滾得囍宮廷秘藏鍋物

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對上一次食滾得囍已經係六、七年前，當時覺得宮廷裝潢風格好靚，連餐具都好有中國元素，整體食材新鮮不過唔算好抵，最近從朋友口中得知滾得囍下午有一人火鍋，價錢親民得多。餐廳一共有三款一人火鍋，包括瓏、御、鼎。- 御御係最貴既一人火鍋，主菜係A5黑毛和牛，色澤均勻，入口即化。其他配料包括手打黑松露惹菌鮮蝦丸、紫皇蟹粉豚肉餃、日式廣島蠔、豆腐、唐生菜同烏冬。廣島蠔好肥美飽滿，鮮蝦丸黑松露味好香🥰- 鼎主菜由牛肉變左伊比利亞橡果豬肉，今次配料有手打紫薯留心豬肉丸同芋泥豬肉餃，材料一樣新鮮。湯底可以五選一，我試左康𤋮花膠雞湯鍋，湯底好濃，花膠同雞件有一定分量。朋友就試左順治特式卜卜蜆鍋，入面好多蜆肉，湯底完全吸收曬海鮮精華，味道非常鮮甜👍🏻餐廳仲有麻雀枱，相信係全港唯一可以打麻雀既餐廳🤩

📍 滾得囍宮廷秘藏鍋物｛北角｝ @bigboilsclub雖然差唔多踏入夏天，但係都需要打邊爐🍲依度係每人一個單人鍋湯底，可以揀自己鍾意嘅湯底打邊爐，而且獨立一個，唔使食人口水尾，細細個宮廷鍋湯底，湯底亦都有10款左右可以揀，好多都係養生湯，啱晒我依啲咁鍾意打邊爐，但同時又養生嘅麻煩女人🫵🏻🫵🏻🫵🏻✨花膠雞湯底好多花膠好足料湯好濃滋補養生。雞件好嫩滑，煲耐咗都唔會嚡熠熠🐔✨椰子雞湯底椰子雞湯很清甜好滋潤，雞件塊塊甜滑，湯底的配料除咗有隻雞外，還有紅棗、杞子，因只靠天然食材調味，真係好原汁原味🫰🏻✨ 本地手切牛肉手切鮮牛肉質素真係好高質，質感鮮嫩，軟腍腍，帶點鮮牛肉嘅嚼勁，雪花肥牛都非常出色，脂肪比例仲有啲似食和牛，肉脂相間超好食😋✨ 手打黑松露野菌鮮蝦丸（4粒）蝦丸就係啖啖蝦肉，食落去彈牙得嚟仲有天然鮮甜味，仲有淡淡嘅黑松露香味，完全唔需要額外調味🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫✨ 紫皇蟹粉豚肉餃（4粒）粒粒都皮薄餡靚，非常足料！蟹肉與蟹粉混合豬肉餡料，吸收湯汁嘅精華後入口蟹味濃郁，鮮味十足！✨ 黃金響鈴香脆卜卜，烚3秒就已經食得，方便快捷，鹹蛋味十足😙✨滾得囍豐盛雜菜拼盤乜嘢菜式都有，新鮮嫩綠🥬最

🌟🍴 【北角 • 滾得囍宮廷秘藏鍋物 (北角)】 🍴🌟 📍 滾得囍宮廷秘藏鍋物 (北角)北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 酸菜魚湯鍋（單人）🐟🥗：湯底酸爽開胃，魚片鮮嫩，酸菜脆口，辣度適中，超適合一個人暖胃！😋椰子藏雞濃湯鍋（單人）🥥🍗：椰香濃郁，雞湯鮮甜，入口溫潤，感覺被治癒！單人份量剛好，冬天必試！❄️手打黑松露惹菌鮮蝦丸四粒🍤🌿：黑松露香氣撲鼻，蝦丸彈牙多汁，每一口都是驚喜！高端享受，值得一試！✨豐盛雜菜拼盤🥕🥬：新鮮多樣，色彩繽紛，健康又解膩，完美搭配湯鍋！🌈黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）🥮🧈：外脆內軟，鹹蛋黃醬濃而不膩，香到停不了口，絕對是亮點！😍本地手切牛肉（細）🥩：肉質嫩滑，入口即化，份量精緻但味道超棒，涮鍋神器！🔥蟹粉豚肉餃四粒🦀🥟：蟹粉鮮香，豚肉餡 juicy，皮薄餡多，一咬爆漿，美味到飛起！🚀竹蔗茅根一渣🥤：清甜解渴，帶點草本清香，完美中和湯鍋的濃味，超 refreshing！🌱🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：H

