養心殿台式養生鍋 (Closed)

作為一個忙碌的都市人，想攞假去個旅行絕對係一個奢侈，唔好話邊到，就連去2日1夜最近的台灣唔係想去就去到！😭去唔到嘅時候只能夠用一杯珍珠奶茶又或者係一餐台式火鍋頂住檔先。而今日的就搵左間好多分店的：養心殿一坐低，諗都唔洗諗就嗌左個台式麻辣湯底同酸菜白肉鍋！麻辣湯底無特別，但值得一提的係鴨血，入味而且唔腥仲幾嫩滑添！個人比較鐘意酸菜白肉鍋，無論你酸菜，白肉定係湯底同埋啲寬粉都無得彈！淨係飲個湯都飽左一半！另外叫左啲配料，手切牛肉（一定要嗌大份，兩個女仔都只係岩岩好夠) 蟶子皇（都唔錯，幾新鮮）老油條（唔推介，炸得唔夠，似炸饅頭）…Read More

這間火鍋店越來越多分店,我也有去過其他兩間分店，但比較喜歡這一間，因為地方夠寬敞，而且人流沒有那麼密集，所以不用等位就有一張很有獨立空間的枱。而且枱與枱之間夠寬闊，絕對私隱度高。配合古代擺設，猶如置身於古代。雙併美人鍋+麻辣美人鍋湯底好補身 ，有足份量烏雞及藥材，桃膠據說可以補骨膠原，女士至愛。另外，雞肉嫩滑響鈴即炸，十分脆囗，而且皮不太薄，不易散，可原條夾上入口👍🏻墨魚滑彈牙起膠👍🏻鮮蝦水餃不錯邪惡之選😈 午餐肉炸得很脆，可兩食，可即食或放入鍋浸湯，本以為入湯會淋，但效果很好，還很脆，而且有濃湯味道老油條很脆…Read More

西灣河終於都開左養心殿喇！一如往常，入都去都係一貫嘅中式建築風格。雖然呢個位有小小難搵但係上到黎啲位好大，環境好舒服呢個係麻辣鍋，我嗌左中辣，我真係鐘意食麻辣，所以食中辣覺得唔係好辣。就咁一睇已經見倒入面有好千層凍豆腐同埋鴨血，依啲全部我都冇叫嫁，係湯底包嫁！啲凍豆腐同湯底真係好夾，豆腐吸左好多湯，食落個口一陣一陣麻嘅感覺極上雪花肥牛，一睇都見倒佢好多脂肪。放落湯淥兩淥好快就熟，啲牛食落牛味都幾濃，但夾埋個湯底唔知點解食落口帶有小小甜味鐘意食牛，所以除左肥牛之外仲叫左牛肚牛肚嘅牛味重過肥牛好多，食嘅時候好似食緊牛雜咁手工丸類拼盤，每款手工丸都有兩粒，中間最紅果粒係芝士牛丸，唔好睇小佢，入面真係超多芝士，食嘅時候因住燙嘴除左丸之外仲叫左餃子，啲餃子入面都幾多餡料，尤其是雲吞，啲蝦食落好爽口…Read More

雖然天氣炎熱但仍然好想打邊爐，養心殿一直是打邊爐首選，古風裝潢設計，空間又夠大。酸菜白肉鍋更加可以追加一份酸菜白肉，抵吃。手切牛肉大份，份量就不算太多，緊緊夠我們5個人分享，但味道真是很重牛肉味，口感質地一流，雖然貴但都要食。酒香白肉則是我的最愛，就算放進麻辣鍋淥，仍然不會失去酒香味，而且對比牛肉很便宜。農場野菌和什錦蔬菜盤比較化算，因為種類較多，都幾大盤。千層凍豆腐很淋又吸盡湯汁，好好味。炸午餐肉係肥嘅，但小食每人一兩件好開胃。自家製水蓮餃中間很爽口，比韭菜餃好吃。魚皮餃就普通。紫淮山麵原來超級好味道，掛湯，不可以淥太耐，很容易入味。土耳其汽水蘋果味不好喝。…Read More

食過幾次養心殿，原來西灣河都有一間，收工和舊同事一齊來打邊爐聚聚舊，最喜歡這裏的環境感覺很有私隱，每台都有屏風隔開着。今次火鍋湯底是麻辣鍋拼酸菜白肉鍋。麻辣鍋點了小辣，本身的材料都很豐富，有鴨血和凍豆腐，湯底味道濃郁，小辣剛剛好，之後愈煲愈辣，吃吃下有麻痹的感覺。即炸脆響鈴係必點配料，最喜歡養心殿的響鈴，淥3秒，夾上來吃仍然感受到脆口，又有豐富腐皮味道，還滲出湯汁！鵝肝墨魚丸淥熟後都幾彈牙，中間鵝肝味道就不太突出了。黑松露蝦丸同樣夠彈牙，黑松露和蝦的味道幾夾。台灣水晶冰菜絕對是打邊爐必備蔬菜，口感特別又吸盡湯汁味道，好吃！ 養心殿係貴，但真是幾好吃，而且坐得舒服。…Read More

