Fat Duck Den Cuisine (Closed)

太座來西區開會，順道等我放工，很不湊巧，滂沱大雨，下個不停，索性在附近享受一頓晚餐才回家。這家店子，午市曾來過，印象不差，建議太座在此用餐兼避雨，況且門前餐牌介紹的二人餐看似不錯。拾級而上到食肆，適逢星期一，通常食客不多，有靠窗的座位，可看到街上打著傘也衣衫盡濕的路人，好不狼狽！看看餐牌，自選套餐如門口擺放著的一樣，與太座商量後，選了冰鎮鮑魚，以清酒浸煮過，冰涼中透出酒香，鮑魚爽口帶點煙韌，口感不錯。接著是駿宮原盅燉湯，只是簡單的家常紅蘿蔔青蘿蔔加花生，勝在夠濃，而且沒觸試到味精的蹤影，因為沒有奇怪的特別鮮甜味。瑤柱香妃雞，加了瑤柱絲煮茨汁在雞上，味道可以，肉質也滑，正正常常。接下來有點費煞思量，要從14款小菜中選兩款，最後決定由太座選一款，我選一款，她選了天白靈芝菰扒豆腐，天白靈芝菰是我們較少見的菇菌，廚師將其切成鮑魚片狀，加以蠔油茨燴之，非常軟滑，併紅燒豆腐，雖然是素食，但味道不寡，太座和我都喜歡。我選了紅酒燴牛尾，以瓦煲盛著來，如岩漿冒著煙的汁液，牛尾的香味隨著空氣飄進鼻孔，竟然是兒時在西餐廳吃牛利意粉的味道，牛尾炆得夠身，肉一挑便離骨，有番茄甘筍洋蔥等同煮，入味之餘，也很有西菜的感覺，配飯一流。加些銀兩，點了原條金花尾龍躉，可選生炆或清蒸，點了生炆，原條略略炸過後，以肉絲冬菇絲等炆，惟現今海魚難求，魚味難臻極致，但求晚飯有尾魚佐飯，中庸之道，夫復何求！餐後給太座饗以蛋白杏仁茶，養顏潤膚，味道純香天然，應是真品，吃得愜意。飯後，雨下得稍遜，若不打道回府，更待何時？…Read More

Its dinner set menu offers a good selection of seafood, chicken, soup, stirred fried dishes at a very reasonable price for HKD200 per person.We ordered Whole Abalone on Ice, Poached Chicken with dried scallop gravy, house soup (Night Blooming Cereus with pork soup). Then for 2 persons, you can select 2 dishes from the wok specialties, which come with a variety of fish, meat, vegetable household dishes. Crispy Sweet and Sour Pork and Stir-fried beef and bitter melon with black bean sauce were our selected dishes. The whole abalone on ice - crunchy and springy, but very easy well braised. It was just the right size for diners to finish in 2 bites. Poached chicken with dry scallop gravy – I was amazed how tender the chicken meat were. The dry scallop gravy with bok choy was a good combination. House soup (Night Blooming Cereus with pork soup) – very family style. It would remind you the homemade soup you can get from mom, of course MSG-free Crispy Sweet and Sour Pork – very well-made dish. Chewy, tangy-sweet, and comforting. Stir-fried beef and bitter melon with black bean sauce – another common family-style Chinese dish. For bitter melon, a salty component, like Chinese black beans, helps balance the bitterness. On top of the dinner set, we have also ordered Baked Squid with Salted Egg Yolk and Braised E-fu noodle with Mushroom and Shrimp Roe. Baked Squid with Salted Egg Yolk is one of the better salted egg dishes around. Slices of fried squid coated in a generous amount of super creamy salted egg sauce. Braised E-fu noodle with Mushroom and Shrimp Roe served with generous amounts of shrimp roe and mushroom, which tasted delightful and nutritious. For the amount of food we ordered, we can feed at least 3-4 people. A very satisfying meal in a stylish Chinese resto in the Sheung Wan neighborhood…Read More

