汕頭牛宴牛肉火鍋

絕對啱喜歡牛肉的你，久違了的澳門，難得抽空到澳門2D1N, 晚上食飯避免在遊客區同人迫，上網見到一間遠離的火煱店，在酒店附近乘坐MT3 在海灣花園下車，向民居那邊直行5 分鐘內到，約7 點只有我地二人，沒有甚麼裝修，環境一般。姑且一試，店員建議嫩肉和匙肉，另點黑栢業，鴛鴦牛丸，皇帝菜和生面。 驚喜的是原味湯底是牛骨湯。牛肉味濃，我比較喜歡匙肉多一些，牛丸不是手打，可不試，黑栢業切得好幼，但這樣灼3 秒好爽，好食。飲埋啤酒都係4 佰幾，好抵，喜愛牛的可試。…Read More

間店其實離氹仔D睹場10分鐘車程 但係唔知點解冇的士肯去, 最後擾攘左半個分鐘 終於有架好心的士肯去😌閒日book左六點半枱, 去到七點鍾已經有幾枱客食緊 汕頭牛肉火鍋menu好簡單 好似台南D溫體牛店 得牛肉同小小蔬菜配料 不過比起台南 汕頭牛可以揀唔同部位嘅牛肉 同埋仲有粉面飯我地兩個人叫左個牛骨清湯鍋底 牛味清甜香濃 另外叫左一碟吊龍伴, 肥牛肉, 生牛舌, 鴛鴦牛丸, 雙拼菜牛肉丸同牛根丸先放放 要煮十分鐘 肉質實正 牛味濃 有汁吱出黎 吊龍伴好好味 切得厚薄適中 淥7-8秒口感非常好 一食落去令人覺得驚豔 又爽又嫩 食得出係好新鮮嘅牛肉 肥牛肉同生牛舌都非常非常好食 我地仲試用左台南溫體牛食法 先將生牛肉放係碗 然後將滾湯’不’落碗將生牛肉浸熟 嘩！不得了 浸到七成熟粉紅色嘅牛肉鮮嫩無比 非常juicy 好食過台南溫體牛😱雙拼菜揀左油麥同西洋菜 好大碟 而且好新鮮食到8點幾 已經坐滿人 最後兩個人食到好飽吾駛三百幾蚊埋單(再有9折), 媲美台南溫體牛火鍋 真心非常美味令人驚豔 下次黎澳門一定要再食…Read More