之前有朋友講左好耐話養心殿好出色，一直都無機會試，到佢都開左好多間，超方便！終於約到friend放工去試，我地去左西灣河個分店！係地鐵出左行左幾步就到，好近地鐵站！去到揀湯底，有好多個都吸引！我地叫左雙拼，叫左最想試嘅酸菜白肉同麻辣小辣！食台式火鍋最正就係啲酸菜同鴨血，呢度可以任添多一份，正，大愛鴨血！因為只係兩個人食，所以蝦丸同韮菜餃都係叫左半份，兩個人好夠食😂再加左一份「霜雪牛」同萵筍🤤再望個menu，見到有炸午餐肉，好似好正，又叫左！食食下再加左份新竹米粉底，正💁🏾‍♀️…Read More

話咁快就到五月份啦，工作非常忙碌，但做兒女的，點忙也不能忘記這個大日子～母親節。要為我至愛的母親，送上一頓美味的晚餐。網上有好多介紹養生鍋，應該合她心意，帶她來食。我相約朋友早點來開餐，好讓我在下星期的母親節帶媽媽來享用。一入去待應都好有禮貌帶位，亦主動問我地有咩需要，服務態度佳，抵讚！有多款湯鍋選擇，這時，真是有選擇困難症，幸好，待應向我地推薦了鴛鴦湯底，這個真是好主意，同時享用兩種不同的味道，好讓我地各有不同喜愛的味道，我地選了分別係美人鍋同養心鍋，原來鴛鴦鍋都係相同價錢，不用加錢，有驚喜！美人湯底，有大大隻烏雞，滋潤一下。加埋好多藥材，非常足料，特別是有好多桃膠係湯入面，美顏滋潤，非常適合女性享用。襯未放食物，要飲多兩大碗湯。而養心鍋就有鮮魚同藥材，同樣鮮味十足，突顯咗川芎白芷的味道。今次我地叫咗台灣翠絲水蓮，第一次試食水蓮，只需淥一淥就可以食，原來非常清甜又爽口，加上湯底既藥材味十分夾，值得一試。鮮蝦雲吞，大大粒鮮蝦混在鮮肉裹，鮮甜又美味，豐富口感。鵝肝墨魚丸，鮮製既墨魚丸爽口彈牙，咬一啖，內有餡料，即散發了濃濃的鵝肝味，充斥了味蕾，好回味。炸午餐肉，炸得金黃，卜卜脆，不用多說了，看到厚厚的，就已經要讚了，一碟八舊，一定夠食！墨魚滑，蟹籽鋪滿在墨魚滑上，令到食落去，口感非常有層次，份量非常足夠，看似一座小山丘，鮮味十足。飯後，當然是來碗糖水作結，紫米露味道香濃，濃稠、甜味剛好，暖暖的，口感非常煙韌，食得我倆飽飽，滿意十足，一於星期日的母親節再帶媽媽去食多次，再回味！…Read More

養心殿終於開到黎西灣河 好就腳部分食材每天飛機直送 質素非常有保證中式餐廳裝潢充滿風格 座位舒適醬油架企理乾淨 醬料有特色例如蒜泥汁同香醋麻油等等酸菜白肉鍋 $128用料十足 酸菜好香同惹味鍋內仲有薯粉吸哂湯汁好滋味霜降肉眼肥牛 $178入口肉香嫩滑 牛味出眾脂肪油花紋路好靚 口感好鬆化梅菜豬肉丸 $36/半份比較有特色既手工丸食落惹味又富有口感 口味創新 必試！台灣水晶冰菜 $78口感清新爽脆 出面好少食到所以值得一試而且質素好新鮮 即炸脆響鈴 $68真正即點即炸 超薄超香脆實在不得不讚！…Read More

Food is good but customer service is terrible!! If you care about service than don't bother coming here. I placed my order with the waitress in the beginning but received some of my dishes right off bat which was great but as we were half way done eating we noticed we were still missing a few dishes so I asked the waitress and she just ignored me and said it's being prepared. So waited another 10 mins and nothing came so I asked another waitress and he said he will check for us, he didn't even go to the computer to check he just continue bring out other orders never coming back to let me know what's happening with my order. At this point I had no more patiences and waved down the next waitress and raised my tone and explained what I was missing and told her to check my bill. After that everything came pretty quick. The customer service is horrible at this place, they don't even let you finish talking they just keep rushing things. As I sit here I see other customers helping themselves add more soup base.... Won't come back again.…Read More

