黑門水產すいさん (Fashion Walk)

同男朋友喺銅鑼灣行街，咁啱大家都想食日本料理，諗起啲朋友同我哋介紹過黑門水產嘅甲羅燒，於是乎就諗住試吓。喺餐廳門口我望一望個Menu，見午市都係大概每人二百幾蚊，好似都冇印象中咁貴，覺得都食得過，咁就入咗座。餐廳啲裝修都好有特色，未有時間去日本一轉都可以嚟呢到過吓癮。‣ 黑門令拔絲蟹味噌甲羅燒 $128我覺得嚟黑門水產唔食甲羅燒真係嘥咗，有幾款甲羅燒口味可以揀，最後因為我鍾意食芝士，所以揀咗拔絲。除咗影相好睇之外，燒完嘅甲羅燒每啖你都會食到蟹肉嘅鮮甜，蟹膏撈埋鵪鶉蛋食落口感相當柔順，味道豐富濃郁，最出色就係佢可以拉絲嘅芝士，成件事真係錦上添花。‣ 焦糖蘋果鵝肝多士 $78佢嘅鵝肝煎得好香，整體而言我幾鍾意佢嘅配搭，本來鵝肝就好容易食落覺得油膩，但係溝埋佢嘅蘋果片之後，清新酸甜嘅味道真係解咗幾分油膩感，香、滑、爽脆嘅搭配令口感豐富咗唔少。‣ 燒小章魚丸 $78咁啱有一段時間都冇食過章魚燒，有啲口痕就同男朋友嗌咗嚟食。比起傳統比較淋擗擗嘅章魚燒，我反而都係鍾意香港脆皮嘅嗰一款章魚燒，黑門水產呢一款都係比較脆身啲，醬汁嘅份量都啱啱好，望住佢啲柴魚片放到好似唔使錢咁，都幾過癮。‣ 黑門令彩虹丼

嚟過呢度食午餐，而家嚟多次 想食日本嘢唔想諗 Menu呢半年冇變過揀咗個價錢比較CP值高嘅牛肉烏冬試吓 點知好啱我食喎，啲牛肉好香牛肉味之餘唔會話好肥 正今餐有蒸蛋，前菜係冷菠菜蒸蛋好足料，面頭係魷魚，入面有蝦粒，雞蛋好香蛋味烏冬唔係話好粗，但係非常彈口 正👍牛肉有六片左右 超級欣賞佢佢唔係肥牛，而且好有質素朋友嘅刺身都好新鮮！但係大家一上枱都覺得超級細份 應該正常好快會餓🤣日本嘢都係走細份的色路線🤣女經理嘅態度比較良好，男侍應就麻麻哋 雖然佢哋有人手，但係又好似唔係太服務周到，譬如飲水嘅話都要嗌幾次 環境就非常之好，仲有獨立廁所

坦白講呢間真係超伏只係點咗個刺身拼盤同10串串燒就已經千三蚊埋單，你話好好食就話姐，個刺身拼盤4百幾蚊同去食平價放題質素1樣（不是份量），只係幾片唔新鮮嘅平價魚生，海膽又冇配紫菜。大部分串燒是正常發揮，嗰個限定燒雞提燈，我地手誤㩒多咗串，問佢可唔可以取消，職員未check整咗未已經答 「整咗，唔可以」，唔緊要，可以照食，但真心好 難 食！個雞肉燒到硬亁😑😑😑上菜速度慢，價錢真係唔合理，因為高級日本餐廳價錢但劣食⋯⋯永久blacklist我同男朋友返到屋企都肚痛！環境：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️味道：⭐️

依間餐廳嘅氛圍非常溫馨與熱鬧，好似飛左轉日本。我點了一個鰻魚午餐，依度非常受歡迎。午餐set有麵豉湯，湯底濃郁。亦有沙律。煮食的鰻魚肥厚肉大。另外，叫了燒雞皮和甲羅燒。燒雞皮的重點，雞皮變得酥脆香口。甲羅燒蟹膏燒得好香，和蟹籽蔥混合，豐富整個口感。這裡的小吃種類繁多，有炸物、烤物、壽司等等，好適合配搭埋清酒一齊。整個居酒屋體驗讓我感受到了日本的美食文化和人民熱情好客的精神。無論是食物的味道還是用餐的氛圍，都讓我留下了深刻的印象。

Nestled in the heart of bustling Causeway Bay, Kuromon Aquatic Cuisine offers a delightful escape into the world of fresh seafood and authentic Japanese flavors. My recent visit was a testament to the restaurant's commitment to quality and culinary excellence, leaving me with a symphony of taste and a satisfied soul. I came a bit after lunch time so I did not have to wait for long before being seated. The Sizzling Symphony of Kuromon Grilled Miso Paste:The Kuromon Grilled Miso Paste was a theatr

