BIG MAMA

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尖沙咀有好出名既韓國街相信大家都唔陌生，而呢條街真係除左你諗到既韓式店舖之外，仲有唔同既雜貨店添，所以想買咩韓國都一應俱全🇰🇷而如果想食正宗韓國菜既話，黎呢到揾食實無錯。今日呢間店舖一入去就有種傳統既感覺，我諗招牌既阿朱媽就係老闆娘本人，用半韓半廣東話同我地溝通真係好可愛☺️而店舖就主打韓食，真係好有家既感覺，全部都即叫即整，半開放式廚房仲可以親眼目睹阿朱媽既身手添。🐒芝士辣炒年糕💰$98🐒韓式紫蘇薯仔丸子湯💰$99🐒煎餃子💰$75呢到2個人食都勁飽，因為無諗過佢份量原來係咁多😂煎餃子個皮好薄，所以食落好脆又熱辣辣🥟配埋辣炒年糕個汁食都好正🙌而年糕上面啲芝士真係俾得勁大方🧀仲要係勁拉絲特別既係薯仔丸子，因為我真係第一次見見到韓國餐廳有得食呢個😍之前喺韓國食完一直心念，今日終於滿足到個願望，仲要冬天食返碗，暖到入心❤️

雖然韓式料理經常吃，但有些款式真的是第一次見到。🔅韓式紫蘇薯仔刀削麵這個第一次見到，基本上就是澱粉，除了麵就是薯仔。望上去很普通，但味道郤是不錯的。湯頭有淡淡的紫蘇香味，薯仔夠腍，刀削麵夠煙靭，如果可以加點菜，感覺會更好。🔅石鍋雞肉飯吃石鍋飯最重要的就是飯焦，他們的鍋夠熱，所以可以保持溫度，一路製作飯焦🤣。茶和雞肉的份量都多，味道不過不失，飯焦比較有驚喜。另外每人會有2款涼拌小食，味道也不錯👍🏻。

想食韓國菜，就到了尖沙咀韓國街，選了一間叫Big Mama的餐廳，店內除了提供餐點，亦有涼拌菜可外賣，款式很多呢。坐低後店員便送上四小碟，麻油菠菜好食喎😋⭐石鍋牛肉飯自己點了石鍋飯，上枱時熱辣辣香噴噴，隔一陣先拌均，等有啲飯焦先正嘛。⭐乾白菜牛內臟湯朋友點了韓式湯，湯品有白飯一碗送的。湯頭酸酸辣辣很開胃，內臟主要有牛肚，仲有啲牛腩添，食完暖笠笠。⭐芝士辣炒年糕仲點左份炒年糕，勁多芝士正呀，可以做到拉絲效果😆每張枱都有暖麥茶供應，飲下茶傾下偈都唔錯。食物雖然濃味，但食完無口渴，無味精的好店呢👍

今日我去咗Big Mama食飯，正宗韓國菜，簡直冇得輸！首先海鮮韭菜煎餅，呢個煎餅就好似一個美食魔術，外脆內軟，入面有勁多韭菜，超足料！海鮮辣豆腐湯，辣得來唔會太喊，有蝦又有蜆，豆腐好滑，送飯一流，真係好食到令人想再叫多一碗！牛肉石頭鍋飯，呢個石頭鍋熱辣辣，牛肉煮得啵啵聲，香氣撲鼻，米飯焦香，加埋韓式辣醬，面頭仲有不同嘅配菜，例如蘿蔔菠菜等等，撈埋一齊食好好食，食到停唔到口原來舖頭仲有好多韓式配菜可以外賣返屋企，唔夠喉可以再添食

金巴利道有間感覺好親民嘅韓式餐廳，主打韓式鍋物，有八爪魚鍋呀！我地旁邊嘅食客都係韓國人，佢哋同員工都係韓文對答，仲食到添飯添呀！開飯前先有四小碟，泡菜夠晒辣，蒜蓉波菜同椰菜花夠爽脆，醃蘿蔔酸甜啱啱好。好為食嘅我地，主食叫左：韓式雞肉蓋飯 $82嘩！ 一放上枱已經好震撼，勁足料！成隻碟都係餸！雞肉嫩滑又入味，醬汁惹味送飯一流！韓式牛肋骨湯 $95牛肋軟淋肉香濃，湯頭清甜，入面仲有啲粉絲，加埋飯十分飽肚。辣炒年糕 $60甜辣均勻，年糕煙韌，魚糕又多！滿足!今日午餐時份黎到，時間有限，下次先慢慢嘆個八爪魚鍋！