呢晚同朋友一齊嚟坐呢間喺北角小商場🏬裏邊嘅打邊爐餐廳食晚餐🤣呢度有單人鍋所以可以一人一個鍋，咁我哋揀咗「康熙花膠雞湯鍋（單人）」同埋「光緖瑤柱冬瓜濃湯鍋（單人）」🤣上枱嘅時候兩個鍋都出晒白煙，幾吸睛🤩🤣，花膠雞湯鍋湯底味道濃郁仲有頗多雞件可以食，瑤柱冬瓜濃湯湯底濃郁得嚟幾清新🤣「本地手切牛肉(細)」：本地牛頸脊騸牯牛肉肥瘦適中好牛味有啲啲咬頭😋「手打黑松露野菌鮮蝦丸(4粒)」、「紫皇蟹粉豚肉餃(4粒)」：呢兩樣放埋一碟🤣；蝦丸手打得幾滑，仲有好 subtle 內斂嘅黑松露香味🤣；餃子🥟裏邊有豬肉碎仲有蟹肉，口感豐富🤣「黃金響鈴🔔」：熱辣辣，加咗鹹蛋黃醬，仲夠晒鹹，咁就梗係香口好味啦🤣「滾得囍豐盛雜菜拼盤」：有好多種蔬菜，包括 木耳、菜心、菠菜、生菜、蕃茄、蓮藕、娃娃菜、生菜、粟米 等😋「竹蔗茅根 1渣」：凍凍地，唔算好甜，幾清新🤣

呢間餐廳既湯底款式選擇多，主要係一人一個鍋甘去打邊爐感覺比較衞生同埋唔駛夾黎夾去自己鐘意食咩就夾落自己個鍋度，湯底分別揀左花膠雞湯，入面有好多雞肉再慢慢放入湯底，湯底仲加入左出煙既效果望落都幾靚同埋蕃茄牛腩湯底濃郁蕃茄湯蕃茄原個上加埋車厘茄青提。我地叫左一份黃金炸響鈴，入面係咸蛋黃涵，好有蛋黃味，油左少少。一份安格斯牛肉細份擺盤精緻，入口油脂分布平均。黑松露丸彈牙口感同好濃郁既松露香味，食落唔錯。

🏯 打卡宮廷主題環境一入門口就見到張金碧輝煌龍椅🐉啱曬打卡！全店裝修走「滿清宮廷風」，精緻到似御膳房咁👑VIP房仲有私隱度高嘅卡位，一班人圍爐吹水好chill👯🍲 人一鍋，衛生又可以揀自己鍾意嘅湯底怕同朋友爭湯底？呢度主打一人一鍋，湯底多到揀唔晒👇小編今次試咗✅康熙花膠雞湯鍋｜雞件+原塊花膠，湯底膠質多到黏脷🤤 ✅皇太極黑蒜卜卜蜆鍋｜蜆肉鮮甜仲有濃濃黑蒜香🧄 自己滾自己嗰鍋，唔怕口水交叉感染，仲可以試勻唔同口味～ 🥢 必食推薦 御膳級食材🔥本地手切牛肉上枱陣容又係好啱打卡😂牛肉嘅size切得啱啱好，牛肉味非常之重而且油脂分布均勻🔥 黃金雙拼（響鈴+魚皮）即炸鹹蛋黃脆片，邪惡到停唔到口💛～魚皮直接食，響鈴浸3秒吸湯汁，雙重享受 總括嚟講，滾得囍將打邊爐升級成「宮廷體驗」🎎，食材高質之餘，服務同環境都贏晒～下次想同班Friend衞生聚餐，記得Book定枱啦！ .🍽味道: 4/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

