雪山冰廳

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呢間雪山冰室嘅下午茶真係超級邪惡。首先係個避風塘生炸脾加紅豆冰呢個經典配搭，下午茶雞脾最有滿足感，要熱辣辣，外皮脆卜卜，入面夠Juicy先至係好，呢度原全做到之餘，仲有避風塘粉係面，非常惹味。避風塘粉主要係蒜頭、豆豉、辣粉，都真係同大牌檔一樣味。紅豆冰唔太甜，豆夠淋。另一名物榛子醬西多士入面就係我最鍾意嘅Nutella，夠曬邪惡，仲有要配佢哋嘅樽仔奶茶，茶味勁濃郁，超級值得一試，奶茶迷一定唔可以錯過。

黎到深水埗呢頭搵野食， 行下見到呢間又未食過所以就試下，之前試過佢既長沙灣店，水準有時ok有時唔ok, 等左陣位先有。lunch時間都有人排隊，最後坐低左之後諗左陣都係點左個干炒牛河食。不過唔知係咪人多關係所以等得耐都等左20至30分鐘先黎到個干炒牛河，就算催左佢都係等咁耐。。。個牛河算炒得唔算多油，味道ok不過份量唔算多，食完都唔覺得太足夠咁。個碟size大不過碟邊已經佔左好多位環境方面，都多卡位可以坐又唔算好迫。。。。總結。。。食物等得太耐而食物份量比較少

是日放工後去深水埗逛逛，再帶伴侶來到雪山冰廳食晚飯。偌大的餐廳，店內食客卻不多，7時多的晚市時間也不用候位。選坐卡位，座位夠寬闊。餐牌選擇非常充足，不限於港式茶餐廳食品，還有喇沙、上海菜飯、漢堡包等等，而我們點的是滋潤燉湯二人套餐 ($188)。是日燉湯是茶樹菇燉赤肉，一人一盅燉湯，熱焫焫的。燉湯的用料足，有茶樹菇、杞子、瘦肉，清甜滋補。套餐有兩道菜，是日海上鮮/酸菜魚/半隻雞＋季節小菜，海上鮮可以加$10轉煮法，以涼瓜/茄子/枝竹炆。是日海上鮮有5至6款鮮魚選擇，選了豉汁蒸鯧魚，鯧魚大條肉厚，蒸的火候恰好，魚肉鮮嫩。豉汁味道不會太鹹，適合用來撈飯吃。季節小菜有十多款可選，想要吃點蔬菜多於肉，選了窩貼鮮蝦小棠菜。本來以為清清淡淡的吃點小棠菜，見識少的我們完全不知道這道菜是經油炸的，原來這是一道傳統功夫菜，為數不多的餐廳有供應這道菜式。以腐皮包裹彈牙的蝦膠及切碎的小棠菜，外層炸得酥脆，口感豐富，香口得來不會太油膩。飲品要另外加錢，既然熱飲都要加$6，倒不如加$15要杯港式茶走紅豆冰。茶走香滑，奶與茶的比例平衡，不會澀。茶走的底部有粒粒紅豆，香甜綿密。雖然茶走以煉奶沖調，但加入紅豆後，整體

🌸椒鹽豬扒飯夠哂鑊氣，份量都幾多，又大塊又厚身，椒鹽嘅香味同埋味道都好濃郁，但又唔會太鹹！一啲都唔嚡口，仲要保留到肉汁！炒飯底好乾身，而且粒粒分明，好味🌸肉醬意粉超多肉醬，味道好濃郁，調味都啱啱好，意粉比較軟稔🌸經典芝蛋牛肉漢堡包，熱辣辣上枱，香氣撲鼻，漢堡包入面夾住芝士，煎蛋同埋牛肉漢堡，一咬入口充爆哂啲蛋汁出黎，厚身牛肉漢堡都好juicy，口感層次好豐富！好簡單嘅配搭，但真係好味🌸榛子醬西多士煎得金黃香脆，蛋香四溢！中間夾住好多榛子醬，真係好足料！但又唔會太甜，第一次食呢個味道嘅西多士，幾特別🌸港式茶走紅豆冰，奶茶香濃又滑，仲有滿滿嘅紅豆，幾好飲🌸樽仔咖啡香滑又香濃餐廳舒適寬敞，呢間60年歷史嘅港式茶餐廳，食物種類都好多可以選擇，整體食物質素都唔錯呢

