這間歷史悠久，已開業接近七十年的「雪山冰廳」，自從在好一段日子前翻新過後，我便沒有去過了，直到這一晚，我才與太太一起舊地重遊來探探它。這冰廳原來的舊裝修當然沒有了，取而代之的是一個亮堂堂的，現代化了的環境，企理乾淨，坐得也比以前舒服。這天來到，我倆點了冰室推介的「始祖椒鹽豬扒飯（炒底）」（$78）加燉湯（+$15）、一份「上湯香菇浸時蔬」（$35）和一個包括「經典芝蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉」（$62）的常餐。「始祖椒鹽豬扒飯（炒底）」因為用上了炒飯底，又添加了辣椒在炒飯裡面，剛剛炒起便上桌，是名副其實的熱辣辣。炒飯炒得甚好，飯粒乾身分明，雖然稍油，仍然好吃，而且相當刺激開胃。早已切成數件的椒鹽豬扒，泛著油光，十分惹味，不過就稍有點鹹，以「凍檸茶」（+$3）伴吃，正好解辣解膩和把鹹味沖淡。這天的燉湯是「牛蒡杞子燉赤肉」，湯味清甜可口，是好喝的燉湯。「經典芝蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉」吃的絕對是老派港式西餐風味。傳統的港式漢堡包，包上撒了大量芝麻，包身柔軟，芝士、煎蛋與漢堡扒的組合令我不由得想起昔日港式快餐名店「時新漢堡包」美味的漢堡包，也許這裡的漢堡包還未及當年「時新漢堡包」的美味，可已能讓我回味一番。「迷你肉醬意粉」說是迷你，實質上一點也不迷你，大碟的意粉，加上漢堡包，絕對足以飽肚，而且意粉也頗彈牙呢！這天「上湯香菇浸時蔬」的時蔬是爽甜的娃娃菜，廚師十分慷慨，娃娃菜極多，配以少許香菇，才三十多元，抵食度滿分。在今日的香港，在時代的洪流衝擊下，有歷史的食肆已經愈來愈少，仍能繼續經營的，實在應該多加珍惜。…Read More
舖頭位置很方便，喺大馬路旁邊，舖頭入面係全新嘅裝修，明亮寬敞乾淨企理。店員安排咗我哋去卡位，好有禮貌咁介紹咗餐廳推介嘅食物。我哋先點了一份招牌芝士蛋牛肉漢堡，手打芝士配上流心太陽蛋，用刀輕輕切開，香濃蛋液立即滲透麵包中，畫面甚是吸引。再來是風味十足的椒鹽豬扒飯，軟軟的豬扒帶香辣味，底下搭配着充滿鑊氣的炒飯，可見廚師的功夫了得！最後是朝氣滿滿的全日早餐，比手掌還要大的炸鱈魚柳，黑松露醬配炒蛋，還有酥脆的格仔窩夫，每一款都是超讚的🫶🏻🫶🏻這一次超吸引我的是那杯熱熱的西洋菜蜜，甜到適中，而且味道特別香濃，我特別推薦😆深水埗新裝冰廳時尚之選
