HOT-STAR Large Fried Chicken (Moved)

喺香港莫講話想揾間好似喺台灣賣芋圓賣到出哂位嘅鮮芋仙，就連想揾一間專門吃芋圓的店舖都非常困難。有次終於俾我喺荃灣揾到左ㄧ間有好多芋圓款式的店舖叫（鮮芋亭）!好多款，搞到自己頭都痛埋！一於揀我最愛食物之一，紅豆芋圓紅豆仙草凍（熱）芋圓口感算彈牙，味道中規中矩。紅豆就非常新鮮，再配埋仙草凍，好甜幾好吃，價錢尚算合理，份量算足。唔好嘅係個 收銀員 態度好差 落單嘅時候呼呼喝喝，咁嘅態度真係影衰香港人，不能原諒的…Read More

豪大久唔久幫襯係mk..呢間就第1次..見佢有尤魚鬚..唔係間間有..25$份..比左錢..見佢用巳炸左既返炸巳深知不妙.算..等個陣聽到收銀女呀蟬同入面個阿叔都係用國語交談..再睇到牆壁貼住早兩年開係路德圍另一位置個間紫色芋圓做賣點個間野d介紹紙就知係同一老細..重點在於令人感到唔同分店真係可以唔同品質..可能洩及特許權個d野所以有所不同..果然...個鬚一拎個陣睇個樣就見到d炸粉形成個d形狀..凹凸不平得好緊要好醜樣..未食就知將會食皮肉分離個種形狀既炸物..食左一條巳經出事..又偏隆因為返炸..又唔香口..無左應有豪大本色..最失敗就係皮肉分離..炸野大忌..夾硬食左幾條後忍唔住正係食條鬚..外面層皮跟本巳經可以好似秋蟬脫殼咁蚊出黎..但條鬚一樣巳經過哂時咁完全唔鮮啦..我從未試過尤魚鬚可以食唔哂掉左佢的..今次終於唔掉唔得..…Read More

路經見到有芋圓店，好奇看看，點知原來係豪大大😂真係估佢吾到。 叫了個芋圓哈密瓜愛玉凍，大大碗，好多愛玉。 最面頭有成6，7粒哈密瓜，又有10幾粒芋圓，夠足料! 最底既愛玉佔約碗既7成，入面仲有d糖水，配上清新既愛玉，實在好岩係夏天享用。 而且佢又有得揀下面係豆腐花/薏仁粥/仙草凍，etc.好多元化。…Read More

記得好幾年前，豪大大雞扒，在 旺角開店，那時候我在旺角返工，見新開店和同事們立即買來試試，那時是買豪大大雞扒，其實雞扒都好好食，不過唔係我杯茶，所以食一次後就沒有再食，每次行過都係直行直過的，所以我都唔知幾時開始有台灣芋圓賣， 直至年幾年前2年前，在荃灣見到有得賣，買左一碗食，口感味道，同系臺灣九份食差唔多， 所以之後一路都keep住間唔中買嚟食， 需然經常出外食野，以前從來唔寫食評，因為覺得要用電腦太花時間，就算想分享下都無心機時間精神去寫食評，因為而家用手機太方便，如有時間就可以寫。豪大大雞扒的台灣芋圓，味道口感，同喺九份的差唔多，口感好不會太硬太淋，八寶豆夠淋，好食。我在香港也食過其他的芋圓，口感味道都不及它。不過有樣野大家要留意，如果買外賣回家，又不是馬上吃的話，如放進雪櫃的（要把芋圓拿走不要入雪櫃）如果唔係會硬咗唔好食…Read More

路過聞到香氣四溢，望著餐牌思考良久，最終點了一塊辣味大雞排。即點即炸，等了5分鐘，在冒著煙的雞排上，洒上辣椒粉和椒鹽，接上手時，直接感受到雞排的熱氣騰騰。雞排外面炸得香脆，不會太油，肉質還JUICY，只就是太大塊了，吃下一半，以覺飽濟，令其美味度減低了，如果作為小食的話，就太FULL了。…Read More

是日與女友同遊荃灣，荃新天地已經行膩了，所以決定走到荃灣地鐵站那邊走走走著走著到路德圍一帶，竟然見到朋友經常提到的豪大大雞排其實小弟在旺角已經見過，可是一直沒有藉口讓自己一個「獨食」今次有女友相伴，我就不斷游說女友一起吃這肥胖的炸物由於是即叫即製的關係，實在是等了挺久，還好周邊有台式飲品店可以消暑一下。剛出爐的雞排竟然可以這麼大！熱烘烘的拿上手，口不由自主地張得大大的，彷彿被眼前的龐然大物嚇呆了然而饞感戰勝恐懼，立時將雞排放左臉旁比對一下，果然雞排有小弟的臉那麼大難怪在台灣、甚至香港也成了人氣之物因為無止盡的咀嚼能使人感到幸福啊這促使我和女友拖著手，帶著幸福的感覺繼續同遊荃灣，漫步一天:)【#誇張嗜食】- by 張誇 Nickel…Read More