佢哋係一間歷史悠久嘅冰廳, 食嘅係地道懷舊食物, 呢度最近裝修過, 環境更寬敞, 燈光光猛咗, 卡位都非常闊落舒適！🍗避風塘炸蒜雞脾即叫即炸, 外皮炸至金黃, 咬落脆卜卜, 肉質好juicy, 另外配上粟米雜果沙律🥗🥢印尼炒飯炒飯炒得夠鑊氣, 粒粒分明, 香氣十足, 口味鹹辣, 上面仲有好多配料, 非常豐富！🥪厚切炒蛋三文治方包好軟熟, 裏面夾住嫩滑嘅雞蛋🥚, 富蛋香！配埋杯紅豆冰, 好多香甜綿密嘅紅豆粒🫘, 真係好正呀！

是晚收工後和老公嚟咗深水埗行街街，大約七點好肚餓，於是乎嚟到我哋嘅「必食餐廳list」上頭幾位嘅雪山冰廳食飯。轉咗新裝修，感覺又升le咗，啲座位闊落咗，坐得舒服咗跟住我哋就快速點咗個二人套餐，蒸咗條靚魚，加一味芥末牛柳粒。首先嚟咗個是日靚湯，花旗參瘦肉雞腳。雞腳滿滿嘅骨膠原，食咗以型補型，補吓腳骨力。啖湯真係清甜，好飲到無法形容！等咗約莫10分鐘，條盲鰽魚肉質非常嫩滑，豉汁魚油撈飯好鬼正哈哈哈呢份係芥末牛柳粒，牛柳粒都好嫩滑，食到lam lam脷呢

木魚花芥末牛柳粒牛柳粒很嫩滑，一口一粒，肉質鮮嫩仲有肉汁，不會柴口，仲有惹味又刺激的芥末醬，佐飯不錯，加上爆滿的木魚花，帶有鮮味。茶樹菇杞子燉瘦肉湯喜歡這兒的燉湯，一盅盅的，有茶樹菇，原粒杞子，仲有瘦肉丁，加入薑片，唔會太咸，原汁原味，飲左後覺得很暖身。即叫即炸避風塘炸蒜雞脾雞脾大大隻，大過我隻手掌，即叫即炸，醃得入味，面層灑上炸蒜，雞皮金黃酥脆，雞肉嫩滑。足餡榛子流心西多滿滿的香甜幼滑的榛子醬，西多很厚身，上層有一片牛油，糖漿獨立包裝的，我掛住影相，如果即刻切開，應該很澎湃，所以真係要襯熱食。

星期日約咗朋友食早餐再去行嘉頓山，點知起身已經12點！朋友體諒我近排返工忙，只係話12點仲邊度有早餐食！原來佢地唔知深水埗雪山冰廳，逢假日早餐食到下午2點鐘。朋友叫咗傳統嘅沙嗲牛肉麵，沙爹醬比一般濃味，牛肉索晒沙嗲味，味道濃郁，麵底煮得啱啱好，唔會太硬或太腍。早餐另外配塔香蔥碎牛肉炒蛋三文治，蛋夠滑，香蔥配上碎牛嘅味道異常突出，再加上脆卜卜嘅烘底，真係perfect！我就叫咗蕃茄濃湯鮮牛肉通粉，湯色夠紅，飲啖湯就更加知用咗好多蕃茄肴湯，好開胃，而牛肉份量唔少。早餐另外配塔櫻花蝦炒蛋配鮮奶多士，蛋汁爆多，相當嫩滑！而櫻花蝦令到成個炒蛋嘅味道更有層次！帶有牛奶香嘅厚多士烘得酥脆，相當好味。