在尖沙咀新韓國街，見到有一間韓國人主理的餐廳BIG MAMA，個名真係幾得意，所以入咗去試吓。這裡的前菜十分吸引，特別是四款獨特的泡菜，搭配新鮮的芽菜、洋蔥蒜和油麥菜，唔會太辣，又唔會太鹹，味道好香甜，味道好正宗。餐單選擇好多元化，價錢亦好實惠。我哋叫左:再來一份泡菜煎餅，熱辣辣香噴噴，外脆內軟，口感絕佳，仲要超級大份，好抵食。最後，海鮮辣豆腐湯，一上枱就香氣撲鼻，辣味適中，海鮮有幾款，入口鮮甜，豆腐好嫩滑，撈埋飯一齊食，大滿足。

🇰🇷尖沙咀家庭式地道韓國餐廳《Big Mama》這裡裝潢地道，店裡有韓國店員，滿滿家庭式氛圍。而且它不止於堂食。路過還可以直接進店買小菜回家。👍🏻🐙🦐🥚海鮮辣豆腐湯湯裡有半熟蛋、蝦、蜆肉。還有不少翠玉瓜、豆腐和金菇菜。豆腐量多而且滑捋捋。湯不算很辣，很有鮮味，直接飲都不怕。最後發現自己差不多把全碗喝光。🥦🥬🥒🌶️小菜系列最喜歡韓國的小菜。這裡有四款，都盛得滿滿的。西芹配香腸很特别。泡菜口感偏爽脆👍🏻

寒流來回又折返暖返，趁仲係凍凍地就去一間韓國飯堂，食個飯飲煲湯暖吓胃補吓身，呢間口味相當正宗平時食豬肉菜包餐，都要嗌到大大份先得，但佢就有一個飯餐，唔使成村人都食到，但份量都好大份，勁多豬肉，燒得好香濃仲有大量唔同嘅蔬菜可以夾肉，連埋豆瓣醬食好香口香港人鍾意飲湯，韓國人同樣都好多煲湯方法，牛尾湯表面睇平平常常，撈起就好多牛肉，嚿嚿骨肉分離好嫩滑，湯底好有牛肉香連湯起飯食都好過癮，同埋啲飯質感煲得幾有彈性除咗牛尾湯，胃弟仲想要熱辣辣嘅湯，就嗌咗煲辣海鮮豆腐湯呢煲湯非常足料，有蜆有蝦，啖啖豆腐又好嫩，撈飯食夠晒正前菜啲醃菜泡菜都整得好好食，食完可以再添，用嚟開餐前開胃都唔錯

餐廳裝修好似韓劇入面女主媽媽開嘅小店，主打正宗韓國家常菜。除咗有唔同嘅韓國嘢飲，仲有好多小菜可以買走（好多韓國人黎買）。泡菜煎餅韓式 comfort food !啖啖都有泡菜，邊邊位煎到脆脆地好好食~石鍋豬肉飯豬肉醃製入味，肉質都鮮嫩。半熟蛋撈飯真係不得了，飯粒係鍋底形成嘅鍋巴加添咗少少香氣，唔同嘅蔬菜仲可以平衡翻豬肉嘅油膩感。海鮮辣豆腐湯湯底濃郁 唔會太辣。豆腐嫩滑 海鮮款類多得嚟都幾鮮甜！📍BIG MAMA尖沙咀金巴利道61-63號嘉新大廈地下A號舖

到金巴利道搵野食，大家都知道條街好多韓式餐廳，見到呢間好多人排隊，所以就跟著試下。餐廳個名幾得意，叫做Big Mama，餐單上主打既都係韓式家庭風味料理，同埋都賣不同類型/比較少見既小菜A07海鮮韭菜煎餅 $143煎餅外脆內嫩，韭菜份量多，香味撲鼻而來，海鮮有魷魚，口感幾好，一啖入面可以食到海鮮同韭菜，記得要點醬A22海鮮辣豆腐湯 $85湯底濃郁，唔算太辣，豆腐滑溜得嚟又吸收左湯汁，即送飯。海鮮有蝦同蜆肉，飲落去有種鮮甜，加埋脆肉瓜同金菇等蔬菜，暖胃A37芝士辣炒年糕 $89年糕軟糯，有少少魚糕，芝士拉絲，整體配搭幾好，同埋唔會好辣