今天我和朋友去了銅鑼灣行街，並去了Fashion walk 覓食。行行下見到這間日本餐廳，見到d海產好新鮮，便決定進去吃晚餐。黑門令蟹味噌甲羅燒（$98）：蟹🦀膏真的非常鮮味，好正，用餅乾點埋d蟹膏真係幾正，非常好食。豚骨湯牛肉稻庭烏冬（$108）：個豚骨湯真係好香濃，幾好飲。牛肉都幾滑，肉質鮮嫩，不錯。烏冬又彈牙，幾好食。黑門三文魚加州飯卷（$138）：三文魚幾鮮味，另外飯卷入面都好多料，幾好食。香草腩肉車厘茄卷一串（$48）：這個真的極力推薦！外面的腩肉燒得非常香口，好正，然後腩肉包住的車厘茄非常鮮甜，好多汁，超好食！呢種配搭令到成個腩肉卷係唔會溜，仲好正。埋單最後都只是$431，真的不算貴，人均都係大約$200，好抵食。

店名: 黑門水產すいさん地址: 銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖銅鑼灣站E出口，行3分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5係銅鑼灣想搵人均消費大概$200一個人嘅日本野🇯🇵咁一定要黎黑門水產🤩佢哋嘅食材新鮮，選擇又多😝鮭魚親子丼有三文魚、三文魚籽及海膽，加上經過調味嘅飯，三文魚十分鮮甜，海膽甜美🥰定食包括日式燉蛋、前菜、湯同沙律🤩黑門令蟹味噌甲羅燒甲羅燒由店員幫忙燒，燒至有陣陣蟹嘅咸香味😝配上餅乾食用，味道啱啱好👅鹽燒鯖魚定食鯖魚肉質嫩滑，魚香味十足，擠上檸檬汁🍋就更清新😝減低油膩感😚

食物唔新鮮，款式少，串燒上得勁慢！嘢食落單後等咗45分鐘先嚟咗3串，同朋友慶祝生日想帶枝sake去飲酒？開瓶費盛惠$480，你帶咗2枝酒呀？再收多$480囉！唔滿意呀？你寫食評上去囉！我哋都係打工㗎咋！！老闆或者經理喺唔喺度？緊係唔喺度啦！連最基本嘅豉油都話自己係煮過所以咁淡味！孤陋寡聞真係未聽過日式點壽司嘅豉油係需要事先烹調處理！溝水就溝水啦！！後來餐廳提供一小碟原味豉油，我哋全部人都要求換豉油，先再攞多幾碟原味豉油出嚟。同其他朋友講開呢間餐廳，原來大家都對呢間餐廳「印象深刻」如果睇緊呢篇食評嘅你對食物質素係有要求，建議你三思三思再三思，俾定個心理準備自己先去。總結，我寧願食x氣/xx郎都唔幫襯呢間餐廳囉！

位於銅鑼灣的「黑門水產」主要提供黑門市場的地道特色小食、和牛、海鮮、壽司刺身及各種時令食材。全部食材採自日本，新鮮空運到港！餐廳用餐環境舒適寬敞，裝修充滿日本風情🎋🎏最近餐廳轉左新餐牌，就過來試一試新餐牌❤️黑門三文魚加州反卷 三文魚包著加州反卷，加州反卷內餡有蟹柳、牛油果、青瓜及玉子等，食落好清新，味道好豐富。黑門令蟹味噌甲羅燒 必食！松葉蟹蟹蓋裡滿滿都是蟹膏🦀，蟹膏中還帶有鮮甜的蟹肉、生鵪鶉蛋及蟹籽，店員會幫忙即席在烤爐上燒熟，味道鮮甜濃郁，口感軟滑綿綿，配餅乾一齊食，非常滋味！章魚小丸子 (6粒) 章魚小丸子粒粒飽滿🐙，外皮燒得香脆金黃，內裡的粉漿口感頗軟熟，章魚粒好彈牙，椰菜爽口，面頭嘅醬汁富醬油香，令味道更有層次，而木魚花灑係最面，增添口感。燒雞頸肉雞頸肉雞味濃郁而且爽口，雞肉嫩滑，油脂分佈均勻。燒雞腎 雞腎燒得一點也不乾身，燒出來沒半點腥味，食落口感爽爽脆脆👍🏻同朋友食完飯，都係約$200/人左右👍🏻👍🏻

我同大家分享一個人均200蚊嘅日本菜餐廳。呢間餐廳叫做「黑門水產」，佢有好多精緻嘅日本菜式，而且價錢都好親民。首先介紹一下佢嘅招牌菜之一，就係「黑門蟹味噌甲羅燒」$98，但係味道一流。佢將鮮美嘅蟹味噌填滿喺螃蟹嘅殼入面，然後燒烤而成，味道濃郁香甜，令人回味無窮。午餐鮭魚親子丼$168，但係絕對物超所值。裡面有新鮮嘅三文魚同海膽，味道鮮美。而且，午餐套餐仲包括湯、蒸蛋同沙律，真係好飽足啊！另外一個推薦係「黑門大阪燒」$98。呢個菜係以大阪風格燒餅為基礎，加入多種新鮮嘅食材，例如豬肉同蔬菜，再加上特製嘅醬汁，煎至金黃酥脆。味道鮮美，口感豐富，好適合作為一道美味嘅小食。

