒豆花糖漿與玫瑰冷泡茶，飲第一啖已經感受到蝶豆花同玫瑰花茶帶嚟嘅花香，tonic water嘅氣泡感令整杯咖啡變得好refreshing，優雅又有層次，好似飲緊一杯花園入面嘅咖啡既感覺Tropical 熱帶 $60選用Colombia Supremo Huila （Crop24/25） Washed製作冷萃咖啡融合熟水果的濃郁甜香，配上自家製椰子冰，一入口就有芒果同番石榴嘅甜香，椰子冰慢慢溶開，啲果香同椰香越嚟越突出，配上冷萃咖啡，感覺好似置身熱帶島嶼，好開心又chill雖然咖啡好吸引，但係嘢食一啲都唔輸蝕，揀咗兩份嘢食，招牌豆腐三文治（配薯條和沙律） Signature Tof

大館呢個地方充滿歷史與藝術氛圍，不僅見證了香港的歷史變遷，仲係好多文青的聚集地。行完大館就可以過嚟C108 Cafe飲杯咖啡食個輕食，過一個慢活的週末☕️招牌豆腐三文治明太子海鮮意粉ChocolateTropical 📍 C108 Cafe地址: 香港中環奧卑利街15號地舖

🏆中環大館旁的「C108 」朝啡夕酒，剛剛更入選《Tatler》2025年香港最佳20間酒吧榜單。裝潢低調中滲透精緻的格調。白天自然光透過落地窗灑入，空間明亮舒適，帶有咖啡館的慵懶氣息；入夜後燈光轉為昏黃，搭配爵士樂與低頻電子音樂，瞬間轉換為微醺而私密的酒吧氛圍🍸🥯日式芥末手撕雞貝果（HK$65） 微嗆的日式芥末醬融合嫩滑手撕雞肉，搭配煙韌貝果，鹹香中帶清爽刺激，層次分明🥞煙肉太陽蛋班戟（HK$78）鬆軟班戟疊上焦脆煙肉與流心太陽蛋，淋上楓糖漿，甜鹹交織，蛋液增添濃郁滑順口感🍹Tropical 熱带（HK$60）以芒果果蓉、粉紅番石榴汁為基底，酸甜熱帶風味碰撞冷萃咖啡的醇苦，椰子冰融化後釋放椰香，尾韻帶風乾菠蘿片的焦糖香氣，層次豐富如夏日果園☕️Iced Mocha（HK$65）經典巧克力與咖啡平衡，濃郁可可香中透出深焙咖啡的苦韻，冰涼順口，甜而不膩(All subject to 10% service charge) 📍C108中環奧卑利街15號地舖(港鐵香港站 C 出口, 步行約9分鐘)

剛經過時店門外金屬招牌寫住「Cafe」再走一圈才變成「Bar」亦係此行嘅目的—— 從白天咖啡香至夜晚來點微醺醉意淺嚐兩杯後微醺Mixologist 忽然拋出道難題「知唔知點解叫C0108？」第一round嗰兩杯唔簡單MOJO同 NY CHEESECAKE後像吃cheesecake 特別係cream cheese 嘅芝味好夠特出容易令人忘記它其實係杯VSOP至於MOJO 剛好啱我口味因為有酸辣鹹三重層次變化加少少garlic 嘅辛香似食飯前嘅開胃菜腦筯急轉彎地努力回答「開張日？門牌號碼？款式？」「『C』有雙重意思，『Coffee』同『Cocktail』，就交代我哋係朝啡夜酒」「至於108，係我哋4位老闆嘅歲數總和。」心中默默計算108除4......4位老闆都幾年輕享受音樂，慢坐聊聊不自覺就由天光到天黑餐廳menu 挺有意思用Spotify scan就能找到推薦歌單還有菜單上兩杯hidden drink 也需要動腦才能在找到 No worry，我覺得係一星難度「咁menu上20杯cocktails 你最鍾意邊杯？」「LA VIVA。」Mixologist有詳細介紹與解說當然我意識有一半已