正所謂百日偷生一日閒☺️🤤適逢有朋友介紹呢間酒店小茶樓下午茶幾抵食😆趁放假同隻豬出黎行下街養下生食下點心🤪😋何樂而不為呢🤪☺️位於上環AKVO酒店既花朝駿宮喺上環站A2出口經禧利街行過黎亦十分方便😆呢間精品酒店內既小茶樓☺️🍵雖然空間唔算大座位唔算多🙇🏻‍♂️但貴精不貴多既駿宮卻有最精要既食材質素😋☺️而且經濟午餐以及下午茶時段全單七折更為抵食🤤朋友們趁週末假期黎養生嘆下茶亦至好不過的🍵☺️😆午市精選套餐套餐除左小炒主食🤤會包埋原盅花朝燉湯、點心☺️😋套餐份量亦算豐富的😆是日燉湯為老王瓜陳皮煲瘦肉湯🤤🍲經長時間慢火細燉更為入味之餘亦十分足料的😋而點心就揀左農場雞蛋撻🤤油香鬆脆既外皮🤤配合充滿蛋香無偷工減料既內餡亦誠意十足的😋帶子賽螃蟹呢款套餐小炒以一流賣相上枱🤤🦀以蛋白搭配蟹肉煮香既菜色🦀🥚🤤一向都係小肥撈飯既必然選擇🤤🙇🏻‍♂️🐷配合滑嫩帶子炒煮更為鮮味之餘😋加入蛋黃撈埋一齊食帶出更大既蛋香🤤🍳一流既撈飯菜式🍚🤤椒鹽山水豆腐粒山水豆腐粒配合薄身炸粉粒粒炸至酥香🤤😋滑嫩既山水豆腐粒配合酥脆既外皮🤤煮炸出外脆內軟既絕佳口感😋😆👨🏻‍🍳原隻鮑魚燒賣皇燒賣原隻鮑魚既配合落足成本之餘🤩價錢唔算貴亦係難得☺️😆肉質夠彈性食落好咬口之餘🤤燒賣豬肉餡同樣肉質鮮嫩Juicy😆😋配合鮑汁慢火燉蒸更帶出所在鮮味🤤駿宮。蝦餃皇滑嫩爽口既蝦肉內餡🦐😋配合晶瑩剔透厚皮適中既蝦餃皮🤤可以媲美皮薄餡靚既稱號☺️🥟腐皮魚肚雞扎以魚肚、滑雞、冬菇及蟹柳等既雞扎配料常客配合🤤大大舊顯得足料😋翡翠菜苗餃雖然餃皮既為厚身🙇🏻‍♂️但配合適量豬肉及蝦肉造出既菜苗餡🥟帶出微微豬肉油香既苗香之餘🐷🤤增添滑嫩爽口既蝦肉內餡亦係口感十足的☺️🥬🦐龍蝦湯鮮竹卷以濃香龍蝦湯熬煮細蒸既鮮竹卷😋🦞更為入味之餘鮮竹卷內餡更為滑嫩Juicy🐷🤤啖啖濃郁蝦香🦞🤤…Read More

約了朋友到上環吃飯，我們看到一家往上走，每層階梯都有燈的這間餐廳，外面看上去非常華麗。二人餐$368嗎？還真的滿便宜耶！先來的是鮑魚，以冰鎮的方式上菜，雖然塗上wasabi是有點特別，但還保有本身的鮮味，口感彈牙但不過韌，算是不錯了。瑤柱香妃雞份量不多，獻汁有點多了，但雞肉還是嫩口鬆軟，也沒有乾柴的口感，味道也是正常，當然又把它吃完了。湯品雖是是普通的燉湯，霸王花非常稔軟，豬展的肉煮得很鬆軟，湯底帶甘甜肉香，絲毫突兀的味精感都沒有。豆漿准山時蔬，帶甜的湯，准山屬於爽口類，比較少見，另外還帶蘑菇跟唐生菜，非常清但不會淡味的一道「菜」賽螃蟹做得ＣＥＲＡＭＹ又滑，也是不錯～龍蝦只需在二人餐上加$198，至於抵不抵？至少它肉有龍蝦味，伊麵底很大，份量已接近平日酒樓較少的龍蝦伊麵，但外面在賣３００多，這裡２００就有交易，味道不比酒樓差，實在很超值！侍應超親切，主動送上免費甜品，這椰汁紅豆糕椰香是不錯了，紅豆稍稍更了些，煮久一點會更好喔～…Read More

