露面手工拌麵料理

Open Now

Now Closed

喺灣仔附近有啲嘢做，搵嘢食嘅時候見到有間舖頭賣台灣手工野，價錢正正常常，幾吸引。6點鐘入去係無乜人，但隨着小編食食吓，開始有唔同客人入嚟坐，我哋食完嘅時候都已經坐滿晒lu，都幾多客人幫襯😉😉☺️。一人拌飯 $88 3.5/5有經典台灣滷肉飯，秘製香槽醉雞，同埋龍眼冬瓜茶。滷肉飯嗰啲肥肉都幾大粒，有肥肉有瘦肉，醬汁鹹香，掛滿飯粒，要留意嘅係有啲八角花椒粒係滷肉汁入面，可能會食到。醉雞唔係好夠凍，酒味唔算好重，反而係比較甜，似係玫瑰露🍶，個人比較鍾意花雕酒。嫩雞白布湯闊麵 $68 4.5/5呢碗麵嘅奶白色望落去好濃郁，有青菜粒同埋雞肉絲，仲有一大塊一大塊嘅闊面🤪😚。飲落去個湯底好舒服，好濃郁嘅鮮味，好味到我成碗飲晒🤤🤤，因為真係好好飲，飲完又唔會好頸渴。闊條麵，我覺得可以加少少佢嘅秘製辣椒醬點嚟食，如果唔係會覺得唔係好夠味，因為佢都幾大塊幾厚。地點:利東街對面，店舖位於灣仔站電車路修頓球場嗰邊。環境:地舖，有少少烏蠅仔，唔好坐太入😂😂。木系嘅裝修，餐具都有餐廳名，可見佢嘅誠意。價錢:人均$70嘅晚餐係灣仔，價錢可以接受，而且白布湯真係幾好飲。服務:可能六點啱啱開工，店員自己聚埋一邊，仲未好睇

🌸灣仔有間「露面手工拌麵料理」，成日經過見到座位爆滿，今日終於有機會去試下🙆🏻‍♀️ -𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍜油潑辣子魯肉Biang Biang麵 $58麵分量岩曬一個人食👍🏻小編辣度叫左中辣，食落都算香口，但係可以再辣多少少😂魯肉偏甜，醬汁掛曬係闊身Biang Biang麵，不錯的🥳-🥟鎮店蟹黃雲吞 $50鎮店雲吞，咬落見到雲吞裡面好多蟹子，雲味濃郁👅-🐥秘制香槽醉雞 $58醉雞醃製尚算入味且偏甜，雞肉嫩滑唔柴🤩-📍 露面手工拌麵料理 灣仔莊士敦道55號地下A號舖-環境：🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸Revisit: 🩶-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_wanchai #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoodblogger #打卡美食 #instamood #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食推介 #香港打卡 #餐廳推介#假日好去處 #香港必吃 #香港美食 #香港好去處 #香港探店 #香港旅遊攻略

今日做完facial係灣仔附近搵野食，見到呢間店好多人食，咁要去食下喇🤗餐廳裝潢簡約，主打手工麵，有biang biang麵、闊麵、蛋麵等。鎮店蟹皇拌麵 $98蟹皇一大碗咁上枱，超足料、絕無偷工減料🤤，一羮一羮咁𢳂落啲麵度食，加埋少少蟹醋去下油膩感，creamy得黎帶有香濃蟹粉香同陣陣醋香，真係超抵食，貨真價實🫶龍眼冬瓜茶 +$10點左蟹皇拌麵可以+$10叫指定飲品。龍眼冬瓜茶入口清香味醇，飲起來好舒服。粒粒巴蜀大雲吞 (5粒) $36我怕會好辣，所以特意叫店員將辣油同雲吞分開上，等我自己可以控制辣度😝店員好好，即刻答應❤️雲吞皮薄，餡料飽滿，豬肉加入黑木耳，再蘸一啲辣油，口感味道都好豐富。一人拌麵套餐 $88午市仲推出限定一人套餐，一個價錢就可以享受到一份拌麵/一份主食+一碗滷肉飯、一份小食同一杯飲品。🔹️京醬豚肉炸醬麵每粒豚肉煮得軟腍，肥瘦比例適中，份量足夠。呢款炸醬帶微甜，豚肉配埋炸醬加青瓜絲一齊食，口感豐富；而麵條好幼身，麵質好滑有咬勁。🔹️手拍小青瓜青瓜清甜爽脆，加上特調的酸辣醬汁，十分開胃。🔹️野生松茸鮮雞湯 +$18套餐價+$18就有一盅鮮雞湯，松茸香味獨特而濃厚，佢嘅菌香和雞肉

