滿串自家醃制串燒店 (Moved)

前日6位中學同學mini gathering ,好開心。6個人都系7咀8舌，bi li ba la 甘🤣太耐冇見，食d咩都各執己見左勁耐。最後3票通過食串燒，就系深水埗揀左滿串。大家都太識食，點過不停。嗌左，扇貝，虎蝦，一口牛，圓滿雞，栗米，茄子，金茹肥牛，雞泡魚干等等不能盡錄🤣其實系點得太多，五記得食左d咩，幾乎雞牛豬羊海鮮蔬菜都叫齊，可能個menu 上既野都嗌左9成，因為太好食，無得彈，只系一邊開心傾計一邊不停甘落單，大家都好滿意呢間，有兩個話後日再食多次😂…Read More

第一次食滿串自家醃制串燒店, 味道可是一般般, 材料唔差, 但炸出黎食物較油膩, 特別係牛舌同羊肉, 值得一讚兩兜汁, 兩個選擇岩唔同口味既人, 一個泰汁酸酸辣辣, 沾肉類食無咁膩, 另一個燒汁都好惹味, 配搭唔同食物, 彌補食物本身味道唔夠, 香草爽肉同冬蔭豬係醃得比較出色既兩款, 除咗串燒, 仲有啲冷盤, 食左泰式無骨鳳爪, 呢個幾好味…Read More

明明話開到凌晨4am, 岩岩1:10am 打去話想要外賣，諗住叫定，一陣落去拎，點知佢地接到電話話要外賣，停左陣，就話關門，今日星期六喎，冇客到要提早關門？不如你改左營業時間話不定啦咁！永久blacklist! 住係你樓上都係咁話！我去隔離街食泰國串燒仲好過！…Read More

又到了同男朋友約會日子了，因為男朋友很喜歡吃串燒，所以今次找了這家來試試，雖然不近地鐵站，但也很容易找到，地方很乾淨，座位也很舒服，食物選擇也很多。因為食物是即叫即燒的所以所需點時間。芝士腸汁燒  $14 評分:6分和平時吃的芝士腸沒什麼分別，只是外面塗了一層醬汁。雞中翼汁燒 $14 評分:5分味道是不錯但就有點燒焦了。8吋海虎蝦汁燒 $48 評分:6分一上來第一個想法是有8吋嗎? 好像有點小....司華力腸汁燒 $18 評分:6分帆立貝汁燒 $20 評分: 5分燒魷魚鬚 $17 訐分:6分蒜蓉牛油焗金菇 $30 訐分:8分很重蒜蓉和牛油味，汁也很多，很好吃。圓滿雞 $16 評分:9分最好吃就是這個圓滿雞，外面滿是燒烤料的味道，內裡雞肉嫩嫩的，我們都每人吃了一隻。因為沒有加1收費，埋計每人約$100左右，很抵食，下次再帶朋友來吃。…Read More

串燒既味道啱啱好，再加上燒既時間準確，唔同一般餐廳會過份濃味同過熟，加上價錢合適，環境氣氛都好好，食得舒服！餐廳食物創新，可以用平時食到既野轉換一個新食法，例如凍食咖哩魷魚，食落去比一般熱食更爽脆，亦都打破傳統冷盤小食，令冷盤小食多左一款令人記得既菜色！…Read More