中環嘅嘢實在太貴，所以今日放工之後，女朋友拉咗去上環嗰度食夜晚，經過見到呢間嘅裝修幾靚，望下餐牌，發現有個兩人套餐，發現都幾抵食，所以就入左來！招牌蝦多士平時係出面冇咩機會食到，估唔到都有驚喜，成塊多士都是炸的，配上酸酸味味的咕嚕汁，好惹味！原條金花尾龍躉如果覺得個套餐仲未夠喉，可以好似我哋咁，叫咗條龍躉食，條龍躉肉質好滑，蒸煮嘅時間剛剛好瑤柱香妃雞香妃雞嘅肉質鮮嫩，配上瑤柱嘅香味，用嚟送飯一流！原盅燉湯食完咁豐富嘅晚餐，當然要飲番佢哋嘅招牌燉湯啦，飲落完全feel到老火湯的火候！大滿足！…Read More

係上環番工，早幾個月見到有新餐廳開左，望落幾靚～今日放工決定同朋友黎試下！入面雖然唔大，但係都幾寬敞佢有散嗌menu ge～ 不過見到個set幾抵就決定叫呢個《駿宮原忠燉湯》最鍾意就係飲元忠燉湯，夠入味而且冇咁多油足料冇味精！《冰鎮鮑魚》本身好擔心肉質會偏硬難咬，但係完全唔會！仲好鮮甜添二人套餐可以任揀兩款餸《脆皮咕嚕肉》肉就唔算多，但係每件都大大嚿，嗰醬調得幾好，酸酸甜甜非常開胃！《蝦仁紅燒豆腐》呢個非常推薦～豆腐極滑，而且豆香夠濃！《清蒸原條金花尾龍躉》呢個係另加嘅，依家$148就有原條大條龍躉🐟抵到爛呀！肉既肉質都幾實同滑，夠新鮮～每個餐都會跟兩碗白飯最後我哋加咗兩碗糖水楊枝甘露🤩連楊枝甘露都幾有水準，不過啲西米好得意係爽口嘅，同平時食嗰啲唔係太一樣，西柚都好平一啲苦味都冇👍🏻我覺得呢個都算抵食，而且有小小住家飯感覺🏡…Read More

今晚和J食dinner, 佢想食粤菜，，所以揀左佢平日會和同事來lunch的花朝.駿宮餐廳佈置典雅而有氣派菜牌種類非常豐富，有頭盤，湯，羹，魚翅，鮑魚花膠，海鮮，肉類，蔬菜，飯麵，甜品今晚揀左自選特色晚餐, 二人餐$368, 包前菜一款，雞一款，湯一款，小菜二款，再加一款優惠追加海鮮冰鎮醉鮑魚~肥美大隻的鮑魚肉質爽滑有咬口，有淡淡的花雕香味，正瑶柱香妃雞~雞的肉質非常嫩滑，有雞味，份量亦不少鮮豆漿准山泡時蔬~鮮准山好爽甜，配上新鮮的蕃茄，冬菇，生菜，唐芹，用濃濃的鮮豆漿浸煮，非常健康清新原燉杏汁豬肺湯(加$80)~自己曾經買豬肺返屋企煲，真係好多工序，好花時間！這個湯有頗多豬肺和雞脚，加上杏汁燉四個鐘，真材實料，杏汁味濃，好稠好美味真係非常滋潤豉油皇葱花煎海捕老虎蝦~這是"追加海鮮優惠",每隻蝦加$48蝦殼煎得又薄又脆，蝦頭處理得好乾淨，所以可以直接食到裏面甘香的蝦膏，蝦肉非常新鮮，又爽又甜，豉油皇和葱的鮮香味完全滲透入整隻老虎蝦中，好出色紅酒炆牛尾~牛尾炆得極腍極入味，紅酒配埋蕃茄和洋蔥煮出黎的醬汁非常濃厚，酸酸甜甜的一点也不腻食埋楊枝甘露就非常滿足…Read More