14-12-2012(五)9pm幾 , 繼續宵夜 (喂喂喂...... 你 9 pm 幾咁早就是宵夜？ 哈哈！今晚而已！因為我在這餐之前已吃了三餐，呢餐咪當宵夜囉！)。2011年的夏天，我去過筲箕灣，吃過一間叫「高登炸雞」店鋪的「小學雞套餐」，好好吃，但現在店鋪已結業了... :( 可惜可惜！懷念炸雞的日子，所以今晚我選了路德圍的「豪大大雞排 」作宵夜，好方便，可以一邊吃，一邊搭巴士回荃灣家去。 當打開紙袋，紙袋裡藏不住的熱騰騰香氣浸出來...... 不帶骨的雞塊，夠方便在街頭上吃，雞有油炸的酥香，金黃色的外皮上散了少量的胡椒粉，更是惹味... 肉汁豐盈，雞肉不硬，夠軟身。不消五分鐘，我便消滅了整袋了 …Read More

荃灣離我屋企不遠, 所以大多假日都是去了荃灣行街.:)在荃灣, 荃興徑一帶可算是食街, 有好多野食.而豪大大雞排是台灣過江龍雞排店, 試過幾次荃灣, 都不是吃大雞排, 覺得不錯.「豪大大雞排」打正旗號是賣大大件的酥炸雞排($25), 索價台幣一百大元, 而且網上評語一般, 食過幾次都是貪大件, 但味粉重、炸漿厚、皮肉分離, 等等缺點仍吸引眾人排隊購買~店內都是賣熱氣香口的炸物, 千年油實屬無可避免.某一次食脆皮鹽酥菇, 新鮮炸起, $15一份份量不少, 全部採用杏鮑菇, 我們要小辣, 熱辣燙口, 每一件都大大件, 因為炸菇菇的粉漿實在太厚, 粉漿外脆,內軟帶少少煙韌, 杏鮑菇不細塊, 爽爽的, 有清甜菇香,加上有少少辣的味粉, 都OK的~ 媽咪說上次好吃點(我不在場>-<)最近有次好口渴, 我突然想起一個划算又好味的組合: 去豪大大買任何食品, 就可加幾塊錢換購冰凍解渴的飲品. 正好店外人少, 買份香口小食~而最便宜的脆皮雞塊就成為我們屋企的愛將, 配上一杯酸酸甜甜的梅子綠茶, 都只是$14.脆皮雞塊熱辣辣, 每件$6($25/5件), 件頭不細,炸漿灑上少辣味粉, 薄脆可口, 雞肉不嚡又juicy, 愈吃愈惹味, 很滋味. 三個人爭吃一件雞塊, 真不足夠!…Read More

話說在荃灣吃魚湯米線（見另文），又加菜又加茶都未吃飽（！）；不打緊，在路德圍要掃街，選擇多的是。今天，選定了＜豪大大雞排＞。應該說，是＜豪大＞選了我。一走近，那混了九層塔（最近才知道，原來這香料的名字是要用台語讀出的）的油炸香（不喜歡的話便是油煙味），叫那台灣的回憶，像注射般直衝全身。（畢竟對於駐台北工作大半年、加上商務與渡假廿多次的我，那些年不乏美好的時光 ...:)）在台灣，夜市和美食路邊攤不少，在檔前天天出現人龍的卻不多，而＜豪大＞就是其中佼佼者。我和同伴捧場的，是劍潭站附近陽明戲院旁的那一檔；那兒年青消費者多，對這些煎炸食品自然趨之若鶩。到了現在這把年紀，實在承受不了掃街當飯吃（當地人如此過活的卻很多）；而同伴看到這塊充滿油和脆粉（即是，充滿熱量）的雞排，更耍手擰頭，說吃不消了。把一件雞（上脾？傳脾去大骨？）弄得如此大塊，不外乎「揼」或「片」。若像其他食家所說的不用刀，那真的是「揼」得好甘了。但這一「揼」，可說徹底摧毀了雞排原本的肉質結構，原本的質感已大為改變（同伴懷疑有沒有用鬆肉粉；既是「秘方」，當然無法得知）。同時我看到，雞的胸骨聚在雞排的一邊，這使我納悶到底這「薄度」是否用刀S字型把肉「片」開：哪可以只向一邊「揼」到這程度？都是得個估字。這「攤薄」的技巧，連很多財技高超的上市公司也望塵莫及！:(既已變成「雞片」，賦予它「份量」（mass）的責任，就交給炸粉了。不能否認，所下的香料和炸好後加的調味粉，把這油炸雞肉加粉團，包裝得很惹味。所以吃＜豪大＞的雞排，飽的機會不小：不論你是因為雞肉、炸粉、還是吸得滿滿的炸油而飽。抑或 ... 你睇到已經飽？（但經驗告訴我，吃如此泡製的食品，那飽肚感是消失得很快的；之後吃不下飯，也許不是飽而是滯。）還有，台北賣NTD50，香港呢，賣HKD25。兩地租金迥異（路邊攤要繳租吧？）該是主因。我去超市看，一隻全脾$11-12，遇上得價清貨時$7都買到。「工序」的繁複，是否值如此的「價差」（spread），見仁見智。好像很有意見，但我還會再光顧嗎？不單在台灣會，在香港也很可能會。有時，吃加上主觀感情，就是唔多精明的。當然，台北不掃街，美食還是星羅棋佈的（例如＜三井＞與＜阿吉師＞ - 請參閱本人的開飯遊記）。…Read More