「老牌冰廳，承載住昔日既港式情懷，今時今日食一間少一間」小編今次就帶大家黎到深水埗，同大家介紹一間香港碩果僅存既老字號 一 雪山冰廳(總店) @shetshan1956ssp雪山冰廳，始於一玖伍陸年，並於一玖捌柒年易手，好不容易走過大半個世紀，唯「雪山」已於二零一柒年六月下旬 二度易手。現由第三任老闆主理，接手延續「雪山」將近柒拾年老字號金漆招牌🌟避風塘生炸髀配紅豆冰 $45避風塘雞髀現點現炸，炸得金黃之餘皮脆肉嫩，香辣惹味🤤👍🏻👍🏻🌟紅豆冰紅豆搭配椰汁，經典冰室組合🌟榛子醬西多 $32經典冰廳必嗌既西多，炸得金黃之餘，一切開滿滿既榛子醬搭配糖漿，邪惡到一個點🤤👍🏻👍🏻🌟經典芝蛋牛肉漢堡包 $35太陽蛋搭配芝士同肉味濃既牛肉漢堡，邪惡到一個點🤤👍🏻🌟南洋咖哩牛筋腩飯 $70咖哩香濃，牛筋牛味濃之餘帶咬口🤤👍🏻🌟椒盬豬扒飯炒底 $78椒盬豬扒香辣惹味，炒飯亦炒得夠乾身🤤👍🏻👍🏻🌟樽仔奶茶 +$9口感順滑，略帶微微茶香，經典港式奶茶📍雪山冰廳地址：深水埗青山道62D號地舖#深水埗 #雪山冰廳 #冰室 #奶茶 #炸雞髀 #西多士 #老字號 #紅豆冰 #茶餐廳 #香港冰室 #樽仔奶茶 #為食

避風塘炸脾 配紅豆冰：真係必試之選，真係超好食！炸脾外皮脆卜卜，內裡肉汁豐富，究竟點解可以炸到咁脆口但又唔柴架？仲要配埋紅豆冰，甜而不膩，冰涼解渴，超夾。招牌海南雞飯 配樽仔奶茶：無骨雞肉好嫩滑，仲有甜酸蘿蔔青瓜，再配埋特製嘅醬汁，味道非常豐富。樽仔奶茶香濃，好順滑，一啲都唔澀，正到爆！菠蘿油：必點經典。菠蘿包外皮酥脆，內裡鬆軟，加埋一片厚厚嘅牛油，入口即溶，不過一個人食太膩啦，一定要同朋友share！爆饀蛋牛治（烘底）牛治外皮烘得香脆，內裡嘅牛肉同蛋餡料豐富，味道濃郁，鹹香鹹香，惹味！凍檸茶：食茶記都真係要叫吓奶茶、檸茶，試吓佢哋個茶膽。檸茶茶味濃郁，但唔會澀口，味道清新，食完啲濃味嘢，飲返杯凍檸茶，100分！

早幾日同老婆去咗深水埗嘅雪山冰廳，呢間茶餐廳真係好有歷史，聽講已經開咗好多年，係街坊心目中嘅寶藏。避風塘生炸髀配紅豆冰，呢個炸髀真係外脆內嫩，炸得啱啱好，唔會太油膩。配埋紅豆冰，冰涼解渴，紅豆甜甜地，真係一流嘅配搭！😋👍🏻招牌海南雞飯，雞肉嫩滑多汁，飯粒粒分明，仲有嗰陣海南雞飯特有嘅香味。配埋嗰啲特製醬汁，真係食到停唔到口！😍👏🏻爆餡蛋牛治(烘底)，呢個都係必試之一，烘底嘅麵包脆卜卜，入面嘅牛肉同蛋黃爆漿，咬落去真係好滿足。呢個真係一啖咬落去，幸福感爆棚！👍🏻菠蘿油，呢個菠蘿油真係外脆內軟，菠蘿皮香甜鬆化，入面嘅牛油溶化咗，咬落去真係好滋味～ 👀凍檸茶酸酸甜甜，清新解渴，係夏天嘅最佳選擇。樽仔奶茶就係懷舊味道，奶香濃郁，茶味十足，飲完真係回味無窮～總括嚟講，每一道菜都好有水準，價錢又親民，難怪咁多年嚟都咁受歡迎。下次一定會再嚟試其他菜式 😃