368蚊兩位晚餐，仲有4個6個8個人擇幾好多樣化。茶壺係枱邊優雅地放係木下。駿宮原盅燉湯沙參玉竹燉豬肉，沙參份量多，傳來少甘多甜既味道。大豬肉要記一功，湯好熱但唔咸，老火湯都有健康又唔咸既一面。冰鎮鮑魚用花雕湯整過，淨食都香嫩林。想濃味d，就加wasabi豉油，就提鮮。兩種都有風味，花雕整既原味吸引d，嘻嘻。瑤柱香妃雞瑤柱醬在上，色澤靚又光。瑤柱雞有少少豪咁，除左雞既肉香，仲帶有海水鮮味。鮮豆腐漿淮山記得飲豆腐好甜，多左個湯？飲品？哈哈，淮山脆口，生菜大眾化口味。因為生菜大葉掛到豆腐，所以特別甜！菇菌清清地，特別冬菇重味。馬友鹹魚茄子煲馬友鹹魚就咸香重，肉碎多。茄子條條美美，多汁。配白飯一流，佢帶微小辣好惹味，特別肉多，食得好滋味。另外追加左海鮮豉油皇蔥花煎海捕老虎蝦 $48一隻蔥花好香炒蒜香咁，豉油同蝦帶甜既作用。老虎蝦size有咁上下，肉質都ok唔會因為煎而變老。原條金花尾龍躉 清蒸or生炆 $148我地擇左清蒸，size好大對於依個價錢，抵！清蒸非常多香蔥，去腥去得好。魚肉好厚身但嫩，大魚大肉咁！魚皮都滑又處理乾淨，加d豉油點白飯！依到有露天枱，上環風。sofa位幾舒服，幾鐘意有sofa既中菜餐廳，中式chill。…Read More

今日去咗上環食中菜，地點唔算難搵，地鐵站一直行過去就去到。餐廳位於一樓，要行一層樓梯先上到去。我哋叫咗一個二人套餐，$368兩位用，已經包左一個前菜，一份雞，一碗湯同埋自選兩款小菜，除此之外仲可以用優惠價追加海鮮我哋嘅前菜就揀咗冰鎮鮑魚，雞就揀咗唔使加錢嘅瑤柱香妃雞，湯到一樣揀咗原本跟餐嘅燉湯，因為店員話今日嘅燉湯係霸王花，都唔係好多地方有得飲。至於小菜，我哋就揀咗紅酒炆牛尾，同埋鮮豆漿淮山泡時蔬。之後我哋又加咗一條金花尾龍躉，用清蒸嘅煮法去烹調。燉湯係餐牌度寫係原盅嘅，但係上枱係用一碗嘅方式，有啲唔同，不過味道就非常之好，好鮮甜。冰鎮鮑魚一人有一隻。香妃雞，雞肉都算幾嫩滑豆漿泡時蔬，加埋淮山口感唔錯，另外仲有啲雜菌令到個菜更加豐富炆牛尾，送飯一流呀最正係條蒸魚，加錢食都非常之抵，首先個size我覺得都算幾大條，另外師傅正如嘅水準非常高，條魚啱啱熟，啲肉非常滑，一啲過火都無！媽媽加咗一個蛋白杏仁茶，佢話杏仁味好香好味。…Read More

花朝.駿宮位於上環蘇杭街的AKVO酒店內的1-3樓，地理位置雖然不算顯眼，但晚市都有不少客人惠顧，頗受歡迎的啊！餐廳亦設有戶外座位，適合喜歡呼吸新鮮空氣的客人晚市設有不同人數享用的自選特色晚餐，有多款精選小菜任君選擇，亦可享有追加海鮮優惠。或者單點餐牌裏都有多款海鮮選擇住家無味精老火湯我鍾意食飯前飲碗熱湯，見到呢個冇味精老火湯就即刻點左黎試試！是日老火湯係粉葛湯，湯底呈深歇色，入口好夠味且鮮甜，證明好夠火候，而且底下仲有唔少粉葛同豬肉，係真材實料的老火湯蝦籽扒花膠最近成日捱夜咁辛苦，梗係要食返個花膠補一補！花膠都幾大塊，炆得好軟腍，帶有豐富膠質，女士滋補養顏必點啊！加入左蝦籽的汁醬調味適中，令到整塊花膠更加美味！伴碟仲有兩棵翠綠的小棠菜頭，夠晒健康！翡翠百合炒帶子綠油油的賣相好醒神呀，翠綠爽脆的西芹都幾鮮嫩，百合口感同樣新鮮爽脆！而我最愛的炒帶子數量都唔少啊，有大約10多粒，爽口彈牙又新鮮呢，仲好鮮甜添豉蒜涼瓜炆上肉排排骨肥瘦適中，肉質香軟腍滑，豬肉味濃郁好惹味！苦瓜清甜而不苦，非常好味，配埋豆豉同蒜頭，更加美味，送飯食就啱晒嚕…Read More