久聞之店已久, 沒機會一試, 今天路過此地, 雖午餐已食得很飽, 仍買一塊試試.雞扒即叫即炸, 新鮮！可惜的是, 一入口就發覺味道略咸, 而且雞扒本身比較瘦, 帶點乾, 雞扒要好食, 一定要帶點肥, 肉才滑. 這一試, 不用再試下一次了.…Read More

之前係MK試過雞..花枝丸都過得去今日經呢頭就試下 魚蛋 6$ 5粒 幾抵下..仲有15$ 魷魚鬚.,,,先講前者..合格...係應該要整到咁..有返個種脆口同咬感...係魚味唔夠凸出..但有5粒算係咁..之後到魷魚鬚失望左...炸到甩皮甩骨..夾起送上口前 無一件係近乎完整..多數炸粉同餡都分開哂送入...明既..賣雞為主..想呢方面都出式咁會好屈機..但之前mk試過間近中旅社都ok嫁的確呢味..唔知咩事執左..人流小呱..但今日暫且講呢兩款..一款ok..一款失望..唯由正負得負了...:(…Read More

一個人吃，簡簡單單的買點小食便可以，無需太過講究。走進了路德圍，見到了豪大大雞排，並不多人在排隊，心想就在這裡買好了。選了大雞排，原條粟米。東西是即叫即炸，熱燙得無法立即吃，必須等上十分八分鐘才能開動。雞排大大塊，但很薄，正確點來說是厚薄不一。吃起來那股味粉的味道完全地蓋過了雞味，而且雞肉嚡口，欠缺肉汁，仲有頗多雞骨，很一般。粟米是原條上粉放入去炸，之後灑上味粉。是脆，但味精又是大於一切，吃不出粟米的鮮甜味，不合我等上了年紀的人去吃。買滿三十會送一杯飲品，我揀了奶茶，在旁邊的檔口取。…Read More

It's tough to find good fried chicken in HK. Apparently there's only one Popeye's, and it's at the airport. KFC is ubiquitous, but terrible. Luckily, there's a Hot Star about 3 blocks from my apartment.I got the large fried chicken and sweet potato fries, both "spicy". The large chicken is just that: large. I ate maybe half of it. If you're not familiar with the Taiwanese-style fried chicken, it's a piece of chicken (I guess the breast and part of the wing), pounded flat, deep fried, then sprinkled with some sort of flavoring salt and (if you want it) a spicy powder. Also, it's made fresh while you wait. The chicken was juicy but not mouthwatering, the seasoning salt was a little overdone, and the spicy powder was mildly spicy. More spicy than Popeye's spicy chicken, but less spicy than something you'd call "hot". 7/10Oh, and did I mention it was only $25?The sweet potato fries are straightforward renditions. It's nice to have something to go with your giant piece of chicken for lunch. 6/10Hot Star doesn't sell drinks (and I don't just mean alcoholic ones: there are no beverages there), but they did give me a coupon for a drink at the place next door. They sold a variety of other fried chicken products, and someday I'll go back and try them.Overall: 7/10…Read More

當豪大大在旺角開業的時候，許多時後都會有一條長長的人龍排隊購買這裡的雞排。老實說，小弟一次也沒有在旺角幫襯過。反而來到荃灣後幫襯過幾次。這次，要了炸墨魚丸。這間豪大大初開業時是即叫即炸的，但現在所有食物都是事先炸定，有order才番炸，這個墨魚丸也是一樣。反炸後是熱辣辣的，也算彈牙，不過沒有太多墨魚味或墨魚粒。味道是味精粉的味道。這串墨魚丸，只是一般。…Read More

新開嘅時候，曾經有同事買過，幾個同事一齊分享，覺得幾好味。今日一個人買咗一塊，廿五蚊，諗住攞嚟當 lunch。咁大塊，見到佢炸嘅時候，真係有 d 興奮。炸得幾香，但個皮 d 粉炸得好似唔透咁，五香粉太勁，所以只食到五香粉味，完全感覺唔到雞排嘅味道。而且太大塊，好漏好滯，自問係一個大食嘅人，食一碗大大嘅米線都面不改容，但我竟然食唔晒塊雞排…… ，幸好裡面唔係好乾，有 d 肉汁~~我諗我會再食，但會搵人同我分享，或者叫雞塊~~ :)…Read More