今日黎左@c108聽講呢間日夜都有驚喜～白晝可以品味優質咖啡，而晚上可品嚐調製的雞尾酒～身兼咖啡廳同酒吧，可按需要而切換至適合的設置，無論日夜都可營造出完美氛圍～下次要黎個happy hour 先得Best Summer ChoiceTropical 🍹芒果果蓉/粉紅番石榴汁/椰子冰/冷萃咖啡/風乾菠蘿片 咖啡融合左熱帶水果，飲落去濃郁同甜香，好得意，配上自家製椰子冰🥥🧊 飲到果香同椰香，味道好特別，好鐘意 dirty ☕係一款視覺同味覺，享受既冰牛奶咖啡，特點在於鮮明的分層效果和冷熱既口感可惜我一時沉醉左係Tropical，🥹錯過左好靚既層次，後悔了，下次要再去阿呢到係咖啡愛好者追求極致體驗既好選擇～另外食物嗌左 日式芥末手撕雞🥯Bagel口感啱啱好， 手撕雞份量好足料， 配埋 輕微嘅wasabi，味道好夾煙肉太陽蛋班戟🥞是週末慵懶早午餐的完美選擇～配上咖啡，

行完大館，去左大館附近一間cafe同朋友chill吓🥰餐廳環境好靚，歐式Cafe風格，仲有日光照射，好有悠閒慢活感覺，好適合同朋友坐低傾偈。✨日式芥末手撕雞貝果🥯本身好鍾意食背景，但日式芥末手撕雞就第一次食！冇諗過同bagel又幾夾，手撕雞胸肉配上青瓜絲，仲有少量芥末醬，食落好清新可口，手撕雞肉肉質唔會好嚡，好滋味！✨希臘乳酪碗健康嘅希臘乳酪碗，有穀物片加青瓜及藍莓紅莓，再配上希臘乳酪，清新又健康嘅配搭，好適合做完運動後作輕食😋✨Ice Americano香濃美式咖啡，唔會太苦，但一點酸味，不錯，係我喜歡嘅咖啡豆味道😋✨Tropical 熱帶 餐廳有幾款signature飲品，今次揀咗熱帶😍飲品係由芒果果蓉及粉紅番石榴汁配上冷萃咖啡而成，裏面仲有椰子冰及風乾菠蘿片😍一開始可以就咁飲一淡先，係超香濃嘅咖啡味道，比較苦，之後再攪勻嚟飲，味道帶點酸甜及清新感覺，真係有熱帶雨林嘅味道🤣飲品名真係改得好好！值得一提嘅係椰子冰，令到咖啡有點甜味，但又唔會太甜，反而係清新嘅果香甜味，飲落好清新可口🥰大推！

C108的概念真的超用心！主打”Creator’s Point of View”🍸每杯調酒背後都藏著調酒師的故事酒吧還很細心的將調酒分為濃度高低濃淡方便選擇適合自己的一杯坐窗邊位看中環街景氛圍感滿滿今年剛上榜✨2025 Tatler Best 20 Bars Hong Kong✨🍹必試這幾杯有故事的酒▫️ NYC Cheesecake紐約芝士蛋糕變身調酒版！Martell VSOP基底融合英式早餐茶和奶油乳酪淡淡柑橘香味～甜度剛好不膩▫️ Mojo美國工程師在古巴發明的解暑神酒芒果莎莎+橄欖油+蒜香？聽起來怪但超好喝！有微微蒜頭香味喝完整個人像去了加勒比海曬太陽🌴▫️ Vitamin Sea航海醫生防敗血症配方升級版⚓️琴酒+玄米茶+昆布+芝麻口感清新濃鬱帶一絲芝麻沙拉的淡淡香味鹹香口感真有種海風拂面的感覺🌊C108就在大館對面的斜坡上爬斜坡雖然小累 但喝到好酒絕對值得！