一肚氣的一次用餐！雖然已經訂枱，但竟被安排到沒有冷氣的枱，只有風扇，我們要求調枱，看見有其他吉枱，但又不獲受理。而且女侍應態度很差，樓下侍應叫我們一行5人上二樓，因為一樓冇位，她一見我們，竟問為何上來，不坐一樓？熱水叫了4次才有，而且是最後一次叫經理才有。 女服務員一副唔想做的態度，又説厠所不能用，但竟然有其他客人可以用，而且是正常可以用的，其實如果她這種服務態度根本是趕客，不請也罷！食物質素一般，小籠包很難吃！餐廳已經開了兩個月，還有很大的進步空間！…Read More

上星期六兩老來我家執整，忙了大半天，午餐只是吃外賣點心和蒸包，雖然他們都很喜歡，但我總是覺得有點兒那個.....為了好好感謝兩老，就陪他們做最喜歡的事情。老人家多數喜歡什麼？嘆茶啦！趁自己還是放假中，今日帶兩老走遠一點，去上環飲茶，如果只是他們自己的話，兩老就不會去咁遠。環境高貴優雅，雲石枱、石器擺設、吊燈、鮮花等，還有半落地大玻璃窗，感覺舒適開揚，有別於一般的茶樓的裝潢。地方不少，共有兩層，還分內外兩區，設有一張大圓枱、幾張二至四人枱，靠窗有排沙發椅配二至四人枱。***********************午巿時段有精選套餐 Lunch Set Menu由11:30-14:15，共四道菜，有湯、點心、精選小炒和飯麵，$68起，我們點了兩份。是日原盅花朝燉湯 FDD Soup 是老黃瓜赤小豆豬骨，熱辣辣，最滋味。味道香濃，入口順喉，老黃瓜相當腍嫩多汁，好有家的味道，岩晒一直缺湯水的我。四款點心Dim-Sum 中揀了嶺南燒賣和出爐叉燒酥，每客兩件。嶺南燒賣Cantonese Steamed Minced Pork Dumpling 熱辣辣，大大粒又紮實，一睇就知好足料。肉鮮香，仲有彈牙的蝦仁，最喜歡是沒有混入大量的肥膏，不覺肥膩，加埋頂頭爆卜卜的蟹籽，用料上乘。出爐叉燒酥Baked Barbecued Pork Puffs 外表金黃，好靚仔！外層酥皮又鬆又酥脆，食落無油膩感，中間捲滿滿的叉燒饀料，味道甜甜地，不錯！在十多精選小炒 Wok Specialties中，選了帶子賽螃蟹 Scramble Egg White & Scallop ($98)，滿滿一大碟，咁多蛋白，應該用了不少隻雞蛋炮製而成，很足料！吃前老爸先邊淋些醋汁，邊拌勻蛋黃，更添美味。蛋白弄得相當滑溜，伴上爽嫩的帶子肉，味道更鮮香，更豐富，推介！我當然看中涼瓜炆海斑頭腩 Braised Grouper, Tofu & Bitter Melon ($118)啦！以煲仔盛載上枱，熱度十足！份量亦十足，涼瓜甘苦爽口，烹調入味。最吸引我當然是啖啖肉的海斑頭腩，表面沾上薄薄的芡汁，味道剛好，肉嫩鮮味，優質！飯麵 Rice & Noodles 有四款選擇，除白飯外，其他也要加錢，但一見魚湯我就兩眼發光，要了兩碗鮮魚湯魚滑米線 Fish Paste in Fresh Fish Soup (+$12)。嘩！驚喜呀！估不到麵料咁豐富，有清爽的勝瓜、甘荀和芹菜、爽口的雜菌，還有幾件鮮味彈牙的鯪魚肉，果然足料。米線滑嘟嘟，口感佳，舀羹鮮香的魚湯同吃就最美味。*********************除套餐外，還有單點，有小食、點心、煎炸焗點心、粉麵飯和甜品。兩老最愛吃點心，套餐只有兩客點心又點會夠喉？點了一客駿官.蝦餃皇 FDD Shrimp Dumpling ($30)，正方形的蒸籠好特別。一客四件，每件都脹卜卜，晶瑩剔透，皮薄饀靚。薄滑的外皮包着滿滿的饀料，啖啖彈牙鮮味的蝦肉和鮮香的豬肉，蝦肉佔的比例多，正！吃落一點也不油膩，老媽讚不絕口。還點了一客黑金流沙包 Steamed Bamboo Charcoal Bun with Egg Yolk（$30），圓碌碌，脹卜卜。黑色的包身畫上金紋，好酷！包身相當軟熟，一摵開，流沙饀緩緩流出，流心狀剛好，既香滑又鹹香，份量合宜，吃落沒有溜滯感，老爸大讚！******************************蔬菜不能少，在小食系列中揀了一客有機鮮茄野菌魚湯浸唐生菜 Organic Tomato & Mushroom Fish Soup With Chinese Lettuce ($45)，選材色彩豐富，用料亦豐富，有爽嫩的唐生菜、鮮活的蕃茄、爽口的雜菌和清香的芹菜，浸在鮮香的魚湯中，少油少鹽，健康有益。最後，老爸連魚湯也通通喝光。------------------------------嘆完茶，吃完咁多美味的點心，還以為兩老好滿足，點知他們話要去坐摩天輪，真是返老還童，好吧！今日就「嘆茶樂，家庭樂，一起吃喝玩樂」。…Read More