嘩! 真的好耐冇試過一個人自由的任我行澳門。這一次趁太太同閨蜜出國旅遊，雙方同意之下我就計劃了一個分開旅行 。不坐飛機，不坐火車了，我坐船過大海，一天自由任我行澳門不過夜。 日頭的飲飲食食玩玩的旅程慢慢說，是次獨遊的晚上，約了都有好幾年沒見的大學同窗共進晚餐，早已在澳門成家立室的老友，放工後一車就車我來到氹仔，來到在澳門城市大學附近的一個新住宅區，帶我來到這一間名叫《汕頭牛宴牛肉火鍋》火鍋店，開行冷氣，兩條佬打邊爐。 這兒的確是好新，新到連招牌的紅紙也未除下。也表明了，小店仍然在試業中。我們來的日子是平日的晚上，而且此店的位置亦的確偏僻，基本上沒有公共交通可達，但此店是十分之旺場，我們7點來刑，幸好有訂位，如果是 walk in 的話，就要慢慢等了。當晚座無虛席。 人人來都是為了火鍋，我們的湯底是原湯鍋底，也就是牛骨清湯。這一個湯，本身已經充滿了牛的味道。 湯滾起來了，牛骨，牛肉的香味立即四溢。我可以說，這一個湯底，未加任何菜，任何肉已經夠味道。我習慣吃火鍋會點豉油，但我食食下之後，成個湯底連牛肉牛太牛柏葉都有味，豉油，再沒有點了。 這名把汕頭兩個大字掛在店名上，所以，今餐的火鍋，是潮州的風格。由兩碟前菜說起。花生同非常好味同好爽口的菜圃，點起了這美味一餐的序幕。 牛丸，非常之爽，也非常之濃味。湯一滾就把所有肉丸倒晒落去。又爽口，又味道濃香，厚厚的牛肉味道，非常之好。 牛柏葉，是沒有漂白的黑柏業，店方切得細細份，很容易咀嚼。入口，也是爽中帶應有的煙韌口感。這樣的爽口，只有新鮮的牛柏業才能夠給予到。 生牛舌，嘩，是一個味道很香，口感極爽的美妙東西。把牛舌放入口的感覺超正不用再多說，配合埋個咁濃香既湯底，令我們瘋狂地愛上，牛舌。 牛肉，我們點了嫩肉、匙肉、牛朴肉同吊龍件。上檯時，店方說了這是什麼什麼肉，但食食下我們都沒有分了。而當我們看見這樣新鮮的牛肉，已經盡顯了潮州牛肉火鍋的獨得色彩。在香港，下下都食肥牛，食日式的火鍋仲要一片片的高級和牛。其實，本地的牛肉味道一樣好，牛肉味道一樣濃香。我們吃的四種不同部位肥牛，每一個部位都充滿了牛肉的香味。當然，入口的感覺是完全不同的。嫩肉、的確是最嫩的一種，其他匙肉、牛朴肉同吊龍件我唔係太識分了，總之，每一種肉都有不同的口感，而且牛肉味道也絕等的濃郁。當然，那一個牛骨湯底，居功不少。 年紀大了，出街飲食一定要有菜。我們點了一客皇帝菜。美味的功名，也是歸於美味的湯底。牛骨湯再加上牛丸及牛肉的味道精華，直接地令放入鍋裡的任何東西都變得美味。 最後就是鍋的湯底，朋友同店方都提議，烚完可以飲埋佢。牛肉牛骨湯充滿了牛的精華，很濃很香的牛肉湯，我們每人都飲了兩大碗。 味道一流，怪不得縱使地方極不就腳，而且仍在試業中的食店，在平日的晚上都座無虛席啦。此外，此文的 topic 叫 "氹仔打牛邊邊"，其實我是玩了食字的，因為，這兒有牛鞭食。當日我沒有點，因為朋友已經點到成檯野，不好意思加點，也不需要食咁補既野。 不過，暴龍哥的影迷可能會失望了，因為 menu 上，暫未有牛歡喜。…Read More

近來天氣開始轉凍，中午很想吃碗熱食。近來見某些飲食討論區都會問： 澳門 $3x 元有什麼好吃？由其中午。在氹仔有一個推介。*中午超繁忙時段水準可能有落差。 這間汕頭牛宴其實之前已有報導但也是集中於其牛肉火鍋上面。不過我今次想說的是其 $38 元大碗牛什米粉十分有水準。（全部如圖）交通/環境：1. 旁邊有停車場（日昇樓）2. 舖最多坐30 個人，如果1-2 時去3. 城大、旅遊學院、聖公會5 分鐘到食物：首先如圖所見十分大碗，份量比起外面同類型餐廳多約20-30%《湯》，是用上其火鍋牛骨湯底，十分清澈而且鮮甜，而且飲完整碗肯定絕對沒有味精。《米粉》又是一個亮點，通常我發覺賣牛什牛腩粉麵就算多好吃，粉麵一定較差，但這一間米粉不會斷開或十分碎。主角《牛什》方面，有十多塊，對是十多塊牛什 (包括牛腸、金錢肚、牛沙瓜、牛腸頭、牛腩、牛肺)，陣容鼎盛，相中放碟上之牛什非全部還有五塊於碗中，黑柏葉另加 $10 雙拼。牛什很新鮮而且「清甜」，不會有外面吃開那種一大陣五香味兼咸的情況出現。有咬口而不過老，師傅功力應記一功。如果在氹仔 $35 - $50 中午的選擇只是碟頭飯的話，這個絕對是一個好的選擇。*其實枱面上有兩種潮式辣醬，但如果想吃到牛及湯底的鮮甜原味則不建議使用。…Read More