📸呢度係主打一人一個鍋🥘兩個人去到可以嗌唔同嘅湯底 試晒唔同口味😌我哋一個叫咗黑蒜卜卜蜆湯鍋🖤啲黑蒜味幾香 又新鮮嘅卜卜蜆 夠晒彈牙花膠雞湯鍋呈現新鮮嘅黃色💛飲落口有鮮甜嘅雞味 湯底已經包咗幾舊滑捋捋嘅雞同埋一兩條養顏嘅花膠🥦豐盛雜菜拼盤🍅好似成朵花咁樣插住蕃茄雲耳粟米蔬菜🌽份量好多💛黃金響鈴係用秘製鹹蛋黃醬炸出嚟本身已經熟晒 就咁食落口脆卜卜 颯颯聲 😌😌😌啲蛋黃醬好香 🥟蟹粉豚肉餃好大粒 熟咗之後係橙色嘅🧡好有口感食落好飽肚🥩本地手切牛肉好大份 啲牛肉既滑 肉同脂肪既比例幾平均😗😗😇🦐手打黑松露惹菌鮮蝦丸幾好 食到大大粒蝦之外 其他部份好彈牙 仲有啲黑松露既味🖤🥃飲埋足料竹蔗茅根 清熱解毒

黎到北角滾得囍宮廷秘藏鍋物感受一下皇帝打邊爐視覺 😆 睇佢地IG就覺得佢地好有特色，每個細節都帶黎無限既宮廷神秘感~ 係度打邊爐可以話係好feel又好食✌🏻湯底既命名方式都好夾，絕對無夾硬黎😏建寧公主麻辣卜卜蜆鍋，一聽個名，鹿鼎記既畫面出晒黎呀，特別係星爺既版本😂康熙花膠雞湯鍋，成個貴氣出晒黎，個湯底仲湯底好味到可以直接飲用😬 鮮甜香濃既花膠雞湯，真係好味到飲多兩啖先開始淥野食呀！今次叫既食材當中最有特色既一定要係紫皇蟹粉豚肉餃同埋黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）。佢地除左手打肉丸有特色外，佢地既肉餃都係即叫即包，餡料豐富飽滿，食完即刻叫埋個新鮮菜苗帶子餃。黃金響鈴同出面一般見到既響鈴就更加特別，上面有一層鹹蛋黃醬，一齊炸過。放落湯底時落耐少少都唔會太軟身。上面仲有淡淡鹹蛋黃香，又香又脆又好食 ❤️除左食物之外，佢地仲有提供宮廷式裝扮，同埋聖旨、龍椅等道具。可以比大家玩得開心食得開心🥳

呢間餐廳係可以一人一鍋可以揀自己鍾意嘅湯底唔駛同人遷就口味，各自享受自己嘅味道食得自在又乾淨！今次我同朋友一人揀咗一款：🔥 建寧公主麻辣卜卜蜆湯鍋蜆份量足夠，真材實料，新鮮又唔腥～湯底初頭麻多於辣，愈滾愈惹味，加埋蜆汁真係唔錯！🌿 唐太宗人蔘蟲草花湯鍋見到有成條人蔘，真係有誠意！蟲草花夠多，湯底清香帶甘甜，啱晒想食得清啲嘅人～🥩本地手切牛肉（細）油脂唔算多，唔會切到太薄一涮就冇晒感覺，牛味都幾突出。🍄手打黑松露野菌鮮蝦丸質感彈牙，松露味比想像中重🦀紫皇蟹粉豚肉餃咬開有蟹粉香，餡唔流心但勝在豐富，唔會齋係豬肉⚡黃金響鈴炸得夠脆，浸咗都唔會立刻腍放落湯吸晒d 湯汁超好食🥬豐盛雜菜拼盤：有蕃茄、粟米、娃娃菜、生菜、木耳等等呢份菜既份量超多，而且好新鮮（最後我食唔曬呀🥲）🥛飲品就叫咗一渣竹蔗茅根，清甜唔死甜，啱晒中和麻辣鍋嘅辣。裝修都充滿宮廷feel碟碗同火鍋都係精緻花紋同龍紋設計最特別係——可以着古裝打卡影相！ 店內有借衫服務，可以著住古裝同朋友一齊影相打卡！好有儀式感（打卡一流）📸