今日黎到呢間位於上環區既中菜館食晚飯。唔好以為上環食中菜一定會超級貴喎。俾我發現左呢間超值又唔會話好貴既高級中菜館🥰正。餐廳係酒店裡面，係地鐵站一出行幾分鐘就到，都容易搵到。餐廳提供左一個超值套餐，兩個人都岩叫，太好了🥰 二人餐：$368有一個頭盤前菜，盅湯，三款小菜，白飯。頭盤我當然揀 冰鎮鮑魚都算大隻，仲幫我地處理好個鮑魚，等我地可以一啖放入口。口感新鮮又爽口，夠哂冰涼。同調左味道，所以我覺得唔沾豉油都夠哂好味！🤤大大盅既燉湯，仲要係好足料！飲落味道好濃郁，好好飲。瑤柱香妃雞🐓兩個人既份量岩哂。香妃雞用左瑤柱調味，食落味道更加香濃。啲雞肉都幾嫩滑，夠哂入味👍唔錯自選小菜：揀左 海鮮賽螃蟹🦀️推薦。平時出去食到既都覺得麻麻。呢度既賽螃蟹夠哂鮮味，唔係只靠醋去調味。將雞蛋 攪匀好，食落每啖都夠哂味。粒粒既帶子又好爽口，好滋味！蝦仁紅燒豆腐👍呢個都唔錯。蝦仁🍤好大隻，食落好彈牙新鮮。豆腐味道唔會話好濃味，又幾好！仲加左錢叫左條 金花尾龍躉🐟都唔貴，都係$148就有一條新鮮龍蠆，肉質好鮮味嫩滑，真心推薦。好正！食到大家都超級飽。仲送左糖水俾我地，好好味既楊枝甘露，夠哂芒果香味！正！另外想讚一讚呢度既服務好好，啲人好nice。有機會下次會再來！👍…Read More

