蘇哥清湯腩

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呢間新興嘅清湯腩店，見佢最近越開越多分店，今日咁啱喺Southside睇完電影，想平平哋搞掂一餐，即管去試一試佢！佢哋招牌係清湯腩麵同飯，價錢一碗都係$60左右，另外仲有新派少少嘅選擇，可以揀擔擔麵或者酸辣粉底！------------------------------🐖◖清湯牛三寶麵◗ $69湯麵轉咗撈粗（+$12），麵底會Double上，牛肉嘅量都唔少，一次過可以試到牛腩、牛筋、牛肚，份量都好夠！最鍾意佢嘅牛筋，煮得夠軟爛入味，咬落夠黏口，但個麵可能鹼水含量多咗啲，食落覺得有少少苦～🥩◖清湯崩沙腩麵◗ $61崩沙腩筋膜夠厚，煮得軟腍，肉質鬆軟易咬，肉味亦夠濃郁！幼麵底幾爽身有咬口，鹼水味啱啱好～🍋◖檸檬茶◗ +$8🌟Encore指數：8.2/10

1. 筷子勁漂白水味，告訴阿姐，她望一望我，祗是笑笑，沒跟進。 2. 安排坐下後，我問男員工給我QR code張單下單，佢黑口黑面，粗聲粗氣咁話下午茶講得喇，唔洗兩秒，落單後轉頭走人，趕住收工咁，多謝都冇句。3. 埋單時，我要求以信用卡付款以其收據作泊車優惠證明，所以在收銀處說明並且解釋給男員工聽。他說公司規矩，信用卡付款要額外收$2，我問他那裡有張貼這樣的規定，他冇聲出，當然亦未能出示。這食肆的衞生問題，員工問題，管理問題簡直是趕客，不會再幫趁了！

牛三寶河粉是一款非常值得TRY的美食，它以特制油炸的牛三寶（牛腩、牛肚、牛筋）和口感嫩滑的河粉为主要配料。牛三寶的烹饪技巧至关重要，它们需要在适当的油温下煎 golden brown，使其外皮香脆，内部mouth tender。而河粉则需要在熬好的鲜味浓郁的鸡蛋汤中煮制，使其吸收汤汁，同时保持原有的Q弹。总的来说，牛三寶河粉是一款非常值得推荐的美食，无论是味道、口感还是原材料的质量，都能让顾客 Feel the Difference。如果你有机会，务必Try it out！

蘇哥清湯腩😘😘😘CP值高清湯腩黃竹坑新開southside大型商場、進駐很多餐廳、今日食左港式麵檔、店內以暖黃光燈系列、綠墊滕木椅、橙糸靠背座、淺木糸枱、配搭耀目又幾夾😊除了鎮店牛腩外、惹味酸辣粉餐✨清湯牛三寶幼麵$67（牛筋、牛肚、牛腩）麵店必食之選、－次品嚐三種不同部位、yummy 牛腩、陣陣清香牛味撲鼻、肉質軟綿綿、入口溶化牛肚、厚肉質、原色無添加、原味清湯、超軟腍😛牛筋、軟綿綿、香腍夠彈牙、豐富骨膠原👅👅配傳統蛋幼麵、麵條幼細煙靱、Q彈又爽口、豐富味蕾口感😍清湯崩沙腩粗麵$59崩沙腩是牛腩中最矜貴嘅地方、牛的橫膈膜、表面有一層橫膈膜連著腩肉、軟腍味香、肥瘦剛好、牛腩中的極品👍🏻。坑腩牛味最濃位置、以清渴厎、品嚐原汁原味無添加😊、正👍🏻、蛋粗麵、彈牙有嚼口⋯⋯炸魚皮$26魚皮炸至金黃鬆脆、🈚️腥味、脆卜卜😛 配麵食一流✨蘇哥清湯胹黃竹坑香葉道11號The Southside2樓201號鋪港鐵黃竹坑站B出口、步行約2分鐘