🇭🇰露面手工拌麵料理·嫩雞白布湯闊麵$68 l 鎭店蟹皇拌麵$98 l 瑞士雞翼(三隻) $36佢個嫩雞麵幾有驚喜 佢個湯底係奶白色嗰種嚟嘅 飲落好舒服🥰之後佢入面既嫩雞都真係幾嫩 而且份量好多🐤佢個闊麵都出奇地好唔錯 佢係真係好有咬口 食落好滑身 唔會黐埋一舊🍜之後佢個蟹黃拌麵真係有好大碗蟹皇 不過佢係比較稀身啲既 要加曬成碗落個麵度 個蟹黃味先會出啲🤣🤣小食方面佢個瑞士雞翼都幾好食 佢係真係好大隻脹卜卜 而且入晒味 唔錯😋·#rbyeat#rby港式#rby灣仔·📍灣仔莊士敦道55號地下A號舖

佢招牌話：「做人呢 最緊要係開心。你餓唔餓牙？ 我煮碗麵俾你食啊❤️」- 講得好👍🏻 好sweet 🍬隱世小店…出黎露返兩手…至少我都係咁覺得🤣 小編雖然成日出街食好西，但今次先終於食到呢間 露面拌麵料理🍜🐤 秘製香糟醉雞 ($58)醉雞肉質夠嫩滑而且醃得夠哂入味，酒香味夠濃之餘仲有有少許既甜味，的確係唔錯👍🏻👍🏻🥢 一人套餐 - 拌麵+小食+飲品($88)🍅 鮮茄牛腩拌麵牛腩炆得夠腍，加埋蕃茄夠哂香濃，醬汁鮮甜開胃，拌埋Q彈掛汁既biang biang 麵一齊就剛剛好😚🌶️ 麻辣雲耳雲耳口感爽脆，食落少少麻香但唔算好辣，而家仲加左少少檸檬汁入去涼拌，令到感覺反而fresh左。😋🥣 野生松茸雞湯 (+$18)松茸燉湯上檯既時候已經好香，飲落就係雞湯既味道，鮮甜且帶左少少既松茸香氣，個湯仲要冇咩油，無味精夠哂健康，當然唔好錯過啦！💚🍜 麻麻辣辣牛展Biang Biang 麵 ($68)牛展炆得夠入味，份量上仲有5-6片添。今次小編order左少辣，望落以為會好麻好辣🥵但反而辣度可以接受，麵質方面就好似刀削麵咁，彈牙之餘有嚼勁。😉🥟 白菜豬肉水餃 ($32)一份五隻餃子，餃子皮厚薄適中，餡料既

It is rarely seen a restaurant mostly serving mixed noodle. Seeing the crowds inside, I guess the quality possibly guaranteed. I was lucky to grab a seat within the crowds. Restaurant was in simple interior with a visible window kitchen. I ordered their mixed noodle deal, marinated pork with spicy biang biang noodle, fungus with spicy sauce as sides. For drinks, I ordered Longan and Winter melon tea. Noodle was soft and in massive portion. Flat noodle was sticky if not well mix with the sauce im

又係放半晝唔知食乜好，周圍兜行到好肚餓，見到門口餐牌有餃子食就呢間啦！本來係想食餃子又比闊麵吸引，問吓店員可唔可以韮菜餃跟闊麵，回覆係唔得嘅😅唔緊要啦！韮菜餃周圍都食到啦！嫩雞白湯闊麵同凍菠蘿青檸蜜先嚟飲品摸到杯身係熱，但係有冰㗎喎！不過瞬間已經溶咗，入口係暖㗎介紹返唔係想像中嘅味道試吓啖湯先嘩！不得了好正好cream好滑闊麵好Q彈唔知係咪個湯令到麵條都滑埋，有啲難夾😅😅我最後飲哂成碗湯，真係好正嗰杯嘢飲我飲咗一半放棄咗早知個湯咁正我就唔叫嘢飲啦🫣🫣🫣

