精點皇 (Closed)

聽同事講最近喺南昌街開咗一間點心專門店叫精點皇，嗰度嘅蝦餃燒賣成個叉燒包咁大，所以今日就嚟見識吓。 入面環境非常寬敞，有卡位亦有圓枱，靠邊嘅座位仲有USB叉電位👍🏼。點心選擇非常豐富，而且圖文並茂，清楚顯示每個點心嘅份量，我就鍾意佢夠晒清晰。同事話嚟到一定要叫蝦餃同燒賣，我都當然唔執輸，每樣叫一籠。果然聞名不如見面，真係未見過咁大粒嘅蝦餃同燒賣，所以我特意放個一蚊硬幣喺隔離，咁你就知佢真實嘅size係幾咁驚人！蟹籽燒賣皇雖然一盅只有兩件，但每人食一件都已經好飽，因為真係太大粒，而且係真材實料，入面有蝦同埋有切豬肉，真係絕不欺場！精點鮮蝦餃皇同樣不單止超巨型，裏面嘅餡料亦都份量十足，食起上嚟啖啖蝦肉，目測最少有四隻蝦喺入面，而且非常爽口，蝦餃皮亦都煙韌有口感，一粒蝦餃王已經贏咗出面兩隻一般貨色嘅蝦餃。見呢度啲蝦咁好食，我哋仲叫咗一碟炸蝦角，同樣入面都係啖啖蝦肉，爽口彈牙。呢度嘅薑汁雞包仔餡料都好大件，而且充滿薑味，真係好夠薑。朋友話鍾意食灌湯餃，所以自己叫咗一份，同樣抵食夾大件，我都有試過佢啲湯，味道都幾清，仲有竹笙喺入面。蜜汁叉燒腸入面嘅叉燒粒粒分明，份量亦唔少，食起上嚟好有口感。最後

今日午飯想飲茶係公司附近閒逛經過見到呢間餐廳就決定入去試下！點心款式非常多，有煎炸類，包類，蒸類亦有全日優惠套餐，非常抵食花膠姫松茸竹絲雞湯好足料，好有誠意飲得到係真材實料無落到味精章魚肉餅飯連餐一齊叫都係$50非常實惠肉餅好飽滿，肥瘦均勻口感好好加埋豉油撈飯食好惹味燒賣，蝦餃呢到燒賣蝦餃比較特別唔係4粒，只有2粒但份量好大好足料，同朋友一人一粒就岩哂！蘿蔔糕口感好好，唔會太淋太實因為蘿蔔切得比較大粒我好中意呢個做法點甜醬食好夾

在深水埗經常經過這間餐廳，很經典的茶餐廳，但原來除了小炒客飯，原來還有點心，一次過滿足兩個願望。.而且店員也很親切，可能就是深水埗有的人情味吧。可以選擇不要茶，就會免去茶位費，而且沒有加一，價錢親民。.燒賣蝦餃絕對是有驚喜，一籠只有兩粒，不過每一粒都是jumbo size，啖啖肉蝦肉滿載。點心類也食了牛肚及灌湯餃，即叫即蒸熱辣辣。.也有小食及小炒，份量多好足料，五香牛𦟌$68 醃製得很入味。炒牛柳粒$108，一碟夠兩個人吃，大大粒更有口感。.點心及小炒選擇都很多，難得可以兩者並存呢。

這間位於深水埗的精點皇，晚市時間除了有點心供應外，還有燉湯及多款小菜，還有多款燉湯及飯套餐。淮山杞子燉響螺湯響螺鮮甜味融入湯內，還有淡淡的淮山香味。花膠姬松茸燉竹絲雞湯姬松茸味道清香，有鮮甜雞肉味，花膠就一小片，還有些雞件及豬肉等。蝦餃外皮晶凝通透，而且又夠薄身，重點係超大粒，等於潮州粉果般大小，裏面至少有五粒蝦仁，蝦肉爽口。燒賣一粒等於平時的兩粒，蝦仁爽口，豬肉亦都唔多肥膏。竹笙灌湯餃裏面有些蝦仁，豬肉餡，外皮很薄。金銀米網脆皮腸外層腸粉皮比較腍滑，中間香脆，還有爽口的蝦仁，食得出是即叫即做。炸蝦角炸至金黃香脆，超多爽口蝦仁。必吃籠仔蝦飯表面舖滿了開邊蒜茸蝦，蝦肉的鮮味滲入飯內，飯底較腍，不過有至少3碗飯，足3-4人份量。

我經常去客人廚房工作，這個餐廳廚房的管理可以比5粒星，點心是主打，但甜品的出品比專門甜品要好一點，最近出了一些小炒，專程來試一試，結果是有贊冇彈，一個魚香茄子，出來的外表工整，而茄子的廚藝可以說恰到好處，不林不硬，而小炒皇的新鮮 脆料拿捏得很好，獨有芋絲做配料，都覺廚師心思週到，這個送啤酒就冇得彈，最後一個 楊枝甘露夠大件新鮮，二人共享，這晚算是今年到目前為止最滿意的一個晚餐，我下星期打算再去試試佢地個雞和 豉汁蒸鱔。