喺呢個商場嚟咗呢間「清湯牛腩」店諗住簡簡單單食個 lunch 🤣叫咗 $59「清湯崩沙牛腩麵」，再雙拼「雲吞（+$10）」，加「郊外油菜（+$15）」，加「熱奶茶☕️（+$6）」🤣「清湯崩沙牛腩」肉質幾軟熟🤣，「雲吞」一共有2粒，食到裏邊有啲蝦仁粒😋，麵條係幼麵🤣「郊外油菜」係「芥蘭菜🥬」，幾新鮮，仲叫咗全走😋「熱奶茶☕️」熱辣辣🤣15分鐘就搞掂咗呢個 lunch，快快脆脆又符合呢日簡簡單單嘅要求🤣

放左工落黃竹坑the southside 食，依個商場食左五六間食店，終於食到第一間伏野了😂寫食評時見到open rice 評語有16 個，已經好壞參半了（8比8），加埋我依個負多一個了😂叫咗碗酸辣牛三寶粉，但其實係麻辣粉，佢完全冇酸辣味… 得麻字；第二，碗野份量超細，同埋如果大家真係入去食過，佢應該啲餸（牛腩）係涼，應該如有人客叫的話，佢會碌返個湯落去，所以啲餸啲牛腩係涼（唔同一般會滾住），牛的質素一般嘅……..同埋碗野唔算平，都$69一碗…另外d 侍應都比較粗魯，尤其是有個男叔叔比較串，會串返d 食客😂，話說人客話櫃桶冇筷子，跟住叫個姐姐補返，阿叔聽到一輪嘴咁樣講仲話冇可能一定有筷子，呢個係常識🤣🤣🤣😎其實應該係唔出聲就算吧⋯⋯如果大家唔信就去伏一次吧⋯⋯😆

黃竹坑終於開左新商場有啖好食😭腩汁蘿蔔｜上檯嚇左嚇無諗過咁大兜😂蘿蔔好淋同好甜，完全無渣👍🏻如果再入味小小就完美！崩沙腩配魚蛋米｜崩沙腩係有層橫隔膜連住腩肉，口感軟腍又有啲爽口，肥瘦均勻，仲有小小膠質🥰魚蛋彈牙，魚味都好濃！湯底係牛骨湯，清甜唔油膩！紫菜三寶河｜有豬肉丸、牛丸同魚蛋，全部都好爽彈！食得出係即打，鮮味十足🤩#黃竹坑美食#魚蛋粉#香港美食#牛腩麵#牛腩#港式#southside#hkfoodie#hkfoo

食過兩次…… 第一次幫襯諗住試業未ready!剛食第二次，不過 🚁🚁🚁🚁🚁🚁指數都幾高🤣主打清湯牛腩…… 估唔到隔咗差不多幾星期幾第二次依然係近付清水嘅清湯🤣 味道賣相有啲覺得清水加油！如果喜歡無調味嘅應該ok(個人覺得）點了：牛三寶薯粉…… 第一次食稔薯粉😆 不Q不彈🚁🚁🚁🚁🚁菜肉雲吞米…… 菜肉雲吞味道係ok嘅！但個湯太清加上米粉變成成碗嘢清淡無味！＄4x碗架！唯一可取：無加一收費😅

Southside裡面竟然都搵到間價錢相宜嘅食店仲要係我平時食開嘅蘇哥 當然要支持下平時食開尖沙咀分店 款式唔算多今次嚟呢間店發現有擔擔麵同酸辣粉等選擇不過我都係想食返原汁原味✔️清湯牛三寶蕃薯粉 就係滿足咗我想食清湯又想食蕃薯粉嘅願望 原來麵底可以隨意轉 牛三寶有牛腩、牛筋同牛肚 牛腩肥瘦適中，又有少少筋膜位 口感好正 牛筋同牛肚都炆得好夠火喉好入味✔️豬手拼雲吞粗麵加紫菜 豬手炆到好腍 好重南乳嘅香味 有膠原彈彈嘅感覺 雲吞大大粒 食落有大大隻嘅鮮蝦 肉餡肥瘦比例恰到好處 而且仲有淡淡嘅大地魚味添菜心全走～想食淋啲可以同店員講㗎呢度最正係個冷氣夠晒凍 隊完碗熱辣辣嘅湯粉都唔會成頭汗