見有食評和foodie推介這間店的主打-- 嫩雞白布湯闊麵， 作為嫩雞煨麵愛好者又怎能不到訪這店試一試呢。白湯係奶油忌廉湯帶點鹹味， 但 一點雞味都沒有。 湯面上嘅油光，應該係忌廉嘅油， 如湯底加入雞湯應該會更好，更香澴。闊麵唔係好厚，吃起像吃上海雲吞皮的味覺，有三隻手指的闊度，麵本身不掛湯，要和白湯一起吃才有味道， 因我第一次吃這種麵覺得還算不錯。雞肉係雞髀肉絲， 口感嫩滑， 雖然係用雪藏雞，但我覺得吃起來真的很滑溜 ，名副其實嘅嫩雞。湯內嘅小棠菜，吃起來帶一點苦味，no good。 我加咗$8杯熱龍眼冬瓜茶， 無龍眼味但冬瓜茶味道ok。

平日下午兩點直入唔洗等位，一心想試嫩雞白布闊麵，點知闊麵賣哂，唯有轉biang biang麵😢碗麵黎到係幾大碗嘅，biang biang麵幾有口感唔會煮到好淋，但係個湯底真係唔得，無咩味，同埋雞嘅份量無其他人講咁多，而且唔嫩，只係普通嘅雪藏雞柳😅之後叫多一份醉雞，醉雞份量都多，可惜大部分都係骨無咩肉，味道方面係ok嘅，都有酒味同嫩滑，不過就唔會再試🤦‍♀️

朋友非常喜歡食台式拌麵，呢日嚟到銅鑼灣就話要試吓呢間露面，咁就一於露露佢😆佢午市有啲套餐咁叫都好抵食，一人拌麵套餐都係$88，前菜有麻辣雲耳，好鬼惹味，主食我試左鮮茄牛腩拌麵，茄味香濃，牛腩勁大舊類似紅燒牛腩咁煮到非常入味同軟👍🏻推介👍🏻野生松革鮮雞湯(原盅）都只係加18蚊就有，非常清甜同滋補養生😋朋友就試左佢既 鎮店蟹皇拌麵，佢麵同啲蟹皇就分開上既，蟹皇大大碗有好多蟹膏同蟹肉，蟹味足夠，默為佢應該有落生粉，撈落麵度係比較傑身嗰種，同另一碗又不同口感小食試左瑞士雞翼$36，幾抵食👍🏻餐飲有龍眼冬瓜茶，甜度適中非常好飲😝

見到咁多人話咁好食 咁就去試下叫左魯肉飯加5隻韮菜餃子 菠蘿青檸蜜同埋叫左個嫩雞白布湯闊麵咁叫完野食 佢就一下飛左張單黎枱面咁可能佢忙啦(4:xxpm)魯肉飯到左 食落去 一般既一般之後杯野飲都到啦 飲左啖 攪勻埋 都係一杯凍水 好清新既凍水嫩雞白布湯闊麵都係一般 餃子都係一般 食食下 侍應姐姐 突然係隔離枱 噴殺蟲水定空氣清新劑 我估就前者 因為有幾隻蚊螆係牆度估佢想殺左蚊螆 但係唔知殺蟲水定空氣清新劑 飄左d黎我張枱度 我係隔離食緊野 你係度噴野。