上星期已想約姨姨飲茶，不過姨姨剛巧有約，建議改為復活節假期，也好，今個假期我亦沒有特別事情幹。雖然今天雨下過不停，亦無損我們飲茶的雅興。花朝·駿宮雖位於上環酒店，但點心，小菜價錢卻意想不到大眾化，大部份比連鎖酒店的便宜，甚具質素，我們都說值得再次回頭光顧。剛才被些許雨淋濕，此刻喝上原盅花朝燉湯，正好暖身也暖胃。原盅花朝燉湯原來是白菜乾豬肉湯，天然的白菜乾經熬煮後逼出其甘甜，順口美味，補充營養。簡約的帶子賽螃蟹為舌尖帶來不一樣的風味，蛋白注入鮮奶炒，創造出柔和爽滑感，再放入鮮嫩的帶子拌炒，混合蛋黃，陳醋品嚐，餘韻陣陣，再三回味。面對這有型有格的黑金流沙包，很難不「相機食先」。當我一撕開流沙包，黃澄澄的蛋黃奶黃流沙沿著包子皮潺潺流出，超燙口，但又忍不住把它快速送進口裡。黑金流湯包十分鬆軟，配上香濃的流沙內餡，絕對沒人能受得了。鹹鹹甜甜的蛋黃奶黃流沙很涮嘴，若叫我再吃上半打的話，我一定樂意奉陪。韭菜鮮蝦春卷令我們愛不釋口，春卷個頭不少，外皮一嚼脆不可擋，韭菜，鮮蝦餡料愈嚼愈香，香味四溢，融入唇齒，絕對不能錯過。對於蝦的點心我完全沒抵抗力，又點上一籠翡翠菜苗餃。半透明的餃皮包裹著翠綠的菠菜和滿有彈勁的蝦肉，彼此鮮上加鮮，味道討喜。駿宮·蝦餃皇晶瑩的餃皮，裡面的鮮蝦餡料約隱約現，圓渾有致。蝦肉脆彈鮮美，整顆蝦餃吃來大滿足，滿腔充斥著蝦肉，真不愧為駿宮·蝦餃皇。花膠魚肚蒸走地雞用料實在，驚為天人。花膠魚肚蒸走地雞撒滿不少蟲草花，蟲草花幽香滲進走地雞裡，雞肉嫩滑，而雞汁往花膠魚肚下流，花膠魚肚吸飽精髓，鮮彈味美，十分下飯。龍蝦湯鮮竹卷浸泡在龍蝦湯中，腐皮燜得軟而不爛，同時吸收龍蝦湯的精華，重點它不死鹹，內裡蔬菜，豬肉餡料會噴汁的，吃時小心燙口。原隻鮑魚燒賣皇黃色表皮纖薄帶彈度，豬肉，鮮蝦肉餡同樣有彈勁，幾顆蟹籽的點綴，燒賣皇更為脆甜，最上頭的原隻鮑魚是本燒賣皇的特色，海鮮鮮甜味破表。即焗燕窩蛋撻多層酥皮酥香感十足，蛋漿部份蛋味濃郁，細滑極致，絲絲燕窩幾乎佈滿蛋撻的表層，咬一口，香甜燕窩蛋滋味直衝腦門。…Read More

聽講上環有一間唔錯嘅中式菜館，咁啱媽媽又在附近返工，就去試一試，都幾近上環地鐵站。首先講吓一定要比嘅錢就係兩位總共茶芥$12 x 2，正常來講小食 $20但係佢冇比到我哋，所以我哋都冇食。花雕酒原隻鮑魚$48.1隻×2超級入味，啲酒嘅香味深入左鮑魚裏面而且非常彈牙唔會太煙韌好容易咬開。XO醬凍撈青瓜海參$68海參要整得好不容易，呢間嗰個硬度都算適中，比較好食就係青瓜酸酸地幾開胃。配搭XO醬比想像中就OK。天白靈菇扒時蔬$108看起來好像鮑魚，其實是菇，好健康，底下是生菜看起來鮮嫩吃起來鮮甜。大澳馬友雞粒炒飯$108雞粒炒飯分量十足，最主要就是炒飯每一粒分明夠乾身，吃起來具有鹹香。海皇酸辣羹$48酸辣羹的材料比想像中豐富得多，而且酸味及辣味都符合一般香港人標準，所以值得一試，我們就兩位share一個。豉蒜涼瓜炆上肉排$118涼瓜炒得很香，當然也會帶點苦澀味但是不嚴重，加上上肉排有充足的豬肉份量，提升了不少鮮味。總括而言，環境不錯，如果吃小菜的話好抵食，兩個人上面菜式都食唔晒。也有其他更珍貴食材選擇，豐儉由人。…Read More