Lunch time久唔久會想去間cafe食過lunch飲杯咖啡，係忙碌之中偷一刻閒暇😮‍💨中環大館隔離就有間好適合慢活嘅cafe－C108，日間係cafe☕️夜晚就會搖身一變變成酒吧🥃Cafe有室外及室內位置，粉色嘅主調令cafe環境俾人一種放鬆嘅感覺。餐牌有幾款意粉、輕食，另外仲有幾款創意咖啡特調，將蝶豆花、白酒、腐竹糖漿、開心果忌廉、紅菜頭等食材加上不同風味嘅咖啡豆mix and match，調配出你估唔到但又有意外驚喜嘅特飲🥳🥯黑松露炒蛋貝果 $68一上枱就聞到好香黑松露味，炒蛋好滑溜，加上黑松露醬嘅味道幾夾😚Bagel口感偏鬆軟，整體配搭簡單但唔錯。🥞煙肉太陽蛋班戟 $78另一款經典配搭，pancake帶少許甜，搭配鹹香嘅脆煙肉，鹹甜組合幾特別😽食嘅時候一定要撈埋太陽蛋🍳流心蛋汁正好將所有食材好好地融合。🍹Tropical $60嚟到呢度一定要試吓各款特調咖啡飲品，呢杯Tropical可以話係signature✅混合cold brew、芒果蓉、粉紅番石榴汁、椰子冰及風乾菠蘿片。咖啡選用哥倫比亞豆，果香偏重，加上酸甜嘅芒果及番石榴汁，具多種層次嘅果香，夏天飲一流😛🥃Happy I

朋友生日食完lunch直落happy hour喺大館行完過咗隔離100top tables bar Scoop $128Gin base + rose tea 聽落已經好少女吸引raspberry cucumber shrub 甜甜酸酸好開胃作為第一杯啱晒Princess Peach $128Highball Base ,citrus + peach 聽到都開心CocktailMojo $128Rum base, garlic,herbs mix+mango salsa 呢杯會意想不到！好似食緊印度菜NY Cheesecake $128Martell VSOP base, cream cheese mix, english breakfast tea / citrus 上面有自家製餅乾，飲落真係食緊甜品咁

就係大舘對面，裝修係水泥風，環境好Chill，加上柔和音樂，好適合係度放空。食物就正常發揮。反而叫左兩杯咖啡真係非常有驚喜。見到咖啡師非常細心同有要求，好專注甘整！咖啡特調非常有誠意，Happy Irish咖啡香濃醇厚，奶泡綿密，喝起來很提神回甘。咖啡師貼心提示另一杯Tropical 可先小口嚐cold brew的味道，之後底層的guava, mango juice濃郁清爽，內有用椰青水製成的冰塊, 半溶化後混合果汁又有另一番口感，像極了沙冰。咖啡的質素同價錢好高性價比。經過真係值得來坐下飲杯咖啡♥🥢C108 🌏中環奧卑利街15號地舖

喺大館附近搵到間超chill嘅咖啡店，佢哋嘅特調咖啡真係正到爆，連我呢個一向覺得咖啡唔啱飲嘅人都即刻愛上！😍🌴 Tropical 熱帶呢杯用咗芒果果蓉、粉紅番石榴汁、椰子冰同冷萃咖啡，仲有風乾菠蘿片做裝飾。冷萃咖啡係用Colombia Supremo Huila （Crop24/25）Washed整，帶出熱帶水果嘅濃郁甜香，再配上自家製椰子冰，冰塊融化時果香同椰香層次超豐富，飲落好過癮！🌺 Hana 花華佢哋嘅招牌咖啡，用蝶豆花、通寧水、玫瑰花茶同泡沫黑咖啡，選用Ethiopia Yirgacheffe Arica G1 Natural嘅花香咖啡豆，混入蝶豆花糖漿同玫瑰冷泡茶，仲有通寧水嘅氣泡感，飲落清爽又優雅，感覺好似飲緊藝術品咁！🍗 日式芥末手撕雞貝果除咗咖啡，佢哋嘅日式芥末手撕雞貝果都好值得試！雞肉嫩滑，芥末味香而不辣，配搭咖啡真係一流，perfect match！