尖沙咀正宗韓國菜🩷🩷🩷🩷由韓國媽媽主理，正宗又傳統的韓國菜石鍋豬肉飯$94韓國傳統的飯類，必吃石鍋飯啦！足料的食材，有泡菜、芽菜和菠菜等等。把食材攪拌一起，很香噴噴！石鍋熱辣辣。很有焦氣！海鮮韭菜薄餅$143😌😌韓國菜必吃的薄餅，份量十足！很大塊！🧡🧡大醬湯$85韓國媽媽的家常菜，就如麵豉湯一樣，洋葱和薯仔味道香甜，令這個湯的味道更為豐富，還有很多豆腐！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

最近我去咗尖沙咀全新開嘅韓國街，入面有間由韓國人主理嘅餐廳，名叫BIG MaMa，聽到呢個名就已經覺得好有韓國feel。一入到餐廳，裝潢簡約又時尚，牆上仲有韓國文化嘅元素，令人即刻想起首爾街頭。食左：海鮮辣豆腐湯、鐵板牛仔骨、紫菜包飯同埋前菜辣炒鯷魚。海鮮辣豆腐湯湯底香濃，味道正！豆腐滑溜，仲有多款海鮮，食落去非常滿足，辣味適中，唔會太過火，啱晒我呢啲唔太能食辣嘅人。鐵板牛仔骨牛肉煎得香噴噴，上菜果陣仲熱辣辣滋滋聲～肉質夾雜着肥肉一齊，口感好滑，加上餐廳特製嘅醬汁，味道更加升華～整體唔錯～紫菜包飯包得唔錯，紫菜鮮香，內裡包住新鮮嘅材料，咬落去滿滿嘅滋味，實在係一個飽肚既選擇。辣炒鯷魚作為前菜，份量唔大，鯷魚炒得岩岩好，不過味道唔算好辣，適合唔喜歡太重辣味嘅人。

今日天氣突然轉動，我喺公司加班完之後，真係好想食韓國嘢，咁啱返緊屋企嘅途中就有朋友打嚟話要唔要一齊食飯，咁就當然好啦，所以就相約喺屋企附近嘅尖沙咀食韓國嘢，呢間餐廳都幾新，大家都未嚟過，所以一嚟到嘅時候都真係有驚喜，呢度嘅裝修都有傳統韓式家庭風格，食物味道都不錯！呢度嘅banchan真係超有誠意! 有泡菜同芽菜同蔬菜之餘，就係我最鍾意嘅蓮藕，甜甜地，用嚟中和辣味真係好正！煎餃子剛剛好，外皮好脆，但係又唔會油淋淋！辣炒年糕絕對夠辣，醬汁嘅味道，感覺都係超級地道嘅韓國菜，而且口感好好，好夠煙韌。泡菜湯包埋個飯，韓國飯真係有一種獨特嘅味道同口感，加埋湯食真係份外好食！呢到嘅泡菜都好多，口感好豐富！海鮮刀削麵有好多海鮮，湯底冇過鹹，刀削麵口感都感覺係手切嘅，真係好好食！

這間餐廳的門面簡約，讓人感到輕鬆舒適。店內座位間距適中，適合與家人朋友聚餐。🥗豬肉菜包飯一上菜發現份量好大份，豬肉同菜都比得好足料，令人感到滿足。醬汁用石鍋上，保持熱度，讓每一口都熱乎乎的。豬肉有少少辣，配上白飯再包生菜一齊食，風味剛剛好，既好食又健康，真係值得推薦👍🏻👍🏻🍲石鍋雞肉飯石鍋拌飯的口味與以往在韓國餐廳食到的差不多，石鍋上菜夠熱，但又唔會整到太多飯焦。拌飯醬另上，可以依據個人口味調節辣度，雞肉鮮嫩，雜菜份量亦好足，讓人吃得好滿足👍🏻👍🏻🌯紫菜卷店內只有一款紫菜卷可選擇，餡料的肉係腸仔，味道不過不失，似日常媽媽包的紫菜飯卷，帶有家的味道，讓人感到溫暖🫶🏻🫶🏻

9 點order 9:25 先上菜⋯⋯ 後面遲過我入座嘅客人食完，我碗麵都仲未到。麵質ok，彈牙。但係想快食嘅我，邊左超級無敵慢食唔會再幫襯😂希望上菜時間有改善～ 非常一般另外朋友點了的牛仔骨，好😭咸，