三五知己想食飯之餘又可以傾下計，打邊爐一向都係我首選。為咗唔想朋友放工後撲黎撲去，今日book 咗西灣河養心殿開餐。酸菜白肉不嬲都係必選湯底，今次試下養生鍋先，個鍋有幾補？人參、龍眼、紅棗... 湯味清甜👍羊肉丶梅花肉丶松露蝦丸丶梅菜豬肉丸丶水蓮餃丶韭菜餃、鵝肝墨魚丸...放滿全張檯。總的來說，羊肉唔太羶，梅花肉夠薄。丸類方面，夠彈牙，配搭新鮮，完全突出丸子本身嘅味道。至於菜，秋葵同冰菜我都係第一次用黎打邊爐, 感覺食咗太多肉類可以平衡番，夠健康。叫到成擡食物食到飽每人都係夾$350 ，算ok…Read More

終於放假啦，可以去食返餐好嘅。因為經常落雨，二天氣又有少少清涼，所以我哋梗係爭取時間去打邊爐啦。朋友搬咗屋搬咗去西灣河，我哋揀咗間比較就腳近地鐵站嘅，養心殿台式火鍋。我哋打邊爐最講究係環境坐得舒唔舒服，呢度非常闊落，唔會感覺好逼夾。我最喜愛就係可以自由調製配料，食物方面，湯底我哋揀咗美人鍋，大大隻烏雞，加埋養顏嘅材料，令湯底極度鮮甜。好味。😍😍😍火鍋唔可以少得牛肉，我哋叫咗個手切肥牛，唔會好似雪花肥牛咁肥，正梅花豬，意想不到嘅嫩口。響玲，熱辣辣係新鮮即炸嘅。喜歡食海鮮嘅我，我嗌左個日本蠔，享受一下，真係好肥美鮮甜。水蓮餃，都好特別，咬落去好多汁。😍😍😗個人覺得比一般水餃更為好食，魚丸就食得多鵝肝墨魚丸就係第一次食，食落去除咗魚丸嘅鮮味之外，入邊鵝肝都係好正，彈牙好味，一粒魚丸有兩種享受丶😍😍😍😍呢個冰菜我諗唔係度度地方有得食，而我哋都叫咗過嚟試吓，脆脆的，一般嘅青菜更為鮮甜同入味。…Read More

#小秘書 我有幾鐘意打邊爐？有follow 開我嘅朋友仔都都知我一個月最少會去兩三次打邊爐，因為我鐘意一大班人食又可以食好多同坐耐啲都。今日去開香港東果邊，順路去我嘅至愛 #養心殿。西灣河呢度嘅裝修同其他分店都差不多，但呢度多咗D空間感，可能因為樓底比較高，坐得幾舒服😌。坐低第一時間點咗個湯先，酸菜白肉唔可以唔叫，今日併埋養生鍋，聽個名都已經覺得好補，有龍眼紅棗人蔘... 未開始食，每人先飲一碗湯補補😋平時食開嘅食物今次都依然encore，因為朋友鍾意食羊，所以我今次都試嚇，之前好怕羊嘅羶味，羊肉味可接受，而且唔肥。冰菜同秋葵用黎打邊爐都幾啱, 而且呢度嘅菜又新鮮。#小秘書 除咗鐘意湯底外，梅菜豬肉丸、鵝肝墨魚丸同黑松露蝦丸，外面好少有，夠彈牙，所以每次黎到都必食。…Read More

近兩日返風，又係打邊爐最佳時機，呢間「養心殿」聽就聽得多，今日終於有機會試了。餐廳位於成安街，地鐵站行幾分鐘就到，相當就腳。店內設計以中式屏風及燈籠為主，連茶壺都具中國氣色。坐低後當然第一時間揀湯底，既然呢度特色係美人鍋及養生鍋，點可以唔試下？最後揀咗美人鍋；另外超愛食辣嘅我地，當然要試埋個麻辣鍋，一於黎個鴛鴦鍋。湯底好快就送到，先試一啖美人鍋，味道好鮮甜，飲落夠火喉，未開始落料之前都已經忍唔住飲咗一大碗。至於麻辣鍋香氣十足，小辣都已經好夠辣，相當刺激。麻辣鍋可免費追加鴨血一份，唔駛驚唔夠食。自家製水餃 + 鮮蝦雲吞 :每樣都可以叫半份或一份，最適合想試多d唔同野嘅我地。水餃內餡豐富，有蝦、豬肉、木耳及筍，食落好飽滿；鮮蝦雲吞外皮夠簿，入口彈牙。墨魚丸 +蝦丸 :墨魚丸口感煙韌，墨魚味濃而不腥；蝦丸夠鮮味，食落爽口。黑柏葉 :一份份量都幾多，放落湯度焯一陣就食得，入口口感非常爽口，餐廳仲好細心，每檯都有一個小篩俾客人裝住易散嘅食物淥，咁就唔駛驚搵唔返落咗嘅料啦。寬粉條 :食麻辣湯底又點可以少得粉條？呢款寬粉條口感似紅薯粉，入口煙煙韌韌，吸收晒麻辣湯後簡直無得彈。埋單每人差唔多三百蚊，可以打邊爐之餘又可以美顏，下次真係要試埋個養生鍋。…Read More