我係地盤佬，我食完呢個仲要食多個m記先夠飽，本身地盤人工都少，仲要搞到我買兩個餐手足媒千祈唔好食呢間呀如果你唔想食兩餐嘅話今日至少用咗100蚊去食飯喇真係好本身返地盤已經好攰仲食唔飽下次唔會再嚟食啦好煩呀千祈唔好食

黃竹坑的新商場 THE SOUTHSIDE，之前去還未有很多餐廳進駐。沒想到眨下眼的功夫就突然全都爭相營業。身為在黃竹坑上班的一員，當然要去湊熱鬧。這天就選了一間吃粉麵的「蘇哥清湯腩」。下午過來都幾多人在等位，不過流轉得快，所以都是大約等10分鐘左右。清湯牛三寶幼麵 (HKD 67) - 是說那個蔥給得有點少。湯底帶點清甜，夠味又不會太鹹，另外選了較爽口彈牙的幼麵。三寶的話分別是牛筋、金錢肚和牛腩。金錢肚口感柔軟，不會嚼不動。牛筋則Q彈滑嫩，兩者都很入味。牛腩炆煮的時間應該頗長，因為吃落很軟嫩且肉味香濃。

如題，一碗46蚊既麵入面得幾舊牛 。 然後，每次黎都無米線😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡炸醬麵不錯，可惜一個成年人都食唔飽😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡真的大失所望啲牛其實幾新鮮 。但去新昌發食35蚊啲牛腩河 ，人地牛同樣新鮮好食同份量多 。呢間對比次下好唔抵 。😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡

之前已經食過其他分店覺得好味黎開黃竹坑見到新鋪開張 食完發現keep到水準崩沙腩軟又味香 湯底亦都冇味精 冇食完好口渴另外亦都叫咗菜心 食落都係靚既菜心唔係霉既係同商場黎講 性價比都係高果幾間 同埋發覺如果weekend既話 外面好似好多餐廳都係關門雖然好多人排隊 但係都好快可以入到去座位寬敞 裝修環境都舒服！！上餐速度亦都好快 雖然佢地好忙 但同時員工服務態度都好好！下次再黎黃竹坑 都會再食🙆🏻‍♀️ 試下佢其他牛部位睇下會唔會都係好味

餐廳喺食物質素、服務態度同整體安排上都未能達到理想水平。我地叫左招牌嘅清湯牛腩麵，麵質不夠有彈性，而且牛腩也沒有太多特色。作為一間主打牛腩麵嘅餐廳喺主打菜式上竟然同普通粉麵店差唔多甚至比其他更差，有啲失望。體驗嚟講，座位安排有好大問題。餐廳係要㩒飛等候嘅，分1-2人飛、3-4人飛、5-6人、6人以上，餐廳有2人空位時就嗌3-4人飛嘅顧客入座，但係入到去先發現唔夠位要顧客出返去等。然後嗌飛時又skip住咁嗌，顯得好奇怪，有時會用取籌機嘅電子廣播嗌，有時會有中年男職員亂咁嗌籌號，令安排十分混亂。無按序號引導就座，令用餐者感到不受重視。反映出餐廳喺整體運營同管理上有啲問題。另外喺服務態度上都有待改善。店員要求用餐者自行睇外賣餐紙，而唔肯奉上餐牌，顯得非有點兒那個。俾錢嘅時候收銀員自言自語，又用太長時間處理自己嘅事先進行付款,都令用餐體驗大打折扣。咁嘅服務態度，實在唔會令我再想嚟食。食完嘅感想就係唔會有下次，亦都會同朋友講唔使幫襯。

南區The Southside商場開幕了，南區居民又多了一個地方可去逛，諗起以前實在太荒蕪了。商場食肆選擇多。今日想食得簡單，揀選了一間粉麵店。嚟間粉麵店來頭不少，始創人蘇先生經過不斷的努力嘗試和鑽研，在2012至2015年其間令該店獲得世界知名食評指南的認同成為星級食店，我都要試吓。清湯牛三寶 + 紫菜湯底清甜，不膩喉。牛三寳即牛腩，牛筋和牛肚。牛腩果然係主角，肉質軟熟，肉味香濃。牛肚有嚼勁，爽口。牛筋軟腍，入口即化。奶茶也不錯，茶味濃厚。