價錢和食物真的掛不上鈎，沒有下次！在香港真的第一次覺得唔好食的日本菜。一行4人lunch食1300+，只有一個蛋卷好食。燒飯圑的是日本米嗎？各食物擺盤也美美的，但食物只是非常一般，性價比很低。

銅鑼灣到處都是美食之地，所以我們也很喜歡到銅鑼灣覓食🙃今次我們到了一間彷如置身日本的餐廳，位於加寧街，旺中帶靜，環境相當不錯，最適合和朋友談天說地，慢慢品嘗美食佳餚。餐廳食材採購自日本，提供黑門市場的地道特色小食、和牛、海鮮、刺身和壽司。餐廳播放着日本歌曲，座位寬敞又舒服，店內更掛着很多特色的日本卡通的裝飾。我們也特意叫了一些地道特色的美食：🌟海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒爆多蟹膏 ，蟹味超濃，加上海膽、蟹子等配料，味精超好味。🌟黑門三文魚加州反卷三文魚夠新鮮，加上蟹柳蛋青瓜蟹籽等配料，是不錯的選擇。🌟香草腩肉車厘茄卷串燒薄薄的腩肉燒得非常香脆，捲着車厘茄有了中和的作用，清新美味，是串燒的首選食物之一。🌟雞心串燒不抗拒吃內臟的朋友，真的要嘗試這個雞心串燒，一試難忘。我喜歡它的質感，燒香之後，更加惹味。🌟雜錦魚生飯定食綜合各種時令的魚生，包括帶子、吞拿魚、牡丹蝦、油甘魚、海膽等等，都十分新鮮，再配上前菜、沙律、蒸蛋、及湯，價錢非常超值。

放工同朋友去左銅鑼灣食飯🤓經過一間日本餐廳見到有得自助滨燒就試吓玩下🤣即係平時係職員燒變咗自己燒🙂‍↕️餐廳亦有話我地知點燒同燒幾耐😃🌟自助滨燒我地就揀左螢光魷魚🦑及榮螺，兩款都係加入海鮮汁，燒幾分鐘就食得👍🏻海膽蟹味噌甲羅燒每次去到居酒屋，只要見到甲羅燒，都係必點。甲羅燒内包含海膽、蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋、蔥花，材料豐富，味道亦非常濃郁，每次食都停唔到口🤤自家製免治雞肉串每次去日式餐廳都會必點，沾上蛋汁食好味燒雞提燈（限定）明太子山藥山藥本身無味，所以配上鹹鹹的明太子就剛好鰻魚玉子燒鰻魚肉質嫩滑肥美配上玉子燒一齊食非常夾😋帆立貝壽司帆立貝肥美鮮甜👍🏻黑門大板燒大板燒真材實料非常結實，好中意食🤣蒲燒鰻魚飯怕唔夠飽，所以叫多一個飯😛鰻魚肥美配飯一流🍚

同朋友行完皇室堡之後見到附近呢間日式餐廳，咁啱我同朋友都好鍾意食日式嘢就迫不及待咁去嘗試啦 。海膽蟹味噌甲羅燒：海膽蟹味噌甲羅燒果然係招牌菜之一。首先，甲羅燒裡的蟹肉鮮嫩多汁，配搭上海膽，有豐富的海鮮風味，而蟹味更加是這道料理的靈魂，令人回味無窮。甲羅燒的外層烤至微焦，更加增添整道菜嘅風味，絕對值得一試👍。鱈魚白子：鱈魚白子是一道傳統的日本料理，口感和獨特的風味而聞名。白子非常嫩滑，入口即化。品嚐鱈魚白子嘅時候，可以感受到魚肉的細膩和奶油般的口感，入口有淡淡的海洋香氣，正。磯燒富山灣營光魷魚：營光魷魚有彈性和咬勁的魷魚品種，肉質鮮嫩。磯燒的烤製方式能夠使魷魚表面微焦，同時保持內部的水分，使其更加多汁。這道料理的獨特之處在於烤製時，添加了磯燒醬汁，令到魷魚淡淡的海洋風味和甜味。

與風先生到銅鑼灣逛街，至傍晚時份有點倦，決定到Fashion walk 食街食個早晚餐；被「黑門水產」門外的餐牌成功吸引了，七彩繽紛的食物圖，食物種類多，由於中午食得太飽，只點了三款輕食； 海膽🦀蟹味噌甲羅燒 $128-招牌甲羅燒，滿滿蟹膏內含鮮蟹肉，混入海膽與蟹籽，增強口感與提鮮，一試難忘，必食推薦；蔥吞拿魚腩卷 $128-魚腩蓉新鮮肥美；鰻魚玉子燒 $98-玉子燒火喉控制得剛剛好，玉子不會過熟而變實，鰻魚夠厚身且帶汁，滋味滿分；「黑門水產」的裝修以木系日式酒場為主題，天花掛上漁網與航海裝備，用餐時仿如置身漁船中，更設有卡位雅座，非常舒適，室外亦有露天用餐區可供選擇；總結：「黑門水產」食品種類選擇多，出品美味，加上用餐環境極佳，人均消費約二百左右，港島與朋友聚會，Chill 下不錯的選擇。