之前小編去過「養心殿台式養生鍋」荃灣分店， 覺得湯底和食物相當不錯！ 所以便帶yiu姐去佢屋企附近新開嘅「養心殿」打邊爐。 餐廳裝潢設計和荃灣分店差不多， 都是以木材為主， 以一室室雅座間開，私隱度十足～😏 「養心殿」顧名思義， 以養生為主打嘅台式火鍋， 有6款湯底，大部分以滋補養陰藥膳食材為主。 5款為麻辣鍋、養生鍋、寧神養心鍋、薑母鴨鍋、酸菜白肉鍋， 都是沿用正宗台灣做法， 而美人鍋則是自家首創。 yiu姐揀左集養生養顏於一身嘅美人鍋， 想食鴛鴦湯底的話都得， 以較高價錢收費，不用額外加錢喔！😏 識計數就一定係揀埋養生鍋啦哈哈。😂 美人鍋（$188） 用上桃膠、原隻烏雞、南棗等滋潤食材熬製而成， 養顏精華盡滲其中， 既足料又含有豐富膠原蛋白， 夠晒滋補，女生至愛！♥️ 識食梗係飲湯先啦～😎 值得一提的是，烏雞熬幾耐，肉質都保持嫩滑入味，正！😋 養生鍋（$188） 奶白色湯底， 用上多種名貴藥材：當歸和人參等， 再配合老雞、金華火腿、豬肉等熬製而成， 益氣又滋補。 本身仲已經有新鮮爽滑嘅鴨血係湯底裏面，好有台式風味呢！👏🏻 手切牛肉（細）（$238） 雖然份量不多，但牛肉質素相當好！ 牛肉色澤紅潤， 雪花分佈都算平均， 口感幼嫩，肉味濃郁，牛魔王不可錯過！😋 餃子拼盤（$118） 一客有6款，每款兩粒， 可以一次過試晒所有餃子，價錢都算合理！ 餃子全部都是自家製，皮薄餡靚， 極品水餃以豬肉為主， 夾雜爽脆嘅荀絲，口感更豐富。 鮮蝦雲吞包了原隻鮮蝦和豬肉餡，不錯👍🏾！ 🌟必試❗️水蓮餃 水蓮為台灣嘅特產， 色澤翠綠，外觀細如繩子， 口感清甜爽脆，營養價值高！ 小編第一次食用水蓮包嘅餃子， 多菜少肉，正！😋 🌟必試❗️韮菜餃 麻辣牛肉餃牛肉餡微辣惹味，肉汁十足，不錯吃！ 魚皮餃煙韌，豬肉餡肉汁豐潤。 食台式火鍋， 梗係追加鴨血（$48）啦！ 細嫩爽滑，久煮不硬，不錯吃！😏 新張優惠仲奉送甜品， 係芋圓紅豆湯呀～😎 …Read More

今天家姐生日，適逢天氣又轉冷，便來了西灣河新開的養心殿打個靚邊。平時尖沙咀、旺角的分店它都是大排長龍，幸好西灣河比較近民居，即日預訂也有位置。我們叫了美人鍋和養生鍋作為鴛鴦鍋底。美人鍋有人蔘，很滋補，湯也很濃。而養生鍋有一隻烏雞、少許蜜棗，甜甜的，也是不錯的選擇。肉類方面，我們叫了御選梅花豬及即炸午餐肉。即炸午餐肉方面有驚喜！炸得外脆內嫩，我家姐食完一件又一件！另外，我們叫了魚滑，一些丸類及芋絲，跟普通邊爐店的材料一樣，所以不過不失。現在做緊啤酒promotion, 買二送一，三瓶大啤盛惠$64，抵飲！鍋底係養心殿既王牌，所以生意客似雲來，食物質素高，但侍應質素可以再培訓下，態度麻麻，知道佢哋忙，但對客態度要再改善下，他們不是太耐心解答客人提問，問多一句都不耐煩咁。而且廁所既衛生清況都要改善下…Read More