記得早前到了赤柱後由於吃了太多小吃，到晚飯時段還未有餓意，所以就返回市區後才再打點宵夜，當時大約晚上10時多，時間不早了，所以選擇不多，感覺一些串燒點好像會較夜才關門，就在手機尋找一下串燒店，看到深水埗的「滿串」營業至凌晨4點，還有頗多時間可以慢慢吃～加上只有一篇食評，沒有太多人試過，所以就立即出發到深水埗～原來離港鐵站也有一段路程呢. . .走了大約10分鐘後，終於找到了～店內座位頗多，環境尚算寬敞，沒有一般小店桌子貼桌子的感覺，以一塊塊紅磚砌成的牆壁，牆身掛上了一張張畫作，配上一張張木紋椅桌，還有一塊寫著「即叫即燒，請耐心等候」的路牌，別具特色，甚有街頭風格。另外，可能因為地理位置不太方便，所以人流不多，正好可以靜靜地與友人聊天餐廳沒有餐牌，只有點餐紙，而食物種類大至分成10個種類，小食、串燒豬、串燒雞、串燒羊、串燒牛、特別燒烤、菜類、焗類、海鮮類及飲品，價格由$10多元至$30元不等，部分招牌菜式已在名字旁加上了「正」或「必吃」等字眼～另外，於櫥房對開位置放了1支支酒品，方便客人點選出心水美酒，旁邊還有一塊小黑板寫上了當天的海鮮種類及價格，而當天共有4款：扇貝（$45）、燒蠔（$45）、肓曹（$108）及聖子（$48），價格尚算中等點餐過後，店員為我們送上餐具及醬汁，還簡單說明了一款是紅肉、一款是白肉專用的，味道帶酸及微辣韭菜 （$10）一串9條，整齊地串起，燒過後的韭菜仍能保持翠綠，上面灑上了重慶香料，雖然是蔬菜，但入口卻非常惹味，而且咸道適中，記得曾經在其他串燒店吃過燒韭菜，可能是由於店方擔心韭菜本身淡而無味，所以加入大量調味料增強味道，但實在咸得過份。相反，「滿串」的韭菜於咸度上的控制非常得宜，而韭菜內的水份還能保存，入口帶點嚼感，而且調味粉沒有蓋過了韭菜香，甚有水準雞泡魚干（$28）沒錯～又是雞泡魚干～若果有看過我過往的食評，應該每隔不久就會發現一次雞泡魚干的蹤影。以$28蚊的價錢來說，份量算是蠻多的，外表呈金黃色，燒至微焦，賣相吸水，但美中不足的是略嫌切得較幼身及魚身較薄，吃落只帶微微的嚼感，感受不到魚干應有的口感。然而魚干入口帶點甜味，細嚼下滲出魚香，對於愛吃魚干的我也尚算滿意～秘製嫩羊蒙古燒（$16）來到時，已傳出陣陣濃郁的香草味，羊肉表面佈滿了密密麻麻的香草碎，入口質感較乾但香草味濃烈，吃羊肉最怕就是沒有羊騷，失去這種獨有的味道就變得跟普通豬肉無異了，而這裡的羊肉雖然沒有太多的羊脂，但除了香草味外，還能吃得出陣陣羊騷，肉質軟身而不乏嚼感，很適合愛羊肉的我～自制鮮墨魚棒棒($18)店方自家製的手打墨魚膠，滾成棒形，再加入蜜糖燒至表面帶點微焦。賣相跟想像中的確實有點不同，送上枱時，要以為燒香腸還是甚麼似的。店方已預先在墨魚棒上輕輕𠝹上兩三，一來令傳熱速度較快，二來又能方便食客。墨魚棒表面帶點韌力，有點像獅子狗的外皮，由於塗上了蜜糖，所以入口帶微甜，而內裏白雪雪的是厚厚的墨魚膠，口質彈牙，還夾雜了數粒墨魚肉，味道不錯，但$18只有一小條，略嫌份量真的比較少原條燒茄子 ($28)突然傳來陣陣蒜蓉香，原來原條燒茄子也來到了～把原來茄子切半打平攤開，在上方放滿了大量的蒜粒及調味粉，大大份的，賣相吸引。把茄子撕開一絲絲放進口內，入口濕潤質感綿滑，而且有著濃郁的香蒜及重慶香料味，但這個的鹽巴好像有點放多了，多吃兩口後開始感覺到味道有點過咸了，但確實十分惹味豬仔脾汁燒 （$20）「豬仔」脾，脾仔真的十分小巧呢，圓形的豬脾肉保留在小小的腿骨上，看似一支珍寶珠。表面塗上了燒汁反出亮光且帶點微焦，入口帶點焦香，帶小許甜味，咬開後看到粉紅色的肉質，十分粉嫩，嫩滑非常，而且醃得入味，吃到豬脾的肉香同時，亦帶點香草提味，小小的一支實在不太足夠呢！蒜蓉牛油焗金菇（$30）原先是點選了蒜蓉牛油焗雜菌的，打開時卻變成了金菇，但為免浪費，就沒有要求換過另一份了。金菇加入牛油後以鍚紙包好，再放上爐面燒熟，火喉控制得宜，大大梳的金菇還帶有水份，入口濕潤，但可能水份較多的關係，所以牛油被稀釋了，味道不太濃郁，不過這樣變相可能比較健康吧～菠板糖 ($15)每逢於串燒店內飽吃一頓後，定必來個燒菠蘿在為飯後甜品，菠蘿的微酸亦可為較多肉食的一餐消消膩感。不過「菠板糖」來到時確實令我有點失望，看到照片上是會切成圓形然後插上一支竹籖，再灑上彩虹糖粒，就像一支真的「波板糖」。但上到枱上，只是長長的一條，約有6件，燒至表面微乾，最後又加上了小許糖粒，看落色彩繽紛，菠蘿經燒過後味道變更加鮮甜，而且十分多汁，雖然美中不足，但味道不錯～竹蔗茅根 （$12）飲品方面，除了啤酒外，還有汽水及少量涼茶提供，串燒始終比較熱氣，所以買是選了竹蔗茅根清清熱氣比較好～埋單時發現，原來無需加$1服務費~感覺非常抵吃～～最後，店外還有提供室外座位，同樣以咖色為主，尤如露天茶座，感覺舒適，若果人數較多，一班朋友更可以自成一角，吃吃串燒吹吹風，還可以飲反兩杯高興一下，感覺捨意～另外，室外屬吸煙區，吸煙的朋友可能會更加喜歡吧～但由於當日天氣還是比較悶熱，所以我們就選到室內位置了～…Read More

早幾天晚上,路經此地,見到這點好像是新開的,裝修鋪位特別,門口提供了吸煙的座位，看是不錯，於是決定在這裡進行一個一人的晚餐。室外環境不錯。室內十分光猛清潔。首先是點了蒜蓉茄子，很快便到來，肉質較乾，蒜味還可以。點了新鮮扇貝，好像要60多元，比想像中細，肉質也比較乾。韭菜味道不錯，孜然粉加上辣粉，味道香濃， 這個燒的火候也剛剛好， 是燒得最好的一道菜式。最後一點了這個豬肉，味道不是不過不失，但好像不夠熱。這間串燒好像是第二分店，食物ok,但如不是這個環境吸引我，我想我不會再來第二次。 期待下一次有更好的美食。…Read More