依間由1956開業既茶餐廳，保留左舊餐單之餘，仲有特色野食～點咗避風塘生炸雞髀、滋潤燉湯二人餐，包括老壇酸菜魚和小菜：鹹魚香芋蒸排骨。滋潤燉湯係茶樹菇杞子燉赤肉好好味，佢有茶樹菇、瘦肉、杞子等等，菇菇味香又甜，熱辣辣飲落去好暖胃丶好滋潤。酸菜魚湯底酸酸辣辣，好惹味。配料有麻籽、辣椒、泡椒、菊花瓣、芫荽、萵筍、雲耳、仲有薯粉，正呀！魚肉滑有彈牙，而且入晒味酸酸辣辣，唔錯！萵筍酸酸地，又爽口，好似醃菜咁，非常美味！薯粉吸晒湯底精華，非常入味！鹹魚香芋蒸排骨嘅鹹魚係我鍾意嘅實肉鹹魚，鹹香濃郁，又有着勁。芋頭蒸得啱啱好唔會太腍，有份嘅口感又有嚼頭，芋頭香味十足。排骨帶少少肥豬肉，香口又滑口，吸收咗鹹魚嘅香同鹹，加上芋頭嘅香味，所以口感、味道、香味豐富。避風塘生炸雞髀，炸得非常香脆，每咬一口都係脆卜卜，而且係唔驚好肥膩。加上避風塘嘅獨有辣同香，令香脆好香嘅雞髀味道層次更上一層樓。依度嘅經典小食🥰飲品方面，我點咗好少見，但我又鍾意嘅忌廉薄荷朱古力，依款飲品真係好舊，已經好耐冇見，唔係度度都有。朱古味香濃，加上薄荷香，仲有厚厚嘅忌廉，童年回憶返晒嚟，唔單止係回憶，仲有味道㖭啊！

⦁始祖椒鹽豬扒飯豬扒外焦內嫩，椒鹽的香氣十足，搭配炒飯，十分美味。⦁避風塘生炸髀炸得金黃酥脆，肉質鮮嫩，香辣的調味讓人一試成主顧。⦁榛子醬西多士外脆內軟，榛子醬的香甜搭配烤吐司，令人驚喜。⦁經典芝蛋牛肉漢堡包漢堡肉餅多汁，搭配芝士和煎蛋，口感豐富。⦁小食飲品沙律和薯皇，每款僅需$8加購。若跟餐加購樽仔奶茶和樽仔咖啡只需$9，而凍檸茶則$3，首選樽仔系列👍🏻👍🏻整體來說，深水埗的雪山冰廳，菜品選擇多樣，味道各具特色，非常美味，性價比高，值得一試。 

𖤐ˊ˗雖然寒冬冷冷，但在餐廳卻見到很有人情味的一幕，伯伯家人去拿錢包，留下他一個人等，職員給張大枱他坐，又給杯水，態度很親切，相比一些米芝蓮店，寧願光顧茶記，就算一個人也不會感到孤單。｡ﾟ･𖥸──────-ˋˏ 𝓜𝓮𝓷𝓾 ˎˊ-──────𖥸 ｡ﾟ･✎ ̼特級牛肩胛香濃沙嗲鍋 $108火鍋🍲配料：雜菜、雜菇、牛肩胛、蟹棒、獅子狗、雙丸，可加錢加料，份量足夠女子吃飽，個人最愛多汁彈牙牛丸、超大條蟹棒，最重要是沙嗲湯底夠濃郁！✎ ̼熱檸檬🍋茶 $6是正常的檸茶，是有檸檬片，而不是冷壓檸檬茶！‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊ ‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊

好耐冇食茶記啦！一想食就諗起深水埗間【雪山冰廳】，最後即興食返餐超豐富嘅下午茶😜😜  -飯餐-🍚始祖椒鹽豬扒飯（炒底）$78個飯一嚟到，就已經聞到濃濃的香味，而且睇落份量好多，有種擔心食唔晒嘅感覺！炒飯底粒粒分明，而且椒鹽豬扒亦幫忙碎上，非常貼心！  -下午茶-1️⃣ 避風塘生炸髀 $452️⃣ 榛子醬西多士 $393️⃣ 經典芝蛋牛肉漢堡包 $40三款茶餐都各具特色，炸髀🍗濃郁的香辣味，外皮脆卜卜，肉汁非常之多。榛子醬西多🥪係我必點的茶餐，冇理由唔嗌。另外芝蛋牛肉漢堡🍔果蛋仲要系流心，非常邪惡。  -小食-🥗沙律（跟餐）$8🥔薯皇（跟餐）$8雖然兩款都係跟餐小食，但唔會份量好少，超級抵食。必！加！  -餐飲-1️⃣ 樽仔奶茶（跟餐）$92️⃣ 樽仔咖啡（跟餐）$93️⃣ 凍檸茶（跟餐）$3個人推介樽仔奶茶或咖啡，茶味偏濃，口感絲滑。如果飲唔晒，仲可以拎走邊行邊飲😬😬