.今日做完嘢同朋友去咗北角「滾得囍」打邊爐Chill下先🍲今次試咗單人set嘅「皇太極黑蒜卜卜蜆湯鍋」🧄🐚啲蜆多到爆棚，黑蒜湯勁香濃！朋友嗰邊嘅「康熙花膠雞湯鍋」🐔🍄仲誇張，成塊花膠浮面，飲一啖膠質爆燈💡個湯底真係好鮮甜【餸菜大曬冷】🥢▫️「手打黑松露蝦丸」🖤🦐 一咬松露香湧出嚟，彈牙到跳舞💃▫️「紫皇蟹粉豚肉餃」🥟 蟹粉多到漏油，豚肉仲juicy到滴汁💦▫️「黃金響鈴」🔔配鹹蛋黃醬🥚 脆卜卜+邪惡流沙，停唔到口啊！▫️本地牛🐮油脂花紋靚到似藝術品，淥3秒入口即溶～🤤雜菜拼盤有齊西洋菜、油麥菜、娃娃菜，吸晒湯精華超甜！仲有兩杯冰凍生啤🍺🍺 好chill嘅lunch📍滾得囍宮廷秘藏鍋物 (北角)北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖 #滾得囍食到笑哈哈 #北角隱世火鍋 #下次再Encore

滾得囍宮廷秘藏鍋物，位於北角，超級近地鐵站好方便，入去就係宮廷式裝修，古裝劇咁👘主打一人一鍋，一班朋友黎都可以揀到自己鍾意既湯底，依度咁多特色湯底就啱晒👍🏻飲杯竹蔗茅根就開始！午市打邊爐都可以好正，火鍋套餐咩都有，光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋，一落湯就飄煙😳好似仙境咁，配住幾舊冬瓜好特別既感覺✨視覺效果贏左，A5黑毛和牛，睇油花就知真和牛，入口會溶🤤牛味濃，好正，日本廣島蠔，大大粒，蠔味濃到一個點，好高質🌟食啲唐生菜，依個湯加埋少少海鮮好有冬瓜盅feel😆手打黑松露惹菌鮮蝦丸，彈牙爽口，黑松露味幾出👏🏻紫皇蟹粉豚肉餃，餡料幾多，味道唔錯，百花釀豆腐，吸左湯幾好味😋出前一丁，就梗係要配埋沙爹醬同和牛，好正既享受😎一人一鍋特別爽！🍲 令人好想試晒啲湯底🙌🏻火鍋同食材都真係色香味俱全，高質既邊爐，聚會慶祝都啱晒🤗

中午打邊爐咁chill~ 🍲滾得囍宮廷秘藏鍋物‼️商務午餐‼️一人一鍋，鍾意咩湯底自己話晒事，餐廳設計同時合適朋友聚會，大圓枱同樣可以圍爐，但一人一鍋食得更暢快！🥢一人火鍋套餐《御》點選了🫶🏻康熙花膠雞湯鍋，小鍋湯底都用料十足，湯底雞肉滾完都好滑，仲有大大嚿花膠，湯底入口仲好鮮甜！火鍋配料～ A5黑毛和牛、手打黑松露惹菌鮮蝦丸、菜紫皇蟹粉豚肉餃、日本廣島蠔、百花釀豆腐、唐生菜，澱粉類可以選擇出前一丁或正宗日本稻庭烏冬。《御》 ▫️A5黑毛和牛一人份都份量十足，牛雪花夠哂多，煮熟後軟腍油脂甘香。▫️手打黑松露惹菌鮮蝦丸，淡淡散發松露香氣，蝦肉彈牙爽口。▫️菜紫皇蟹粉豚肉餃，餃皮薄，咬開蟹粉仲多個豚肉，大滿足！🥢一人火鍋套餐 《瓏》點選了🫶🏻光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋，湯底清甜，好似冬瓜盅咁，有蟹柳同埋瑤柱，清清地打邊爐令食材更鮮味！火鍋配料～本地手切牛肉、手打黃金流心鮮蝦丸、和牛芝士一口餃子、風琴豆腐、唐生菜、日本蟹柳及澱粉類主食。 《瓏》▫️ 本地手切牛肉，色澤鮮嫩有光澤，肉味香濃，入口較有爽脆口感。▫️ 手打黃金流心鮮蝦丸，爆開有鹹蛋黃流心，鹹香同蝦肉非常夾。▫️ 和牛芝士一口餃子，真材實料，牛肉肉味夠哂濃