灣仔有間主打食手工麵嘅台式料理店，麵有粗有幼，亦有拌麵/湯麵揀，想食飯嘅都有拌飯揀架。我地兩碗拌麵都係揀左biang biang麵，係最粗果款麵黎嘅，我地都覺得愈粗嘅麵掛汁會愈多而且又有咬口，一致都好鍾意😍一人拌麵有埋小食同野飲，小食我地兩款都試齊，有麻辣雲耳同手拍青瓜，細細碟幾開胃。麵就揀左鮮茄牛肉同油潑辣子魯肉。兩碗麵真大碗，啲汁又好夠多呀，真心食到lam lam脷😋飲品我地一個揀野生松茸鮮雞湯，一個揀香芋鮮奶。雞湯我好推介呀因為真心鮮甜，完全唔係味精味果d湯品！香芋奶都好香噴噴🤩

前個排白熊好有興致發掘地區小店同平民美食(which now dun hv cuz exam is coming AGAIN TT) 剛好喺灣仔就諗住試吓呢一間bookmark咗好耐既麵店～話說我同我住喺灣仔嘅朋友講，我嗰日諗住食呢一間 佢第一個反應就係「好普通唔使特別試」and now i think she is totally right 🥲🙏🏻-🌟-▪️嫩雞白布湯闊麵 / $68平心而論呢碗係OK的 湯底呈奶白色 飲落甜甜地帶有奶油香 有好多雞肉同小棠菜 闊麵有咬口 如果冬天食到都會滿足既～▪️鎮店蟹黃拌麵 ($98)其實白熊好鍾意食蟹所以之前會bookmark呢間餐廳都係為左香試呢款🤞🏻但之後openrice發現有Dcomments話好令人失望🤓果然無錯 中大伏🤓其實見到個樣已經唔太appetizing🙏🏻白麵超級痴埋一舊好似回歸大自然咁變返粉團😂兜所謂蟹黃得好少好少蟹粉味 只是食到少少鹹 + 海量罌粟粉整成既芡😂真心唔好食 食左一陣已經覺得好黏好濟 睇到網上面嘅食評話咩好鮮甜輕鬆食晒成碗 本人覺得有困難🙏🏻男朋友表示Kiki麵嗰個雖然貴D但好食好多-🌟-另外叫左兩杯野飲都幾難飲

招牌{嫩雞白布湯闊麵}湯頭清甜唔油膩嫩雞嚟講 川品同雲南風味小鍋米線 更勝一籌之前食過日式白布烏冬好難用筷子夾起 但佢呢個闊面用筷子都可以輕鬆夾起👍🏽{麻麻辣辣牛展Biang Biang麵} 牛展冧口入味 係細塊咗啲 biang biang麵個賣相就有啲似刀削麵 叫咗小辣都夠味 碗入面都有花椒粒提味手工麵嚟講口感唔錯 偏煙韌{秘製香糟醉雞} 第一次食唔係花雕酒嘅醉雞 香糟偏甜 不過個人喜好鍾意花雕多啲🤣{鎮店蟹黃雲呑}冇影相 正常發揮 唔腥

一間唔起眼 位於灣仔嘅手工麵小店之前見有人介紹白布湯闊麵 完全係我杯茶前排有機會去開灣仔區 終於有機會一試______________________________/ 嫩雞白布湯闊麵 / $68湯底呈奶白色 飲落微甜帶有奶油香 濃郁好夠味 食完啲面都忍唔住係咁飲🥲🫶🏻配上大量雞柳同小棠菜 真係食極都仲有唔係講笑😂雞肉好滑而且唔肥 加埋爽脆嘅小棠菜粒好正🫶🏻闊麵底煙韌有咬口 好滑仲好薄食落係似上海麵嘅味道 喜歡🫶🏻再重少少麵粉香真係一流份量好大 食完真心好滿足 健康足料又好食🫶🏻______________________________/ 油潑辣子魯肉biang biang 麵 / $55另外一碗就揀咗碗biang biang 麵的拌麵~配上帶微辣嘅滷肉同香菇粒 幾惹味滷肉肥瘦適中所以唔會好油膩 拌埋好掛汁嘅biang biang 麵係幾夾不過同闊麵相比 就稍為平凡咗啲 😛______________________________/ 秘製香槽醉雞 / $58/ 老壇酸菜湯小雲吞 / $43除咗手工麵之外 佢哋嘅小食都幾值得推介🤟🏿醉雞好嫩滑 面且好入味帶酒香另外小雲吞 一碗入邊足