估唔到官庭火煱都會出一人一鍋。滾得囍新推出一人一鍋，就算下晝都可以同班同事過嚟食個晏。唔洗我就你，你又就我乜嘢湯底。午市套餐有三款、、。今次我食有A5黑毛和牛、百花釀豆腐、日本廣島蠔、紫皇蟹粉豚肉餃、手打黑松露惹菌鮮蝦丸、仲有生菜同埋烏冬/出前一丁。仲有汽水或者竹蔗茅根添添。湯底梗係要試佢嘅王牌康熙花膠雞湯鍋。就算係一日鍋，雞肉份量都非常之多，仲有成條大花膠添。啲食材全部都好正，和牛更加係入口即化。侍應服務態度都好好，可以考慮一下同客過嚟食下，一人一鍋又衛生，仲要冇限時間添。

每人口味都唔同, 打邊爐可以揀返自己中意口味嘅湯底先叫做真正滿足味蕾。北角呢間以宮廷式主顯裝修嘅火鍋店, 就能滿足我嘅要求, 每款湯底真材實料, 未打邊爐, 已經飲咗大半鍋湯底。六款湯底選擇, * 自選單人鍋一個 康熙花膠雞湯鍋:金黃色湯底充滿骨膠原, 放了數件金黃雞皮嘅雞件同埋大大件花膠, 滋補養顏又鮮甜。順治特色卜卜蜆:每粒蜆都好飽滿, 鮮甜冇沙, 湯底鮮甜本地手切牛肉(細):擺盤很有儀式感, 手切牛肉油花布平均, 厚薄度好適中, 入口鮮嫩有油香。手打黑松露野菌鮮蝦丸(4粒):蝦丸軟滑彈牙, 既有爽彈鮮甜蝦肉粒, 又混入了黑松露, 鮮甜又有菇菌松露嘅清香。紫皇蟹粉豚肉餃(4粒):每隻餃表面冇水氣, 粒粒飽滿, 真材實料, 鮮橙色餡料可見用咗唔少蟹粉, 鮮香味十足!黃金響鈴:落單即炸, 非常香脆, 鹹蛋黃味濃郁突出, 無論就咁食定一秒落湯, 同樣味道出色。得囍豐盛雜菜拼盤:雜菜拼盤款式多, 有酸甜多汁蕃茄、粟米、蓮藕片、蔬菜等…竹蔗茅根:打邊爐最佳伴侶, 清甜消暑又解渴。

打完邊爐唔怕熱氣！呢間隱世火鍋店主打宮廷主題，一人一鍋，一大班朋友食都可以揀自己中意嘅湯底，仲有自家製竹蔗茅根助陣，今次同大家開箱呢個「唔會喉嚨痛」嘅養生火鍋體驗～ 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣𝕖𝕕ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃🌱 養生配角・足料竹蔗茅根｜ 清甜到似阿媽煲嘅版本。打邊爐途中飲兩啖即時降火🌬️🍲 單人獨享湯鍋・皇太極黑蒜蜆湯｜黑蒜酵素與蜆肉鮮甜交融，湯面浮著金黃蒜油・慈禧麻油雞鍋｜藥材香氣被麻油溫柔包裹 ，雞件嫩滑到筷子一夾就散 ・豐盛雜菜拼盤｜ 蕃茄+娃娃菜+蓮藕，吸收湯精華後比肉更鮮 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 🥟 手工餃丸・紫皇蟹粉豚肉餃｜濃厚紫蘇葉味，一咬爆出橙黃色蟹油 ・黑松露野菌蝦丸｜蝦膠打到超彈牙，釀入黑松露醬菌香層次爆炸 🍖 肉食點睛・本地手切牛｜厚切保留肉汁🐃涮5秒剛好轉粉紅，牛味濃到唔使蘸醬 ・黃金響鈴｜脆卷裹滿鹹蛋黃醬，淥3秒半脆半軟最邪惡😈🤩 推薦指數：8 / 10📍 餐廳資料：滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖☆.。.:*・°☆.。.